CENTERKEN voorwoord. Nu is het tijd aan de 3e generatie om er wat leuks mee te doen!

Transcriptie

1 CENTERKEN voorwoord Het centerken ontstond +-40 jaar geleden middenin de populaire platenzaak van wijlen Willy Hermans - onze grootvader. Daarna groeide het uit via de tante - en daarna via de mama Annick Hermans & Walter Van Dooren tot wat het nu is. Nu is het tijd aan de 3e generatie om er wat leuks mee te doen! Carlos & Jan Foubert - 2 broers die in 2010 begonnen met foubert cremerie & chocoladebar nemen het roer over - en zijn van plan om talrijke leuke & lekkere dingen in het nieuwe centerken te presenteren! Een hip interieur - een leuk ontbijt & lunch kaart - en vanalles om je mee te verwennen tijdens de namiddag! Denk aan leuke tapasbordjes - straffe koffie - trendy aperitieven - Vanaf nu ook OPEN OP donderdag - vrijdag & zaterdagavond! Enjoy! Carlos & Jan Foubert

2

3 DRINKS onze prijzen zijn inclusief btw, bediening & glimlach allergenenlijst op simpel verzoek - A bevat alcohol

4 FRISDRANK vers geperst fruitsap almdudler coca-cola regular - zero - light sprite fanta canada dry gini appletiser lipton ice-tea regular - green schweppes tonic - agrum schweppes premium mixers original - pink pepper - hibiscus - lavendel & orange blossom minute maid orange - multi - appelkers - appel chaudfontaine 25cl bruisend - niet bruisend chaudfontaine 50cl bruisend - licht bruisend - niet bruisend fristi cécémel

5 BIER / CIDER OP VAT A carlsberg 5% - 25cl new bier van de maand op vat...maandprijs BIEREN OP FLES A vedett 5.2% - 33cl liefmans-on-the-rocks 3.8% - 25cl hoegaarden 4,9% - 25cl duvel 8.5% - 33cl palm 5.2% - 25cl karmeliet tripel 8.4% - 33cl cesar tripel 8.5% - 33cl westmalle dubbel 7% - 33cl westmalle tripel 9,5% - 33cl blonde leffe 6,5% - 33cl donkere leffe 6,6% - 33cl alcoholvrij alcoholvrij carlsberg 0% - 25cl

6 BUBBELS & WIJN A Vraag onze wijnkaart met uitleg over onderstaand aanbod bubbels glas / fles prosecco balbinot / MUMM champagne... / witte wijn marcel blanc / la forge estate chardonnay igp d oc... / beyra white doc beira... / 29,00 dominio de verderrubí do rueda.../ babich marlborough sauvignon nieuw-zeeland... / rode wijn marcel rouge / beyra red doc beira... / finca sobreño crianza do toro... / babich hawke s bay syrah nieuw-zeeland... / pinot noir réserve weingut leth... / rosé wijn marcel rosé / muse rosé.../ aleno rosé.../ 25.00

7 GIN & TONIC A haswell schweppes premium mixer original gin mare schweppes premium mixer pink pepper g vine floraison schweppes premium mixer hibiscus plymouth gin schweppes premium mixer lavendel & orange blossom beefeater gin schweppes premium mixer original filliers dry gin tangerine schweppes premium mixer lavendel & orange blossom bombay sapphire gin schweppes premium mixer hibiscus hendrick s schweppes premium mixer pink pepper copperhead schweppes premium mixer lavendel & orange blossom monkey schweppes premium mixer lavendel & orange blossom biercée gin schweppes premium mixer original clover gin schweppes premium mixer hibiscus buss 509 raspberry gin schweppes premium mixer original buss 509 grapefruit gin schweppes premium mixer original

8 APERITIEF DIGESTIEF A new home made sangria met vers fruit 33cl new home made sangria met vers fruit / per fles 1 liter lillet vive new martini bellini somersby martini é tonic bianco / rosso martini bianco / rosso sherry porto rood porto wit ricard kirr met witte wijn kirr met prosecco campari new limoncello jameson j&b havana club especial absolut wodka martell cointreau amaretto disaronno baileys grand marnier

9 MILKSHAKES make it large - 50cl : banaan aardbei vanille mokka framboos melk chocolade fondant chocolade witte chocolade duo van fondant en wit trio van chocolade caramel en melkchocolade amarena praliné bananachoc aardbeichoc GEMAAKT MET FOUBERT S HUISBEREID IJS

