Ringers Chocoladefabriek Nummer: 12 kijk op voor meer gratis downloads

Transcriptie

1 Ringers Chocoladefabriek Nummer: 12 kijk op voor meer gratis downloads

2 Ringers Chocoladefabriek SAMENGESTELD DOOR RUUD VAN CAPELLEVEEN Colofon Dit is een uitgave van: Absolute Figures Margrietstraat 4, 6921 ZD Duiven Telefoon: Eindredactie: Ruud van Capelleveen Bezoek onze website: Copyright Het is niet toegestaan om de inhoud en werking van onze download te wijzigen. Ook mag u de inhoud van deze download niet op een andere manier verspreiden. Niets uit deze uitgave mag worden verveelvoudigd en/of openbaar gemaakt door middel van druk, fotokopie, microfilm of op welke wijze ook, zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van de uitgever Inleiding Van 1905 tot en met 1970 stond in Alkmaar een heuse chocoladefabriek: de Chocolade- en Cacaofabriek van Ringers. De fabriek aan de Noorderkade was jarenlang hét boegbeeld van de stad. Bij oostenwind hing de zoete geur van gebrande cacao in de straten. Ringers stond bekend om zijn fijnste chocolade, de heerlijkste kersenbonbons en de mooiste suikerwerken. Tentoonstelling De tentoonstelling over chocoladefabriek Ringers was van 1 oktober 2011 t/m 4 maart 2012 te zien in het Stedelijk Museum Alkmaar. Stedelijk Museum Alkmaar Canadaplein KE Alkmaar Telefoon: Kastelen Extra 12 2

3 Vouwen en stempelen van chocolademunten Alkmaarse Chocoladefabriek Van 1905 tot en met 1970 stond in Alkmaar een heuse chocoladefabriek: de Chocolade- en Cacaofabriek van Ringers. De fabriek aan de Noorderkade was jarenlang hét boegbeeld van de stad. Bij oostenwind hing de zoete geur van gebrande cacao in de straten. Ringers stond bekend om zijn fijnste chocolade, de heerlijkste kersenbonbons en de mooiste suikerwerken. Oprichter en directeur Hendrik Ringers wilde alleen bonbons en chocolade van de hoogste kwaliteit maken, zoals hij dat in Zwitserland had geleerd. Het productieproces moest voldoen aan de hoogste standaard. Met de beste cacaoboon, de specifieke manier van roosteren en de juiste duur van con- Hendrik Ringers inspecteert zijn fabriek

4 Bonbons met beschrijving cheren (het langdurig fijnwrijven van de chocolade) verkreeg hij het perfecte ambachtelijke resultaat: eerste klas cacao en chocolade. Familiebedrijf In deze speelse tentoonstelling voor jong en oud neemt u een kijkje achter de schermen in de chocoladefabriek. Uw bezoek start in de directiekamer, de werkkamer van Hendrik en Theo Ringers. Hier vertellen wij u over de familie Ringers en haar liefde voor het chocoladevak. Daarna volgt u het productieproces van 'boon tot bonbon', snuift de cacaogeuren op en beleeft hoe het was om te werken in de fabriek. Als kers op de chocoladetaart nemen wij u mee naar de toonzaal waar de mooiste suikerwerken staan: de gouden koets met Juliana en Bernhard, het kerkorgel van de Sint- Bavokerk in Haarlem, een bruidsstuk en de kroon van de Engelse koningin. Naast foto's, historische filmbeelden en voorwerpen uit de fabriek, ziet u natuurlijk ook vele verpakkingen. De reclame-uitingen en bonbondoosjes zult u vast nog wel herkennen! Herinneringen Luister ook naar de herinneringen van oud-werknemers zoals het inpakmeisje, de medewerker van de branderij of de chef van de bonbonafdeling. Zij vertellen hun persoonlijke verhaal. Over de werkplek, de sollicitatietest, de personeelsvereniging, de brandwacht, het voetbalteam, het snoepen van de likeurbonbons, de sinaasappel

