News AUBERGE DU PÊCHEUR een verrassend culinair magazine - nr. 28 - voorjaar 2016 Pontstraat 41-9831 Sint-Martens-Latem - T 09 282 31 44 - info@auberge-du-pecheur.be Feesten in Pêcheur Valentijn Communiefeesten Maatjes BBQ Zondagsbrunch Gentse Floraliën Auberge du Pêcheur - voorjaar 2016-1
Feesten in Pêcheur Elk feest in Auberge du Pêcheur heeft plaats langs de oevers van de o -zo prachtige Leie waar op de achterliggende weilanden wel altijd iets te aanschouwen valt. Grazende koeien, een boer die zijn weiland omploegt, een pikdorser die oogst, of een bootje met lachende mensen dat voorbij vaart. Dit maakt elk feest uniek, de meeste mensen houden ongelofelijke souvenirs over aan hun feest dat bij ons plaats vond. Diverse fotoalbums zijn daar getuige van. Ons goed opgeleid keukenteam en ervaren bedieningspersoneel staan garant voor kwaliteit. Kom langs voor een verkennend gesprek en wij maken een offerte op in functie van uw verwachtingen. In de feestzalen Delvaux en Orangerie kunnen we tot 60 gasten ontvangen met zicht op de Leie. Ziet u het grootser dan kan u in de Zomer-Orangerie terecht tot 250 personen. U huwt in Auberge du Pêcheur? Dan overnacht u GRATIS in een kamer met zicht op de Leie op de dag van het feest! In onze tuinen kan u voor de kinderen een luchtkasteel voorzien of een openlucht ceremonie houden. Per boot ben je welkom aan onze aanlegsteiger. Mogelijkheden tot in het oneindige om een echte belevenis te hebben. Vergeet niet dat de Auberge du Pêcheur ook een hotel herbergt met 32 mooi ingerichte kamers. Meer informatie: T. 09/282.31.44 of E. sales@auberge-du-pecheur.be 2 - Auberge du Pêcheur - voorjaar 2016
Valentijnsweekend Kom op zaterdagavond 13 februari of zondagmiddag 14 februari samen met je geliefde genieten van een superromantisch diner langs de oevers van de Leie. Valentijnsmenu Glas champagne & hapjes Oosterscheldepaling mandarijn rode biet zuring Koningspoon gekonfijte knolselder wilde spinazie** Gelakt rund schorseneer krokant van pastinaak Chocolate love Menu Valentijn all-in: 75,00 pp - 3-gangen 90,00 pp - 4-gangen incl. glas bubbels, wijnen, waters & koffie Het Valentijnsmenu serveren wij in onze Orangerie langs de Leie. Als u uw partner echt wil verwennen, kies dan voor onze speciale aanbieding en combineer uw diner met een overnachting. Tijdens het Valentijnsweekend, blijft onze brasserie geopend waar u à la carte kan eten of Menu Pêcheur ( 39,50) in Valentijnssfeer kan nuttigen. Stay the night Romantische kamer aan e 45 per persoon inclusief ontbijt. Geniet met volle teugen van een overnachting in ons hotel. Indien u dit wenst, kunt u opteren voor een verwenpakket met een fles bubbels op de kamer. Romantisch overnachten*: Standard room: 45,00 pp Supplement Deluxe: 7,50 pp Supplement Junior: 15,00 pp Supplement Suite: 22,50 pp Fles bubbels op de kamer: 20,00 pp Reservatie: T. 09/282.31.44 of E. info@auberge-du-pecheur.be *Bovenstaande prijzen zijn enkel geldig op basis van twee personen. Auberge du Pêcheur - voorjaar 2016-3
Zondagsbrunches Kom op zondag gezellig brunchen met de hele familie. Noteer alvast onze maandelijkse brunches in uw agenda. We ontvangen u vanaf 12u met een sprankelend aperitief. Brunchkalender 2016 21 februari Voorjaarsbrunch 27 maart Paasbrunch 17 april Lentebrunch 8 mei Moederdagbrunch 12 juni Vaderdagbrunch Brunch 2016: 70,00 pp incl. aperitief, huiswijn, water & mokka Reservatie: T. 09/282.31.44 of E. info@auberge-du-pecheur.be Voorjaarsklassiekers Traiteur Dîner Privé verzorgt de catering in de mooiste VIP-dorpen tijdens de Ronde van Vlaanderen. 3 april 2016 zijn we zoals voorgaande jaren uw traiteur om mee de 100-ste Ronde Van Vlaanderen te vieren vanuit het VIP-dorp langs de Oude Kwaremont. Auberge du Pêcheur is verheugd team Astana en IAM Cycling tot zijn gasten te mogen rekenen. Info over de VIP-pakketten via www.flandersclassics.be of via www.diner-prive.be 4 - Auberge du Pêcheur - voorjaar 2016
