Spreekbeurt Nederlands Literaire Voordracht

Transcriptie

1 Spreekbeurt Nederlands Literaire Voordracht Spreekbeurt door een scholier 2666 woorden 24 maart ,7 10 keer beoordeeld Vak Nederlands Inleiding: Voedsel, je kan niet zonder en je komt het overal tegen. Op internet, op televisie, in de supermarkt en op je bord. Maar voedsel komt ook zo af en toe voor in de Nederlandse Literatuur. En omdat wij echte voedsel liefhebbers zijn leek het ons vanzelfsprekend dat wij onze voordracht zouden houden over voedsel. Maar wat valt er nou eigenlijk te vertellen over voedsel, heeft voedsel überhaupt wel invloed op de Nederlandse Literatuur? Op dit laatste is onze hoofdvraag gebaseerd. Deze is namelijk: Wat voor invloed heeft voedsel op de Nederlandse Literatuur? Wij hebben onderzoek verricht en ons ondergedompeld in een saus van literaire kennis en zijn deze proeverij begonnen met drie verschillende deelvragen? We zetten ze even op een rijtje: - Is er veel geschreven in de Nederlandse literatuur over voedsel? - Wat is de invloed van de buitenlandse keuken op de Nederlandse literatuur? - Zijn er kok s die goede schrijvers zijn geworden en vice versa? - Wat is de invloed van tv-kookprogramma s en internet op de Nederlandse literatuur wat voedsel betreft? Onze hypothese: We denken dat voedsel toch wel aardig wat invloed heeft op de Nederlandse literatuur, we vinden dat voedsel toch wel een belangrijk onderdeel is in het leven van een mens, en dat het daarom ook een veel besproken onderwerp zal zijn in de literatuur. Al voordat we begonnen met het lezen van de benodigde boeken kwamen we tot de conclusie dat het erg moeilijk was om boeken te vinden die over voedsel gaan. Dit was voor ons al een stille hint dat voedsel over het algemeen vrij weinig invloed zou hebben op de literatuur. Na uren hard werken en doorspitten van verscheidene bibliotheken hebben we uiteindelijk toch 3 boeken kunnen vinden. We hebben de volgende 3 culinaire hoogstandjes mogen doorbladeren: Als voorafje lazen we Troost van Ronald Giphart, daarna hadden we als hoofdgerecht Het Diner van Herman Koch, uiteindelijk kregen we als dessert Eten, drinken, slapen ook geschreven door Giphart op ons bord voorgeschoteld. We zullen nu eerst wat meer over de boeken vertellen, om jullie een goede indruk te geven van hoe er geschreven wordt over voedsel in de Nederlandse literatuur. Allereerst zijn de hoofdstukken in het boek Troost op bijzondere wijze ingedeeld, namelijk naar smaak. Er zijn 6 verschillende hoofdstukken met de smaken: Bitter, Zout, Zoet, Zeep, Zuur en Bloed. Alleen al de indeling van de hoofdstukken liet ons dus zien dat dit boek zwaar gefocust is op en rond voedsel. Rick zal eerst even een stukje voorlezen, dan kunnen jullie een impressie krijgen van hoe het boek is geschreven, en wat voor moeite de koks erin stoppen om een perfect gerecht te maken. Blz 80 Troost gaat over een twee- Pagina 1 van 5

2 sterrenkok Art Troost, die zijn eigen tv-programma heeft genaamd Sterallure. Het vindt plaats in een Frans Chateau in het dorpje Sassetot le Mauconduit. In Sterallure gaat Troost een week lang voor BN ers koken en tijdens het nuttigen van deze maaltijden komt er vaak allemaal interessante informatie aan het licht. De volgende uitzending van Sterallure zou gaan over Helmke Draaibaar en Hansen Fennema. Zodra Troost op het Chateau aankomt zal blijken dat deze uitzending heel chaotisch gaat worden omdat de gasten ruim te laat zijn en ze de volgende ochtend samen in de kamer van Hansen Fennema worden aangetroffen. Niet alleen de vele genante situaties zorgen voor veel ellende want de voedselvergiftiging die Troost oploopt werkt ook niet echt mee. Als hij in zijn bed ligt wordt de lezer ook geconfronteerd met allemaal flashbacks uit zijn verleden waaruit blijkt dat Troost ook zo zijn eigen kopzorgen heeft omdat zijn relatie niet echt op rolletjes verloopt want zijn vriendin blijkt vreemd te gaan. En in de ogen