HET ONTBIJT, ELKE DAG VERRASSEND ANDERS

Transcriptie

1 HET ONTBIJT, ELKE DAG VERRASSEND ANDERS SHAPING YOUR TAST Y BREAKFAST FOODSERVICE

2 NIET ZOMAAR EEN ONTBIJT SMAAKVOL INSPELEN OP 3/ TYPES ONTBIJTERS DE BELANGRIJKSTE MAALTIJD VAN DE DAG Ontbijt als een keizer, lunch als een koning en dineer als een bedelaar, wordt wel eens gezegd. Dat het ontbijt de belangrijkste maaltijd van de dag is, dat gaan we niet ontkennen. Een lekker ontbijt is een goed begin van de dag. Je voorziet je lichaam van essentiële bouwstoffen en energie. En die heb je nodig om de dag fris en goedgeluimd door te komen. De tijd nemen om te ontbijten is zonder meer voedzaam, maar het wordt pas echt gezond, als je voldoende varieert. 1/ DE IS-DAT- WEL-GEZOND ONTBIJTER GEZOND GENIETEN Brood mag. Zeker als het bruin, volkorenen/of meergranenbrood is. Een gevarieerd assortiment is dus zeker een must. De hedendaagse consument die op zoek is naar een gezond ontbijt, staat zeker open voor nieuwe smaken. Combineer de smaakvolle Rosen roll broodjes met platte kaas, braambessen of braambessenconfituur en vijgen.

3 3/ DE OPZIJOPZIJ- OPZIJ ONTBIJTER VOOR ALS HET SNEL MOET GAAN 2/ DE MAG-HETIETS -MEER-ZIJN ONTBIJTER KEUZE IS CRUCIAAL Niets is zo onweerstaanbaar als een uitgebreid ontbijtbuffet. Een royaal aanbod waarin specialiteiten en authentieke producten de hoofdrol spelen. Met een waaier aan zoete en hartige bereidingen, en warme en koude gerechten wordt het ontbijt pas echt een volwaardige maaltijd die je tonnen energie geeft. Er is niet altijd tijd om uitgebreid te tafelen s morgens vroeg. Van de ene meeting naar de andere crossen en toch een deugddoend ontbijt eten, hoe doe je dat? Door makkelijke on-the-go formules aan te bieden: een kant-en-klaar ontbijtpakket in een handig meeneemzakje of een rijkelijk buffet waaruit je klant zelf zijn meeneemontbijt kan samenstellen. Ook hier zorg je best voor zowel hartige als zoete lekkernijen zodat iedereen zijn gading vindt. LEKKER, ORIGINEEL EN HANDIG ON THE GO Verpak zoetigheden of viennoiserie zoals de Marsepeincroissant (RB91) op een creatieve manier. Mooi gepresenteerd, maar vooral ook een handige on-the-go oplossing. TIP: Beleg het Houthakkersbrood (B885 en B906) als boterham.

4 KB201 B270 MB28 VA R I E E R M E T ONTBIJTFORMULES X47 A232 MB19

5 RESTO BISTRO STANDAARD VS. PRESTIGE ONTBIJT Waren de ogen groter dan de buik? Voorzie dan een zakje zodat je klanten hun restorestje kunnen meenemen en thuis of op kantoor verder kunnen genieten van hun heerlijke ontbijt. zero waste ZOVEEL MENSEN, ZOVEEL SMAKEN Terwijl de ene de voorkeur geeft aan een klassiek ontbijt bestaande uit een eenvoudige pistolet met abrikozenconfituur, een croissant en een koffietje, mag het voor de ander net iets luxueuzer zijn. Varieer in formules en ontwikkel bv. ook een prestige ontbijt met meergranenbroden, Mini-gevulde croissants (MB28), gerookte zalm, een zacht gekookt eitje, Mini-muffins (A232) en een glaasje bubbels. LET S GO VEGAN VERWEN DE VEGAN-KLANT MET EEN HEERLIJK VEGAN BELEGD BROODJE Spek en eieren zijn geen spek voor een vegan bek ;-). Gelukkig hoeft het niet moeilijk te zijn om ook je vegan klanten te verwennen. Denk bijvoorbeeld aan een Driehoekig meergranenbroodje FIT (B519) met banaan, chocopasta en chiazaad. Of het Vierkant broodje met pompoenpitten FIT (B516), belegd met geplette avocado, citroensap, rode ui en grof gemalen peper. En wie graag een zoete toets heeft, vindt zijn gading in het Driehoekig meergranenbroodje FIT (B519) met plantaardige vegan plattekaas, aardbei en munt. Heerlijk vegan en super simpel. B516: Vierkant broodje met pompoenpitten FIT B519: Driehoekig meergranenbroodje FIT

6 B885 VARIATIE TROEF X38 B906 MB15 KB201 B898 KB80 KB197 B408 B899 MB19 B885 TIP: Verloren brood met Houthakkersbrood (B885) en bruine suiker.

