20 Jaar Koperen Tsjettel. (door Hans Warning)

Transcriptie

1 20 Jaar Koperen Tsjettel. (door Hans Warning) Jubileren doet mijmeren, dacht ik maar zo. Helemaal nadat Jan Sikkens me vroeg om eens aan papier toe te vertrouwen wat er de afgelopen 20 jaar zo is gepasseerd. Hoe begon het allemaal? Dat heb ik van horen zeggen, want daar was ik nog niet bij. Jan de Waal, onze oprichter en eerste voorzitter, was verhuisd van Brabant naar Friesland en neergestreken in Franeker. In Brabant was hij lid van De Roerstok en dacht bij aankomst in Friesland zich aldaar bij een brouwclub te kunnen aansluiten. Echter Friesland was in die dagen zoals Jan van Schaik het uitdrukte, een bierwoestijn. Biertechnisch was het landschap woest en ledig. Geen brouwclub maar wel een goede handel in brouw artikelen, nl van der Kooy in Jubbega. Die was snel gevonden en vlot daarna ontstond het idee om dan maar zelf een club op te gaan richten. Maar ja, hoe doe je dat? Hoe ga je gelijkgestemden vinden die een club willen gaan oprichten? Internet moest nog worden uitgevonden. De radio bood uitkomst. In een programma van Omrop Fryslân werd een oproep gedaan met de vraag contact op te nemen als je interesse had. Volgens mij was de eerste beller Koos Kuindersma, overigens nog steeds donateur van de club, gevolgd door nog een paar anderen. Genoeg gelijkgestemden reageerden om een kleine club te beginnen en de Koperen Tsjettel werd een feit. Ook buiten zijn voorzitterschap was Jan de Waal een man met kwaliteiten. Hier reikt secretaris Jos Verlaak de wisseltrofee uit, behorend bij het clubkampioenschap in mei Het eerste bestuur deze Friese brouwclub bestond overigens uit een Limburger (Jos Verlaak), een Randstedeling (Dries vd Kooy) en een Brabo (Jan de Waal).

2 De club vergaderde bij Jan de Waal thuis in Franeker waar langzaam de huiskamer steeds verder gevuld raakte. Volgens mij was de club een goed jaar onderweg voordat ik me erbij aansloot. Een collega van mijn vrouw was betrokken bij de The Lads of the Village, een bierproefclub in Leeuwarden. Hij tipte me over het bestaan van een brouwclub die in Franeker vergaderde. Maar eens gebeld, Dorie de Waal aan de lijn gekregen en op de vrijdag naar Franeker getogen. Er zijn daar in de huiskamer nog veel aangename vrijdagavonden gevolgd. Ik kan mij een bezoek van brouwerij Quist uit Groningen nog herinneren (helaas reeds lang ter ziele), evenals een bezoek van Aart vd Linde (toen nog brouwer te Sneek). Ook staat me nog een avond bij waarin Theo Elzinga ons probeerde te overtuigen van de voordelen van alle (brouw)informatie die op het internet te vinden was. Let wel, dat was nog in de tijd dat ik me afvroeg of internet een bevlieging was of iets van meer serieuze aard. Overigens is Theo min of meer mijn inspiratie geweest om mij met het BKG te gaan bemoeien. Hij deed destijds de cursus bierkeurmeester en zijn enthousiaste verhalen werkten aanstekelijk. Al snel begon de huiskamer van Jan de Waal te klein te worden en verhuisden we naar een zaaltje in Franeker. Een bijzonder vermakelijk bezoek van Jan van Schaik, Peter vd Hurk en Joop Joosten van het BKG, iemand van de Douane schieten mij zomaar te binnen uit die periode. De heren van het BKG keurden die avond onze bieren en zouden daarna overnachten bij Hein Bruining thuis in Engelum. Zo is dat overigens ook gegaan, maar ze zijn niet gaan slapen voordat ze ook de gehele voorraad van Hein aan een evaluatie hadden onderworpen. Nu weten wij dat Hein alleen bieren brouwt die bij -10 C niet kunnen bevriezen, waarschijnlijk zijn de heren daar proefondervindelijk ook achter gekomen. Ze ontwaakten de volgende dag iets later dan ze gepland hadden en moesten zich nog haasten om de trein terug te kunnen halen. Overigens hadden we in die periode het eerste gedoe in de club. We begonnen als club aardig volwassen te worden en dan komen die dingen soms ook langs. Het gedoe verdween met het vertrek van twee ontevreden leden en werd daarmee verleden tijd. Gelukkig hebben we daarna vrijwel geen gedoe meer gehad in de club.

