Professioneel Sushi bereiden met robots. Rijst machines Nigiri robots Maki robots Accessoires

Transcriptie

1 Professioneel Sushi bereiden met robots Rijst machines Nigiri robots Maki robots Accessoires

2 Welkom in de wereld van Bocon Sushi Concepts! Verse Sushi bereiden met robots Bocon Sushi Concepts is de distributeur van Sushi machines van de merken Top Inc. en Kubota voor de Benelux. Deze twee producenten zijn marktleiders in Japan en hebben alle machines ontwikkeld, om het bereiden van Sushi rijst en van elk soort verse Sushi in een handomdraai mogelijk te maken. De robots kunnen worden bezichtigd in onze showroom te Rotterdam. Graag ontvangen wij u voor een demonstratie. Ons leveringsprogramma omvat machines voor elke stap bij het bereiden van Sushi: machines voor het wassen, koken en mengen van Sushi rijst (zie bladzijdes 3 tot 5) robots voor het bereiden van Nigiri en Maki Sushi (zie bladzijdes 6 en 7) accessoires voor het werken met de robots (zie bladzijde 5) manuele apparaten voor het bereiden van Nigiri en Maki Sushi (zie bladzijde 8) Al onze Sushi machines zijn CE gekeurd en worden geleverd met een werkgarantie van een jaar. Meer informatie over ons aanbod aan Sushi robots, ons breed assortiment versproducten en onze concepten voor supermarkten, restaurants en kiosken kunt u vinden op onze website 2

3 Machines voor het wassen van rijst Rijst wasmachine van Kubota KP72PA Rijst wasmachine van Kubota KP90KN Artikelnr. 392 Wast zelfstandig tot 6 kg rijst in 2 minuten. Hoeveelheid rijst trapsgewijs instelbaar tot 6 kg Hoeveelheid water wordt automatisch geregeld Consistente kwaliteit Sushi rijst Eenvoudig te bedienen via druk op de knop Artikelnr. 390 Wast zelfstandig tot 7,5 kg rijst in 4 minuten en beschikt over reservoir voor 130 kg droge rijst. Hoeveelheid rijst trapsgewijs instelbaar tot 7,5 kg Hoeveelheid water wordt automatisch geregeld Consistente kwaliteit Sushi rijst Eenvoudig te bedienen via druk op de knop Productie capaciteit: Gemiddelde productietijd: Verbruik Waterverbruik: RIJST WASMACHINE KP72PA 515d 418b 1400h 32kg 6 kg per ronde 2 minuten voor 6 kg 80 W 5 tot 20 liter per minuut Productie capaciteit: Gemiddelde productietijd: Waterverbruik: RIJST WASMACHINE KP90KN 621d 600b 1838h 87kg 7,5 kg per ronde 4 minuten voor 7,5 kg Maximaal 1,1 kw 5 tot 20 liter per minuut Liever kant en klare Sushi rijst bestellen? 3

4 Machines voor het koken van rijst Rijst koker CUCKOO SR4600 Rijst koker Fujimak Artikelnr Hoogwaardig kwaliteitsproduct uit Zuid-Korea dat zelfs bij intensive inzet jarenlang gebruikt kan worden. 4,6 liter inhoud Uitgevoerd in roestvrij staal Korte kooktijd Warmte protectie Inclusief maatbeker en rijstlepel Artikelnr. 12 Artikelnr. 124 Artikelnr. 125 Professionele rijst kook kast met 1, 2 of 3 op elkaar stapelbare verdiepingen. Geschikt voor de bereiding tot 15 kg droge rijst Uitgevoerd in roestvrij staal Korte kooktijd Warmte protectie Antiplak laag Inhoud: Capaciteit: RIJSTKOKER CUCKOO SR4600 4,6 liter Kookstand 1360 W / warmhoudstand 160 W 1,8 tot 4,6 Liter FUJIMAK FRC54F (1), FRC108F (2), FRC162F (3 verdiepingen) 600d x 750b x 517h (1), 934h (2), 1351h (3) 60 kg (1), 120 kg (2), 180 kg (3) Productie capaciteit: 2,8 5 kg (1), 2,8 10 kg (2), 2,8 15 kg (3) Stroomvoorziening: 380 V (3 fases) 5,4 kw per eenheid Liever kant en klare sushi rijst bestellen? 4