7 HOTEL TIP: Snij de Mini-gesuikerde donut (D75) in 2, dip in chocolade en voeg oogjes en een mondje toe. Lekker fun! MINICORNER VOOR DE KLEINTJES Kleine hapjes die doen groeien! Die vind je natuurlijk in ons assortiment en die helpen je om ook je allerkleinste gasten van een heerlijk ontbijt te laten genieten. Verover de harten van de kleine smullers én hun mama s en papa s met een heuse kids corner! Serveer de Mini-botercroissant (RB67) met een stokje, snij de Acht met crème (KB80) in 2 voor het bakken en versier met chocolade en suikerparels om een gezichtje te maken, bied de Mini-kaiserbroodjes (MB6) aan in een mandje Laat je creativiteit de vrije loop! MB15: Mixed box mini-viennoiserie met boter D75 : Mini-gesuikerde donut D76 : Mini-donut met chocolade KB80: Acht met crème ONTBIJTMEETING GEPLAND? SMAKELIJK VERGADEREN Ontbijtvergaderingen zijn een bijzonder populaire formule geworden in het bedrijfsleven. Nog voor je mailbox ontploft een eerste vergadering combineren met een heerlijk ontbijt, spreekt heel wat zakenlui aan. En zeker als je hen verwent met lekkere zoetigheden als de Ronde suisse met rozijnen (KB30). Of hartige lekkernijen als de witte Rosen roll (B898) belegd met salami of kaas en salade. Prikkertjes in verschillende kleuren geven de verschillende soorten beleg aan. TIP: Snijd de Ronde suisse (KB30) in 2 en presenteer rechtopstaand. KB30: Ronde suisse met rozijnen B898: Rosen roll wit A232: Mixed box mini-muﬃns

8 KB78 B803 B311 LAAT OOK DE BEZOEKERS GENIETEN VAN JULLIE ONTBIJTFORMULES IN HET RESTAURANT VAN HET ZIEKENHUIS, RUSTHUIS... HAPPY OR HEALTHY BREAKFAST SELFSERVICE ONTBIJTFORMULES Een vlotte bediening garanderen en bezoekers toch laten genieten van een uitgebreid ontbijt? Dat kan! Presenteer hun ontbijt met selfservice ontbijtformules op plateaus waaruit ze kunnen kiezen. Maak een onderscheid tussen jullie ontbijtformules: een happy plateautje met het Chococrèmebroodje (KB42), de Minimaple pecan voorgeglazuurd (KB197) en een kop koffie als zoete verwennerij; of een healthy plateau met fruitsap, verse fruitsalade en een Bruin meergranen ruitbroodje (B407) belegd met gerookte zalm en salade of chocopasta en banaan. KB197: Mini-maple pecan voorgeglazuurd B407: Bruin meergranen ruitbroodje KB42: Chococrèmebroodje

9 SOCIAL CATERING ONTBIJTKOEK VAN DE MAAND PROEVEN IS KOPEN HAPPINESS IN A BOX LEKKER SNEL Is er geen tijd of ruimte om uitgebreid te ontbijten? Met een mooi vormgegeven breakfast box boordevol voedzaam lekkers bedien je ook jouw on-the-go klanten op hun wenken. Stel zelf een ontbijtbox samen met bijvoorbeeld een koffiebeker, het heerlijke Boterchocoladebroodje (KB78), het Tijgerbroodje (B799) met jonge kaas voor een hartige toets en een appel als extraatje. KB81: Choco crème twist Keuzestress het komt ook voor bij wie staat aan te schuiven aan een ontbijtbuffet. Door elke week of maand een andere ontbijtkoek in de kijker te zetten, inspireer je je klanten. En overtuig je hen om misschien eens iets nieuws te proberen. Denk bijvoorbeeld aan de Choco crème twist (KB81) als leuke afwisseling voor de gewone chocoladekoek. Met een mooie eyecatcher erbij, stimuleer je zo de impulsaankopen. Plaats een krijtbordje mooi in het zicht en nodig je klanten uit de koek te proeven. Nieuwe smaken voor je klant, extra omzet voor jouw organisatie! Happy breakfast box B799: Tijgerbroodje KB78: Boterchocoladebroodje

