Kerntaak 1 ontvangt en verwerkt goederen (theorietoets) onderwerp specificatie 1. Ontvangst en opslag van goederen 1. inzicht in de relatie tussen kenmerken van goederen en verschillende hulpmiddelen om goederen te vervoeren inzet van pallettruck, steekwagen, rolcontainer, pompwagen, plateauwagen, winkelwagen, dolly, heftruck, rekken 2. inzicht in werkwijze bij controleren van goederen en documenten inzicht in controle aan de hand van vrachtbrief, pakbon, factuur, retourbon, begrip manco inzicht in werkwijze bij kwalitatieve, kwantitatieve en steekproefcontrole kennis van het belang van inventariseren en tellen, gebruik handterminal inzicht in het voorkomen van derving 3. inzicht in de relatie tussen kenmerken van goederen en verschillende verpakkingen inzicht in toepassing van transportverpakking, consumentenverpakking, omverpakkingen, blisterverpakkingen, colli, tray, emballage inzicht in werkzaamheden om goederen verkoopklaar te maken verwijderen van omverpakkingen, prijzen van artikelen, beveiligen van artikelen kennis van betekenis symbolen op omverpakkingen (zie onderstaand) of soortgelijke afbeeldingen 4. inzicht in de relatie tussen artikelkenmerken en opslagmogelijkheden artikelkenmerken: omvang, gewicht, aard van de goederen zoals gekoeld of diepvries, fast movers, slow movers, snelloper, langzaamlopers retourgoederen opslagmogelijkheden: vloer, pallet, stellingen, koelcel, vriescel, buitenopslag, indeling van het magazijn vast-, vrij-, gemengd locatiesysteem 5. inzicht in het veilig werken bij vervoeren en opslaan van goederen en het voorkomen van derving kennis van arbo, til-instructie, inzicht in gevaarlijke situaties oa. bij gebruik rolcontainer, pallettruck, kartonvermaler, gebruik persoonlijke beschermingsmiddelen VK-DH_toetstermen jul09_1.1 pagina 1 van 6 definitief
2. Presenteren van artikelen 3. Schoonmaken en hygiëne 1. inzicht in werkwijze bij aanvullen van presentaties inzicht in toepassing presentatieplan, facings, schaphoogtes (reik-, oog-, grijp-, bukhoogte, fifo, tht, tgt (te gebruiken tot), spiegelen, hoe te handelen bij afwijkingen) 2. inzicht in de relatie tussen artikelkenmerken en presentatiemogelijkheden eilanddisplay, kopdisplay, schapdisplay, vloerdisplay, wanddisplay, toonbankdisplay, kassadisplay, sfeerdisplay, massadisplay, verkooptafel, buitenpresentatie, frontpresentatie, gesloten vitrine 3. inzicht in opbouw commercieel aantrekkelijke artikelpresentaties kennis van presentaties op basis van prijs-, consumptie-, gebruiks-, productie-, en themaverwantschap, eyecatcher inzicht in verhogen atttentiewaarde door middel van winkellay-out looprichting, kleurstelling, promotiemateriaal, AIDA 4. inzicht in het veilig werken, voorkomen van derving en voorkomen van overlast bij het aanvullen en opbouwen van artikelpresentaties belang controleren van prijs- en tekstkaarten 1. inzicht in toepassing van een schoonmaakplan kennis belang schoonmaakplan en aflezen van informatie uit een schoonmaakplan. 2. inzicht in toepassing schoonmaakmiddelen en materialen afwasmiddel, desinfecteermiddel, allesreiniger, stofzuiger, bezem, dweil, mop, wisser, trekker, zeem 3. inzicht in veilig werken met schoonmaakmiddelen inzicht in gevaarlijke situaties zoals gevaar bij mengen, slipgevaar natte vloer, kennis van logo s bij gebruik gevaarlijke stoffen 1 4. inzicht in het belang van schoonmaken en hygiënisch werken belang desinfecteren, voorkomen van kruisbesmetting, HACCP VK-DH_toetstermen jul09_1.1 pagina 2 van 6 definitief
Kerntaakoverstijgend Kennis van de detailhandel (werkstuk) onderwerp specificatie Algemene kennis van de detailhandel 1. inzicht in de functies van de detailhandel 2. kennis van branches in de detailhandel 3. inzicht in assortimentskenmerken (smal-breed-diep-ondiep) 4. kennis van indeling in groot-midden-kleinbedrijf 5. inzicht in verkoopsystemen in de detailhandel 6. inzicht in distributievormen in de detailhandel 7. kennis van beroepen en werkzaamheden in de detailhandel 8. kennis van verschillende vormen van overleg in de detailhandel Consumentenrecht en service 1. kennis van voorwaarden voor ruilen en retourneren 2. kennis van garantievoorwaarden 3. inzicht in branchespecifieke verkoopvoorwaarden 4. inzicht in branchespecifieke service 5. kennis van klachtenprocedure Marketing en verkoopbeleid 1. inzicht in marketingstrategieën 2. inzicht in invulling retailmix en winkelformule 3. inzicht in criteria voor marktsegmentatie 4. inzicht in trends in consumentengedrag en hoe er op in te spelen 5. inzicht relatie retailinstrumenten en koopgedrag 6. inzicht in toepassing concurrentieanalyse VK-DH_toetstermen jul09_1.1 pagina 3 van 6 definitief
