TER POLDERS. Om 23.15u sluiten wij de zaak, om onze hotelgasten de nodige rust te gunnen. Dank voor uw begrip.

Transcriptie

1 TER POLDERS Wij hebben met zorg onze menuen wijnkaart voor u opgesteld. U de beste prijs-kwaliteit bieden met duurzame kwaliteitsproducten in een huiselijke sfeer is onze prioriteit. Wij wensen u smakelijk eten! Om 23.15u sluiten wij de zaak, om onze hotelgasten de nodige rust te gunnen. Dank voor uw begrip. Blijf op de hoogte, like en volg ons op Facebook en Instagram.

2 APERO TIME Aperol Spritz Italiaans aperitief met Aperol, cava en spuitwater. Limon Fizz - 7 Cava & huisbereide Limoncello. Crodino Rosso 0% - 6 Een non-alcoholisch bitterzoet Italiaans aperitief. Gemaakt van zuidelijke vruchten en fijne kruiden. Bloedsinaasappel zorgt voor een zomerse frisheid. Gordon's London Dry Gin (VK) - 10 Droge gin met de smaak van jeneverbes en citroen. Ideaal als traditionele gin & tonic. Geserveerd met een Schweppes original tonic. Filliers Classic Dy Gin (BE) - 14 Sterke London Dry Gin met een uniek Vlaams karakter door de toevoeging van hopbellen. Opvallend zacht, fruitig en floraal. Geserveerd met een Schweppes premium mixerorange blossom & lavendel tonic. Filliers Tangerine Dy Gin (BE) - 14 Gin met een zachte, fruitige smaak met een duidelijk accent van verse sinaasappel verweven in een mengeling van botanicals. Geserveerd met een Fever Tree Clementine with cinnamon tonic inspired By Sergio Herman. Hendricks Gin (SCH) - 13 Perfect uitgebalanceerde zachte gin met een eigenzinnig karakter. Fris dankzij de Belgische komkommer. Geserveerd met Fever-Tree Mediterranean tonic. Bombay Sapphire London Dry Gin - 13 Een uitgebalanceerde smaak op basis van 10 geselecteerde specerijen. Resulterend in een complex, maar toch subtiel karakter. Geserveerd met een Schweppes original tonic. Bon Apart Gin - 14 Damse gin met een volle en kruidige smaak. Een streekproduct. Geserveerd met een Fever-Tree Meditarranean tonic.

3 Porto wit Porto rood Sherry Pineau des Charentes Martini wit - 5 Martini rood - 5 Kirr Kirr royal - 12 Picon vin blanc Ricard Campari orange/tonic Campari ijs Bacardi cola Bacardi black cola J&B cola Vodka cola/tonic/orange BUBBELS Champagne Mailly grand cru Prachtige champagne met een hoog percentage pinot noir, structuur, kracht en karakter. fles 75 cl - 68 fles 37,5 cl - 40 glas - 12 Cava Palacio de Palau Catalunya Aangenaam, opwekkend, heel zacht en toegankelijk. fles - 39 glas LIKE AND FOLLOW US ON FACEBOOK & INSTAGRAM

4 FRISDRANKEN Chaud fontaine plat 25 cl Chaud fontaine plat 50 cl Chaud fontaine plat 1 l - 8 Chaud fontaine bruisend 25 cl Chaud fontaine bruisend 50 cl Chaud fontaine bruisend 1 l - 8 Schweppes tonic Schweppes agrum Tönissteiner citroen - zonder suiker - 4 Tönissteiner orange - zonder suiker - 4 Appelsap Sinaasappelsap Coca cola/zero - 3 Sprite -3 Fanta - 3 Ice tea Cécémel koud - 4 BIEREN Jupiler - 25cl - 5.2% - 3 Jupiler NA - 25 cl - 0% - 3 Brugse Zot- 33cl - blond - 6% Brugse Zot Dubbel - 33cl - bruin - 7.5% Hoegaarden - 25cl - wit - 5% Hoegaarden - 25cl- rosé - 3% Duvel - 33cl -8.5% Leffe - 33c - blond - 6.6% Leffe - 33cl - bruin - 6.5% Liefmans- 25cl - on the rocks - Kriek - 3.8% - 4 Viven Blond -33cl - Damme - 6.1% Viven Bruin - 33cl - Damme - 6.1% Uilenspiegelbier Bruin - 33cl - Damme - 8% Maerlant Donkerblonde tripel -33cl - Damme - 9% - 4.5

5 APERO BORDJE Salami Olijfjes Brugge kaas Haringfiletjes Chorizo... To share (2p.) - verkrijgbaar van 14u30 tot 17u - 12 LIKE AND FOLLOW US ON FACEBOOK & INSTAGRAM