10 ALLE TOPPERS IN HUIS VOOR EEN HEERLIJK ONTBIJT BROOD NEW FKB CODE NAAM PRODUCT gewicht/ stuk stuks/doos B135 Kaiserbroodje 60 g 100 B157 Kaiserbroodje met sesamzaad 60 g 50 B270 Witte vloerpistolet 55 g 40 B311 Kaiserbroodje meergranen 60 g 50 B799 Tijgerbroodje 70 g 36 B898 Rozen roll wit 90 g 2 x 20 NEW B899 Rosen roll donker 90 g 2 x 20 B407 Bruin meergranen ruitbroodje 80 g 40 B408 Wit meergranen ruitbroodje 80 g 40 B516 Vierkant broodje met pompoenpitten FIT 90 g 40 B519 Driehoekig meergranenbroodje FIT 105 g 30 MB6 Assortiment mini-kaiserbroodjes 32 g 4 x 25 MB19 B886 B897 Assortiment mini-longuettes Rustieke baguette (bebloemd) met afgeschuinde uiteinden Rustieke baguette meergranen met afgeschuinde uiteinden 40 g 3 x g g 28 B885 Houthakkersbrood 650 g 11 B906 Houthakkersbrood FIT 650 g 11 X38 Gepunte baguette met desem 430 g 16 X47 Mixed box pavés pérènes 450 g 9 B140 Afgebakken sandwich 45g 100

11 VIENNOISERIE SWEET TREATS FKB CODE NAAM PRODUCT gewicht/ stuk stuks/doos FKB CODE NAAM PRODUCT gewicht/ stuk stuks/doos RB67 Mini-botercroissant 25 g 100 A232 Mixed box minimuffins 15 g 10 x 15 RB68 Mini-boterchocoladebroodje 30 g 100 D75 Mini-gesuikerde donut 18 g 110 RB69 Mini-boterrolkoek 35 g 100 D76 Mini-donut met chocoladesmaak 20 g 110 B803 Mini-appelflap met boter 40 g 150 D134 Mixed box mini-doony's 22 g 3 x 30 KB197 Mini-Maple Pecan voorgeglazuurd 40 g 96 MB15 MB28 Mixed box miniviennoiserie met boter Mixed box minigevulde croissants met boter g 3 x g 3 x 30 KB201 Rechte botercroissant 60 g 100 MARGARINE ART NR NAAM PRODUCT gewicht/ stuk stuks/doos KB78 Boterchocoladebroodje 80 g Vitelma smeren 10 g 200 KB42 Chococrèmebroodje (Voorgerezen) 95 g 80 RB63 Choconoisette croissant 100 g 32 RB91 Marsepeincroissant 100 g 32 KB30 Ronde suisse met rozijnen 120 g 60 KB80 Acht met crème 100 g 40 KB81 Choco crème twist 100 g 56

12 SHAPING YOUR TASTY FUTURE De wereld verandert in een razendsnel tempo: nieuwe technieken, nieuwe gewoontes, nieuwe smaken Niet altijd makkelijk om up-to-date te blijven. Maar je staat er niet alleen voor. Bij Vandemoortele maken we er een erezaak van jou te helpen, te begeleiden en te inspireren. Elk moment van de dag, van ontbijt tot avondmaal... Zo boosten we samen je business en lacht de toekomst je toe. Shaping your creativity is een uitgave van Vamix nv. Verantwoordelijke uitgever: Ben Verschaeren, Ottergemsesteenweg-Zuid 816, 9000 Gent. RPR Rechtsgebied Gent / 2019 SHAPING YOUR TAST Y BREAKFAST ONZE MERKEN VRAGEN? Aarzel niet om ons te contacteren. Wij denken graag met je mee! Ottergemsesteenweg-Zuid 816, B-9000 Gent Tel I customer.service.vamix@vandemoortele.com I VandemoorteleProfessional