10 BLENT BY FOUBERT & VAN POECK KOFFIE onze koffies worden gemaakt met blent authentic - op basis van 3 soorten arabica bonen: 1. minasgerais - brazilië 2. huehuetenango - guatemala (op 1900m) 3. antioquia - colombië (voor de koffiekenners: washed + minimum screen size 17/18) elke soort wordt afzonderlijk gebrand met hun eigen brandprofiel & daarna samengebracht in onze authentic blend. espresso basis ristretto shot espresso met minder water - 20ml espresso shot espresso - 30ml doppio espresso shots espresso - 60ml americano shot espresso - 60ml + 90ml heet water lungo ( ne koffie ) langer doorlopen espresso - 120ml straffe koffie A italian coffee amaretto 30ml + lungo + verse slagroom irish coffee blended whiskey 30ml + lungo + bruine suiker + verse slagroom baileys coffee baileys 30ml + lungo + verse slagroom

11 BLENT BY FOUBERT & VAN POECK KOFFIE koffie met melk cappuccino shot espresso - 30ml + vers gestoomde melk + melkschuim 150ml café latte lungo 120ml + gestoomde melk + melkschuim 250ml latte machiatto - populair! gestoomde melk + melkschuim 330ml + 1 shot espresso 30ml voeg extra smaak toe (niet alcoholisch) chocolade - hazelnoot - speculoos - honing - caramel - vanille koffie met foubert ijs affogato vanille bol vanille + 1 lungo + verse slagroom foubert rocher latte foubert rocher chocoladesaus + 1 shot espresso + warme melk 150ml + verse slagroom + foubert rocher topping café frappé geblende ijskoffie volgens eigen recept brownie coffee lungo + slagroom + hazelnoot topping + foubert s huisbereide brownie oreo coffee lungo + slagroom + crushed oreo + original oreo met verwennerij verwenkoffie espresso - americano of lungo + dessertbord met halve brownie + huisbereide advocaat + bolletje ijs naar keuze + warme chocoladesaus + slagroom

12 LIPTON EXCLUSIVE THEE zwarte thee english breakfast* de perfectie van zwarte thee voor een pauze op ieder moment van de dag classic earl grey* een combinatie met een mooie balans van Chinese zwarte thee en de delicate en bloemige geur van bergamot juicy forest fruits* lange theeblaadjes met stukjes rood fruit - die een zachte en fruitige smaak geven refreshing lemon* een zwarte thee met citroen voor een verfrissend effect pure black ceylon* een originele 100% zwarte origine thee met een doordringende bruine likeurkleur na infusie thee infusies roseship infusie van rozenbottel - voor een scherpe zoete toets en een heerlijk verfrissend gevoel delicate mint een smaakvolle infusie van munt - voor een moment van rust camomile & honey flavour een zachte kamille thee voor als u echt op zoek bent naar ontspanning en rust asian white & rose* een meer exclusieve variant met een subtiele rozensmaak

13 LIPTON EXCLUSIVE THEE groene thee green tea sencha* alle voordelen van groene thee gecombineerd met oranjebloesem green tea mandarin orange* een frisse groene thee met een smaak van mandarijn en sinaasappel green tea & intense mint* een frisse groene thee met een intensief smakende munt. Een alternatief voor de liefhebbers van de delicate mint infusie thee * rainforrest alliance thee LIPTON ORIGINAL THEE thee natuur thee met melk thee citroen thee rozenbottel

14 WARME CHOCOLADEMELK traditionele chocolades van callebaut witte chocolade uitgebalanceerde romige smaak melk chocolade uitgebalanceerde volle smaak fondant chocolade uitgebalanceerde bittere cacaosmaak intense fondant chocolade donker en bitter hoog cacaogehalte origine chocolades van callebaut brazil fondant - tropisch fruit madagascar fondant - bosbessen - zoethout- koffie ecuador fondant - engelwortel - zoethout - banaan sao thomé fondant - koffie - zwarte bessen arriba melk - yoghurt - hazelnoot java melk - vanile- karamel

15 WARME CHOCOLADEMELK chocoladearoma s van callebaut caramel op basis van melkchocolade cappuccino op basis van witte en melkchocolade citroen op basis van witte chocolade sinaasappel op basis van witte chocolade aardbei op basis van witte chocolade honing op basis van melkchocolade

16

17 FOOD onze prijzen zijn inclusief btw, bediening & glimlach allergenenlijst op simpel verzoek - A bevat alcohol

18 ONTBIJT A LA CARTE TOT 12 UUR new good morning sunshine toast - gerookte zalm - avocado - roerei wentelteefjes natuur briochebrood - suiker wentelteefjes blueberry briochebrood - blauwe bessen - maple syrop wentelteefjes vers fruit briochebrood - vers fruit 3 eieren spiegeleieren of roereieren - toast 2 zachtgekookte eitjes met soldaatjes ONTBIJT FORMULES TOT 12 UUR ontbijt light vers fruitsap - pistolet - sandwich - kaas - hesp - confituur - choco + boter - lungo koffie of original thee ontbijt deluxe vers fruitsap - pistolet - croissant - boterkoek - brie - serrano - confituur - choco boter - zacht gekookt eitje - lungo koffie of original thee ontbijt royal een glaasje prosecco - verse fruitsap - eierbereiding naar keuze - pistolet croissant - boterkoek - brie - gerookte zalm - serrano - confituur - choco - boter lungo koffie of original thee

