Instructies voor de bardiensten/dagdiensten

B A R B O E K Instructies voor de bardiensten/dagdiensten Laatste update juli 2013 Versie : juli 2013 0

INHOUDSOPGAVE 1. BRAND/ ONGEVALLEN/ HULPDIENSTEN 2 1.1 Brandveiligheid 2 1.2 Verbandtrommel 1.3 Brancard 2 1.4 Telefoonnummers 2 2. CONTACTPERSONEN/ BELANGRIJKE TELEFOONNUMMERS 3 3. HUIS- EN GEDRAGSREGELS & HORECABELEID 4 4. BAR- EN KEUKEN INSTRUCTIES OP ALFABET 5 - Afwasmachine - Afzuigkap - Bakplaat - Beamer - Diepvries - Frituur - Gevonden voorwerpen - Glas - Kassa - Koffie-/Theeapparaat - Filter koffiezetter - Magnetron - Papier - Scorebord (electronisch) - Sleutels - Snoepzakken - Stereo-installatie - Stoppen/zekeringen - Tap - TV - Terrasstoelen - Tosti-ijzer - Verwarming (thermostaat & timer) 5. CHECKLISTS 5.1 Voor de bar- en dagdienst 14 5.2 Voor de laatste bar- en dagdienst 15 Versie : juli 2013 1

1. BRAND/ ONGEVALLEN/ HULPDIENSTEN 1.1 Brandveiligheid Er is een blusdeken aanwezig in de keuken. Ook zijn brandblussers aanwezig. Volg de instructies zoals vermeld. Gebreken melden aan Ben Steegmans (040-2262906) 1.2 Verbandtrommel De verbandtrommel bevindt zich in de keuken. Zorg ervoor dat de verbanddoos netjes blijft! Gebreken via dit barboek melden aan Jos van Dooren. IJscompressen liggen in de diepvries achter de toegangsdeur van de keuken. 1.3 Brancard Er bevindt zich een brancard in de meterkast. (1-na laatste deur, sleutel hangt in het sleutelkastje). 1.4 Adressen en telefoonnummers in geval van nood Centrale Huisartsenpost 0900-8861 De dichtstbijzijnde huisartsenpost in Geldrop. Deze is geopend op werkdagen van 17.00u-23.00u. In het weekend en op feestdagen is de post geopend van 8.00u-23.00u. s Nachts wordt de dienst overgenomen door de posten in Eindhoven en Helmond. Er moet altijd eerst gebeld worden. Geldrop: Bogardeind 2. De huisartsenpost is gevestigd op het terrein van het St. Annaziekenhuis. Borden op het ziekenhuisterrein wijzen de weg. Eindhoven: Ds. Th. Fliednerstraat 1. De huisartsenpost is gevestigd op het terrein van het Máxima Medisch Centrum (Voorheen Diaconessenhuis). Direct links na de ingang van het parkeerterrein is de huisartsenpost Helmond: Wesselmanlaan 25. De huisartsenpost is gevestigd in het Elkerliek Ziekenhuis. De huisartsenpost is bereikbaar via de nachtingang aan de Wesselmanlaan. Borden op het terrein wijzen de weg. Tandarts F.J.G. Rademakers, Molenstraat 1, 5591 HA Heeze, 040-2261525 J. Loeffen, Nachtegaallaan 2, 5595 BK Leende, 040-2061886 Mw. M.H.C. ten Berge, Narcislaan 5, 5595 EE Leende, 040-2062115 R. Stark, Kapelstraat 60A, 5591 HG Heeze, 040-2240496 R. Kleuters, P.Theeuwenlaan 15, 5591 EJ Heeze. 040-2266789 Brandweer Alarmnummer: 112 Geen spoed wel brandweer: 040-2332155 Politie Alarmnummer: 112 Geen spoed wel politie: 0900-8844 Versie : juli 2013 2