5 Chocolade wafels schillen, de vele jubilea en de liefdes die opbloeiden. Op de herinneringencomputer kunt u alle verhalen bekijken of zelf een herinnering inspreken in het Stedelijk Museum van Alkmaar. Met de tentoonstelling 'Ringers: De Alkmaarse Chocoladefabriek' haalt het Stedelijk Museum Alkmaar herinneringen op aan een uniek stukje Alkmaarse stadsgeschiedenis. Chocolade Hendrik Ringers droomde al vroeg van chocolade. Toen hij 21 jaar was werkte hij voor de beroemde chocoladefabriek 'Cailler' in Zwitserland waar hij het vak leerde. Hier kreeg Hendrik het idee om in Nederland een eigen chocoladefabriek op te richten. De droom van Hendrik werd dankzij steun en financiële hulp van de familie werkelijkheid. In 1905 opende Hendrik een 'Chocolade- en Bonbonfabriek' aan het Varnebroek in Alkmaar. Vijf man sterk, nog geen 100 m2 oppervlak en met machinerie uit Parijs. Een jaar later werd, op verzoek van vader Ringers, broer Theo aangesteld als mededirecteur. Hij richtte zich op de boekhouding en de technische zorg van de fabriek. Kwaliteit De Alkmaarders geloofden echter niet dat het fabriekje van Ringers lang zou standhouden: uit Alkmaar komen toch

6 Likeurchocolaatjes in verpakking alleen boter en kaas? Hendrik wilde de kwaliteit van de Zwitserse chocolade evenaren en alleen producten fabriceren "welke aan de hoge eisen voldeden en door een fijne smaak ieder in verrukking moesten brengen". Hij verdiepte zich in de geschiedenis van chocolade en de cacaoboon en wilde zelf vanaf de boon chocolade gaan maken (dit in tegenstelling tot andere chocoladefabrieken die hun cacao kant -en-klaar inkochten van de grotere fabrieken). Kwaliteit stond hoog in het vaandel bij Hendrik: "Kwaliteit zegeviere' was zijn motto. Was Henrik Ringers vooral creatief met chocolade en verzon hij allerlei nieuwe producten, zakelijk en technisch talent Theo bracht het belang van de commercie onder de aandacht. Rotterdam De verkoop ging goed en in 1911 verhuisden ze met het familiebedrijf naar een grotere locatie in Rotterdam. Naast chocola en bonbons produceerden ze er cacaopoeder en cacaoboter. Ook de Rotterdamse fabriek werd te klein. Vader F.H. Ringers, timmerman en aannemer, wilde dat ze weer naar Alkmaar kwamen en kocht aan het Noord -Hollands Kanaal een groot stuk grond. In 1920 werd de eerste steen gelegd voor de bouw van de chocolade en cacaofabriek aan de Noorderkade. Op 10 mei 1940 verloor Ringers zijn Rotterdamse fabriek door het bombardement op Rotterdam. Deze werd niet meer opgebouwd

7 Ringers bonbons Personeelsbeleid Personeel vinden was in de naoorlogse jaren niet altijd even gemakkelijk. Vooral op de pakafdeling was er een tekort aan meisjes. Er werd er zelfs personeel uit het buitenland gehaald. Veel ouders vonden fabrieksarbeid te 'ruw en ruig' en niet geschikt voor hun dochters. Zij zagen hun kind liever in de huishouding, als dienstmeisje of als winkelmeisje aan het werk. De gebroeders Ringers deden er alles aan om dit vooroordeel weg te nemen en boden de meisjes cursussen aan in handwerken, rekenen en lezen. Op zondags werd er godsdienstles gegeven in de fabriek. Dat het bedrijf zich inzette voor het personeel blijkt ook uit de personeelsvereniging. Deze was zeer actief, met onder andere een toneelgroep, een voetbalvereniging, een eigen jazzband en leuke film- en toneelavonden in de kantine. De mensen die bij Ringers werkzaam waren bleven er vaak ook lange tijd werken. In 1956 werden er bijvoorbeeld wel zeven 40-jarig jubilea gevierd. Hofleverancier In de hoogtijdagen werkten er ruim 700 mensen bij Hofleverancier Ringers. Met een wereldwijde afzetmarkt naar 26 landen en vertegenwoordigers in New York en Londen. De fabriek had een eigen likeurstokerij en drukkerij en het assortiment bestond uit wel 3000 verschillende producten. Een van de best verkochte bonbons was de kersenbonbon, met echte Betuwse kersen. Naast chocoladeartikelen bracht Ringers kinderspellen en diverse verzamelalbums uit over vissen, ruimtevaart en bomen