6 WARME DRANKEN Onze koffiekaart Kleine espresso - mokka - 50ml Espresso ml - 3 Cappuccino - espresso met melkschuim Espresso con panna - met slagroom Caffè latte - koffie verkeerd ml - 4 Latte macchiato-250 ml - 4 Irish coffee (met whisky) - 10 French coffee (met grand marnier) - 10 Italian coffee (met amaretto) - 10 Baileys coffee - 10 * kan ook decafeïne Warme chocomelk Warme chocomelk met slagroom - 5 Onze theekaart Earl Grey Impérial Zwarte thee met bergamot Muntthee Verse muntthee van gedroogde muntblaadjes Sencha Lemon Camille Groene thee van citroengras en camillebloesem Incognito Groene Japanse thee met argumes, bergamot en specerijen Femme Fatale Witte thee met frambozen, appel en rozenblaadjes Vitamine Vruchteninfusie met cassis, papaya, ananas, rozenbottel en hibiscus

7 DIGESTIEVEN Whiskey JB - 9 Whiskey J, Walker red - 10 Whiskey Chivas - 12 Whiskey Glenfiddich - 12 Cognac bisquit classique - 9 Cognac Martell - 9 Calvados Père Magloire - 9 Calvados Dupont 12 jaar - 11 Poire Williams - 8 Jenever jong Jenever oud Huisgemaakte Limoncello - 8 Baileys - 9 Cointreau - 9 Grand Marnier - 9 Amaretto di Saronno - 9 Sambucca Molinare - 9 L I K E A N D F O L L O W U S O N F A C E B O O K & I N S T A G R A M

8 Ook verkrijgbaar tusssen 14u30 en 17u ZOMERSUGGESTIES SUGGESTIONS POUR L'ÉTÉ Cappelini - pesto - pijnboompitjes - zongdroogde tomaten - parmesan - 14 Cappelini - pesto - pignons de pin - tomates séchées au soleil - parmesan Coeur de boeuf tomaat - basilicum - limoen - scampi - 18 Coeur de boeuf tomate - basilic - lime - scampi Capellini al lardo (spek - oregano - pijnboompitjes) - 14 Capellini al lardo (bacon - origan - pignons de pin) Capellini - tomaat - chorizo - paprika - 14 Capellini - tomate - chorizo - paprika Salade - pijlinktvisringen - frietjes - 14 Salade - rondelles de calamar - frites Salade gebakken hoevekip - perzik - frietjes - 17 Salade poulet - pêche - frites Garnaalkroketten - peterselie- citroen - 16 Croquettes de crevettes Mosselen natuur met frietjes - 24 Moules nature avec frites Mosselen andere wijze met frietjes - 26 Moules d'une manière différente avec frites

9 KEUZEMENU BONAPARTE MENU DE CHOIX BONAPARTE V O O R G E R E C H T E N - E N T R É E S Carpaccio van rundsvlees met truffelvinaigrette Carpaccio de boeuf aux truffes ~~~~ Gerookte zalm met garnituur Saumon fumé avec ses garnitures ~~~~ Wijngaardslakjes uit Namen in lookboter Esargots de Namur à l'ail HOOFDGERECHTEN - PLATS PRINCIPAUX Sliptongetjes meunière, slaatje en verse frietjes Solettes meunières, salade et frites fraîches ~~~~ Filet mignon van Iers rund op grill gebakken met slaatje en frietjes, saus naar keuze (pepersaus/bearnaise/ketchup/mayonaise) Filet mignon de boeuf Irlandais grillée avec salade et frites, sauce au choix (mayonnaise/sauce au poivre/béarnaise/ketchup) ~~~~ Zeeuwse mosselen met frietjes Moules Zéelande avec frites DESSERT NAAR KEUZE - DESSERT DE VOTRE CHOIX OF/OU KOFFIE - DU CAFÉ 59 met dranken inbegrepen (glas cava, halve fles huiswijn p.p.) 45 zonder dranken inbegrepen 59 boissons incluses (verre du cava, demi bouteille du vin p.p.) 45 sans boissons (Menu niet wijzigbaar / menu non modifiable) U K U N T I N F O R M A T I E V R A G E N O V E R A L L E R G E N E N V O U S P O U V E Z D E M A N D E R D E S I N F O R M A T I O N S S U R L E S A L L E R G È N E S