2 CONTACTPERSONEN/ BELANGRIJKE TELEFOONNUMMERS Contactpersonen binnen de vereniging Voorzitter: Marc Evers 06-53326602 (B) Vice-voorzitter: Johan Bouman 040-2261288 (B) Accommodatie: Ties van Lierop 040-2260635 (B) Penningmeester Sander Bruinsma 040-2266689 (B) Wedstrijdsecretariaat: Willemien Steegmans 040-2262906 Mini commissaris: Nicole Bruinsma 040-2266689 Laura van Winkel Pensotti 040-2260784 Scheidsrechter commissie: Rob Pessers 040-2240068 Speelmaterialen: Niels Gijsbers 06-52374015 G-Hockey commissie Ruud Roovers 040-2062525 Activiteitencommissie: Sponsorcommissie: Johan Bouman 040-2261288 (B) Hoofdtrainer: Hans de Jager 040-2263442 Technische commissie Peter de Wit 06-51926872 (B) Bar- en Dagdiensten Edith Walschot 040-2260112 Bijlage V vermeldt alle leden, inclusief telefoonnummers Contactpersonen Gemeente Ben Steegmans is namens Hockey Heeze de contactpersoon naar de gemeente. Adres: Aurora 13, telefoon: 040-2262906 Wethouder: Pierre Heunen Groenvoorziening: Jan Corstens Algemeen, velden, verlichting, buitengebeuren: Henk van de Loo Telefoonnummer gemeentehuis: 040-2241400 Contactpersonen problemen met velden/ accommodatie Eerste aanspreekpunt hiervoor binnen de vereniging is Ties van Lierop (040-2260635). Mocht hij niet te bereiken zijn, moet er in elk geval eerst contact worden opgenomen met één van de bestuursleden (zie hierboven aangeduid met (B), alvorens onderstaande bedrijven te benaderen. Boiler: Aqualon de Vries, 040-2265299 Verwarming: Aqualon de Vries, 040-2265299 Kunstgras: Gemeente is eigenaar (contactpersoon Henk van de Loo), Edelgrass is leverancier. Contactpersoon binnen de vereniging is Ben Steegmans, 040-2262906. Brandblusapparaten: Gebreken direct melden aan Ben Steegmans, 040-2262906. Versie : juli 2013 3

3 HUIS- EN GEDRAGSREGELS (inclusief regels omtrent alcoholverstrekking) Alleen de personen die bardienst of dagdienst draaien en bestuursleden komen achter de bar. Barvrijwilligers: - zijn tenminste 18 jaar oud (er mogen dus geen kinderen achter de bar en in de keuken komen!) - hebben kennis genomen van een instructie Verantwoord Alcoholgebruik en staan als zodanig bij de vereniging geregistreerd - zijn betrokken bij de vereniging als lid, dan wel anderszins (bijvoorbeeld als ouder of verzorger van minderjarige verenigingsleden) In de bijlage van dit barboek is opgenomen het volledige Bestuursreglement Alcoholverstrekking. De hierin besproken regels worden nageleefd. Korte samenvatting: - Op de momenten dat er alcoholhoudende drank wordt geschonken, is er altijd ofwel een leidinggevende aanwezig die in het bezit is van de verklaring van Sociale Hygiëne ofwel een barvrijwilliger die middels een verplichte instructie kennis heeft genomen van verantwoord alcoholgebruik. - Er worden alleen zwakalcoholische dranken verkocht. - Verkoop van alcoholhoudende drank aan personen jonger dan 16 jaar is verboden. - Er wordt geen alcohol geschonken aan jeugdleiders, trainers van jeugdelftallen en andere begeleiders van de jeugd tijdens het uitoefenen van hun functie. - Het is niet toegestaan alcoholhoudende drank te verstrekken aan dronken personen. - Het is niet toegestaan zelf meegebrachte alcoholische drank te gebruiken in de kantine of ergens anders op het terrein van de vereniging. - Personen die agressie of ander normafwijkend gedrag vertonen worden door de dienstdoende leidinggevende of barvrijwilliger uit de kantine verwijderd - Het is niet toegestaan om in de kantine gekochte alcoholhoudende dranken elders (bijvoorbeeld in de kleedkamers) te nuttigen anders dan in de kantine of op het terras - Prijsacties die het gebruik van alcohol stimuleren, zijn in de kantine niet toegestaan In bijlage II van dit barboek staan alle leden vermeld die in het bezit zijn van het diploma Sociale Hygiëne. Bijlage III vermeldt alle deelnemers aan de instructie Verantwoord Alcoholgebruik. Overige regels die worden gerespecteerd in het clubhuis: - Er wordt niet op rekening gekocht - Roken in het clubhuis is met ingang van augustus 2008 wettelijk verboden. - Er mag geen glaswerk meegenomen worden naar de velden, niet naar het kinderspeelterrein en niet naar de kleedkamers. Glaswerk mag alleen gebruikt worden in de kantine van het clubhuis en op het terras. Versie : juli 2013 4

