Professioneel Sushi bereiden met robots. Rijst machines Nigiri robots Maki robots Vepakkingsapparaten

Transcriptie

1 Professioneel Sushi bereiden met robots Rijst machines Nigiri robots Maki robots Vepakkingsapparaten

2 Welkom in de wereld van Bocon Sushi Concepts! Verse Sushi bereiden met robots Bocon Sushi Concepts is de distributeur van Sushi machines van de merken Top Inc., Kubota en anderen voor de Benelux en Duitsland. De machines zijn van marktleiders in Japan die het bereiden van Sushi rijst en van elk soort verse Sushi in een handomdraai mogelijk te maken. De robots kunnen worden bezichtigd in onze showroom te Rotterdam. Graag ontvangen wij u voor een demonstratie. Ons leveringsprogramma omvat machines voor elke stap bij het bereiden van Sushi: machines voor het wassen, koken en mengen van Sushi rijst (zie bladzijdes 3 tot 6) robots voor het bereiden van Nigiri en Maki Sushi (zie bladzijdes 7 tot 10) Apparaten voor het verpakken van levensmiddelen, vacuüm en onder beschermende atmosfeer (MAP) (zie bladzijde 11) Al onze Sushi en verpakkingsmachines zijn CE gekeurd en worden geleverd met een werkgarantie van een jaar. Meer informatie over ons aanbod aan Sushi robots, ons breed assortiment versproducten en onze concepten voor supermarkten, restaurants en kiosken kunt u vinden op onze website 2

3 Machines voor het wassen van rijst Rijst wasmachine van Kubota KP72PA Kleine rijst wasmachine van Kubota KP72PA-TL Artikelnr. 392 Wast zelfstandig tot 6 kg rijst in 2 minuten. Hoeveelheid rijst, water en wasprogramma zijn instelbaar van 1,5 tot 6 kg Consistente kwaliteit Sushi rijst Reservoir van kunsthars met schimmelwerende coating Eenvoudig te bedienen via druk op de knop Artikelnr. 409 Wast zelfstandig tot 6 kg rijst in 2 minuten, tafelmodel. Hoeveelheid rijst, water en wasprogramma zijn instelbaar van 1,5 tot 6 kg Consistente kwaliteit Sushi rijst Reservoir van kunsthars met schimmelwerende coating Kan op een tafel of rijstkookkast gezet worden Verbruik Waterverbruik: RIJST WASMACHINE KP72PA 515d 418b 1400h 32 kg 6 kg per ronde 2 minuten voor 6 kg 80 W 5 tot 20 liter per minuut Verbruik Waterverbruik: RIJST WASMACHINE KP72PA-TL 515d 418b 940h 24 kg 6 kg per ronde 2 minuten voor 6 kg 40 W 5 tot 20 liter per minuut 3

4 Machine voor het wassen van rijst, combinatiemachine Rijst wasmachine van Kubota KP90KN Tora Semiauto: wasser, rijstkookkast en menger in een machine Artikelnr. 390 Wast zelfstandig tot 7,5 kg rijst in 4 minuten en beschikt over reservoir voor 130 kg droge rijst. Hoeveelheid rijst, water en wasprogramma zijn instelbaar van 1,5 tot 7,5 kg Consistente kwaliteit Sushi rijst Eenvoudig te bedienen via druk op de knop Artikelnr. 608 De ideale oplossing voor een keuken met weinig ruimte Rijst valt van de wasser in de kom van de rijstkookkast Rijstmenger is op wielen, kan naar achter gezet worden Rijstkookkast met ventilatieoptie voor non-stop gebruik Tot 6 kg Sushirijst per keer Waterverbruik: RIJST WASMACHINE KP90KN 621d 600b 1838h 87kg 7,5 kg per ronde 4 minuten voor 7,5 kg Maximaal 1,1 kw 5 tot 20 liter per minuut Waterverbruik: TORA SEMIAUTO 1115d 900b 2140h 182 kg 6,0 kg per ronde n.v.t V 6,5 kw 5 tot 20 liter per minuut 4

