Hopflash - november 2016

Transcriptie

1 Hopflash - november 2016 Bijeenkomst van het IHGC (Commissie Economie) in Nürnberg (Duitsland) De bijeenkomst van het IHGC (Commissie Economie) vond plaats aan de vooravond van de BrauBeviale in Nürnberg, de brouwerijbeurs bij uitstek. Op maandag 7 november 2016 vertegenwoordigden Joris Cambie, als voorzitter van de vzw HOP en Bart Boeraeve de Belgische hoptelers en maakten voor ons een verslag op. Aanwezigen: Oostenrijk, België, Tsjechië, Frankrijk, Duitsland, Nieuw-Zeeland, Roemenië, Slovenië, het VK, de VSA, een aantal hopfirma s/handelaars en vertegenwoordigers van het onderzoeksstation Hüll. De economische landenrapporten, het marktbericht van november 2016 en alle uitgedeelde documenten kan men terug vinden via: Algemeen: Algemene teneur blijft optimistisch. Hopmarkt zou zeker nog stabiel blijven voor de komende 12 maand, wegens de blijvende vraag naar bijna alle hopvariëteiten. Hopflash november

2 Wereldwijd een duidelijke shift in de VSA naar aroma en flavour hop, terwijl in Duitsland volop de kaart van de bitterhop getrokken wordt. In 2016 was er een effectieve stijging wereldwijd van 4000 ha hop en werd in totaal meer dan ton hop geproduceerd. Wereldwijd is er een daling van de bierconsumptie aan de gang, daartegenover staat wel dat er per bier (zeker in de ambachtelijke bieren (craft industry) een hogere dosis hop gebruikt wordt, waardoor een zeker evenwicht bereikt wordt en er zelfs een lichte overbevraging blijft. Oogstjaar 2015 was slecht waardoor heel wat hopsoorten uitverkocht waren en de stocks moesten aangesproken worden. Oogstjaar 2016 is dan weer heel goed, maar daarmee kan maar net aan de vraag voldaan worden en kunnen geen stocks aangelegd worden. Hop in stock zit wereldwijd aan een minimum. De prijzen blijven goed, waardoor goeie contracten kunnen afgesloten worden en waardoor het hopareaal wereldwijd zal blijven groeien. Hieronder vind je een overzicht hoe het zit met de hopteelt in de andere landen. Elk aanwezig land gaf via zijn vertegenwoordiger een beeld van de sector. Daarnaast zijn er ook de landenrapporten voor cijfers mee in detail: Nieuw-Zeeland: Storm gehad, veel van de oogst ging verloren. Contracten moeten heronderhandeld worden, tot -30% verlies. De strategie van de NZ-hopsector was tot nu toe om het areaal niet te verhogen, maar wel een shift door te voeren van bitter naar speciale aroma soorten. In 2016 heeft men het stadium bereikt dat die shift gebeurd is en nu gaat men de strategie voeren om de hoptelers te stimuleren om opnieuw te stijgen in areaal en dit tot Men wil met 40% groeien in areaal. Vooral Nelson Sauvin zou aangeplant worden en dit op nieuwe percelen en met nieuwe machines. Er zijn lange termijn contracten mogelijk tot Via onderzoek, waar de hopboeren substantieel aan bijdragen (tussen de 15 en 30 Eurocent per kg verkochte hop!) zullen er de volgende jaren heel wat nieuwe hopvariëteiten bijkomen in Nieuw-Zeeland. Vooral variëteiten die later op het oogstseizoen rijp zijn worden gezocht, om zo aan oogstspreiding te kunnen doen. Heel wat hop producerende landen zetten volop in op nieuwe, eigen ontwikkelde variëteiten. De resultaten zijn veelbelovend, prijzen zitten goed en geven aan de hopsector een dynamisch imago. Biohop neemt 1% van het totale volume aan hop in. Er zijn 6 verschillende variëteiten. Meer info: Hopflash november

