N700 De meest gewilde kookapparatuur

Transcriptie

1 N700

2 N700 De meest gewilde

3 kookapparatuur De zeer gewilde nieuwe ZANUSSI N700 modulaire kooklijn. Het ontwerp is duidelijk een afspiegeling van de moderne en innovatieve tijdsgeest waarin we leven. Het ontwerp is zo gemaakt dat het de capaciteit kan leveren die we hebben gecombineerd met een topafwerking waarin heel duidelijk rekening is gehouden met de hygiëne en veiligheidsvoorschriften. De tot nu toe behaalde resultaten geven de concurrerende merken het nakijken. De nieuwe verbeterde N700 is duidelijk ontwikkeld met de opzet om niet alleen een product neer te zetten waarop de gebruiker trots kan zijn maar dat respect en bewondering afdwingt bij iedereen die er kennis mee maakt. Bovendien zijn we met deze complete range in staat om alle segmenten van de markt kunnen bedienen. Mede daarom bestaat het assortiment uit meer dan 100 hoogst efficiënte modellen, zowel gas als elektrisch. Deze serie biedt een hoog vermogen, hoge efficiëntie en lage emissie waardes in combinatie met een standaard uitrustingspakket dat je alleen van de duurdere modellen zou verwachten. Tot deze standaard uitrusting behoren kenmerken als Flower Flame branders, diepgetrokken werkbladen uit één stuk en een laserprecisie-afwerking. De N700- lijn is volledig vervaardigd van roestvrij staal. Voeg daar aan toe dat ZANUSSI wereldwijd bekend staat om zijn superieure kwaliteit en betrouwbaarheid en je hebt een keuken die niet alleen binnen het budget past, maar ook een keuken waar je met recht trots op kunt zijn.

4 Technologie zet aan tot ongekende prestaties ZANUSSI s product ontwikkelaars hebben allemaal één doel apparaten maken die een maximale capaciteit waarborgen bij een laag energieverbruik en lage emissiewaardes. Bij de kooktafels en fornuizen heeft men dit bereikt door middel van de door ZANUSSI s Flower Flame branders. De geavanceerde branders met Flower Flame technologie geven het beste rendement en hebben een breed werkterrein (van laag naar hoog perfect instelbaar) De technologie van morgen... al vandaag binnen handbereik ZANUSSI s geavanceerde productie technologie draagt zorg voor een hoge kwaliteit tegen een betaalbare prijs. Doordat het r.v.s met de laser wordt gesneden wordt een schoon en glad oppervlak (1,5 mm) met een nauwkeurige randafwerking gegarandeerd. Innovatie Flower Flame branders Lasersnij technologie

5 Milieu ZANUSSI geeft om de natuur en om uw werkomgeving. Kenmerken van de N700 lijn: apparatuur voor 98% recyclebaar Lage emissiewaarden, milieuvriend Laag energieverbruik verpakking 100% recyclebaar.

6 De N700 Gasfornuizen en kookunits Elektrische fornuizen en kookunits Keramische kookunits Inductie kookunits Flower-Flame branders regelbaar van 1, tot, kw Nieuwe afmetingen 400/800/1200 mm Modules Multicooker-Gas/Elektrisch Roestvast staal AISI 304 stalen werkoppervlak van 1,5 mm dik Laser afwerking

7 modulaire kookapparatuur Kookplaatfornuizen en kookplaatunits Grills Bakplaten Friteswarmhoud units De perfecte ruimte besparende oplossing. Doordat de keukens vandaag de dag steeds kleiner worden, willen we apparaten die Comfort en Ergonomie met Stijl en Finesse combineren. De ZANUSSI N700 lijn biedt een scala aan apparaten met afmetingen die garant staan voor Maximale Capaciteit, zelfs in een Kleine Ruimte. De diepte van de N700 lijn is 700 mm en zijn er modules leverbaar van 400, 800 en 1200 mm breed. De serie is verkrijgbaar in tafel-, vrijstaande modellen en brugmodellen. Technische gegevens en installatieschema s zijn bij uw ZANUSSI dealer verkrijgbaar. 7