Kerntaakoverstijgend Branche- en assortimentskennis onderwerp specificatie 1. inzicht in belang branche- en assortimentskennis branche- en assortimentskennis 2. kennis van verkoopsystemen in de gekozen branche 3. kennis van distributievormen in de gekozen branche 4. inzicht in relatie vestigingsplaats en gekozen branche 5. kennis van wettelijke eisen gesteld aan de gekozen branche 6. kennis van milieumaatregelen in de gekozen branche 7. inzicht in de belangrijkste doelgroepen van de gekozen branche 8. inzicht in consumentengedrag in de gekozen branche 9. inzicht in (toekomstige) trends in de gekozen branche 10. inzicht in de assortimentsopbouw van de gekozen branche 11. (beperkte) kennis van artikelen uit de gekozen branche 12. kennis van opleidingen in de gekozen branche VK-DH_toetstermen jul09_1.1 pagina 4 van 6 definitief
Kerntaakoverstijgende theorietoets VACCM onderwerp specificatie 1. kennis van Arbo-wet en inzicht in toepassing van veelvoorkomende Arbo-regels (tilinstructies, controle op Arbo) 2. kennis van belang RI&E en meest voorkomende onderwerpen in RI&E (Risico s inventariseren o.a. op gebied van werkdruk, werksfeer, werktijden, tillen, houding, gevaarlijke stoffen, lawaai & geluid, veiligheid van machines, temperatuur, licht, vocht, kans op vallen, brand, EHBO, kwetsbare groepen (jongeren, zwangeren), Risico s evalueren en Plan van Aanpak opstellen om risico s te beperken) 3. herkennen van en handelen bij risico-situaties en ongevallen (zie risico s bij 1.2) 4. kennis van pictogrammen, gebods-, verbods- en waarschuwingsborden in magazijn en winkel, zoals 1. Arbo & Veiligheid 2. Milieu 1. inzicht in verpakkingsmaterialen en vormen die minder milieubelastend zijn (b.v. recyclebaar materiaal, biologisch afbreekbaar plastic, herbruikbare verpakkingsmaterialen) 2. inzicht in de samenstelling/productiewijze van producten die minder milieubelastend zijn (b.v. biologische teelt, duurzame productie) 3. inzicht in maatregelen die genomen kunnen worden ten behoeve van het milieu (b.v. verwijderingsbijdragen, voorkomen zwerfafval, verminderen verpakkingsmateriaal) 4. inzicht in maatregelen die genomen kunnen worden om energie te besparen (m.b.t. verwarming, verlichting, koelen en vriezen, apparatuur, het energie Prestatie Advies, isolatie) 5. kennis van verschillende vormen van afvalscheiding en inzicht in het belang van afvalscheiding (b.v. papier en karton, glas, KCA, textiel, elektrische apparatuur, GFT, restafval 6. kennis van milieukenmerken en andere product logo s VK-DH_toetstermen jul09_1.1 pagina 5 van 6 definitief
(Milieukeur, EKO-logo, Kiemplantlogo, Kringlooplogo, Demeter, Goed Hout, Energielabel (niet afgebeeld), Max Havelaar) 3. Criminaliteit 4. Calamiteiten 1. inzicht in gevolgen criminaliteit personeel en klanten 2. inzicht in maatregelen ter voorkoming van overval (b.v. personeelsinstructie, kassabeheer, geldtransport, afsluitprocedures, winkelinrichting, kluis met tijdslot) 3. inzicht in hoe te handelen bij en na overval (RAAK, wat te doen na overval, inschakelen slachtofferhulp 4. inzicht in het voorkomen van diefstal (kijken, groeten, beveiliging van artikelen, 5. inzicht in het handelen bij verdachte situaties en diefstal (omgaan en aanhouden van verdachte personen) 1. inzicht in maatregelen om brand te voorkomen (branddriehoek, bouwkundige maatregelen, organisatorische maatregelen,) 2. inzicht in hoe te handelen bij brand (blusmiddelen en hun bediening, ontruimingsplan, vluchtwegen, verzamelpunt) 3. inzicht in het voorkomen van en handelen bij andere calamiteiten zoals agressie en vernieling (inschakelen BHV, inschakelen hulpdiensten, 112, 0900-8844, bij agressie STOP Stoom afblazen, Tot de orde roepen, Opnieuw beginnen, Passen bij herhaling) 4. inzicht in rol en belang van BHV VK-DH_toetstermen jul09_1.1 pagina 6 van 6 definitief