van zijn vader is hij een mislukkeling en kan hij niets goed doen. Dit allemaal zorgt ervoor dat Troost tijdens de opnames van deze aflevering van Sterallures in een diepe depressie beland. Uiteindelijk wanneer alles tegenzit raakt Troost ook nog eens zijn twee Michelin-sterren kwijt. Tijdens de lange ochtendwandeling die daarop volgt komt hij een hinde tegen, ze kijken elkaar heel lang aan, is dan het begin van de start van een nieuwe periode of zal Troost er een einde aanmaken, we zullen het nooit weten. Het tweede boek dat we hebben gelezen is Het Diner van Herman Koch, dé bestseller van Eerst laten we een stukje zien wat Herman Koch zelf te zeggen heeft over Het Diner. tot 1.09 Ook in dit boek zijn de hoofdstukken op uitzonderlijke wijze ingedeeld deze keer naar de gangen. Deze zijn als volgt ingedeeld: - Aperitief (ho 1-7) - Voorgerecht (ho 8-15) - Hoofdgerecht (ho 16-35) - Nagerecht (ho 36-39) - Digestief (ho 40-45) Jesse zal nu een stukje uit het boek lezen, om weer even een impressie te geven van de schrijfstijl en de beschrijving van het voedsel, blz: 49. Het Diner gaat over een koppel Paul Lohman en zijn vrouw Claire die uit eten gaan met de broer van Paul die overigens een BN er is. Eigenlijk hebben ze er helemaal geen zin in omdat ze weten dat het gewoon ongemakkelijk gaat worden. Vooral omdat de broer van Paul, Serge, heel uit de hoogte kan doen. Het begint ook allemaal heel typisch wanneer ze aankomen in het restaurant en Serge en zijn vrouw zijn er nog niet. Want wanneer ze er eindelijk zijn is het alweer een half uur verder. Tijdens het eten probeert Paul op allemaal dingen te letten wat voor ongemakkelijke situaties kan zorgen, zo besteld hij niet hetzelfde als Serge want dan kan Serge weer iets aankaarten om mee te pronken en dat is alles wat Paul juist wil voorkomen. Naarmate het etentje vordert moet Paul naar het toilet en als hij terugkeert naar zijn tafel ziet hij dat Babette en Claire weg zijn. Waar het over gaat weet Paul niet maar Claire heeft Babette even meegenomen zodat ze tot rust kan komen. Paul gaat de vrouwen zoeken, maar de mobiel die hij van zij zoon Michel in zijn zak heeft gaat af. In het verhaal komen er meerdere flashbacks te voorschijn, deze gaan meestal over Serge, en zijn relatie Pagina 2 van 5

3 met zijn zoon Michel. Zo is er een flashback over een werkstuk van Michel die over de doodstraf gaat en een flashback over Serge die vroeger geschiedenis les gaf op een middelbare school. Even terug, deze mobiel had hij gepakt nadat hij uit nieuwsgierigheid de berichtjes van zijn zoon wilde lezen maar op dat moment kwam Michel binnenlopen en uit een reflex had hij die mobiel in zijn zak gestopt. Uiteindelijk blijkt het dat het Michel zelf was die zijn mobiel graag terug wilt hebben. Als Paul verder kijkt vind hij een nogal schokkend filmpje. Hierop is te zien dat Michel is betrokken bij een misdaad. Het blijkt dat hij een vrouw heeft verbrand. Paul besluit dat Michel naar het restaurant moet komen zodat Paul het er met hem over kan hebben hoe hij een dakloze vrouw heeft verbrand. Ondertussen is Claire ook van alles op de hoogte, daar is ze eerder achtergekomen. Wanneer Paul op Michel wacht komt Claire hem tegen, hij verzint een smoes en gaat weer met Claire naar de dinertafel. Tijdens het nagerecht begint Babette zich onfatsoenlijk te gedragen. En Serge begint zich hier een beetje voor te schamen, alle gasten kijken hun namelijk aan. Claire heeft enkele keren met Michel gebeld zodat Michel een goed alibi heeft voor die avond, hij moet namelijk nog een karweitje opknappen. Claire en Babette willen niet dat Sergee zich terug trekt uit de politiek, en ze maken een plannetje om hem tegen te houden. Serge is namelijk van plan om zich nog diezelfde avond terug te trekken uit de politiek, er staat zelfs al een hele persconferentie klaar. We hopen dat jullie tot zover een goede indruk hebben kunnen krijgen van deze spannende roman. We