4 BAR- EN KEUKENINSTRUCTIES OP ALFABET Afwasmachine In de keuken bevindt zich een professionele vaatwasser waarmee in zeer korte tijd de vaat schoon gemaakt wordt. De werking is als volgt : EERSTE BARDIENST : Controleer of het standpijpje geplaatst is (onder in het apparaat). Het apparaat gaat open door de grote knop rechts in te drukken waardoor de klep ontgrendeld wordt. Linker aan/uit knopje indrukken (machine gaat zich vullen). Na +/- 35 minuten is de machine gebruiksklaar. Doe 1 dopje vloeibaar afwasmiddel in het water. Dit is voldoende om een hele dag mee af te wassen. Houd het rechter startknopje 2 seconden ingedrukt om het wasprogramma te starten. Na 2 minuten is het wasprogramma klaar en kan de vaat uit het apparaat gehaald (kijk uit : hete stoom!) Aan het eind van de dag (laatste bardienst!) het standpijpje uitnemen zodat het water weg kan lopen. Zodra het apparaat leeg is, het standpijpje terugplaatsen en het apparaat uitschakelen met het linker aan/uit knopje. Afzuigkap De schakelaar van de afzuigkap zit achter de grote vriezer, naast de deur van het voorraadhok en bedient tevens de verlichting in de afzuigkap. Beamer In de kantine hangt een beamer tegen het plafond. Deze is te gebruiken voor presentaties, maar ook voor het laten zien van bijvoorbeeld websites (denk aan KNHB uislagen, standen etc.of de Hockey Heeze site). De afstandsbediening ligt in het geldlaatje achter de bar. Inschakelen : Versie : juli 2013 5

Uitschakelen : Versie : juli 2013 6

Bakplaat (bakken van o.a. hamburgers en eieren) BAKPLAAT FRITUUR KOOKPITTEN 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Indeling van de bakplaat, de frituur en de kookpitten Stel het aantal graden van de bakplaat in op 200 C met de linker- (zie 1) en/of rechterknop (zie 2) Zet nu de bakplaat aan door hem op I te zetten (zie 3) Wanneer de bakplaat op temperatuur is gaat het lampje automatisch uit! Vergeet niet om na gebruik de bakplaat weer uit te zetten! Trek na gebruik het vet weg in het gat middenvoor en maak de bakplaat schoon Diepvries Zowel naast de deur naar het voorraadhok als achter de keukendeur (naast de afwasmachine) staat een diepvries. Frituur (frituren van o.a. kroketten, frikadellen, bitterballen, vlammetjes) Haal de plaat van de frituur en leg deze er pas weer op wanneer er niet meer gefrituurd wordt! Verwarm de frituur voor: zet de linker- (zie 4) en/of rechterfrituur (zie 5) op 180 C. Zet de frituur nu op I (zie 6) Het lampje gaat automatisch uit als het vet warm genoeg is! Kies na het voorverwarmen de gewenste temperatuur om te frituren Vergeet niet om de frituur uit te zetten wanneer hij niet meer gebruikt wordt! Frikadellen en kroketten worden geserveerd met een broodje. Als er geen broodjes ontdooid zijn, ontdooi dan het gewenste aantal broodjes in de magnetron. Gevonden voorwerpen Gevonden voorwerpen graag opbergen in de daarvoor bestemde kist in de gang. Glas Glas wordt in de glasbak in het magazijn weggegooid Versie : juli 2013 7

