WEG. de auto naar Zuid-Frankrijk eten op een sfeervolle locatie Op steenworp afstand van de snelweg Voor elk budget

Transcriptie

1 AP ZUID SNEL FRANKRIJK WEG Met de auto naar Zuid-Frankrijk eten op een sfeervolle locatie Op steenworp afstand van de snelweg Voor elk budget Gezellig

2 Eerste druk, mei 2014 Copyright 2014 Roadspots Uitgeverij Omslagontwerp & vormgeving: Ruben Visser Auteurs: Sjoerd Broekman, Ruben Visser & Frans Dekker ISBN Niets uit deze uitgave mag worden verveelvoudigd, door middel van druk, fotokopieën, geautomatiseerde gegevensbestanden of op welke andere wijze ook zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van de uitgever.

3 AP SNEL WEG naar Zuid-Frankrijk Sjoerd Broekman Ruben Visser Frans Dekker ROADSP TS UITGEVERIJ

4 Utrecht Nijmegen Antwerpen Lille Brussel Maastricht Parijs Vierzon Cambrai Luxemburg Reims Reims Nancy Troyes Langres Dijon Limoges Clermont- Ferrand Lyon Toulouse Toulose Montpellier

5 ALGEMEEN Eten langs de weg 6 Rustplaatsen (Aires) in Frankrijk 11 Gebruiksaanwijzing gids 12 Galettes en crêpes 14 ROUTE DU SOLEIL VIA LUXEMBURG Nijmegen - Luxemburg 16 Antwerpen - Luxemburg 22 Luxemburg - Langres 28 Langres - Montpellier 38 De sanitaire stop 48 ALTERNATIEVE ROUTE VIA REIMS Antwerpen - Langres 50 Koffiedrinken in Frankrijk 58 ROUTE DU SOLEIL VIA PARIJS Utrecht - Antwerpen 60 Antwerpen - Vierzon 66 Vierzon - Montpellier 74 Bewust eten in Frankrijk 84 ALTERNATIEVE ROUTE VIA TOULOUSE Vierzon - Toulouse 86 Toulouse - Montpellier 98 NASLAGWERK De menukaart vertalen 107 Register 116

6 ETEN LANGS DE WEG De vakantie begint vanaf het moment dat de kofferbak is volgeladen, de fietsen achterop zijn gemonteerd en de motor is gestart. Vaak vind je op een steenworp afstand van de snelweg leuke eetgelegenheden waar heerlijke gerechten worden geserveerd. Hier kun je even lekker tot rust komen terwijl je door een glimlachende Franse serveerster wordt bediend. ONAFHANKELIJK Wij hechten er waarde aan te vermelden dat geen van de geselecteerde adressen voor vermelding heeft betaald. In geen van de gevallen hebben wij op enige wijze een beloning ontvangen. De recensies werden in onafhankelijkheid geschreven. TIPS, SUGGESTIES, VERBETERPUNTEN Deze gids is met veel zorgvuldigheid samengesteld. Het kan echter zo zijn dat openingstijden van gelegenheden veranderen, adressen niet volledig overeenkomen met verschillende versies van navigatiesystemen, een restaurant failliet gaat of van eigenaar is gewisseld. Mocht je iets in de gids ontdekken dat niet in overeenstemming is met de actualiteit of als je zelf leuke eetgelegenheden ontdekt op een steenworp afstand van de snelweg: laat het weten. Stuur een mailbericht naar of laat een bericht achter op de HapSnelWeg Facebook- of Twitterpagina. Op deze manier kun je ook ervaringen uitwisselen met andere reizigers. SELECTIE In deze HapSnelWeg gids hebben wij een groot aantal restaurants geselecteerd op zeer korte afstand van de snelweg met bestemming Zuid-Frankrijk. In de regel bedraagt de extra reistijd maximaal vijf minuten heen en vijf minuten terug naar 6 Algemene informatie

7

8 Toulouse - Montpellier De beste Cassoulet Franse soldaten aten al in de 14e eeuw Cassoulet om met een goed gevulde maag ten strijde te kunnen trekken. Deze stevige maaltijd, doorgaans geserveerd op schotels van aardewerk is gebaseerd op witte bonen (haricots lingots) en vlees. Drie steden in deze streek claimen het beste recept te hebben. In Toulouse voegt men lamsvlees, gekonfijte eend en worstjes (saucisses de Toulouse) toe; in Carcasonne is het lamsvlees meer aanwezig en wordt patrijs als ingrediënt gebruikt, terwijl in Castelnaudary varkensvlees en het zwoerd van spek de basis van het gerecht vormen. Zeker is dat je na het nuttigen van de Cassoulet als hoofdmaaltijd voorlopig even geen honger meer hebt.