8 Chocoladeparade De Bont & Leyten Ook werden er in de Ringersfabriek prachtige suikerwerken gemaakt. In 1928 namen Hendrik en Theo Ringers de fabriek van De Bont & Leyten uit Amsterdam over en het hoofd van de suikerafdeling kwam mee naar Alkmaar. Hij was een gespecialiseerd suikerdecorateur en won met zijn kunstwerken vele prijzen op beursen en tentoonstellingen. In de fabriek in Alkmaar was een speciale toonzaal ingericht waar bezoekers de suikerwerken konden bekijken. Vaklieden uit heel de wereld kwamen zijn werk in de fabriek bewonderen. Neergang Eind jaren zestig van de twintigste eeuw ontstond er steeds minder vraag naar de hoogwaardige, maar dure chocolade van Ringers. De goedkope massaproductie won het van de kwalitatieve en handmatige productie. In 1969 werd Ringers door het Engelse bedrijf Cavenham Foods Ltd. overgenomen en een jaar later doorverkocht aan chocoladeproducent Droste in Haarlem. In 1972 sloot fabriek aan het Noord-Hollands Kanaal. Het fabrieksgebouw werd destijds gekocht door meubelhandel Klercq. Het gebouw, bedekt met witte moderne gevelplaten, staat nog steeds aan de Noorderkade in Alkmaar. Momenteel wordt naar de bestemming van het pand gekeken

9 Verpakking met kersen

10 Eerste steen in Alkmaar, 31 augustus 1920 Magazijn

11 Fabriek in Rotterdam na het bombardement in 1940 Lopende band

12 Cacaobonen Fabriek

13 Lopende band Fabriek

14 Fabriek Fabriek

15 Kersenbonbons op schaaltje Chocoladewaaiers

16 Ringers drukkerij Ringers in Alkmaar

17 Chocoladevogels Chocoladewals

18 Inpakmeisjes Pakkamer

19 Hendrik Ringers bij de lopende band van de kersenbonbon Luchtfoto fabriek in Alkmaar

20 Luchtfoto Ringersfabriek aan de Noorderkade in Alkmaar Het verpakken van de chocoladetabletten

21 Werknemers Ringers op de beurs in

22 Vertegenwoordiger Van Haneghem met bedrijfswagen op de afsluitdijk Arbeiderswoningen in Alkmaar

23 Personeelsband van Ringers Kampioenswedstrijd, 19 september

24 bekijk onze digitale boeken op

25 Gratis Nieuwsbrieven Neem nu een gratis abonnement op één of meerdere nieuwsbrieven van Absolute Figures. Met onze nieuwsbrieven informeren wij u op het gebied van uw interesse. Net als op onze websites, gratis downloads en cd-roms streven wij met onze nieuwsbrieven naar een hoge kwaliteit. Bezoek: AbsoluteFacts.nl De website AbsoluteFacts.nl schenkt aandacht aan geschiedenis. Op deze site raakt u niet uitgekeken, want regelmatig worden nieuwe interessante onderwerpen toegevoegd, met name over de Nederlandse geschiedenis. Rubrieken: geschiedenis, kastelen, Koninklijk Huis, Tweede Wereldoorlog, biografieën, beroemde vrouwen en wetenschap. Bezoek: CultuurArchief.nl Informatieve Nederlandse site met het laatste nieuws over tentoonstellingen en evenementen. Ook wordt aandacht geschonken aan boekbesprekingen en nieuwsflitsen op het gebied van kunst en cultuur in Nederland. CultuurArchief.nl is een uitgebreide website voor iedereen die van kunst houdt. Bezoek: Filahome.nl Filahome is een onafhankelijk filatelistisch tijdschrift op het internet met elke week nieuwe publicaties. De nadruk ligt op postzegels, maar er wordt ook aandacht geschonken aan algemene filatelistische onderwerpen. De redactie van Filahome steunt niet alleen op haar website. Met een informatieve nieuwsbrief worden de Nederlandse verzamelaars echt verder geholpen. Bezoek: HierBestellen.nl Uw startpunt om te winkelen op het internet, met links naar betrouwbare winkels en voordelige aanbiedingen. Bezoek: KennisQuiz.nl Test uw kennis op het internet. Speel een quiz op Kennisquiz.nl en verrijk uw kennis al spelenderwijs. Elke maand zijn op onze website nieuwe interessante quizzen te vinden. Wat is het geheim om een prijsvraag te winnen? Lees onze tips en win ook een leuke prijs met een prijsvraag op het internet. Bezoek: GratisAanbiedingen.nl Op GratisAanbiedingen.nl treft u een groot aantal links naar gratis producten en diensten aan, zoals onze gratis downloads. Daarnaast kunt u gebruik maken van tijdelijke kortingen en aantrekkelijke aanbiedingen. Bezoek: