Modulaire bereidingsapparatuur. 700XP Pastakoker 1x 24,5 lt, gas 10,5 kw. Modulaire bereidingsapparatuur

Transcriptie

1 Product Model Naam SIS AIA (E7PCGD1KF0) GAS PASTA KOKER 1x 24,5 liter, Omschrijving Product Nr. Gas verwarmde pastakoker met een bassin van 250x400x300, 18-24,5 liter, vloermodel met draaideur. De pastakoker heeft een ruime toepassing: het koken van pasta, rijst, aardappelen en groenten of het regenereren van sous-vide producten. Laser technologie maakt een strakke verbinding met andere units van de 700XP lijn mogelijk. Standaard worden geen kookmanden meegeleverd, optioneel zijn deze in diverse formaten leverbaar. Zelfdragende roestvrijstalen constructie, extra versterkt. De achterwand en de zijwanden zijn omgezet uit één plaat roestvrijstaal. 1,5 dik roestvrijstalen bovenblad met vlakke bovenranden, met kookbassin van 1,5 dik roestvijstaal AISI316. Ventilatie opening met afneembaar roestvrijstalen rooster. De metalen bedieningsknoppen zijn verdiept op het front geplaatst. Naadloos ingelast kookbassin met ronde hoeken en een overloopzone met afvoer. De roestvrijstalen brander is onzichtbaar onder de bodem van het kookbassin geplaatst, uitgevoerd met waakvlam, piëzo ontsteking en vlambeveiliging. De bassin verwarming is nauwkeurig regelbaar van %. De veiligheidsthermostaat voorkomt de werking zonder watervulling. Watervulling door middel van een bedieningsknop op het front met een waterinloop boven het bassin. Optioneel is een ESD leverbaar voor het terugwinnen van warmte uit het gebruikte afvoerwater voor voorwarmen van het toegevoerde leidingwater tot circa 60 C. De onderbouw met dubbelwandige draaideur en de 1 aftapkraan. De unit met gladde oppervlakken voor eenvoudige reiniging. Geplaatst op 4 roestvrijstalen stelpoten. IPX4 waterdicht. Goedkeuring: Electrolux Professional foodservice@electrolux.com Uitvoering Naast het koken van pasta, kan het apparaat tevens worden gebruikt voor alle soorten noedels, rijst, aardappelen en groente. Hoog efficiënte roestvrijstalen branders met geoptimaliseerde verbranding en vlambeveiliging, gemonteerd onder de bak. Een elektrische aansluiting is niet noodzakelijk. Waterbassin van roestvrijstaal AISI316. Het waterbassin is naadloos in het bovenblad van het apparaat gelast. Voorzien van een geïntegreerde afdruipbak waarop kookmanden geplaatst kunnen worden om uit te lekken. 24,5 liter waterbassin. Voorzien van een overloopzone voor het verwijderen van zetmeel, dit geeft een verbeterde waterkwaliteit. Eenvoudige bediening met gaskraan en piëzo ontsteking. De veiligheidsthermostaat voorkomt werking zonder watervulling. Continue water vulling door middel van een handmatige waterkraan. Ruime afvoer met handmatige kogel aftapkraan voor het snel legen van het bassin. ESD verkrijgbaar als accessoire: energiebesparende voorziening dat gebruik maakt van de warmte van het afgevoerde overloopwater om daarmee vers water te verwarmen tot 60 C, zodat continu geproduceerd kan worden. EnergyControl: unieke functie voor nauwkeurige energieregeling, beheersing van het kookniveau en beperking van het energieverbruik. Automatisch lift systeem (optionele accessoire) een 200 brede unit met twee roestvrijstalen steunen, elk voor een 1/2 mand, met de mogelijkheid voor het digitaal instellen van 9 kooktijden. De unit kan aan één zijde of aan beide zijden van de pastakoker geplaatst worden, zodat een automatisch mandenlift systeem ontstaat voor vier manden voor kleine porties (manden afzonderlijk te bestellen). Alle belangrijke componenten zijn aan de voorzijde geplaatst, voor eenvoudige service. Gecertificeerd IPX4 waterdicht. Geplaatst op vier roestvrijstalen stelpoten. Roestvrijstalen front- achter en zijplinten zijn optioneel leverbaar. Constructie Alle uitwendige beplating is uitgevoerd in roestvrijstaal met Scotch Brite afwerking. Naadloos geperst bovenblad van 1,5 dik roestvrijstaal. Haakse zijkanten zorgen voor een vlakke koppeling met andere units en voorkomen kieren en mogelijke vuilophoping tussen de apparaten.