9 TOULOUSE *Aire de Toulouse Sud **Aire de Port Lauragais **Aire de Carcassonne-Arzens *Aire des Corbières **Aire de Vinassan *Aire de Béziers Montblanc **Aire de Montpellier MONTPELLIER A La Dinee Le Pasteur 10 A Brasserie l Atelier ALTERNATIEVE ROUTE VIA TOULOUSE A20 richting Limoges - Toulouse - Montpellier 13 Le Rendez-Vous 16 Les Grands Buffets 17 La Table Saint Crescent

10 A61 AFRIT La Dinee P Aire de Port Lauragais A61, Avignonet Lauragais, Frankrijk +33 (0) Geopend ma-zo u & u. Ondanks dat La Dinee zich op een rustplaats bevindt, is het bij wijze van uitzondering in deze gids opgenomen. Aire de Port Lauragais is een rustplaats die de moeite waard is. Je vindt er een eilandje en een kleine jachthaven en op de afgescheiden picknickplaatsen aan het water zit je een stuk beter dan gemiddeld bij rustplaatsen langs de snelweg. Daarnaast staan het restaurant en het cafetaria erg goed bekend. Het is een bijzondere ervaring om goed klaargemaakte streekgerechten aan de snelweg te kunnen eten. Het cafetaria is simpel, modern en schenkt lekkere koffie. In de zomer van 2014 is op de rustplaats een nieuw restaurant met buffet geopend. Routebeschrijving (1 min.) Neem vanaf de A61 tussen afslag 20 en 21 de afrit naar de rustplaats Aire de Port Lauragais. A61 AFRIT Le Rendez-Vous P 170 Rue Alessandro Volta, Carcassonne, Frankrijk +33 (0) Geopend ma-zo u. Le Rendez-Vous is een moderne brasserie met een vlotte uitstraling, gelegen op een groot winkelterrein. Eenmaal binnen ben je de omgeving snel vergeten omdat de serveerster je lachend tegemoet komt en er werk van het interieur is gemaakt. Le Rendez-Vous is een prima plek om even een goede kop koffie of thee te drinken, maar lunchen of dineren behoort tot de mogelijkheden. Ook al zou het moderne uiterlijk anders doen vermoeden: op de kaart staan traditionele en streekgerechten. Zowel de kwaliteit van het eten als de prijs is een reden om er te stoppen. Routebeschrijving (4 min.) Neem vanaf de A61 afslag 23. Neem bij het verkeersplein de vierde afslag, een kleinere straat in. Neem bij de volgende rotonde de tweede afslag en rijd de Chemin de Montquier op. Neem bij de volgende rotonde de eerste afslag en ga bij de laatste rotonde rechtdoor. Ga rechts de parkeerplaats met de vele winkelketens op. Le Rendez-Vous bevindt zich rechts achteraan. A61 AFRIT Le Pasteur 17 bis Avenue Pasteur Trèbes, Frankrijk +33(0) Geopend ma-di 10-18u, wo-zo 10-2u. Van de buitenkant komt Le Pasteur met de roze neonverlichting een beetje dubieus over. Binnen blijkt het toch een moderne en leuke bistro te zijn met lekkere koffie en fatsoenlijk eten voor weinig geld. De uitgespro- 100 Vierzon - Toulouse

11 13 Le Rendez-Vous

12 15 Brasserie l Atelier

13 ken stijl wordt hier doorgevoerd, maar geeft al met al toch een vlotte uitstraling aan het geheel. Bovendien is de bediening zeer vriendelijk en spreekt de eigenaar goed Engels. De bar ligt erg mooi aan de oever van rivier de l Aude waaraan geparkeerd kan worden. Le Pasteur weet met goed eten, vriendelijke bediening en een moderne eigen stijl te overtuigen. Het is misschien niet verstandig om met kinderen naar een bar te gaan waar shots worden geserveerd. Pizzeria El Campo kom je onderweg tegen en is dan wellicht een beter idee. Routebeschrijving (5 min.) Neem vanaf de A61 afslag 24 en sla rechtsaf de Route de Carcassonne (D6113) op, in de richting van Trèbes. Houd bij de Y-splitsing links aan en rijd de Avenue Général Charles de Gaulle (D610) op. Steek vervolgens de brug over en ga hierna direct rechts. Le Pasteur bevindt zich aan je linkerhand. Parkeren kan op de parkeerplaats aan de overkant van Le Pasteur. A61 AFRIT Brasserie l Atelier P 15 Avenue des Corbieres, 11200, Lezignan Corbieres, Frankrijk +33(0) Geopend ma-do 9-19u, vr-za u. Net als de vorige brasserie bevindt ook deze zich op een groot winkelterrein. Van de buitenkant ziet het er niet erg aanlokkelijk uit en het terras met de plastic stoelen en parasols met reclame erop draagt daaraan bij. Wat je binnen aantreft is verrassend, namelijk een zeer modern ingerichte en populaire plek waar de gastvrouwen je professioneel onthalen en op correcte wijze bedienen. Overdag is het er druk en het publiek is gemengd. Het is duidelijk dat er niet alleen winkelende mensen zitten, maar dat er ook gasten speciaal voor het eten komen. Het is mogelijk om voordelig te ontbijten, lunchen en dineren. De koffie smaakt vol en sterk en de thee wordt in een leuk potje geserveerd, wat ook wel mag, aangezien Brasserie l Atelier zich profileert als theesalon. De pizza s met dunne bodem zijn een aanrader. Kortom: een lokale favoriet en eenmaal binnen is de omgeving buiten snel vergeten. Routebeschrijving (4 min.) Neem vanaf de A61 afslag 25 en sla rechts de D611 op. Volg de D611 richting Lézignan ongeveer 2,3 kilometer. Vlak voor de Carrefour vind je de brasserie. A9 AFRIT Les Grands Buffets P Rond Point de la Liberte, Narbonne, Frankrijk +33(0) Geopend ma-zo 12-14u & 19-22u. Theekamer: ma-zo 15-18u. Dit restaurant heeft inmiddels een status en bekendheid die voor een Vierzon - Toulouse 103