Kassa Als alternatief voor een kassasysteem gebruiken we momenteel een touch-screen met een handige layout, waarmee je erg gemakkelijk artikelen kunt selecteren en een totaalbedrag kunt laten berekenen. De aan/uit knop zit aan de bovenkant van de computer die zich bevindt in het rechterkastje onderin. De bediening is erg eenvoudig en wijst zichzelf. Het is niet verplicht om deze te gebruiken, er wordt immers niets mee geregistreerd, maar het is wel erg handig omdat je niet bij elke bestelling alles handmatig hoeft op te tellen. Koffie-/ Theezetapparaat Koffie zetten De aan/uit-knop bevindt zich aan de bovenkant van het apparaat onder het deksel. Zet aan de rechterkant een koffiekopje op het plaatje Druk 1 x op het onderste knopje koffie(kopje) koffie (kannetje) Koffieapparaat bijvullen Wanneer er geen goede koffie meer uit het koffieapparaat komt, moet het bijgevuld worden De koffie staat in het magazijn Maak met behulp van het sleuteltje aan de linker zijkant van het apparaat de voorkant open Til aan de bovenkant de deksel omhoog Vul de koffie bij en sluit het koffiezetapparaat weer goed af thee Koffieapparaat koffie (kopje) Schoonmaken/doorspoelen koffiezetapparaat Zet een kopje aan de rechterkant onder het koffiezetapparaat Maak met behulp van het sleuteltje aan de linker zijkant van het apparaat de voorkant open Druk 1 keer op het knopje aan de binnenkant (is aangegeven met een pijl) Sluit het koffiezetapparaat weer Druk 1 keer op het bovenste knopje koffiekannetje In het venstertje verschijnt nu een kwastje en het kopje wordt gevuld met troebel water Druk hierna weer op het knopje aan de binnenkant, zodat er weer een kopje in het display verschijnt. Thee Zet aan de linkerkant een theeglas op het plaatje Houd het knopje thee naar onder totdat het glas met water gevuld is Versie : juli 2013 8

Filterkoffie-zetter In de keuken staat een filterkoffie-zetter waarmee kannen koffie gezet kunnen worden. De werking is als volgt : Schakel het apparaat in met de schakelaar linksboven, zodat het lampje in de schakelaar brandt. Het opwarmen duurt +/- 10 minuten. Spoel beide thermoskannen om met heet water. Zodra het oranje lampje brandt is het water op de juiste temperatuur. Plaats een thermoskan, met de klep open en het pompsysteem in de kan, op de plaat, onder de filterhouder. Vul de filterhouder met een voorgevulde koffiepad. De pads liggen in het kastje boven het koffiezetapparaat (4 stuks in een zakje). Zorg er voor, door een beetje te schudden, dat de koffie gelijkmatig in de pad verdeeld is. Vul het waterreservoir (boven, onder het klepje) met een volle glazen kan met koud water. Het water begint nu binnen enkele seconden te lopen en de thermoskan is binnen enkele minuten gevuld met koffie. Let op : éérst de koffiepad er in, en daarná het water, niet andersom. Verwijder de gebruikte pad en gooi deze weg. Tip : er zijn 2 thermoskannen, dus met name in de ochtend is het belangrijk om direct na het zetten van een kan koffie een nieuwe te maken. Aan het einde van de dag de thermoskannen leeg maken en omspoelen met heet water. Versie : juli 2013 9

Magnetron (Ontdooien van worstenbrood/tosti) 1. Instellen van het vermogen van de magnetron. Druk op toets micro 1x =100% 2x = 90% 3x = 80% enz. Stel in op 50% =6x drukken op toets micro. 2. Bereidingstijd instellen. Draai aan knop time/menu tot 1 min. in het venster staat. Bij meerdere aantallen de bereidingstijd met 10 sec/stuk verhogen. 3. Druk op start. 4. Met de knop reset kunt u het programma wissen. Versie : juli 2013 10