zullen nu wat gaan vertellen over ons derde boek. Zoals we al zeiden hebben we als derde boek Eten, drinken, slapen gelezen. Hoewel het niet echt een literair werk is zoals de andere twee boeken die we hebben besproken laat het wel zien hoe de Nederlandse schrijver Giphart denkt over voedsel. De titel slaat op het vaste ritueel dat Giphart ondergaat in de 335 uur die hij stage heeft gelopen in twee drie-sterren restaurants in Nederland. Hij eet, hij drinkt en hij gaat weer slapen. Hij was door twee koks gevraagd om samen met hem een boek te schrijven maar hij moest eerst meer ervaring opdoen in de keuken. Hij moest daarvoor eerst stage lopen in de keuken en dit aanbod heeft hij zonder aarzeling aangenomen. In de stage kwam hij erachter met hoeveel passie die chef en zijn team aan de gerechten werkten, deze passie is ook wel nodig omdat het vak kok een hele zware baan is, en je het anders niet vol zou houden. Het boek beschrijft enkele verhalen uit de keukens en het laat goed zien dat er bij het runnen van een restaurant veel meer komt kijken dan alleen koken. De verhalen worden afgewisseld met kookrecepten welke voor de tegenwoordige huis-tuin-keukenkok niet te doen zijn, maar toch leuk zijn qua presentatie om naar te kijken. Dankzij dit boek hebben we meer respect gekregen voor de prestaties die koks neerzetten in een restaurant, niet 1 dag maar het hele jaar door moeten ze representatief voor de dag komen met hun creaties. Dit boek kan je niet gebruiken voor je literaire boekenlijst op school maar het was leuk voor bij deze presentie om dit boek te gebruiken, ook omdat het goed weergeeft wat schrijvers soms moeten ondergaan om hun boek te schrijven. We hebben de boeken met elkaar vergeleken en daar is uit gekomen dat er in de boeken op verschillende manieren over voedsel wordt geschreven. In de boeken van Giphart gaat het vooral over de bereiding van voedsel en over het verzinnen van de meeste waanzinnige gerechten, ook wordt de stress van het runnen van een restaurant goed beschreven. Dit in tegenstelling tot het boek van meneer Koch waarin het verhaal zich slechts afspeelt rond het diner, dit focust zich dus meer op het eten van het voedsel dan de bereiding daarvan. Op beide manieren wordt er natuurlijk voedsel betrokken in de literatuur, maar dan op verschillende manieren. Pagina 3 van 5

4 Dankzij deze drie boeken die we hebben gelezen, en de vele informatie die we op internet hebben gevonden kunnen we nu onze deelvragen, en uiteindelijk onze hoofdvraag beantwoorden. We hadden als eerste deelvraag of er veel wordt geschreven over voedsel in de Nederlandse literatuur, en we moeten helaas antwoorden dat dit niet het geval is. Als je de Nederlandse keuken met de Fransen keuken vergelijkt kan je beter gelijk ophouden want de Franse keuken is namelijk veel verder ontwikkeld dan de Nederlandse keuken. Dat is dan ook de reden dat er in Frankrijk veel meer literaire werken over voedsel te vinden zijn. Want voor deze voordracht kwamen we er wel achter dat er maar weinig is geschreven in Nederland over voedsel. En dat komt gewoon omdat Nederlanders veel eerder zijn van een snelle hap dan van een 6- gangen diner. Het was voor ons al heel moeilijk om er 3 boeken over te vinden, en we denken dan ook dat er niet veel meer dan 10 Nederlandse literaire stukken zijn geschreven over voedsel. Tegenwoordig begint simpel voedsel gewoon te saai te worden voor de Nederlandse jeugd, daarom proberen mensen voedsel en de bereiding van voedsel op andere manieren naar de jeugd te brengen. Veel mensen hebben vast wel eens een kookprogramma op tv gezien waarin men bijvoorbeeld opzoek is naar een nieuwe topchef, het volgende programma op internet brengt het koken naar een heel nieuw niveau. We presenteren u, EpicMealTime In het boek het Diner en in het boek Troost kwam het voedsel wat in de boeken voorkwam vooral uit de buitenlandse keuken. Vooral in Troost kon je lezen dat Art veel