2 D = Afvoer EQ = Equipotentiaal schroef G = Gas aansluiting WI = Water invoer Front aanzicht Zij aanzicht Boven aanzicht Gas Gas vermogen (E7PCGD1KF0) Btu/uur (11.5 kw) Gassoort optie LPG Gas aansluiting 1/2" Gas verbruik (G20), min, max m³/h Water Koud water aansluiting 1/2" Water hardheid 2-5 dh Afvoer aansluiting 1" Electrolux adviseert het gebruik van behandeld water, gebaseerd op het testen van de locale water condities. Zie de handleiding van de pasta koker voor gedetailleerde informatie over de vereiste water kwaliteit. Opstelling Indien de pasta koker wordt geplaatst tegen of naast een temperatuur gevoelig apparaat, moet daartussen een veiligheidsopening van circa 150 komen of er moet warmte isolatie geplaatst worden. Algemene gegevens lengte hoogte breedte Bak capaciteit breedte hoogte diepte Gewicht, netto Waterdichtheid index lt MIN; 24.5 lt MAX kg IPX4 Meegeleverde accessoires 1 stuks DRAAIDEUR VOOR ONDERBOUWKAST, zowel links- als rechtsdraaiend Optionele accessoires AFDICHTINGSKIT voor het afdichten van de koppelnaad tussen 2 units TREKONDERBREKER Ø120 AANSLUITRING voor ROOKGAS CONDENSOR/AFVOER Ø WIELENSET, 2 bokwielen en 2 geremde zwenkwielen, voor combinatie met een basisframe PNC PNC PNC PNC PNC STELVOETEN met BEVESTIGINGSPLAAT, PNC voor vaste montage op de vloer, PNC op 100 hoge bouwkundige, PNC op 100 hoge bouwkundige, PNC op 100 hoge bouwkundige

3 , op 100 hoge bouwkundige, op 100 hoge bouwkundige SET van 4 POTEN, 100 hoog, niet verstelbaar, voor plaatsing op een 100 hoge bouwkundige PNC PNC PNC PNC PNC PNC PNC PNC ROESTVRIJSTALEN ZIJPLINTEN, LINKSPNC EN RECHTS, 700XP 2 ROESTVRIJSTALEN ZIJPLINTEN, LINKSPNC EN RECHTS, 700XP op 100 hoge bouwkundige ROESTVRIJSTALEN SCHOORSTEEN PNC VERHOGING van 180, met roestvrijstalen toprooster h 45 ZIJ LEUNSTANG, LINKS OF RECHTS, PNC roestvrijstaal (700XP) LEUNSTANG, ACHTER 800, PNC MARINE ROOKGAS CONDENSOR/AFVOER, voor afvoerpijp Ø120, bij 400 unit ESD, ENERGIE TERUGWINNING voor PASTAKOKER, verwarmd het leidingwater tot 60 C, door middel van het gebruikte afvoerwater PNC PNC DRAAIDEUR VOOR ONDERBOUWKAST, PNC zowel links- als rechtsdraaiend AUTOMATISCHE MANDENLIFT met 2 PNC liften, voor 24,5 liter 700XP PASTAKOKER, prograeerbaar, voor kookmanden 1/2 of 1/4, kan zowel links als rechts van de pastakoker geplaatst worden 400 brede vloermodellen op brede vloermodellen op brede vloermodellen op brede vloermodellen op brede vloermodellen op 4 ACHTERPANEEL 600, voor vloermodel ACHTERPANEEL 800, voor vloermodel ACHTERPANEEL 1000, voor vloermodel PNC PNC PNC PNC PNC PNC PNC PNC ACHTERPANEEL 1200, voor vloermodel PNC OPHANGBEUGEL voor 2 kookmanden PNC aan 1 mandenlift, voor automatische pastamanden liftunit 700XP RVS ROOSTERNET voor ROOKGAS PNC AFVOER 400, 700XP-900XP 600 PNC ZIJPANELENSET, LINKS en RECHTS, voor PNC afwerking bij vloermodel 700XP FRONT LEUNSTANG 400, roestvrijstalen PNC buis Ø50 FRONT LEUNSTANG 800, roestvrijstalen PNC buis Ø50 FRONT LEUNSTANG 1200, PNC roestvrijstalen buis Ø50 FRONT LEUNSTANG 1600, PNC roestvrijstalen buis Ø50 FRONT AFZETSCHAP 400x140 PNC FRONT AFZETSCHAP 800x140 PNC KOOKMANDEN 105x160, handgreep PNC KOOKMANDEN 105x105, handgreep PNC BODEMREK voor 1/4 (921020) en 1/6 PNC (921021) kookmanden, voor 24,5 liter pastakoker DEKSEL voor 24,5 liter pastakoker PNC KOOKMANDEN 1/2 (220x170 ), PNC ACHTER ELKAAR voor 24,5 liter pastakoker KOOKMAND 1/1 (220x350 ) voor 24,5 PNC liter pastakoker 2 KOOKMANDEN 1/2 (105x350 ), PNC NAAST ELKAAR, voor 24,5 liter pastakoker GASDRUKREGELAAR, bij te hoge gasdruk, PNC reduceert de gasdruk naar 12,5-30 mbar, inclusief adapter van 1/2 naar 3/4