8 De N700 Kookketels Braadsledes Multi Cookers Pasta Cookers Flower-Flame branders regelbaar van 1, tot, kw Nieuwe afmetingen 400/800/1200 mm Modules Multicooker-Gas/Elektrisch Roestvast staal AISI 304 stalen werkoppervlak van 1,5 mm dik Laser afwerking 8

9 modulaire kookapparatuur Bain-Maries Werkdelen Neutrale Onderstellen Gekoelde Onderstellen Een begerenswaardig bezit. Modern design, hoge capaciteit en een buitengewone kwaliteit dat zijn de karakteristieken van de N700-lijn die we steeds weer terugvinden in onderstaande modellen. Gasfornuizen en kookunits Elektrische fornuizen en kookunits Keramische kookunits Inductie kookunits Kookplaatfornuizen en Kookplaatunits Grills Bakplate Friteuses Friteswarmhoud units Kookketels Braadsledes Multi-Cookers Pasta Cookers Bains-Marie Werkdelen Neutrale Onderstellen Gekoelde onderstellen.

10 10

11 Gasfornuizen en kookunits Deze veelzijdige serie biedt de volgende modellen; 2, 4 en 6-brander modellen. Tafelmodellen of vrijstaande modellen met ovens op gas of elektrisch, verkrijgbaar met 4 en 6-branders voorzien van Gastronorm ovens. De gasfornuizen en kookunits zijn uitgerust met de krachtige efficiënte 5,5 kw Flower Flame branders en 1,5 mm dikke 304 AISI roestvrij stalen werkbladen uit één stuk, 6 kw gastronorm ovens, thermokoppels en laserprecisie afwerking. Krachtige branders van 5,5 kw reduceren de kooktijden en zijn nauwkeurig regelbaar Grote 2/1 gastronorm oven, thermostatisch regelbaar Thermokoppels met waakvlambrander Hygiënisch ontworpen naadloos werkblad dat eenvoudig is te reinigen 11

12 Elektrische fornuizen en kookunits Deze serie biedt de volgende modellen; 2, 4 of 6 kookzones met de keuze tussen vierkante of ronde kookzones. Tafelmodellen zijn verkrijgbaar in 2 en 4 kookzones uitvoeringen en de vrijstaande modellen zijn leverbaar in een 4 en een 6 kookzone uitvoering. Tevens is er een elektrische gastronorm oven verkrijgbaar voor het 4 kookzones model. Alle kookplaten zijn naadloos in het 1,5 mm diepgetrokken bovenblad geïntegreerd. Alle elektrische kookplaten en ovens zijn thermostatisch regelbaar. Ronde of Vierkante kookplaten naadloos ingebouwd Grote oven met een capaciteit van 2/1 Gastronorm, krachtige 6 kw-brander Standaard grill functie: met een geopende ovendeur is het bovenste verwarmingselement ook te gebruiken als grill / salamander Diepgetrokken ronde platen Diepgetrokken vierkante platen Grote 2/1 GN oven 12

13 Keramische kookunits De keramische kookunits zijn leverbaar in modellen met 2 of 4 kookzones, waarbij het 4 zone model leverbaar is met een 6 kw Gastronorm oven of een open onderstel. Alle keramische modellen hebben een keramisch bovenblad van 6 mm dik met een restwarmte indicatie lampje. Naadloos afgewerkt keramisch oppervlak Keramisch dus makkelijk te reinigen Elementen met dubbele warmte zones Twee concentrische kook zones 13

14 Inductie kookunits De inductie kookunits zijn verkrijgbaar in modellen met 2 of 4-kookzones. Iedere zone heeft een vermogen van 3,5 kw. Inductie technologie biedt veel voordelen aan de gebruiker, zoals bijvoorbeeld snel en veilig koken zonder energieverspilling. De kok heeft exacte controle over het kookproces door de nauwkeurige instellingsmogelijkheid van de kookzones. Zeer effectief en nauwkeurig Energiebesparend Minimale hitteverlies Keramisch bovenblad eenvoudig te reinigen Efficiëntie Elektrische kooktoestel Gas kooktoestel Inductie kooktoestel De energie die wordt opgenomen door het voedsel afgezet tegen de hoeveelheid energie die geproduceerd wordt door het apparaat. Energie 2.30 Elektrische kooktoestel 1.95 Gas kooktoestel 1.26 Inductie kooktoestel Energie benodigd voor het verwarmen van 12 liter water van 20 C tot 90 C. Nauwkeurige bediening 14