Papier Papier wordt in de papierbak in het magazijn weggegooid Scorebord (electronisch) Het zwarte kastje met daarin de afstandsbediening bevindt zich in het magazijn. Zet de schakelaar in de meterkast waar scorebord op staat aan. (lampje brandt) Zet de schakelaar in het zwarte kastje met de afstandsbediening aan. (lampje brandt) De tijd op het scorebord begint automatisch te lopen. Bij start van de wedstrijd de resetknop een paar seconden indrukken, de tijd springt op 00 en de tijd begint te lopen. De tijd stopt automatisch na 35 minuten. Bij aanvang van de tweede helft de resetknop weer een paar seconden indrukken, zodat de tijd weer op 00 springt en begint te lopen. Na 35 minuten stopt de tijd weer automatisch Na de wedstrijd de schakelaar van afstandsbediening uitzetten en de afstandsbediening terugbrengen naar de voorraadruimte in het clubhuis. Op het einde van de dag de schakelaar in de meterkast uitzetten en de oplader (zit in het kastje van de afstandsbediening) aansluiten op de afstandsbediening en de stekker in het stopcontact doen. Als het rode lampje op de oplader knippert is de accu opgeladen en kan de oplader ontkoppeld worden en in het kastje opgeborgen worden. Let er wel op dat de schakelaar van de afstandsbediening uit staat. Sleutels Bij binnenkomst in de keuken zijn meteen links alle sleutels voor het clubhuis te vinden. Alle sleutels zijn voorzien van een label. Ontbreekt er een label, meldt dit dan in het barboek in de lijst technische dienst. Snoepzakken Snoepzakken staan in het magazijn. Zet ze in de keuken (ze blijven in de keuken staan en worden niet achter de bar gezet). Aan het einde van de dag worden ze weer opgeruimd in het voorraadhok. Stereo-installatie De stereo-installatie zit achter het rolluikje bij de bar In het kastje rechts naast de stereo-installatie zit rechtsboven een knop om het rolluikje open en dicht te maken. Zet de speakers aan mbv de knop aan de achterkant v.d. speaker. Zet de volgende apparaten aan (met behulp van de power/i-0 knop): het mengpaneel (boven), zonodig de tuner, de minidisc speler, de cd-speler of de PC (in het kastje) Kies het apparaat dat gebruikt moet gaan worden op het mengpaneel (CDI, CDII, MDI of tuner) en zet deze knop iets omhoog. Bedien vervolgens met master/output het geluidsvolume van het gekozen apparaat Stoppen (zekeringen) Als er een stop springt, kun je in de meterkast in de hal(1-na laatste deur, sleutel hangt in het sleutelkastje) de schakelaar omzetten. Versie : juli 2013 11