Beleef de primeurs in Auberge du Pêcheur HOPPESCHEUTEN (maart en april) Een typisch Belgisch product: nergens anders ter wereld worden hoppescheuten in de gastronomie gebruikt! Het is een delicatesse die fijnproevers erg waarderen, ze hebben een nootachtige smaak en worden gestoofd gegeten. ASPERGES, EEN ECHTE LEKKERNIJ (begin maart tot eind juni) De asperge is een lekkernij die menig fijnproever het water in de mond doet komen. Witte asperges zijn een authentieke lentegroente. Het seizoen begint in maart met asperges uit serreteelt. Vollegrondasperges komen pas in de tweede helft van april op de markt. BABY KREEFTEN (mei tot september) Deze kreeftjes mogen slechts enkele maanden per jaar gevangen worden om het kreeftenbestand op peil te houden. De baby-kreeft is reeds enkele malen verschaald (verschalen is het wisselen van schaal tijdens de groei) en is 3 à 4 jaar oud. Volg ons via facebook en/of onze website om de aanvang van deze primeurs te volgen Auberge du Pêcheur - voorjaar 2016-5
Brainstormen aan de Leie We horen het bedrijfsleiders, hr-managers, consultants,... vaak herhalen: eigenlijk zouden we in ons bedrijf zelf de koppen bij elkaar kunnen steken om te brainstormen of opleiding te geven. Ja, maar in Auberge du Pêcheur lukt dat allemaal een beetje beter. Hoe dat komt? De schitterende locatie zeker? De prachtige, rustgevende meanders van de Leie die de druk en de stress wegnemen en onze geesten op scherp zetten. Dat beetje vakantiesfeer dat voor een opstoot van adrenaline zorgt Die uitzonderlijke mix zorgt er inderdaad voor dat bedrijven, groot en klein, graag naar de Pêcheur afzakken. Hier maken ze gebruik van professionele accommodatie: functionele vergaderruimten met bijhorende apparatuur, een attente bediening, onze uitstekende keukenbrigade die klaar staat wanneer de boog ontspannen mag worden en onze gezellige hotelkamers die zorgen voor een ontspannen en rustbrengende nacht. Combineer uw seminarie, meeting of opleiding met een Vespa-, boot- of Segwaytocht! Meer info hierover kan u terugvinden op pagina 10 van deze news. Neem de proef op de som, aarzel niet en vraag vrijblijvend naar onze voorwaarden. We zorgen voor arrangementen op maat van elk bedrijf, groot of klein. Meer informatie: T. 09/282.31.44 of E. sales@auberge-du-pecheur.be 6 - Auberge du Pêcheur - voorjaar 2016
Communie- of lentefeesten Omdat de smaak en de belangstelling van kinderen en hun ouders nogal eens kunnen verschillen heeft Auberge du Pêcheur voor u enkele voorstellen uitgewerkt. Op onze feestlocaties aan de Leie voorzien we bij mooi weer ons springkasteel in de tuin. Hieronder vindt u alvast enkele van onze formules. Menu Fantasie Gerookte zalm-asperges-mimosa van ei Kindermenu s Tomatensoep met balletjes Bisque van grijze garnalen Varkenshaasje met spek mosterd-krielaardappeltjes IJslammetje met frambozencoulis Menu Fantasie (excl. apero, water, mokka): 50,00 pp 72,00 pp met wijnen van het huis Kippenfilet met appelmoes en aardappelkroketjes of Kabeljauw met aardappelpuree en prei IJslam met verse aardbeien en aardbeiencoulis Kindermenu (all-in): 40,00 pp drankjes, chips, nootjes & springkasteel bij mooi weer Menu Harmonie Gemarineerde zalm-radijs-yoghurt Zeebaars-jonge prei en postelein Dunne rundslende-gegrilde groene asperges- Portojus IJslammetje met rode vruchten en frambozencoulis Menu Fantasie (excl. apero, water, mokka): 56,00 pp - 77,00 pp met wijnen van het huis - 87,00 pp met geselecteerde wijnen Meer informatie: T. 09/282.31.44 of E. sales@auberge-du-pecheur.be Menu Klassiek Carpaccio van sint-jakobsvrucht komkommer en postelein Bisque van kreeft Asperges-pata negra-truffel Hoevekip en zwezerik-spinazie bouchonaardappel IJslam met verse aardbeien en coulis Menu Klassiek (excl. apero, water, mokka): 63,00 pp - 82,00 pp met wijnen van het huis - 92,00 pp met geselecteerde wijnen Onze andere menu s kan u raadplegen op www.auberge-du-pecheur.be. Auberge du Pêcheur - voorjaar 2016-7
