FORMER GUEST HOUSE FROM THE MIDDLE AGES

Transcriptie

1 VOORMALIG GASTHUIS UIT DE MIDDELEEUWEN Bij Esaki Sushi Tongeren maakt u deel uit van een prachtig stukje Tongerse geschiedenis dat teruggaat naar de 12de eeuw. Het restaurant is gelegen in het voormalige Sint- Jacobsgasthuis. Specifiek in de halfrondboog dat in die periode als dienstgebouw in gebruik werd genomen. Het Middeleeuwse gasthuis werd oorspronkelijk gesticht als een herberg voor pelgrims die op bedevaart naar Santiago de Compostella gingen. De bedevaarders kregen er eten en konden er overnachten. In de kloostertuin aan de binnenkant vonden ze niet minder dan honderd vierkante meter rust. Na de Franse revolutie werd het Sint-Jacobsgasthuis een hospitaal, bejaardentehuis en weeshuis. Vandaag is het monumentaal klooster volledig gerenoveerd en geïntegreerd in het stadscentrum. De buitengevels van het historisch geklasseerde pand werden gerestaureerd en de bestaande binnenstructuur werd zoveel mogelijk intact gehouden. Wij zijn trots u te mogen verwelkomen in ons restaurant en wensen u een onvergetelijke ervaring toe. FORMER GUEST HOUSE FROM THE MIDDLE AGES At Esaki Sushi Tongeren you are part of a beautiful piece of Tongeren history that dates back to the 12th century. The restaurant is located in the former Sint-Jacobs guest house. Specifically in the hemisphere arch that was used as a service building during that period. The medieval guesthouse was originally founded as an inn for pilgrims who went on a pilgrimage to Santiago de Compostella. The pilgrims were given food and could spend the night there. In the monastery garden in the courtyard they found no less than a hundred square meters of rest. After the French Revolution, the Sint-Jacobs guest house was converted into a hospital, a retirement home and an orphanage. Today the monumental monastery has been completely renovated and integrated into the city center. The outer facades of the historically listed building were restored and the existing internal structure was kept intact as much as possible. We are proud to welcome you in our restaurant and wish you an unforgettable experience.

2 DRANKEN DRINKS FRISDRANKEN - SOFT DRINKS Water stil/bruis 2,50 Cola 2,50 Cola Light 2,50 Cola Zero 2,50 Fanta 2,50 Sprite 2,50 Ice Tea 2,50 Minute Maid Orange 2,50 Minute Maid Appel 2,50 Tonic 2,50 Fever tree Mediterranean 3,50 Schweppes Pink Pepper 3,50 Fentimans Tonic 3,50 Water stil/bruis 1/2 L Water stil/bruis 1 L BIEREN - BEERS Jupiler 2,50 Leffe 3,50 Duvel Hoegaarden 3,50 Asahi (Japan) Kirin (Japan) Sapporo (Japan) STERKE DRANK - LIQUOR Remy Martin Calvados Wodka Baileys Amaretto JAPANSE STERKE DRANK - JAPANESE LIQUOR Sake 6,50 Nikka Miyagikyo SM Whisky 10,00 Nikka Single Malt Whisky 10,00 Hibiki Blended Whisky 10,00 Yamazaki Single Malt Whisky 10,00 PER FLES Ozeki Sake 750 ml 25,00

3 THEE TEA LADY EARL GREY Gearomatiseerde zwarte thee met limoen en citrussmaak Black tea with lime and citrus flavor HERBAL CHAI Een typisch kruidige chai met de zoete smaak van sappige appels A typical spicy chai with the sweet taste of juicy apples TAKE IT EASY Groene thee met tropisch fruit, gecombineerd met hennepbladeren en guaranazaad Green tea with tropical fruit, combined with hemp leaves and guarana seed MATCHA KISS Een uitstekende combinatie van groene thee, amandelen en matcha De fruitige stukjes ananas vervolledigen de romige chocoladesmaak van deze mix An excellent combination of green tea, almonds and matcha The fruity pieces of pineapple complete the creamy chocolate flavor of this mix CITRONELLA Gearomatiseerde klassieke groene thee, harmonieus gecombineerd met de pittige frisheid van citroengras en citrusvruchten Flavored classic green tea harmoniously combined with the spicy freshness of lemongrass and citrus fruit GRANDFATHERS FRUITGARDEN De smaak van verse aardbei en rabarber wordt verfijnd door het zurige van bessen Een fruitige en frisse smaakervaring voor jong en oud The taste of fresh strawberry and rhubarb is refined by the acidity of berries A fruity and fresh taste experience for young and old KOFFIE COFFEE Koffie - Coffee 2,50 Koffie Verkeerd 3,00 Cappucino 3,00 Espresso 2,50