3 Als we niet meer in Franeker terecht kunnen, verhuizen we met onze vergaderingen naar Bolsward. Jan de Waal is tot dan toe de voorzitter geweest van de club. Hij legt de hamer neer en ik treed in zijn voetsporen. In Bolsward vieren we ons 10 jarig bestaan met een lezing van Adrie Otte over het belang van een goede giststarter, gevolgd door een ruime maaltijd van de lokale Chinees. Ook organiseren we onze eerste landelijke wedstrijd, namelijk het BONK, het Bokbier ONK. De keuring in Ons Gebouw en prijsuitreiking in de brouwerij van Us Heit die dan inmiddels in Bolsward is neergestreken. Later doen we dat in 2011 nog eens dunnetjes over als we samen met het St. Petrigilde en de Groningers het ONK voor onze rekening nemen. Terug naar Bolsward. We hebben daar een aantal jaren genoeglijk vergaderd, maar uiteindelijk toch besloten om een meer centrale vergaderplaats te zoeken. Gelukkig vonden we een plek in de kantine van Add Controls in Joure, het bedrijf waar Gerrit Admiraal bedrijfsleider was. Daar hebben we een flink aantal jaren vergaderd tot we in Reahûs een plekje vonden. In Joure zijn we ook langzaam gegroeid tot een club van ongeveer leden. Geen grote club, maar groot genoeg om iets van belang te kunnen ondernemen en klein genoeg om gezellig te blijven. In Add Controls en vooral ook Gerrit Admiraal heeft onze club vooral ook een jaren lange sponsor gehad. Volgens mij hebben we daar jarenlang voor nop vergaderd en is ons clubblad voor een habbekrats geprint. Over het clubblad gesproken. In de eerste jaren van de club werd dat nog gedaan door Dorie en Jan de Waal, maar werd het al spoedig door Jan Sikkens overgenomen. Een woord van waardering is hier op zijn plaats. Samen met de redactie heeft hij van dit blad iets gemaakt waar artikelen van niveau in staan die graag gelezen worden. In mijn geheugen springen een paar dingen naar boven als ik aan de clubvonden in Joure denk. Een van onze toenmalige leden, die met zijn destilleerkolom kwam om zijn presentatie luister bij te zetten. Het indrukwekkende apparaat was alleen zo groot dat enkele platen uit het systeemplafond verwijderd moesten worden voordat het geheel rechtop kon staan. Wel leuke presentatie trouwens. Een inbraak waarbij een ruit sneuvelde en een laptop gejat werd terwijl wij een etage hoger aan het

4 vergaderen waren, is een merkwaardige negatieve gebeurtenis die mij zo te binnen schiet. Een van de hoogtepunten in Joure voor mij is de keuring van het ONK in Op vrijdagmiddag ruimde het personeel van Add Controls al het werk op en schoven de BKG keurmeesters aan de tafels om een weekend lang bier te keuren. ONK 2011: De keurmeesters hard aan het werk, terwijl Hans Warning zich samen met zijn collega bezig houdt met de administratieve klus, die bij een dergelijk kampioenschap hoort. Ondertussen was de hele KPTSJ in de weer met het klaarzetten, opruimen, broodjes smeren, soep koken, slaapplaats bieden en schoonmaken na afloop. Ik word daar nog steeds een beetje blij van. In 20 jaar gebeurt er veel, te veel om allemaal in een artikel te proppen. We zijn van een handvol beginners verworden tot een aardige club brouwers die goed potje bier kunnen brouwen. De club herbergt inmiddels een viertal BKG keurmeesters. Een zestal leden heeft inmiddels de amateurstatus verruild voor de professionele status en brengt verdienstelijke producten op de markt. Daarnaast worden door onze leden regelmatig prijzen behaald bij ONK s en dergelijke. Eigenlijk best wel veel en vaak voor een kleine club. Als klap op de vuurpijl herbergt onze club twee Nederlands Kampioenen (Fons Michielsen, Jan Sikkens), ongeveer de hoogste eer die een Nederlandse amateurbrouwer ten deel kan vallen. Voorwaar geen kattenpis.

5 Een ander fenomeen wat ik toch even moet aantippen zijn onze vergaderingen. Rond een uur of acht druppelt de meute langzaam binnen, klontert samen en begint een geanimeerd gesprek waar maar moeilijk tussen te komen valt. Meestal lukt het dan om ongeveer uur de meute te overschreeuwen en iets van een vergadering te beginnen, die dan onmiddellijk bij de rondvraag iedere structuur kwijt raakt en waarbij een vermetele vragensteller bij ieder antwoord vijf nieuwe problemen gratis mee naar huis krijgt. Meestal neemt dat alles zoveel tijd dat er nog moet worden voortgemaakt om het programma voor middernacht af te ronden. Dat is nou precies de aantrekkingskracht van onze club. We zijn klein genoeg om gezellig en aangenaam chaotisch te vergaderen en groot genoeg om mooie dingen tot stand te brengen. Alleen daarom al wil je lid worden van deze club. Op naar de volgende 20 jaar. Ik wens Auke, onze nieuwe voorzitter, vooral ook veel wijsheid bij het in het gareel houden van deze licht anarchistische club brouwers. Maar goed, hij heeft bij zijn aanstelling dan ook een grote hamer cadeau gekregen. Zal die nog nodig hebben. Een andere activiteit van een aantal leden van onze club: de keuring van tripels bij de brouwwedstrijd voor profs op het Groninger Bierfestival in Drie van onze vier huidige keurmeesters: Gerard Ypenga, onze huidige voorzitter Auke v/d Veen en uw dagboekanier. HansW