5 Machines voor het koken van rijst Rijst koker CUCKOO SR4600 / SR6200 Rijstkookkasten van Okami Artikelnr / 1442 Hoogwaardig kwaliteitsproduct uit Zuid-Korea dat zelfs bij intensive inzet jarenlang gebruikt kan worden. 4,6 liter inhoud (1441) en 6,2 liter inhoud (1442) Uitgevoerd in roestvrij staal Korte kooktijd, warmte protectie Rijst wordt mooi gelijkmatig gegaard Inclusief maatbeker en rijstlepel Artikelnr. 605 Artikelnr. 606 Artikelnr. 607 Professionele rijstkookkasten met 1, 2 of 3 op elkaar stapelbare verdiepingen. Elektrisch (230/400V) of gas Geschikt voor de bereiding tot 5 kg rijst (electrisch) en 7 kg rijst (gas) per verdieping Uitgevoerd in roestvrij staal Ventilatieoptie voor contstante gebruik RIJSTKOKER CUCKOO SR4600 en SR6200 Inhoud: 4,6 liter (1441) en 6,2 liter (1442) Koken 1360 / 1550 W / warm 160 / 180 W Capaciteit: 1,8 tot 6,2 liter Voorziening: OKAMI 750b x 655d x 500h per verdieping 60 kg per verdieping 2,8 5 kg (elektrisch), 2,8 7 kg (gas) 230 / 400 V of gas 5,4 kw (elektrisch),11,6 kw (gas) 5

6 Machine voor het mengen van rijst en azijn Kleine rijst & azijn Mixer TSM-S2 Rijst & azijn Mixer van Kubota KS726-CB Artikelnr. 410 Mengt en ventilieert zelfstandig tot 6 kg gekookte rijst in 4 minuten, tafelmodel Ultracompact model, kan op tafel geplaatst worden Display voor verschillende instelbare programmas Antiplak laag voor makkelijke reiniging Robuuste Japanse fabricatie Artikelnr. 391 Mengt en ventilieert zelfstandig tot 12 kg gekookte rijst in 4 minuten. Trommel met twee standen voor envoudig in- en uitladen van de rijst 9 verschillende programma s instelbaar Antiplak laag voor makkelijke reiniging RIJST & AZIJN MIXER TSM-S2 400d 570b 450h 30kg Tot 6 kg gekookte rijst 4 minuten voor 6 kg 30 W RIJST & AZIJN MIXER KS726-CB 620d 750b 1140h 59kg Tot 12 kg gekookte rijst 4 minuten voor 6 kg 350 W 6

7 Robots voor de productie van Nigiri, Onigiri en Gunkan Mr. Nigiri Samurice TSM-13 Artikelnr. 371 Voor het handmatig vormen van rijstbollen voor Nigiri en Onigiri. Artikelnr. 389 Mobile Nigiri/Gunkan robot met een capaciteit van 960 / rijstbollen per uur. Vormt zes rijstbollen tegelijk of twee onigiri Zorgt voor een gelijkmatig resultaat Voorzien van antiplak laag Volledig mechanisch, geen stroomvoorziening nodig Grootte en dichtheid van de rijstbollen instelbaar Compact model met rijstreservoir Teflon coated onderdelen Makkelijk te reinigen MR. NIGIRI SAMURICE TSM d x 200b 290h 340d x 170b 350h 4kg 6 kg Mallen: Nigiri (6 stuks) of Onigiri (2 stuks) Capaciteit rijstcontainer: 1 kg 12 V met adapter 3 W 7

8 Robots voor de productie van Nigiri en Gunkan Sushi Samurice Jr. TSM-09 Samurice TSM-07 Artikelnr. 398 Kleine Nigiri/Gunkan robot met een capaciteit van 1300 rijstbollen per uur. Automatische stopfunctie met sensor Grootte en dichtheid van de rijstbollen instelbaar Compact model met rijstreservoir Teflon coated onderdelen Makkelijk te reinigen Artikelnr. 397 Grote Nigiri/Gunkan robot met een capaciteit van 2800 rijstbollen per uur. Automatische stopfunctie met sensor Grootte en dichtheid van de rijstbollen instelbaar Rijst wordt door de machine nagevuld. Compact model met rijstreservoir Teflon coated onderdelen Makkelijk te reinigen SAMURICE JR. TSM-09 SAMURICE TSM d x 300b 450h 480d x 300b 590h 18kg 23kg Capaciteit rijstcontainer: 3 kg Capaciteit rijstcontainer: 4,5 kg 60 W 90 W 8