4 SOEP SOUP STARTERS MISO 4,50 Sojabonenpasta, tofu, shitake en zeewier Soybean paste, tofu, shitake and seaweed EDAMAME Sojabonen met zeezout Soybeans with seasalt SHUMASHI 7,00 Zeevruchtensoep Seafoodsoup NOODLE Kippenbouillon, groenten en rijstnoedels Chicken stock, veggies and rice noodles SALADES SALADS SHĪFŪDOSARADA 6,50 Gemarineerd zeewier en komkommer Marinated seaweed and cucumber KANIKAMA 8,00 Surimi, tempura, massago, komkommer en pikante mayo Fancy crab, tempura, massago, cucumber and spicy mayo MAGURO ABOKADO 11,50 Gemarineerde blokjes tonijn en avocado Marinated cubes of tuna and avocado MAGURO BUTSU 12,00 Gemarineerde blokjes tonijn met koriander Marinated tuna tartare with cilantro HARUMAKI Japanse loempia - Japanese spring roll (2pcs) Scampi - Prawn DIM SUM 5,50 4,50 Gestoomde hapjes - Steamed pastries (6pcs/12pcs) Mix GYOZA 6,50/ 12,00 5,50/ 10,50 Gevulde hapjes - Filled pastries (6pcs/12pcs) Gebakken mix - Fried mix TEMPURA Gefrituurde hapjes - Fried snacks 6,50/ 12,00 / 11,50 5,50/ 11,00 EBI - YASAI mix (8st/pcs) 6,50 Scampi & groenten Prawn & veggies YASAI (8st/pcs) Assortiment groenten assortment SHĪFŪDO (8st/pcs) 9,00 Assortiment zeevruchten Seafood assortment EBI FRIED (6st/pcs) 8,00 Scampi Prawn YAKITORI (2st/pcs) Gegrilde brochetjes - Grilled skewer Rund - Beef Zeevruchten - Seafood Scampi - Prawn 8,50 9,50 9,50

5 SUSHI Combineer je favoriete sushi Combine your favorite sushi NIGIRI 2 pcs Rijst met bovenop verse rauwe vis of een ander ingrediënt Rice with fresh raw fish or another ingredient on top Sake: Zalm - Salmon Maguro: Tonijn - Tuna Tai: Tilapia Ika: Inktvis - Squid Tako: Octopus Ebi: Scampi - Prawn Ikura: Zalmeieren - Salmon eggs Tobiko: Viskuit - Fish roe Massago: Oranje Viskuit - Orange fish roe Tamago: Zoete omelet - Sweet omelette Kanikama: Surimi - Fancy crab Unagi: Gemarineerde paling - Marinated eel Hotate: Coquilles - Scallops HOSOMAKI 5,50 SASHIMI 4 pcs Verse rauwe vis of ander ingrediënt zonder rijst Fresh raw fish or other ingredient without rice Sake: Zalm - Salmon Maguro: Tonijn - Tuna Tai: Tilapia Ika: Inktvis - Squid Tako: Octopus Ebi: Scampi - Prawn Ikura: Zalmeieren - Salmon eggs Tobiko: Viskuit - Fish roe Massago: Oranje Viskuit - Orange fish roe Tamago: Zoete omelet - Sweet omelette Kanikama: Surimi - Fancy crab Unagi: Gemarineerde paling - Marinated eel Hotate: Coquilles - Scallops 5,50 8 pcs Een dunne rol gevuld met rijst en jouw gekozen ingrediënt A thin roll filled with rice and your chosen ingredient Sake: Zalm - Salmon Maguro: Tonijn - Tuna Ebi: Scampi - Prawn mix Komkommer - Cucumber Tamago: Zoete omelet - Sweet omelette Abocado: Avocado Oshinko: Gepekelde radijs Pickled radish Kanikama: Surimi Fancy crab INSIDE OUT ROLL Pikante tonijn Spicy tuna Pikante zalm Spicy salmon Pikante scampi Spicy prawn Tonijn & avocado Tuna & avocado Zalm & avocado Salmon & avocado HANDROLL Puntzakjes van nori gevuld met rijst en jouw gekozen ingrediënt A rolled cone of seaweed, wrapped around rice and your choise of filling Sake: Zalm - Salmon Maguro: Tonijn - Tuna Kanikama: Surimi Fancy crab 6,50 5,50 7,00 7,00 7,00 9,00 8,00 4 pcs

