ONDERZOEK NAAR KWALITEITSVERBETERING MBO Albeda College BRANCHE HORECA EN TOERISME Opleidingen Broodbakker/Brood en banket (Brood- en banketbakker) Januari 2013
Plaats: Rotterdam BRIN: 00GT Onderzoeksnummer: 128028 Onderzoek uitgevoerd in: januari 2013 Conceptrapport verzonden op: 21 januari 2013 Rapport vastgesteld te Utrecht op: 13 maart 2013
INHOUD 1 Inleiding...1 Conclusie en vervolg...3 2.1 Conclusie...3 2.2 Vervolgtoezicht...3 3 Resultaten...3 3.1 Oordeel per aspect...3 3.2 Beschouwing...3 Bijlagen...4 Bijlage I Normeringen kwaliteitsgebied...4 Bijlage II Overzicht cp-codes/cluster van opleidingen...4
1 Inleiding De Inspectie van het Onderwijs voerde op 16 januari 2013 een onderzoek naar kwaliteitsverbetering uit bij Albeda College te Rotterdam. Dit onderzoek had betrekking op de opbrengsten. De aanleiding voor dit onderzoek is het volgende. In de kwaliteitsonderzoeken uitgevoerd bij de opleidingen: crebo 10499 Banketbakker; crebo 10500 Brood- en banketbakker; crebo 10501 Broodbakker; crebo 90690 Banketbakker; crebo 90720 Brood- en banketbakker; crebo 94221 Brood en banket (Brood- en banketbakker). is in 2010 geconstateerd dat er sprake was van onvoldoende opbrengsten. In het onderzoek naar kwaliteitsverbetering op 4 oktober 2011 bleek bij de hierna vermelde opleidingen opnieuw sprake te zijn van onvoldoende opbrengsten. Voor dit onderzoek zijn de opbrengstgegevens geanalyseerd en bleek geen nader onderzoek op de instelling nodig. Bij de volgende opleidingen zijn de opbrengsten onderzocht: cp-code Crebo, naam opleiding, niveau, leerweg htv16-10499, Banketbakker, niveau 2, (bol/bbl) - 10500, Brood- en banketbakker, niveau 2, (bol/bbl) - 10501, Broodbakker, niveau 2, (bol/bbl) - 90690, Banketbakker, niveau 2, (bol/bbl) - 90720, Brood- en banketbakker, niveau 2, (bol/bbl) - 94221, Brood en banket (Brood- en banketbakker), niveau 2, (bol/bbl) - 94222 Brood en banket (Banketbakker), niveau 2, (bol/bbl) In hoofdstuk 2 leest u de conclusies waaronder ook het vervolg van het toezicht voor de instelling. De resultaten van het onderzoek naar kwaliteitsverbetering kunt u lezen in hoofdstuk 3. De inspectie heeft zich bij haar onderzoek gebaseerd op het Toezichtkader bve 2012. Dit is te vinden op www.onderwijsinspectie.nl. Hier is ook de werkwijze te vinden die de inspectie gebruikt bij onderzoeken naar kwaliteitsverbetering. De normering is als bijlage I toegevoegd aan dit rapport. Voor de beoordeling van de opbrengsten is gebruikgemaakt van cijfers uit BRON, schooljaar 2010-2011. Onderzoek naar kwaliteitsverbetering mbo pagina 1 van 4
Onderzoek naar kwaliteitsverbetering mbo pagina 2 van 4
Conclusie en vervolg In dit hoofdstuk geven we aan welke conclusie we trekken uit het onderzoek naar kwaliteitsverbetering en, indien van toepassing, het vervolg. 2.1 Conclusie Het onderzoek naar kwaliteitsverbetering bij de opleidingen van de cp-code htv16 Brood en banket heeft geleid tot het volgende oordeel: Kwaliteitsgebied Voldoende Onvoldoende 3. Opbrengsten 2.2 Vervolgtoezicht De beoordeling leidt niet tot vervolgtoezicht. 3 Resultaten In dit hoofdstuk vermelden we het oordeel over het kwaliteitsgebied en geven we tevens een toelichting op het oordeel. 3.1 Oordeel per aspect Hieronder geven we het oordeel op de aspecten per kwaliteitsgebied weer. Kwaliteitsgebied Voldoende Aspect Gebied 3: Opbrengsten 3.1 Rendement Onvoldoende 3.2 Beschouwing De opbrengsten zijn met een jaarresultaat van 65,6 procent en een diplomaresultaat van 50 procent voldoende. Voor de beoordeling van de opbrengsten, gebaseerd op de BRON-gegevens 2010-2011 zijn de resultaten van de cp-code htv16, Brood en banket, niveau 2 gebruikt. Onderzoek naar kwaliteitsverbetering mbo pagina 3 van 4
Bijlagen Bijlage I Normeringen kwaliteitsgebied Voor de beoordeling van de opbrengsten is gebruik gemaakt van onderstaande norm. Voor een oordeel voldoende moet tenminste aan één van de twee normen zijn voldaan. Niveau Jaarresultaat Diplomaresultaat 2 56,5 45,2 Afwijkingen Voor alle beoordelingen geldt dat in bijzondere omstandigheden de inspectie onderbouwd van de normering af kan wijken. Bijlage II Overzicht cp-codes/cluster van opleidingen Hieronder is per onderzochte cp-code/cluster van opleidingen aangegeven welke opleidingen betrokken zijn bij het bepalen van de opbrengsten. Overzicht cp-codes/cluster van opleidingen. Cp-code: htv16 Niveau: 2 Crebo: Opleiding: 10499 Banketbakker 10500 Brood- en banketbakker 10501 Broodbakker 90690 Banketbakker 90720 Brood- en banketbakker 94221 Brood en banket (Brood- en banketbakker) 94222 Brood en banket (Banketbakker) Onderzoek naar kwaliteitsverbetering mbo pagina 4 van 4