15 Kookplaatfornuizen en kookplaatunits Verkrijgbaar in 800 en 1200 mm vrijstaande modules. Alle modellen zijn gasgestookt met de keus tussen een open kast of een 2/1 gastronorm oven. Elke gaskookplaat kan een temperatuur bereiken van 500 C in het midden van de plaat, en beschikbaar met twee kookpitten voorzien van de Flower Flame branders van 5,5 kw naast de plaat. Multifunctioneel apparaat voor het garen en sudderen van vlees, maar ook zeer geschikt om vis en groenten te smoren of te stoven. Hoge capaciteit 7 kw centrale brander Multifunctioneel enorme mogelijkheden qua temperatuur Eenvoudig in onderhoud en verkrijgbaar met 2 open branders Leverbaar met gasoven 15

16 16

17 Grills De N700-lijn biedt een keur aan gas and elektrische Grills. Het vernieuwende ontwerp van het vrijstaande model biedt de gebruiker een groot vermogen, een hoog gebruiksgemak en een enorme veelzijdigheid dankzij het grillrooster dat tweezijdig gebruikt kan worden (ideaal voor vlees aan de ene zijde en vis en of groeten aan de andere zijde). De tafelmodellen zijn verkrijgbaar in een elektrische versie of een gasversie met lava stenen. Hoge productiviteit- 8 of 16 kw uitvoeringen Gietijzeren grillrooster dat aan twee zijden gebruikt kan worden Makkelijk uitneembaar en eenvoudig te reinigen Ruime vetvanglade Leverbaar in vrijstaande en tafelmodellen Rvs staafbranders Rvs stralingselementen Ruime vetvanglade 17

18 Bakplaten Nieuwe bakplaten met een hoog vermogen. De bakplaten zijn gemaakt met behulp van de meest geavanceerde technologie die het mogelijk maakt de plaat uit één stuk te maken en zo in te bouwen dat naden zijn uitgesloten. De bakplaten zijn verkrijgbaar in staal of chroomstaal met een glad of geribd oppervlak, of in een combinatie van beiden. De modellen zijn leverbaar als vrijstaand of als tafelmodel. De bakplaten met chroomstalen oppervlak zijn thermostatisch regelbaar. Groot bakoppervlak uit één stuk en naadloze afwerking Verchroomde bakplaten thermostatisch regelbaar. Verkrijgbaar in een gladde of geribde uitvoering of een combinatie daarvan Hoge productiviteit Vetvanglade Bakplaat met spatscherm 18

19 Friteuses en friteswarmhoud unit De N700-lijn gas of elektrische modellen. De gas modellen hebben een in V- vorm geperste vetpan die zorgt voor een optimale warmteoverdracht. De diepe koude zone maakt dat frituurvet langer mee gaat. De elektrische modellen bieden de keuze tussen eenmodel met een V- vorm vetpan met elementen aan de buitenzijde van de vetpan of een model met de elementen in de vetpan. Beide modellen leveren voortreffelijke prestaties en een opmerkelijk hoge efficiëntie. De modellen zijn leverbaar als vrijstaand of als tafelmodel. Friteswarmhoud unit De friteswarmhoud unit is voorzien van een keramische hittestraler en geperforeerde scoop. Dit model is alleen als tafelmodel leverbaar. De unieke V- vormig geperste vetpan, met uitwendige elementen geven voortreffelijke prestatie en een hoog gebruikersgemak Elektrische modellen ook leverbaar met de elementen in de pan Beide modellen zijn verkrijgbaar in zowel een tafel- als een vrijstaand model Een 34-liter gasfriteuse leverbaar voor producten die zwaar gebloemd zijn Elementen in de vetpan V- vormig geperste vetpan met uitwendige elementen/branders 19