6 ESAKI S FUTOMAKI ROLLS Klassieke nori-rol gevuld met rijst en jouw gekozen ingrediënten (5st) Classic nori roll filled with rice and your chosen ingredients (5pcs) KAMIKAZE ZALM - SALMON 8,00 Zalm, tempura, avocado en pikante mayo Salmon, tempura, avocado and spicy mayo KAMIKAZE TONIJN - TUNA 8,50 Tonijn tempura, avocado en pikante mayo Tuna tempura, avocado and spicy mayo TEMPURA MAKI 8,50 Scampi tempura, komkommer, sla, unagi saus en pikante mayo Prawn tempura, cucumber, lettuce, unagi sauce and spicy mayo MAIKO GEISHA 10,00 Gefrituurde shoft shell krab, kanikama, tamago, massago en sla Fried soft shell crab, fancy crab, sweet omelette, orange fish roe and lettuce BOSTON 8,50 Kanikama, massago, scampi tempura, avocado, sla en pikante mayo Fancy crab, orange fish roe, prawn tempura, avocado, lettuce and spicy mayo CALIFORNIA 8,00 Kanikama, tamago, avocado, sla en komkommer Fancy crab, sweet omelette, avocado and lettuce CALIFORNIA SPECIAL 9,00 Tonijn, zalm, kanikama, tamago, avocado, massago, komkommer en sla Tuna, salmon, fancy crab, sweet omelette, avocado, cucumber and lettuce KAMIKAZE VEGGIE 7,50 Komkommer, avocado, oshinko, tempura en pikante mayo Cucumber, avocado, pickled radish, tempura and spicy mayo SOFT SHELL ROLL 10,00 Gefrituurde soft shell krab, komkommer, sla, tobiko en pikante mayo Fried soft shell crab, cucumber, lettuce, fish roe and spicy mayo SAKURA 10,00 Komkommer, kanikama, avocado, zalm, tamago en sla Cucumber, fancy crab, avocado, salmon, sweet omelette and lettuce NEW YORK 8,00 Kanikama, scampi tempura, komkommer, sla en pikante mayo Fancy crab, prawn tempura, cucumber, lettuce and spicy mayo CALIFORNIA BBQ 9,50 Gegrilde zalm en paling, kanikama, tamago, avocado, massago, komkommer en sla Grilled salmon and eel, fancy crab, sweet omelette, avocado, fish roe, cucumber and lettuce CALIFORNIA VEGGIE 7,50 Oshinko, avocado, sla, komkommer en gegrilde aubergine Pickled daikon radish, avocado, lettuce, cucumber and grilled eggplant BIJGERECHT - SIDE DISH 6,50 Gemarineerd zeewier en komkommer Marinated seaweed and cucumber

7 ESAKI S SPECIAL ROLLS (8st - 8pcs) DRAGON EYES 11,00 Gefrituurde rol met zalm, kanikama, avocado, tamago, unagi saus en pikante mayo Fried roll with salmon, fancy crab, avocado, sweet omelette, unagi sauce and spicy mayo DRAGON 12,00 Rol met een vulling van pikante tonijn, afgewerkt met zalm, tonijn en tilapia Roll filled with spicy tuna, topped with salmon, tuna and tilapia GREEN DRAGON 11,00 Rol met een vulling van pikante tonijn, afgewerkt met avocado Roll filled with spicy tuna, topped with avocado RAINBOW 11,00 Rol met een vulling van kanikama, tamago, avocado, sla en komkommer, afgewerkt met tonijn en zalm Roll filled with kanikama, tamago, avocado, lettuce, cucumber, topped with tuna and salmon GREEN RAINBOW 10,00 Rol met een vulling van kanikama, tamago, avocado, sla en komkommer, afgewerkt met avocado Roll filled with kanikama, tamago, avocado, lettuce and cucumber, topped with avocado TOKYO 11,00 Rol met een vulling van pikante kanikama, afgewerkt met zalm en pikante mayo Roll filled with spicy fancy crab, topped with salmon and spicy mayo DANCING DRAGON 11,00 Rol met een vulling van pikante kanikama, afgewerkt met tonijn en pikante mayo Roll filled with spicy fancy crab, topped with tuna and spicy mayo. CHEF S FAVORITE 10,00 Gefrituurde rol van tonijn en avocado Fried roll with tuna and avocado MANHATTAN 11,00 Gefrituurde rol van tonijn, tempura en avocado Fried roll with tuna, tempura and avocado SEXY ROLL 13,00 Rol met een vulling van krokante scampi en massago, afgewerkt met unagi en avocado Roll filled with crispy prawn and fish roe, topped with eel and avocado DYNAMITE 13,00 Rol met een vulling van krokante scampi, afgewerkt met tobiko en massago Roll filled with crispy prawn, topped with a variation of fish roe UNAGI LOVERS 13,00 Rol met een vulling van pikante scampi, afgewerkt met avocado en unagi saus Roll filled with spicy prawn, topped with avocado and unagi sauce SPECIAL VOLCANO FUJI 15,00 Rol met een vulling van kanikama, tamago, sla en komkommer, afgewerkt met avocado Hierbij wordt warme gestoomde vis met unagi saus en pikante mayo geserveerd Roll filled with kanikama, tamago, lettuce and cucumber, topped with avocado Served with warm steamed fish with unagi sauce and spicy mayo. VOLCANO 10,00 Warme gestoomde vis met unagi saus en pikante mayo Warm steamed fish with unagi sauce and spicy mayo