4 Meegeleverde accessoires 1 stuks DRAAIDEUR VOOR ONDERBOUWKAST, zowel links- als rechtsdraaiend Optionele accessoires AFDICHTINGSKIT voor het afdichten PNC PNC van de koppelnaad tussen 2 units TREKONDERBREKER Ø120 PNC AANSLUITRING voor ROOKGAS PNC CONDENSOR/AFVOER Ø WIELENSET, 2 bokwielen en 2 geremde zwenkwielen, voor combinatie met een basisframe 2 STELVOETEN met BEVESTIGINGSPLAAT, voor vaste montage op de vloer, op 100 hoge bouwkundige, op 100 hoge bouwkundige, op 100 hoge bouwkundige, op 100 hoge bouwkundige, op 100 hoge bouwkundige SET van 4 POTEN, 100 hoog, niet verstelbaar, voor plaatsing op een 100 hoge bouwkundige PNC PNC PNC PNC PNC PNC PNC PNC PNC PNC PNC PNC PNC ROESTVRIJSTALEN ZIJPLINTEN, LINKSPNC EN RECHTS, 700XP 2 ROESTVRIJSTALEN ZIJPLINTEN, LINKSPNC EN RECHTS, 700XP op 100 hoge bouwkundige ROESTVRIJSTALEN SCHOORSTEEN PNC VERHOGING van 180, met roestvrijstalen toprooster h 45 ZIJ LEUNSTANG, LINKS OF RECHTS, PNC roestvrijstaal (700XP) LEUNSTANG, ACHTER 800, PNC MARINE ROOKGAS CONDENSOR/AFVOER, voor afvoerpijp Ø120, bij 400 unit ESD, ENERGIE TERUGWINNING voor PASTAKOKER, verwarmd het leidingwater tot 60 C, door middel van het gebruikte afvoerwater PNC PNC DRAAIDEUR VOOR ONDERBOUWKAST, PNC zowel links- als rechtsdraaiend AUTOMATISCHE MANDENLIFT met 2 liften, PNC voor 24,5 liter 700XP PASTAKOKER, prograeerbaar, voor kookmanden 1/2 of 1/4, kan zowel links als rechts van de pastakoker geplaatst worden 400 PNC PNC PNC PNC PNC ACHTERPANEEL 600, voor vloermodel PNC ACHTERPANEEL 800, voor vloermodel PNC ACHTERPANEEL 1000, voor vloermodel PNC ACHTERPANEEL 1200, voor vloermodel PNC OPHANGBEUGEL voor 2 kookmanden PNC aan 1 mandenlift, voor automatische pastamanden liftunit 700XP RVS ROOSTERNET voor ROOKGAS PNC AFVOER 400, 700XP-900XP 600 PNC ZIJPANELENSET, LINKS en RECHTS, voor PNC afwerking bij vloermodel 700XP FRONT LEUNSTANG 400, roestvrijstalen PNC buis Ø50 FRONT LEUNSTANG 800, roestvrijstalen PNC buis Ø50 FRONT LEUNSTANG 1200, PNC roestvrijstalen buis Ø50 FRONT LEUNSTANG 1600, PNC roestvrijstalen buis Ø50 FRONT AFZETSCHAP 400x140 PNC FRONT AFZETSCHAP 800x140 PNC KOOKMANDEN 105x160, handgreep PNC KOOKMANDEN 105x105, handgreep PNC BODEMREK voor 1/4 (921020) en 1/6 PNC (921021) kookmanden, voor 24,5 liter pastakoker DEKSEL voor 24,5 liter pastakoker PNC KOOKMANDEN 1/2 (220x170 ), PNC ACHTER ELKAAR voor 24,5 liter pastakoker KOOKMAND 1/1 (220x350 ) voor 24,5 PNC liter pastakoker 2 KOOKMANDEN 1/2 (105x350 ), PNC NAAST ELKAAR, voor 24,5 liter pastakoker

5 GASDRUKREGELAAR, bij te hoge PNC gasdruk, reduceert de gasdruk naar 12,5-30 mbar, inclusief adapter van 1/2 naar 3/4