10 À LA CARTE TER POLDERS VOORGERECHTEN - ENTRÉES Mergpijp in de oven met toast - 14 Os à moelle au four avec toast Garnaalkroketten - peterselie- citroen - 16 Croquettes de crevettes Kaaskroketten - peterselie - citroen - 12 Croquettes au fromage Duo garnaalkroket en kaaskroket - peterselie - citroen - 14 Duo croquette des crevettes et au fromage Carpaccio van rundsvlees - balsamicocrème - rucola - pijnboompitjes - parmesan - 16 Carpaccio de boeuf - crème de balsamique - pignons de pin - rucola - parmesan Scampi op Thaise wijze - zoet-zuur licht pikant - 16 Scampi Thailande - aigre-douce, légèrement piquante Kort gebakken pijlinktvis in Oosterse curry - 16 Calamares cuites - curry Indien Scampi look-room op z'n Belgisch - 16 Scampi à la crème à l'ail Carpaccio van tonijn - verse munt - zuiderse kalamansi - 16 Carpaccio de thon - menthe fraîche - kalamansi Kikkerbilletjes in de room geflambeerd met pastis uit de Provence - 16 Cuisses de grenouilles à la crème flambée avec pastis U K U N T I N F O R M A T I E V R A G E N O V E R A L L E R G E N E N V O U S P O U V E Z D E M A N D E R D E S I N F O R M A T I O N S S U R L E S A L L E R G È N E S

11 HOOFDGERECHTEN - PLATS PRINCIPAUX Salade gebakken hoevekip - perzik - frietjes - 17 Salade poulet - pêche - frites Fettucine - vongole - gerookte zalm - room - tuinkruiden - 26 Fettucine - vongole - saumon fumé - crème - fines herbes Gebakken Schotse zalmfilet - tomatencoulis -krokante serrano - pijnboom -fettucine - parmesan Filet de saumon cuite-,coulis des tomates - serrano - pignons de pin - fettucine - parmesan - 23 Filet mignon van Iers rund op grill gebakken - slaatje - frietjes - saus naar keuze Filet mignon de boeuf Irlandais grillée - salade - frites - sauce au choix Gebakken malse hoevekipfilet - dragonsaus - slaatje - frietjes - 21 Salade poulet tendre cuit au four - sauce etragon - frites Sliptongetjes meunière - slaatje - frietjes - 27 Solettes meunière - salade - frites Steak tartaar -à la minute bereid - slaatje - frietjes- mayonaise - 24 Steak tartare - préparé à la minute - salade -frites - mayonnaise KINDEREN - ENFANTS Kip - poulet Steak Kaaskroketjes - Croquettes au fromage incl. (warme of koude) appelmoes of sla, frietjes, mayo of ketchup incl.compote chaud ou froid, ou salade, frites, mayo ou ketchup U K U N T I N F O R M A T I E V R A G E N O V E R A L L E R G E N E N V O U S P O U V E Z D E M A N D E R D E S I N F O R M A T I O N S S U R L E S A L L E R G È N E S

12 DESSERTS Vanille-ijs chocoladesaus mérinque - 7 Glace vanille - sauce au chocolat - mérinque Vanille-ijs huisbereide advocaat mérinque - 7 Glace vanille - avocat fait maison - mérinque Vanille-ijs koffielikeur mérinque - 7 Glace vanille - liqueur de café mérinque Mokka-ijs koffielikeur mérinque - 7 Glace moka - liqueur de café - mérinque Kinderijsje met snoepje Glace pour les enfants avec des bonbons Sorbet citroen framboos - passievruchtcoulis - 7 Sorbet au citron - framboise - coulis de fruit de la passion Warm appelgebakje vanille-ijs - 7 Tarte aux pommes chaude - glace vanille Café glacé - 7 Sorbet citroen met huisbereide limoncello - 7 Sorbet au citron avec limoncello fait maison Trufito van chocolade (chocoladefantasie) - 7 Trufito au chocolat (fantaisie au chocolat - crème glacée) L I K E A N D F O L L O W U S O N F A C E B O O K & I N S T A G R A M

13 WIJNKAART CARTE DE VIN

14 HUISWIJNEN VINS DE LA MAISON Evenwichtige, charmante en elegante wijnen, geschikt voor elk gerecht. Afkomstig uit Zuid-Frankrijk. Les grands Crus de tous les jours. Wit Luc Pirlet, Pays d'oc, Chardonnay per glas karaf 50 cl - 19 fles 75cl - 27 Rood Luc Pirlet, Pays d'oc, Merlot per glas karaf 50 cl - 19 fles 75cl - 27 Rosé Luc Pirlet, Pays d'oc, Syrah per glas karaf 50 cl - 19 fles 75cl - 27 LIKE AND FOLLOW US ON FACEBOOK & INSTAGRAM