14 buffetrestaurant ongekend is. Voor sommige mensen is het een vast onderdeel van hun vakantie. Het is een buffet van ongekende schaal; alle soorten gerechten en producten zijn in overvloed aanwezig en dan ook nog eens van topkwaliteit. Wijn, vis, vlees, groente, salades, desserts, gebak en kaas zijn allemaal vertegenwoordigd en nog meer. Bovendien wordt dit op overdadige wijze gepresenteerd: veel levensgenieters zullen er de vingers bij af likken. Om de versheid te garanderen is er een open keuken, waar op verzoek ter plekke de producten worden bereid die niet te lang kunnen blijven liggen. Daarmee wordt meteen één van de grotere valkuilen voor een buffet vermeden. Het is een logistiek hoogstandje van eigenaar Louis Privat dat hij een buffet van deze schaal in de praktijk heeft kunnen brengen en de kwaliteit heeft kunnen bewaken. Voor 30 euro is er de mogelijkheid om onbeperkt te eten en zal je een Bourgondische wereld betreden waarin overvloed en kwaliteit de norm zijn. Een mogelijk nadeel is dat het restaurant voor sommige mensen misschien niet authentiek genoeg aanvoelt, dat de aankleding wat te veel van het goede is en dat de eetzaal qua sfeer iets onderdoet voor de ruimtes van het buffet zelf. Routebeschrijving (4 min.) Neem vanaf de A9 afslag 38. Bij het verkeersplein blijf je rechts aanhouden en sla je rechtsaf de Route de Perpignan op. Rijd vervolgens rechtdoor en neem bij de derde rotonde de derde afslag. Les Grand Buffets wordt op de rotonde door middel van een bord aangegeven. A9 AFRIT Table Saint Crescent P 68 Avenue Général Leclerc, Narbonne, Frankrijk +33(0) Geopend di-vr, zo u, di-za u. Het restaurant, gevestigd in een oude kerk, behoort voor gewone Nederlandse toeristen tot de culinaire buitencategorie en bovenste prijscategorie. Grenzend aan een grote rotonde aan de rand van Narbonne ligt achter de kerk een aangename tuin waar je af en toe wel een auto kunt horen. De menu s zijn met buitengewone zorgvuldigheid samengesteld, inclusief de wijnen. Bij elke gang van het menu is evenveel aandacht besteed aan de gastronomie. Op het moment van schrijven van dit stukje heeft het restaurant één Michelinster. Kortom, een mooi restaurant voor welgestelde liefhebbers van de Franse keuken. Routebeschrijving (4 min.) Neem vanaf de A9 afslag 38. Bij het verkeersplein blijf je rechts aanhouden en sla je rechtsaf de Route de Perpignan op. Rijd vervolgens rechtdoor en neem bij de derde rotonde de laatste afslag. La Table Saint Crescent ligt vrijwel direct aan deze rotonde. 104 Vierzon - Toulouse

15 ⑯ Les Grand Buffets

16

17 De menukaart vertalen FRANS NEDERLANDS A à point - medium gebakken (vlees) agneau - lam agrumes - citrusvruchten aigre - zurig aigre-doux - zoetzuur aiguilettes - lange dunne reepjes mals vlees aille - knoflook alancs de volaille - kippenborst / kipfilet (zie ook: volaille) amer - bitter ancienne - traditioneel andouille / andouillette - worst van varkensvlees en ingewanden appareil / mixture - mengsel / massa / beslag artichaut - artisjok assaisonné - gearomatiseerd assiette - schotel, bord assiette gourmande - bord met hapjes avette - lendenstuk avocat - avocado B beurre - boter beurre aillé - knoflookboter bifteck - biefstuk De menukaart vertalen 107

18 DE VAKANTIE BEGINT THUIS Geniet van de mooiste restaurants op de route naar Zuid-Frankrijk. Voor ieder wat wils en voor elk budget. HEERLIJK ETEN NABIJ DE SNELWEG Heerlijk eten maximaal 5 minuten van de snelweg. Ideaal voor stellen en gezinnen. EEN PRAKTISCHE GIDS Overzichtelijke kaarten met waardering van alle rustplaatsen langs de route. Utrecht Parijs Reims Troyes Nancy Langres Dijon Limoges Lyon ISBN Toulose Montpellier ROADSP TS UITGEVERIJ