Tap Het sleuteltje van de koeling onder de bar zit aan de sleutelbos in de barportemonnee. Het nieuwe biertapsysteem werkt met 20 liter fustjes i.p.v. 50 liter. Nog een verschil t.o.v. het vorige systeem is dat het bier niet meer in de leiding gekoeld wordt maar in het fustje zelf. Deze dienen daarom +/- 24 uur voorgekoeld te worden. De koeling in het magazijn heeft een capaciteit van 7 fustjes. Onder de tap zelf kunnen 8 fustjes gekoeld worden. Om pieken op te kunnen vangen is het erg belangrijk dat beide koelingen altijd gevuld zijn. Zodra er een fustje leeg is dus vervangen door een fustje uit de magazijnkoeling, en deze moet weer vervangen door een nieuwe. Zo is er altijd voldoende koud bier, ook voor degene die na jou bardienst heeft. Er zijn 4 taps, dus 4 koppelingen. Op de slang van de leiding staat met strepen aangegeven welke koppeling bij welke tap hoort. Dus : 1 streepje tap 1 (de meest linkse), 2 streepjes tap 2, etc. Aan de voorkant van de taps kun je zien welk soort bier op welke tap hoort. De koppeling is dezelfde als die van het vorige systeem, dus rode kraantje op de slang dicht (dwars op de leiding) koppeling op de aansluiting van het fustje schuiven, hendel naar beneden (dit gaat vrij zwaar) tot deze vastklikt, kraantje open en het systeem werkt. De koolzuurfles staat links in het kastje onder de spoelbak. Een druk van 0,6 bar is ruim voldoende, dus niet hoger zetten aub! Als de fles leeg is moet deze vervangen worden door een nieuwe fles die naast de magazijnkoeling staat. Aan het eind van de dag is het niet meer nodig om water op het systeem te zetten. Belangrijk : zorg, aan het eind van de dag, dat de rode kraantjes van alle aangesloten vaatjes dicht staan, dus dwars op de leiding, en sluit de koeling af met het hangslot! TV De TV is niet aangesloten op een antennesysteem dus kan alleen gebruikt worden als videospeler. Terrasstoelen In de linkergarage buiten achter het hek staan terrasstoelen die bij mooi weer buiten gezet kunnen worden. De sleutel van de garage hangt in het sleutelkastje. Na afloop van de dag stoelen opruimen en de garage afsluiten. Tosti-ijzer Zet het apparaat aan door de tijdschakelaars te draaien tot het gewenst aantal minuten. Plaats de tosti (zorg dat ze ontdooid zijn evt. m.b.v. de magnetron). Versie : juli 2013 12

Verwarming (timer!) De verwarmingsinstallatie is voorzien van een timer. Hiermee kan de thermostaat van de verwarming ingeschakeld worden voor een periode van maximaal 6 uur. Na afloop van deze periode zal de temperatuur automatisch geregeld worden door de nachtthermostaat. De thermostaat in het clubhuis werkt dus alleen indien eerst via de timer, de gewenste periode is ingesteld. De timer bevindt zich in de CV-ruimte, links tegen de muur. De sleutel van deze ruimte hangt in het sleutelkastje in de keuken. Na inschakeling van de timer wordt de temperatuur automatisch geregeld. Als het te warm of te koud is, kan de temperatuur tijdelijk handmatig omhoog of omlaag gezet worden Versie : juli 2013 13