15 KELDERRESTEN RESTES DE CAVE Torre de Barreda - Tempranillo - Spanje Volfruitige stijl. Diepgekleurd en aanlokkelijk qua geuren. Vooral rijpe rode vruchten en subtiele kruidigheid. Lekker en uitnodigend. Jeugdige tanninestructuur. 75 cl - 25 Glas - 5 Valcosta - Bonarda - San Juan Argentinië Overheerlijke neus van rijpe rode bessen, wat cassis, braambessen, aangevuld met een frisse exotische kruidigheid en wat verse amandel. Zacht, vol, romig, bessig, fris en heel sappig in de mond. Perfect in balans. Zachte tannines. Deze 2012 is nu perfect op dronk. 75 cl - 27 Glas Saint-Amour - Aux Anges - Beaujolais Frankrijk Beetje uit de mode maar deze Beaujolais is een mooi voorbeeld van hoe goed het kan zijn. Verrassend donkere kleur, neus van rood en blauw fruit (bessen). Vol en kruidig, weinig of geen tannines. Nice wine! We schenken hem fris cl - 14 L I K E A N D F O L L O W U S O N F A C E B O O K & I N S T A G R A M

16 WITTE WIJNEN - VINS BLANC Castello d Alba Reserva Douro Portugal Licht goudgele kleur, in de neus veel exotisch fruit, in de mond rond, rijk, fijne zuren. Codega do larinho - rabigato - viosinho 75cl - 30 Cumulus Wines Rolling - Central Ranges Australië Een uitgesproken neus, fruitig, pompelmoes, kiwi, limoen aan de neus, in de mond fris, droog, krachtig, fijne zuren. Sauvignon blanc - Semillon 75cl - 29 Bodegas Pedro Escudero, Valdelagunde - Castilla Y Leon Spanje Prachtige aroma s van wit steenfruit in de neus, in de mond perfecte balans tussen aroma s en zuren, mooie afdronk. Verdejo 75 cl - 30 Auvigue, Saint Veran Domaine Lafont - Bourgogne, Frankrijk Volle witte wijn met mooie integreerde houttoetsen, rijke en weelderige smaak met lange afdronk en een toets van boter. Chardonnay 37.5cl 28, 75cl - 39 Bodegas Tapiz Alta Collection Chardonnay - Mendoza Argentinie Citrus, peer, appel en een toets mineraliteit. De Franse eik zorgt voor een vleugje vanille en noten. In de mond is de wijn rijk, rond met een lange afdronk. Intens en vol met evenwichtige zuren. Chardonnay 75cl - 36 Klein Constantia Estate Sauvignon Blanc - Constantia, Zuid-Afrika Deze prachtige wijn heeft u perziken, bessen, vuursteen en citrus, een frisse volle mond met veel wit fruit en mineraliteit, een zeer lange afdronk, puur plezier. Sauvignon Blanc 75cl - 37 Pouilly-Fume Cuvee Bailly - Loire, Frankrijk Fris, fruitig en strak, aroma s van citrusvruchten, steen fruit, fijne zuren en lichte vuursteen. Sauvignon Blanc 37.5cl 28, 75cl 39

17 RODE WIJNEN - VINS ROUGES Herdade do Mouchao Dom Rafael - Alentejo Portugal Een sappig rode wijn, vol rode en zwarte vruchten, rode bessen, bramen, in de mond matig vol en fris met mooie afdronk. Aragonez - Alicante Bouchet Trincadeira 75cl - 29 Fosso Corno Mayro Montepulciano d Abruzzo - Abruzzo Italië Deze wijn heeft een intense neus van zwarte kersen, in de mond voelt de wijn vol maar ook zacht met mooie tannines met een harmonieuze finale. Montepulciano 75cl 31 Fattoria Le Fonti Chianti Classico Toscane Italië De pure klassieke Chianti stijl, met rijpe donkere rode vruchten, well geplaatste zuren, vol, krachtig met een zeer mooie afdronk. Sangiovese 75cl 38 Vinedas Hermanos Hernaiz Finca La Emperatriz Reserva - Rioja Spanje Intense robijnrode kleur, aroma s van zwart fruit, zoethout, zwarte pepers, een volle rode wijn in de mond met prachtig gebalanceerde aroma s en zuren, lange afdronk. Tempranillo - Garnacha Viura Graciano 75cl 38 Chateau Rozier St Emilion Grand Cru - Bordeaux Frankrijk Een klassieke Saint Emilion, neus van kersen en braambessen, mooi geïntegreerd in het hout, zacht met lange afdronk. Merlot - Cabernet Franc - Cabernet Sauvignon 37.5cl 26, 75cl 46 Chateau Garraud Lalande Pomerol - Bordeaux Frankrijk Een volle sappige wijn met complexe aroma s van rood fruit en houttoetsen, aangename afdronk, mooie wijn. Merlot - Cabernet Franc -Cabernet Sauvignon 37.5cl 28, 75cl - 49 Roger Sabon Châteauneuf-du-Pape - Les Olivets Rhône Frankrijk Een Châteauneuf zoals het moet zijn, kracht, materie, kruidigheid, body en identiteit, top wijn. Grenache Cinsault - Syrah 75cl - 55