20 Kookketels 60 liter De kookketels zijn leverbaar met directe en indirecte verhitting. De modellen kunnen zo nodig uitgerust worden met een overdrukventiel, een maximaal thermostaat en veiligheidskleppen. De ketel is gemaakt van AISI 316 roestvrij staal. Alle modellen worden geleverd met aftapkraan die direct op de binnenketel is aangesloten voor een eenvoudige aftapmogelijkheid. De modellen met indirecte verwarming zijn voorzien van de mogelijkheid om de kookketel bij te vullen met warm of koud water. Indirecte kookketels voor een gelijkmatige verwarming Vullen met heet en koud water Alle ketels gemaakt van AISI 316 roestvast staal Gereduceerd energieverbruik bij de indirect verhitte kookketels door de pressostaat die zorgt dat de druk in de mantel constant blijft Aftapkraan met opklapbare hendel Voorzien van overdrukventiel en ergonomische deksel handgreep Eenvoudig te reinigen diepgetrokken pan 20

21 Kantelbare braadsledes 60 liter De vrijstaande braadsledes zijn leverbaar in een gas of een elektrische uitvoering. Dit apparaat is inzetbaar voor vele bereidingen zoals; bereiding van grote stukken vlees (rosbief en ribstukken), kleine stukken vlees (karbonades, steaks en schnitzels), moten en filets van vis en ragouts, etc. Dit is het perfecte apparaat voor grootse prestaties op een beperkte oppervlakte. Standaard zijn deze braadsledes voorzien van een kraan die direct in de pan uitloopt, een handmatig kantelsysteem en een regelbare thermostaat. Desgewenst zijn deze modellen leverbaar met een automatisch kantelsysteem. Braadpan van 60-liter capaciteit op een beperkt oppervlak Multifunctioneel perfect voor zowel droge bereiding of met vloeistoffen (stoven, smoren etc.) Kookoppervlak met stalen bodem of rvs AISI 316 Watervulkraan Handmatig kantelsysteem Verchroomde staafbrander 21

22 22

23 Multi Cookers 11 & 22 liter De vrijstaande multicooker is verkrijgbaar in een gas en een elektrische uitvoering. Dit apparaat is een echte ruimte bespaarder. Behalve dat hij zeer geschikt is voor het maken van stoofschotels, ragouts en sauzen, kan men er ook in bakken en braden, of hem als een Bain-marie gebruiken. Perfect voor de medium grote keuken die over niet al teveel ruimte beschikt. Standaard voorzien van een 15 mm compound bodem (samengestelde) die een gelijkmatige hitteverdeling garandeert en daardoor ideaal te gebruiken is om te stoven en op een lagere temperatuur producten te verwarmen maar ook om op een hogere temperatuur te bakken. Voorzien van een thermostaat met energieregelaar voor perfecte temperatuur controle bij het bereiden van delicate producten. 3 Functies in 1 braadslede, bakplaat en bain-marie Ruimtebesparing door multifunctionele inzetbaarheid Compound bodem garandeert excellente resultaten en snelle reiniging Aftap middels grote opening Energieregelaar voor nauwkeurige temperatuur controle Grote aftapopening 23

24 Pasta Cookers De pastacooker is verkrijgbaar in twee verschillende uitvoeringen, namelijk met een inhoud van 24,5 liter of met een inhoud van 40 liter. Beiden zijn ze tevens leverbaar in een gas of elektra uitvoering. Het 40 liter model heeft twee pannen met gelijke capaciteit en is voorzien van het Rapid System waardoor de ingestelde temperatuur van het water aanzienlijk sneller wordt bereikt tijdens piek drukte. Daarnaast zijn er ook een 20-liter en een 40-liter programmeerbare variant leverbaar die zijn uitgerust met enkele portie manden en een automatische mandenlift. Multifunctioneel: pasta, rijst, gekookte of geblancheerde groenten Automatische watervulling Rapid System pastacookers vullen met voorverwarmd water Veiligheid: automatische afslag als er geen water in zit Grote paninhoud 24