8 ESAKI S SUSHI COMBO S Een variatie van sushi om te delen Variation of sushi to share MAKI COMBO 15,00 2 dragon eyes 2 tempura maki 2 kamikaze zalm 2 pikante tonijn - 2 manhattan 2 dragon eyes 2 tempura maki 2 kamikaze salmon 2 spicy tuna - 2 manhattan SASHIMI COMBO 25,00 5 zalm 4 tonijn 4 hotate 4 ika 4 tako 4 unagi 5 salmon 4 tuna 4 scallops 4 squid 4 octopus 4 marinated eel NIGIRI COMBO 18,00 Mix van zalm, tonijn, tamago, ika en tako Salmon, tuna, tamago, ika and tako mix VEGGIE COMBO 18,00 8 hoso veggie 5 mango roll 5 kamikaze veggie NIGIRI SAKE-MAGURO COMBO 20,00 6 zalm - 6 tonijn 6 salmon 6 tuna MAKI & SASHIMI COMBO 20,00 2 pikante tonijn 2 dragon eyes 2 manhattan - 2 kamikaze zalm 2 tempura maki 4 sashimi zalm 4 sashimi tonijn 2 spicy tuna 2 dragon eyes 2 manhattan 2 kamikaze salmon 2 tempura maki 4 sashimi salmon 4 sashimi tuna ESAKI S SUSHI BOAT Assortiment sushi, sashimi en nigiri geserveerd in een decoratieve boot Assorted sushi, sashimi and nigiri served in a decorative boat CHISANA 27,50 1 pers mix (25 pcs) Chisana チサナ Een kleine boot gebruikt om te vissen op allerlei vis. A small boat used for fishing on all kinds of fish. KATSUOBUNE 55,00 2 pers mix (52 pcs) Katsuobune カツオ船 Een boot die wordt gebruikt voor bonito-vissen. Een straalvinnige vis uit de makreelfamilie. A boat used for bonito fishing. A ray-finned fish from the mackerel family. SATSUMAGATA 75,00 3 pers mix (77 pcs) Satsumagata サツマガタ Een boot in Satsuma-stijl voor het vissen op makreel en marlijn aan de westkust van Satsuma. A Satsuma-style boat used for mackerel and marlin fishing on the west coast of Satsuma. YAKATABUNE 110,00 4 pers mix (104 pcs) Yakatabune 屋形船 Een grote plezierboot met een ruim dek voor het organiseren van middag of avond entertainment. A large pleasure boat with a spacious deck for organizing afternoon or evening entertainment. INHOUD BOOT Dragon eyes, manhattan, tempura maki, kamikaze zalm, california, zalm avocado, pikante tonijn, sashimi zalm, sashimi ika, sashimi hotate, nigiri zalm, nigiri tonijn, nigiri scampi, tokyo BOAT CONTENT Dragon eyes, manhattan, tempura maki, kamikaze salmon, california, salmon avocado, spicy tuna, sashimi salmon, sashimi ika, sashimi hotate, nigiri salmon, nigiri tuna, nigiri prawn, tokyo

