Soep en diverse voorgerechten

Transcriptie

1 Soep en diverse voorgerechten Miso Shiru Ebi Tempura Gyoza Unagi Tofu Slaatje SOEP 1. Miso shiru (soep op basis van sojabonen) 4,50 2. O Suimono (heldere bouillon met vis) 5,50 3. Dobin Mushi (visbouillon geserveerd in theepot) 6,00 VOORGERECHTEN 10. Gyoza (gebakken vleespasteitjes) 7, Yaki tori (gegrilde kippenspies, 3 stuks) 9, Tempura moriawase (vis, garnaal en groenten in tempura beslag gebakken) 13, Ebi tempura (grote garnalen in tempura beslag gebakken) 13, Yasai tempura (groenten in tempura beslag gebakken) 10, Soft Shell Crab Kara Age (Gebakken gekruide krab met zachte huid) 11, Tori Kara Age (Gebakken pikante kippenstukjes) 9, Shake Korroke (Japanse kroketjes met zalm) 10, Zensai Moriawase (Chef s keuze van warme hapjes) 13, Unagi Tofu slaatje (slaatje met zoetwaterpaling en tofu) 15, Iidako slaatje (slaatje met gemarineerde baby octopusjes) 12, Ika teppanyaki (inktvis bereid op hete plaat) 12, Ebi teppanyaki (Grote Garnalen bereid op de teppanyaki) 13, Hotategai teppanyaki (St-jacobsvruchten op de teppanyaki bereid) 13, Beef roll teppanyaki (Ossehaas rolletjes gevuld met groenten) 14, Beef tatagi (Japanse rosbief met ajuintjes) 13,50

2 Sushi en sashimi Unagi uramaki Nigiri Shake Tekkamaki SUSHI Nigiri Sushi (per 2 stuks) 29. Tamago (Japanse omelet over een rijstballetje) 5, Shake (Verse rauwe zalm over een rijstballetje) 6, Maguro (verse rauwe tonijn over een rijstballetje) 7,00 31a. Shiro Maguro (verse rauwe botervis over een rijstballetje) 6, Suzuki (verse rauwe zeebaars over een rijstballetje) 6, Ebi (gekookte garnaal over een rijstballetje) 6, Inari (zoete japanse tofu gevuld met rijst) 6, Ikura (Zalmeitjes op een rijstballetje, omwikkeld met nori) 8,00 36a. Unagi (Gegrilde paling op een rijstballetje) 8, Sushi moriawase (mix van nigiri sushi, 7 stuks) 19,50 Maki Sushi (sushirol) 37. Shake maki (sushirol met verse rauwe zalm, 6 stukjes) 9, Tekka maki (sushirol met verse rauwe tonijn, 6 stukjes) 10, Kappa maki (sushirol met komkommer en sesamzaadjes, 6 stukjes) 8, California uramaki (omgekeerde sushirol, met krabstick, avocado en groentjes, 8 stukjes) 17, Ebi ten uramaki (omgekeerde sushirol, met tempura garnalen en groentjes, 8 stukjes) 18, Unagi uramaki (omgekeerde sushirol, met zoetwaterpaling, krabstick en groenten, 8 stukjes) 19,50 BIJGERECHTEN Wakame Slaatje (slaatje met gemarineerd zeewier) 8,00 Edamame (gekookte groene sojaboontjes) 7,50 Sushirijst (portie sushirijst) 3,50

3 Sushi en sashimi Unagi temaki Sushi Moriawase Sake Sashimi SUSHI Temaki sushi (handrol, per stuk) 43. California temaki (krabstick, avocado en groentjes) 6, Ebi ten temaki (tempura garnaal en groentjes) 6, Salmon skin temaki (verse rauwe zalm, groentjes en krokante zalm vel) 6, Unagi temaki (zoetwaterpaling en groentjes) 7, Yasai temaki (vegetarisch) 6, Maguro temaki (verse rauwe tonijn en groentjes) 6,50 SASHIMI (verse rauwe plakjes vis, per 6 plakjes) 50. Shake (zalm) 13, Maguro (tonijn) 15, Ika (inktvis) 12, Saba (makreel) 12, Shiro maguro (botervis) 13, Ama ebi (zoete garnaal) 11, Tako (octopus) 12, Sashimi moriawase (mix van verschillende soorten sashimi, 12 plakjes) 24,80 DELUXE SETS (luxe mengeling van sushi en/of sashimi) 5. Sushi deluxe set (30 stuks gemengde sushi) 68,80 6. Sashimi deluxe set (40 plakjes gemengde sashimi) 74,80 7. Sushi-Sashimi deluxe set (20 stuks sushi & 24 stuks sashimi) 84,80