25 Bains-Marie Deze apparaten zijn vrijstaand en als tafelmodel leverbaar, met dan weer de keus tussen gas of elektrisch. De bainsmarie van de N700-lijn zijn door middel van een traploos regelbare thermostaat van 60 C tot 90 C in te stellen. De pan heeft afgeronde hoeken en een afvoer met overlooppijp om het reinigen te vereenvoudigen. In de bain-marie pan kunnen GN-containers tot maximaal 150 mm diep worden gehangen De bains-marie zijn voorzien van een geperforeerd bodemrooster, waterafvoer en overlooppijp. De gasmodellen hebben een thermokoppel en een waakvlambrander. Aftapkraan aan de voorzijde 25

26 Neutrale elementen en onderstellen Om de N700-lijn compleet te maken bieden we een serie neutrale elementen en onderstellen van roestvast staal. Deze serie maakt het mogelijk uw professionele keuken te voorzien van opslagruimte waar u die het hardst nodig heeft. Neutrale elementen kunnen worden uitgerust met een lade indien gewenst. Verkrijgbare afmetingen: Neutrale elementen: 400 & 800 mm Onderstellen: 400, 800 & 1200 mm Deuren voor de onderstellen en geleiders zijn optioneel leverbaar Grote bestek lade 26

27 Onderstellen in koel en vries uitvoering Alle tafelmodellen van de N700-lijn kunnen worden gemonteerd op de koel en vries onderstellen. Deze units kunnen werken in een omgevingstemperatuur tot +32 C en zijn gemaakt voor GN container gebruik. Het koelonderstel is leverbaar met laden of deuren, het vriesonderstel enkel met laden. Modellen met deur kunnen ter plaatse worden voorzien van lades i.p.v deuren en eventueel worden voorzien van GN geleiders. Inwendig mooi strak afgewerkt Gastronorm laden 27

28 Robuust 1,5 mm dik werkblad Gas Grill van 16 kw Materiaal AISI 304 roestvast staal Drie functies in een apparaat: Braadslee Bakplaat Bain-Marie 28

29 6 mm dikke inductiekookplaat 5,5 kw Flower Flame branders Thermostatisch regelbare chroom bakplaat Multifunctioneel voor pasta s, rijst, gekookte of geblancheerde groenten Grote 2/1 GN oven, conventioneel verwarmd, 6 kw 29

30 Grote capaciteit op een klein oppervlak De nieuwe ZANUSSI Professional N700-lijn is speciaal gemaakt om alle mogelijke wensen van de chef-kok te vervullen. Uitstekende productiviteit en een hoge mate van efficiëntie op een klein oppervlakte: 5,5 kw Flower Flame branders 6 kw conventionele GN ovens Gasgrills tot 16 kw Gasbakplaten tot 14 kw. De diepte van de N700-lijn van maar 700 mm maken een rugopstelling met de diepere N900-lijn zeer goed mogelijk. N900 N700 30

31 Service Het installeren en plegen van onderhoud aan uw ZANUSSI apparatuur kunt u met een gerust hart aan onze bekwame monteurs toevertrouwen. Zij worden namelijk regelmatig getraind door ZANUSSI Professional. Ons hele serviceteam zal er alles aan doen om u zo snel mogelijk te voorzien van de juiste service. Een enorm onderdelenmagazijn voorziet in de originele ZANUSSI Professional onderdelen. Ons service team kan in bijna alle gevallen voorzien in het door u gewenste onderhoud. ZANUSSI Professional maakt het werken in uw keuken makkelijker en vergroot uw werkplezier. 31

32 the numbers De Range Voorbereiding Dynamisch - Statisch Statisch HD Koken N900 - N700 Snack 600 Industriale machines Vaatwassers Vaatwassers Wassystemen Wasserij Wasapparatuur The Company reserves the right to change specifications without notice. Ovens ActivePlus FCF Buffetten Self Service ActiveSelf Fit systeem that professionals count on Koeling Koel apparatuur... En veel meer 9JZBFN We are part of the Electrolux family. Share more of our thinking at