9 SUSHI BOAT SPECIALS Een variatie van jouw favoriete sushi, geserveerd in een decoratieve boot A variation of your favorite sushi, served in a decorative boat SAKE SPECIAL 63,00 (50 pcs) Verschillende soorten zalm, sushi en sashimi A variation of salmon, sushi and sashimi VEGGIE SPECIAL 50,00 (52 pcs) fried - nigiri tomago -nigiri avocado - hoso veggie - mango roll - kamikaze veggie - grilled veggie roll - chef s special veggie MAGURO & SAKE SPECIAL 65,00 (50 pcs) Verschillende soorten tonijn en zalm, sushi en sashimi A variation of tuna and salmon, sushi and sashimi ESAKI S HOT KITCHEN BENTO Vis of vlees met rijst en groenten geserveerd in een traditionele bento box Fish or meat with rice and vegetables served in a traditional bento box Rund - Beef Zalm - Salmon Sushi Maki WOK Geroerbakt gerecht met gebakken rijst of rijstnoedels en groentjes Stir fried dish with fried rice or rice noodles and vegetables Rund - Beef Rund basilicum - Rund basil Scampi - Prawn Zeevruchten - Seafood 18,00 20,00 22,00 25,00 15,00 17,00 19,00 17,00 17,00 13,00 TERIYAKI Gegrild vlees of vis met groentjes, rijst en teriyakisaus Grilled meat or fish with vegetables, rice and teriyaki sauce Rund - Beef Eend - Duck Zalm - Salmon BBQ eend - BBQ duck Scampi - Prawn Zeevruchten - Seafood Tonijn - Tuna 18,00 22,00 22,00 22,00 21,00 21,00 22,00 25,00 Liever met noedels + 2,50 CURRY Groene, rode of gele curry met jouw gekozen ingrediënt. Geserveerd met rijst of noedels. Green, red or yellow curry with your chosen ingredient. Served with rice or noodles. Rund - Beef Scampi - Prawn 14,00 16,00 16,00 13,00 Liever met noedels + 2,50

10 ESAKI S KIDS MENU Porties op kindermaat Kid friendly portions JUNIOR SUSHI COMBO 10,00 (10 pcs) Verschillende soorten sushi A variation of sushi YAKITORI CHIKIN 8,00 Gegrilde kip, rijst, groentjes Grilled chicken, rice, veggies JUNIOR NOODLES Gewokte rijstnoedels met Stir fried ricenoodles with 8,00 7,00 EBI FRIED 8,00 Gefrituurde scampi en rijst Fried prawn and rice JUNIOR WOK Gewokte rijstnoedels met Stir fried ricenoodles with 8,00 7,00

11 TERIYAKI MENU Noedelsoep met kip Noodle soup with chicken - Ebi tempura Fried prawn - Teriyaki Naar keuze Of choice: Kip Chicken Rund Beef Zalm Salmon BBQ eend BBQ duck - Gebakken ijs met chocoladesaus en slagroom Fried ice cream with chocolate sauce and whipped cream OR Vanille-ijs met chocoladesaus en slagroom Vanilla ice cream with chocolate sauce and whipped cream 35 SUSHI MENU Miso of Noedelsoep met kip Miso or Noodle soup with chicken - Zeewiersalade Seaweed salad - Sushi-Sashimi-Nigiri mix (25pcs) - Gebakken ijs met chocoladesaus en slagroom Fried ice cream with chocolate sauce and whipped cream OR Vanille-ijs met chocoladesaus en slagroom Vanilla ice cream with chocolate sauce and whipped cream 35

12 DESSERT FRUIT MOREWASI Mix van vers seizoensfruit Mix of fresh seasonal fruit 8,00 PAINAPPURUSA Vers gesneden ananas met muntblaadjes en suiker Freshly cut pineapple with mintleafs and sugar IJS - ICE CREAM Vanille-ijs met verse ananas Vanilla ice cream with fresh pineapple Vanille-ijs met verse mango Vanilla ice cream with fresh mango Vanille-ijs met chocoladesaus en slagroom Vanilla ice cream with chocolate sauce and whipped cream Gebakken vanille-ijs met chocoladesaus en slagroom Fried vanilla ice cream with chocolate sauce and whipped cream 6,50 6,50 6,50 6,50 JAPANS IJS - JAPANESE ICE CREAM Groene thee-ijs Green tea ice cream Witte sesam-ijs White sesame ice cream