5. CHECKLISTS 5.1 Voor de bar- en dagdienst De 1 e dagdienst op zaterdag haalt de barportemonnee en sleutels op bij Marlies Balkestein (Willibrorduslaan 1, Heeze). Munt- en papiergeld uit de barportemonnee in de kassalade doen. Lade sluiten. Filter-koffiezetapparaat in de keuken aanzetten. Instructies in hoofdstuk 4. De instructie hangt ook tegen het kastje boven het apparaat. Afwasmachine aanzetten. Let op : opwarmen duurt +/- ½ uur. Instructies in hoofdstuk 4. De instructie hangt ook tegen het kastje boven het apparaat. Vriezer, koelingen van de bar van het slot halen. Sleuteltjes aan de sleutelbos in de barportemonnee. De timer van de verwarming bedienen als verwarming van het clubhuis nodig is. Voor instructies in hoofdstuk 4. Voor de mini s en de jongste jeugdelftallen op zaterdag ranja klaarzetten voor na de wedstrijd Aan de kapstok in de gang is een jas aanwezig voor de dagdienstvrijwilliger. Gebruik deze, ter herkenning! Scheidsrechtersjassen hangen aan de kapstok in de gang. Zorg er voor dat elke scheidsrechter hiervan gebruik maakt tijdens de wedstrijd. Dit ter herkenning maar ook om uniformiteit te bevorderen. En uiteraard ook om onze hoofdsponsor Rabobank te plezieren. Zorg er wel voor dat ze na de wedstrijd ook weer ingeleverd worden bij de dagdienst zodat je ze weer aan de volgende scheidsrechters kunt geven. Zie er op toe dat er geen andere mensen achter de bar of in de keuken komen dan de mensen die bardienst hebben (bestuursleden uitgezonderd). Zie erop toe dat de scheidsrechters op tijd starten met de wedstrijden en spreek ze er eventueel op aan. Zie er op toe dat er geen binnen-meubilair meegenomen wordt naar het terras. Indien nodig is er terrasmeubilair aanwezig in de garage. Zie hoofdstuk 4. Ontvang de bezoekende teams en wijs ze hun kleedkamer (meisjes: kleedkamer 3, jongens: kleedkamer 2) Bij blessures wordt om ice-packs gevraagd. Deze bevinden zich in de vriezer achter de keukendeur. Zorg dat deze teruggebracht worden! Bij de jeugd op zaterdag : Er is een meldpunt voor gastteams en scheidsrechters (op de hoek van de bar). Ontvang de begeleiders van de bezoekende teams en geef ze de welkomstbrief. 1 consumptie per persoon voor de begeleiders, namens Hockey Heeze (max. 4 bonnen is toereikend). Al het overige moet gewoon afgerekend worden! Geef de scheidsrechters van de wedstrijden 1 consumptie per persoon. Al het overige moet gewoon afgerekend worden! Meld eventuele bevindingen voor de technische dienst, de inkoop ed. door vooraan in het barboek. Er wordt niet op rekening verkocht! De afstandsbediening van het electronisch scorebord bevindt zich in het magazijn. Bedieningsinstructies staan in hoofdstuk 4, en aan de binnenzijde van het kistje. Deze kan tijdens de wedstrijd meegenomen worden naar het veld. Zorg dat het apparaat na de wedstrijd retour komt, of dat er iemand verantwoordelijk is voor het terugbrengen. Het is een duur apparaat en we hebben geen reserve! Versie : juli 2013 14

5.2 Voor de laatste bar- en dagdienst De veegdienst het clubhuis en de kleedlokalen laten vegen. Keuken schoonmaken. Werkbladen leegruimen en schoonmaken. Magnetron en tostie-apparaat schoonmaken. Afwasmachine laten draaien tot de laatste vaat schoon is. Daarna leegruimen, vaat opruimen en machine uitzetten. Instructies in hoofdstuk 4 van het barboek. De instructie hangt ook tegen het kastje boven het apparaat. Filter-koffiezetapparaat in de keuken uitzetten. Thermoskannen leegmaken en omspoelen. Koffieapparaat achter de bar mag aan blijven staan. Frituur uitzetten! Afzuigkap uitzetten. Vriezer op slot! Koelkast dicht. Snoepgoed uit de keuken in de plastic bakken in het magazijn opbergen. Tafels en bar schoonmaken. Gebruikte glazen spoelen en in de kast achter de bar zetten. Hang de scheidsrechtersjassen terug aan de kapstok. Is de afstandsbediening van het scorebord terug van het veld, en de oplader aangesloten? Terrasmeubilair in de garage opbergen. Koelkasten onder en achter de bar op slot doen. Roosters onder de tap doorspoelen met kokend water. Zijn alle lichten in de kleedkamers en wc s uit? Muziekinstallatie (PC!) uitzetten en het rolluikje naar beneden doen. Geluidboxen uitzetten mbv de schakelaar aan de achterkant. Stekkers NIET uit het stopcontact halen. Zijn alle sleutels die in het sleutelkastje horen, daar ook (weer) aanwezig? Check met name de sleutels van de meterkast en de scheidsrechtersruimte. Magazijn- en de keukendeur op slot doen Geld uit de kassa halen en in de barportemonnee doen. Deur tussen gang en kantine afsluiten. Buitendeur afsluiten, ook de achterdeur! Breng de barportemonnee op zaterdag aan de eerste dagdienst van zondag, op zondag aan Marlies Balkestein (Willibrorduslaan 1, Heeze). Zorg dat het clubhuis netjes achtergelaten wordt! Versie : juli 2013 15