5 Machine voor het mengen van rijst en azijn, accessoires Rijst & azijn Mixer van Kubota KS726-CB Artikelnr. 391 Mengt en ventilieert zelfstandig tot 6 kg gekookte rijst in 4 minuten. Eenvoudig in- en uitladen van rijst 9 verschillende programma s instelbaar Antiplak laag voor makkelijke reiniging Rijstcontainer van hoogwaardig kunststof Artikelnr. 127 Inhoud 10 kg Volledig geïsoleerd Stapelbaar 480d x 380b x 250h (mm) Dienbladen van hoogwaardig kunststof Artikelnr. 494 Stapelbaar in kunststoffen rijstcontainer Ideaal voor rijstbollen Per 5 st. verkrijgbaar 370d x 290b x 30h (mm) Productie capaciteit: Gemiddelde productietijd: RIJST & AZIJN MIXER KS726-CB 620d 750b 1140h 59kg tot 6 kg gekookte rijst 4 minuten voor 6 kg 350 W Maki dienblad rood-zwart Artikelnr. 496 Stapelbaar kunststof dienblad Makkelijk te reinigen Juiste hoogte voor Maki rollen 328d x 208b x 60h (mm) Liever kant en klare sushi rijst bestellen? 5

6 Robots voor de productie van Nigiri en Gunkan Sushi Samurice TSM-07 van Top Inc. Samurice Jr. TSM-09 van Top Inc. Artikelnr. 397 Grote Nigiri/Gunkan robot met een capaciteit van 2800 rijstbollen per uur. Artikelnr. 398 Kleine Nigiri/Gunkan robot met een capaciteit van 1300 rijstbollen per uur. Automatische stopfunctie met sensor Grootte en dichtheid van de rijstbollen instelbaar Compact model met rijstreservoir Teflon coated onderdelen Makkelijk te reinigen Grootte en dichtheid van de rijstbollen instelbaar Compact model met rijstreservoir Teflon coated onderdelen Makkelijk te reinigen SAMURICE TSM-07 SAMURICE JR. TSM d x 300b 590h 480d x 300b 450h 23kg 18kg Capaciteit rijstcontainer: 4,5 kg Capaciteit rijstcontainer: 3 kg 90 W 60 W 6

7 Robots voor de productie van Maki Sushi Rolling Mate TSM-900RS van Top Inc. Maki Sushi Cutter TK2 van Top Inc. Artikelnr. 399 Professionele robot voor de productie van Maki Sushi. Maakt automatisch gelijkmatige rijstsheets Geschikt voor Inside-out, Hosomaki, Futomaki, Chumaki Dikte, lengte en dichtheid van het rijstsheet instelbaar Veilig snijmechanisme met noodstop functie Warmhoud functie voor de rijst in het reservoir Productiecapaciteit tot 120 Maki rollen per uur Artikelnr. 395 Mechanische snijmachine voor het snijden van Maki rollen in een handeling. Gelijkmatig mooi gesneden stukken Messen verkrijgbaar voor 6 of 8 stukken per rol Messen eenvoudig te wisselen en voorzien van beschermkap Plateau voor rollen met teflon antiplak laag Productiecapaciteit tot 240 Maki rollen per uur ROLLING MATE TSM-900RS MAKI SUSHI CUTTER (TK-2) 520d x 380b 500h 410d x 360b 580h 42kg 18kg Capaciteit rijstcontainer: 9 kg 120 W 7

8 Manuele apparaten voor Nigiri en Maki Sushi Mr. Nigiri Roller 35 Artikelnr. 371 Voor het handmatig vormen van rijstbollen. Artikelnr. 372 Voor het handmatig vormen van Chumaki en Uromaki rollen. Vormt zes rijstbollen tegelijk Met verschillende mallen leverbaar Zorgt voor een gelijkmatig resultaat Voorzien van antiplak laag Volledig mechanisch, geen stroomvoorziening nodig Vouwt snel en eenvoudig Maki rollen Geschikt voor Chumaki en Uromaki Voorzien van antiplak laag Volledig mechanisch, geen stroomvoorziening nodig Kan in vaatwasser worden gereinigd MR. NIGIRI 380d x 200b 290h 4kg Roller 35 Productie capaciteit: 60 tot 80 rollen per uur 8