werkte met buitenlandse producten, en een groot gedeelte van het verhaal speelde zich af in Frankrijk wat natuurlijk een icoon is op het gebied van de keuken. Wij zijn van mening dat als er in de Nederlandse literatuur alleen maar geschreven zou worden over de Nederlandse keuken er nog minder boeken over voedsel uit zouden komen dan dat er nu al zijn. Hieruit blijkt dus dat de invloed van de buitenlandse keuken erg groot is op het gebied van voedsel in de Nederlandse literatuur. We vroegen ons af of er nou veel koks zijn geweest die het idee hebben opgepakt om te gaan schrijven over hun vak, en vice versa. Dus schrijvers die over voedsel hebben geschreven en daarna kok zijn geworden. Het eerste vonden we wat meer plausibel dan het tweede. Ronald Giphart, de schrijver van Troost is zelf een grote kookfanaat en gaat binnenkort meedoen met het programma Kook battle of the stars. Na onderzoek bleek dat hij wel degelijk aardig kan koken, hij heeft namelijk voor Eten, drinken, slapen uren lang lopen zwoegen in de beste toprestaurants van Nederland. Dit heeft zeker geholpen bij zijn kookkennis en dit heeft hij weer kunnen gebruiken in verder levenservaringen. Alleen dit maakt hem natuurlijk nog niet tot een echte chefkok. Ook hebben we een mooi fragment gevonden waarin je Giphart en een andere bekende schrijver, namelijk Raymond van de Klundert, de auteur van Er komt een vrouw bij de dokter. Hierin vertellen ze iets over hun kookervaringen en hoe dit een beetje verwerkt wordt in hun boeken. Na uren lang zoeken en ploeteren op het internet zijn we tot de conclusie gekomen dat er in ieder geval geen verdere bekende schrijvers zijn geweest die kok zijn geworden en andersom. Wat wel vaak het geval is geweest is dat koks kookboeken gingen schrijven, met daarin bijvoorbeeld hun eigen gerecht, maar dan kunnen we natuurlijk niet spreken over de Nederlandse literatuur. Het boek Troost draaide vooral om de tv en- kookster Art Troost, in dit boek hadden de tvkookprogramma s dus een grote invloed op het verhaal. Maar naast dit boek zijn we eigenlijk geen andere verhalen tegen gekomen waarin gebruik wordt gemaakt van deze elementen. We denken wel dat tv- Pagina 4 van 5

5 kookprogrammas een invloed hebben op de Nederlandse keuken. Voedsel is de laatste tijden weer wat populairder en toegankelijker geworden dankzij deze programmas. Je hoeft geen kokchef meer te zijn om een fatsoenlijke maaltijd op tafel te zetten, als we de programmas mogen geloven kan iedereen tegenwoordig koken, maar natuurlijk kan niet iedereen even goed koken. We geloven dat jongeren weer wat meer worden aangezet om na te denken over voedsel en de bereiding van voedsel. Misschien dat we later in de Nederlandse literatuur weer wat meer gaan lezen over voedsel, de literatuur die wordt geschreven door de jeugd van nu. De huidige schrijvers van literatuur staan volgens ons veel te controversioneel op tegenover voedsel en het schrijven van voedsel. We hopen dan ook dat er in de toekomst meer geschreven gaat worden over voedsel, of dat voedsel meer betrokken wordt in verhalen, omdat voedsel gewoon een heel interessant onderwerp blijft. Dit was alweer onze laatste deelvraag, we zullen voor jullie nu alles even op een rijtje zetten; We zijn erachter gekomen dat er vrij weinig wordt geschreven over voedsel in de Nederlandse literatuur. Als we zo even snel de antwoorden op onze deelvragen bekijken kunnen we een erg negatief beeld gaan vormen over het gebruik van voedsel in de Nederlandse literatuur. Dit in tegenstelling met wat we als hypothese hadden opgesteld, namelijk dat voedsel wel van grote invloed zou zijn. We zijn tot de conclusie gekomen dat er weinig wordt geschreven over voedsel, en als er wel wordt geschreven over voedsel dan gaat dit 9 van de 10 keer over voedsel uit de buitenlandse keuken. Maar de weinige boeken die wel zijn geschreven omtrent voedsel zijn natuurlijk de moeite waard om te lezen. Pagina 5 van 5