3 Oostenrijk: Geen veranderingen t.o.v. vorig jaar. Problemen met hoge ziektedruk door het vochtige weer. stabiel. Markt: goeie contracten, prijzen stijgen, wel niet evident om contracten voor 5 jaar af te sluiten (eerder per 2 jaar). Biohop: 7 ha, deze markt groeit heel snel, meer vraag dan aanbod. Kunnen slechts aan 30% van de binnenlandse vraag voldoen. Tsjechië: gestegen met 153 hectare, volgend jaar opnieuw een stijging in areaal (Saaz). Hoge ziektedruk door de vele regen. Oogst was goed: tussen de 1.4 en 1.5 ton per hectare (Saaz). Markt: spotprijs voor Saaz is 10 euro, de contractprijzen liggen tussen de 10 en 11 euro. Frankrijk: Positieve vooruitzichten, goeie prijzen. Heel goede opbrengst, de oogst startte 3 dagen later. Weer speelde niet mee, veel ziektedruk en hagel. Goeie kwaliteit in najaar 2016 komt er 20 ha bij, in de nabije toekomst graag 100ha bij. Nieuwe variëteiten afkomstige uit het veredelingsonderzoek beginnen meer en meer gevraagd te worden. Duitsland: Moeilijk jaar door het weer: gevolg latere vorming van de bellen en heel veel ziektedruk. Opbrengst heel goed, tot 50% meer in v.g.l. 2015, 14% meer dan een gemiddeld jaar. o stijgt opnieuw, vooral met hoge alfa variëteiten. Markt: o Reeds 800 ha special flavour hoppen (Callisata en Ariana ook al 50ha). o In 2017 opnieuw een stijging met 700ha. o contracten zijn goed en lang tot 2021 of o Nog 200 ton hop is niet verkocht, al de rest is reeds verkocht. o Herkules rond de 40 per kg alfa, in de pool tot 42. o Aroma hoppen: tussen de 6 (v.b. Hall. Tradition) en 12 (v.b. Tettnanger) per kg. Nieuwe variëteiten doen het heel goed (zie hierboven). Hopflash november

4 Roemenië: In juni 2016 werd 91ha beschadigd door een hagelstorm. De productie ligt 20 a 30% lager. Slovenië: o In 2017 stijging met 100 ha (vooral Savinjski golding (door de grote vraag), Styrian Golding Celeia en een aantal nieuwe variëteiten). Prijzen (tot 2020 voorcontracten): o Savinjski golding: 10 /kg o Super Styrian Aurora: 7 /kg o Styrian Golding Celeia: 8 a 9 /kg Nieuwe variëteiten: werden ontwikkeld door het Sloveense onderzoeksinstituut en doen het heel goed. 2 zijn beschermd met een patent. UK: Augustus en september worden gekenmerkt door een lage ziektedruk en goeie opbrengst. Wel is er een verschil tussen de hopregio s in Kent en in de West- Midlands. De opbrengst is dooreen genomen gemiddeld, de kwaliteit is een mix. stijging met 8% voor het eerst in 15! Jaar. Het alfa niveau is heel goed. Markt: alle hop is verkocht en er zijn mogelijkheden voor goeie contracten. USA: De groei van de craft brewery industry verlangzaamt. Er is een teveel aan Cascade, dus veel op de spotmarkt, maar zolang men er goeie prijzen voor betaalt of contracten voor maakt is er geen probleem. Alles raakt verkocht. o 27% stijging in aroma variëteiten. Markt: o -13% daling in alfa variëteiten. o Heel veel nieuw aangelegde velden die nog niet in volle productie zijn. o Alle nieuw aangeplante hop is gecontracteerd. o Nieuwe hopboeren (vooral dan in het oosten van de VSA) gaan niet voor contracten, maar verkopen via de korte keten (rechtstreekse verkoop aan één of meerdere craftbreweries, al dan niet via een contract). Probleem: tendens van heronderhandeling van contracten. Brouwerijen proberen afgesloten contracten te heronderhandelen met de hopboeren in de hoop zo een Hopflash november

5 lagere prijs of een andere soort binnen te halen. Dit staat lijnrecht tegenover hopboeren die op basis van de afgesloten contracten geld leenden bij de banken om nieuwe velden en machines aan te kopen. Hopflash november