9 Robots voor de productie van Maki Sushi Rolling Mate TSM-900RSR Ricesheet Maker TSM-900RS Artikelnr. 399 Professionele robot voor de productie van Maki Sushi inclusieve vouwcassettes Maakt automatisch gelijkmatige rijstsheets Geschikt voor Inside-out, Hosomaki, Futomaki, Chumaki Dikte, lengte en dichtheid van het rijstsheet instelbaar Veilig snijmechanisme met noodstop functie Warmhoud functie voor de rijst in het reservoir Productiecapaciteit tot 120 Maki rollen per uur Artikelnr. 394 Professionele robot voor de productie van Maki Sushi. Produceert een rijstmat iedere 5 seconden! Maakt automatisch gelijkmatige rijstsheets Geschikt voor Inside-out, Hosomaki, Futomaki, Chumaki Dikte, lengte en dichtheid van het rijstsheet instelbaar Veilig snijmechanisme met noodstop functie Warmhoud functie voor de rijst in het reservoir Productiecapaciteit rjstmatten per uur ROLLING MATE TSM-900RSR RICE SHEET MAKER TSM-900RS 520d x 380b 500h 520d x 380b 500h 42kg 39kg Capaciteit rijstcontainer: 9 kg Capaciteit rijstcontainer: 9 kg 120 W 120 W 9

10 Maki snij machine Maki Sushi Cutter TK2 Manuelle Maki apparaten Roller 35 / 25 Artikelnr. 395 Mechanische snijmachine voor het snijden van Maki rollen in een handeling. Gelijkmatig mooi gesneden stukken Messen verkrijgbaar voor 6 tot 12 stukken per rol Messen eenvoudig te wisselen en voorzien van beschermkap Plateau voor rollen met teflon antiplak laag Productiecapaciteit tot 240 Maki rollen per uur Artikelnr. 372 / 373 Voor het handmatig vormen van Hosomaki, Chumaki en Uromaki rollen. Vouwt snel en eenvoudig Maki rollen Geschikt voor Hosomaki (25), Chumaki en Uromaki (35) Voorzien van antiplak laag Volledig mechanisch, geen stroomvoorziening nodig Kan in vaatwasser worden gereinigd Messen: MAKI SUSHI CUTTER (TK-2) 410d x 360b 580h 18kg Voor 6, 8, 9, 10 of 12 stukken per rol Roller tot 80 rollen per uur Afmeting van een kant: 35 mm Roller tot 80 rollen per uur Afmeting van een kant: 25 mm 10

11 Verpakkingsapparaten Thermosealer vacuüm Profi 1, 2 en 3 van Orved Vacuüm- en gasverpakkingsmachines VGP25/60 van Orved Artikelnr. 401, 402, 403 Professionele verzegelmachines voor het verpakken van levensmiddelen, tafelmodellen Snijdt de film automatisch Reguleert de temperatuur elektronisch Uitwisselbare modules met schuifsysteem Voor een perfecte en snelle afdichting Drie maten machines voor verschillende maten verpakkingen Artikelnr. 404,405,406,407 Vacuüm- en gasverpakkingsmachines voor het verpakken van levensmiddelen onder beschermende atmosfeer MAP Met 20 verschillenden verpakkingsprogramma Voor het verpakken onder folie, vacuüm of onder beschermende atmosfeer Uitwisselbare modules voor verschillende maten verpakkingen Voor een perfecte en snelle afdichting THERMOSEALER PROFI 1,2 EN d x b x h 12,5 kg / 17,1 kg / 25 kg Verpakkingsmaten in mm: 137x190 / 190x260 / 260x W / 700 W / W MAP SEALER VGP 25 EN d x 704b x 1120/1490h 118 kg / 141 kg Maat van de vacuümkamer: 325d x 260b x 120h 2850W / 2900W 11