Maatjesevent Zoals elk jaar kijkt elke fijnproever uit naar de opening van het seizoen van de Hollandse Nieuwe. Dit jaar gaat het maatjesfestival door op 21 juni 2016. Vanaf 19u00 ontvangen we u met een glaasje champagne, witbier of een Filliersjenevertje. Snelle beslissers hebben voorrang op de mooiste plaatsen aan de Leie. Menu maatjesevent - 21 juni Degustatie van maatjes Maatje zure room komkommer zuring Schelvis lamsoor tuinboon asperges Kalfsnoot zwezerik spitskool Dessert Menu Maatjesevent: 90,00 pp, wijnen & water incl. Reservatie: T. 09/282.31.44 of E. info@auberge-du-pecheur.be Voetbal: EK-2016 Tussen 10 juni 2016 en 10 juli 2016 zullen alle matchen van het EK-voetbal in onze bar te volgen zijn. Afhankelijk van het aantal supporters en de hype rond de Rode Duivels zullen bepaalde matchen op groot scherm geprojecteerd worden. GOLF@Auberge du Pêcheur Charl s sponsort het golftornooi in Damme op 19 mei 2016 en Auberge du Pêcheur in Oudenaarde op 6 september 2016. Naast de leden van de golfclub mag Auberge du Pêcheur ook enkele gasten uitnodigen. Heeft u interesse? Afhankelijk van het aantal beschikbare plaatsen trachten wij enkelen onder jullie met een deelname te plezieren. 8 - Auberge du Pêcheur - voorjaar 2016
BBQ langs de Leie Donderdag 21 juli 2016 Maandag 15 augustus 2016 U wordt tussen 12u00 en 12u30 verwacht voor het aperitief aan de Leie-oevers. Hierna serveren we het voorgerecht aan tafel waarna u zich verder kan laten bedienen door onze chefs aan de BBQ. BBQ: 70,00 pp incl. aperitief, huiswijn, water & mokka Reservatie: T. 09/282.31.44 of E. info@auberge-du-pecheur.be BBQ - 21 juli & 15 augustus Apero Gerookte zalm met limoen Gegrilde sardines met kruidenboter Gamba s met pinda & limoenmarinade Papilotte van mossel met groene curry Rib-eye gelakt met cola-ketchup-soja Gekonfijte gegrilde eendenborst met honing & gember Zwaardvis met groene asperges Roulade van parelhoen & pancetta Dessert Auberge du Pêcheur - voorjaar 2016-9
Vespa-Boot-Pêcheur: doen! U kan vanaf nu de Leiestreek per Vespa en luxejacht verkennen. Samen met Cruise 4 Two en La Bella Vespa werd een uniek VIParrangement uitgewerkt voor groepen tot 20 personen. Gezelschappen worden opgesplitst in groepen van 10. De eerste groep vaart de Leie af in een luxe-jacht terwijl de andere groep met Vespa s door de nabijgelegen pittoreske dorpen en prachtige landschappen snort. Tegen de middag komt iedereen terug samen in Auberge du Pêcheur om er heerlijk te lunchen in onze brasserie. Na de lunch wisselen de groepen zodat iedereen de Leiestreek te land en te water kan ontdekken. Een schitterend arrangement waarover nog lang nagepraat zal worden. In 2016 wordt ook een uitstap met Segway aangeboden. Vanaf 95,00 per persoon, excl. lunch. Meer informatie: T. 09/282.31.44 of E. sales@auberge-du-pecheur.be 10 10 -- Auberge du du Pêcheur -- voorjaar 2016-10
Met Dîner Privé als VIP naar de Gentse Floraliën Van 22 april tot 1 mei 2016 worden naar 5-jaarlijkse traditie de Gentse Floraliën georganiseerd. Op de Floraliën 2016 zal Dîner Privé de VIPcatering verzorgen. Er zal dit jaar een grote tent staan met prachtig uitzicht op het Sint- Pietersplein. U kan als VIP genieten van dit uitzonderlijk evenement. Programma 16u Aankomst VIP-Parking met shuttles naar Floraliën Gent 19u Receptie met bubbels & hapjes 20u Walking Dinner Meer info over de Floraliën in Gent kan u terugvinden op www.floralien.be VIP Florialiën 225,00 per persoon, inclusief tickets Floraliën Meer informatie: T. 02 466 33 62 of E. info@diner-prive.be - www.diner-prive.be Auberge du Pêcheur - voorjaar 2016-11
Stijlvol zakenhotel Hotel Gosset is een zakenhotel gelegen langs de Brusselse Ring in Groot-Bijgaarden. De ligging van het hotel in combinatie met moderne vergader- en seminarie-accommodatie, maken van dit hotel een favoriete uitvalsbasis voor zakenlui. Het hotel beschikt over 48 tijdloos ingerichte kamers met alle comfort. De badkamers ondergingen in de maand januari een volledige renovatie waarbij alle baden vervangen werden door hedendaagse douches. Ook biedt Gosset u een gezellige brasserie waar hotelgasten, lokale klanten en zakenmensen terecht kunnen voor een smaakvolle maaltijd of een snelle hap. > 48 kamers (vanaf e 69) > 7 seminariezalen tot 200 personen > Feestzalen tot 200 personen > Gratis privéparking achter het hotel > Gratis WiFi in heel het hotel > Brussel centrum op 10 minuten, luchthaven Brussel Nationaal op 20 minuten, treinstation op 5 minuten Alle badkamers werden volledig vernieuwd waarbij alle baden vervangen werden door douches. A. Gossetlaan 52-1702 Groot-Bijgaarden T 02 466 21 30 - F 02 466 18 50 info@gosset.be - www.gosset.be 12 - Auberge du Pêcheur - voorjaar 2016