4 Teppanyaki Gyu Niku Shake Hotategai A LA CARTE (Teppanyaki hoofdgerechten worden geserveerd met Japanse rijst en Yasai Itame (groentenmix).) 60. Gyu niku (filet pure) 26, Tori niku (gefileerde kippenbout) 19, Hitsuji (lamsfilet) 25, Kaeru (kikkerbillen) 22,80 63a.Ika (inktvis) 21, Hotategai (St-jacobsvruchten) 24, Karuma ebi (grote garnalen) 24, Ise ebi (verse hele kreeft) 43, Shitabirame (hele zeetong) 28, Shake (zalmfilet) 23, Suzuki (zeebaarsfilet) 23, Hirame (tarbotfilet) 29, Gindara (kabeljauwfilet) 23,80 BIJGERECHTEN (Gerechten met een * kunnen alleen als extra bij teppanyaki gerechten besteld worden) 72. Chahan (portie gebakken rijst) 5, Yaki soba (portie gebakken noedels) 7, Yasai Itame (portie diverse groenten) 7, Yaki Udon (portie gebakken udon noedels) 7, *Asparagus Teppanyaki (portie groene asperges) 6, *Mini Yakitori (3mini kipspiesjes) 5, *Teppanyaki Gyoza (3 kippenpasteitjes) 5, *Shiitake Teppanyaki (portie shiitake champignons) 5,80

5 Teppanyaki Menu s Ebi + Hotategai Ebi + Shake Ise Ebi (Menu's worden geserveerd met een miso soep en Japanse rijst. Vanaf 2 pers. per menu) NAGASAKI Beef tatagi (Japanse rosbief met ajuintjes) Tori niku (kippenboutfilet) Hitsuji (lamsfilet) + Yasai Itame (groentenmix) KAISEN Sashimi moriawase (mix van verse rauwe plakjes vis) Karuma ebi + hotate (grote garnalen en St-Jacobsvruchten) Shake + gindara (zalmfilet en kabeljauw) + Yasai Itame (groentenmix) SAKURA Tempura moriawase (vis en groenten in licht beslag gebakken) Karuma ebi + Ika (grote garnalen en inktvis) Gyu niku (filet pure) + Yasai Itame (groentjenmix) ASAHI Sushi en sashimi moriawase (mix van sushi en sashimi) Hotategai + shake (St-Jacobsvruchten en zalm) Ise ebi (halve kreeft per persoon) Hitsuji (lamsfilet) + Yasai Itame (groentenmix) Geflambeerde teppanyaki pannenkoek met ijs ASIOKI Zensai Moriawase (mix van warme hapjes) Ise Ebi (halve kreeft per persoon) Gyu niku (filet pure) + Yasai Itame (groentenmix) MENU VAN DE CHEF Laat u verrassen door de chef s keuze! Menu bestaat uit 3 gangen (gemengd vis en vlees) en een dessert. KODOMO (voor kinderen tot 10 jaar) Gyoza (gebakken vleespasteitjes) Tori niku OF Shake Teppanyaki (Kippenboutfilet of zalm) Kinderijsje 39,80 p.p. 48,80 p.p. 44,80 p.p. 69,80 p.p. 53,80 p.p. 47,80 p.p. 20,80 p.p.

6 Yakimono en nabemono Kohituji Teriyaki BBQ Ossenhaas Shabu shabu YAKIMONO (gegrilde gerechten, geserveerd met rijst en een slaatje) 80. Gindara Saikyoyaki (kabeljauwfilet) 23, Saba shio (makreel) 19, Shake Yuanzuke (zalm) 21, Unagi Kabaiyaki (zoetwaterpaling) 23, Kohituji Teriyaki (lamsmignonetten) 24, Tori Teriyaki (Kippenboutfilet) 18, Gyu Teriyaki (Ossenhaas) 23,50 NABEMONO (Japanse fondue in een pot met bouillon. Enkel per tafel en vanaf 2 pers.) 90. Shabu shabu 31,80 p.p. (Dun gesneden ossenhaas, verse groenten en glasnoedels in heldere bouillon) 91. Yosenabe 33,80 p.p. (vis, garnalen, ossenhaas, verse groenten en glasnoedels in heldere bouillon) 92. Kimuchi nabe 33,80 p.p. (vis, garnalen, ossenhaas, verse groenten en glasnoedels in pikante bouillon) BARBECUE (Per volledige tafel en vanaf 2 pers. Mintens 1 dag op voorhand te bestellen.) 39,80 p.p. Een Japanse mini BBQ op tafel omvattende: Ossenhaas, lamsfilet, kippenspiesjes en grote garnalen. Alles gemarineerd en geserveerd met bijpassende sauzen, een slaatje en rijst.

7 Menrui en donburi (Niet op vrijdag-en zaterdagavond) Ten zaru soba Gekikara ramen Ten don Unajyu MENRUI (noedels) 101. Ten zaru soba (koude boekweit noedels met tempura) 18, Gyu udon (udon noedelsoep met ossenhaas) 22, Tempura udon (udon noedelsoep met tempura) 18, Gekikara Ramen (ramen noedelsoep met groenten en ebi tempura, pikant) 18, Kaisen Ramen (ramen noedelsoep met zeevruchten) 19, Yasai Ramen (ramen noedelsoep met groenten) 16,80 DONBURI (rijstgerechten) 110. Ten don (tempura mix met rijst) 17, Gyu don (Ossehaas met rijst) 22, Tori kare don (Japanse kip curry met rijst) 18, Tori katsu don (gepaneerde kipfilet met rijst) 17, Unajyu (gegrilde paling met rijst) 23, Ebi kare don (Grote garnalen met Japanese curry en rijst) 21,50