19 TAPA S & FOODSHARING new verse onion rings met barbeque saus asperge in jasje van serrano fried camembert artichok - spinazie - noten bourgondische escargots iberico croquettas tapenade van zongedroogde tomaat met brood favoriet scampi fritti favoriet chicken wings mini rundsbrochettes gamba s a la plancha serrano favoriet patatas bravas salsa en alioli scampi al alijillo favoriet albondigas gehaktballetjes in pikante tomatensaus favoriet calamares à la romana met citroenmayonaise manchego schapenkaas - Spanje brood met alioli gebakken champignons met look costilla s ribbetjes gegrilde scampi chili - limoen - peterselie

20 VOORGERECHTEN SALADES & KLEINE HONGER voorgerechten verse dagsoep verse tomatensoep met balletjes /3 kaaskroketten / /3 garnaalkroketten / duo kroketten scampi look - brood scampi curry - brood scampi diabolique - brood salades new thai beef salade new salade gegrilde scampi new gerookte schotse zalmsalade veggie caesar salade ceasar salad met kip ceasar salad met scampi veggie french fruit & honey salade salade warme geitenkaas geitenkaas - groene appel - spek veggie griekse salade

21 HOOFDGERECHTEN BURGERS alle bereidingen komen met frieten & fris slaatje hamburger Classic % rundsvlees - ijsbergsla - augurk - ui - tomaat cheeseburger % rundsvlees - cheddarkaas - ijsbergsla - augurk - ui - tomaat veggieburger % vlees - ijsbergsla - augurk - ui - tomaat favoriet bacon royal burger % rundsvlees - bacon - cheddarkaas - ijsbergsla - augurk - ui - tomaat chickenburger kipburger - mayo - ijsbergsla - tomaat - mozzarella new spitburger breydelham - honingmosterd mayonaise new cajun chicken burger kip - tomaat - mozzarella - ui - basilicum salsa fishburger kabeljauw - ijsbergsla - ui - tomaat - tartaar new zalmburger zalmfilet - boerenkoolsalsa - avocado

22 HOOFDGERECHTEN VLEES alle bereidingen komen met frietjes, kroketten of puree new ribbekes - sweet & sexy new ribbekes - hot & spicy steak 1e keuze natuur (300gr) favoriet entrecote natuur (450gr) arizona fried chicken breydelhammetje graanmosterdsausje stoofvlees vol-au-vent gehaktballetjes in tomatensaus groene pepersaus / champignonsaus huisbereide kruidenboter verse béarnaise

23 HOOFDGERECHTEN VIS alle bereidingen komen met frietjes, kroketten of puree gebakken zalm preistoemp - witte wijnsaus favoriet fish & chips gepaneerde kabeljauwfilet met tartaarsaus fishburger kabeljauw - ijsbergsla - ui - tomaat - tartaar new zalmburger zalmfilet - boerenkoolsalsa - avocado scampi curry scampi look favoriet scampi diabolique Bekijk ook onze suggesties in de kaders aan de muur

24 HOOFDGERECHTEN PASTA S / WOK pasta meatballs bolognaise carbonara zalm - spinazie scampi look scampi curry favoriet scampi diabolique wok kip scampi veggie supplement parmezaan gemalen kaas brood

25 KINDERGERECHTEN TOT 12 JAAR spaghetti bolognaise stoofvlees met frietjes balletjes in tomatensaus met frietjes vol-au-vent met frietjes fish sticks met frietjes kaaskroketje met frietjes / 8.00 keuze uit 1 of 2 stuks curryworst met frietjes / 9.50 keuze uit 1 of 2 stuks kippennuggets met frietjes / 9.50 keuze uit 5 of 10 stuks BABYGERECHTEN selectie van olvarit potjes zelf naar keuze op te warmen in onze babyvoeding microgolf 4 maand+ 125g maand+ 200g maand+ 200g

26 DESSERTS onze prijzen zijn inclusief btw, bediening & glimlach allergenenlijst op simpel verzoek - A bevat alcohol

27 FOUBERT S IJSCOUPES KLASSIEKERS dame blanche vanille - warme fondant chocoladesaus callebaut dame noir chocolade - warme witte chocoladesaus callebaut dame noir de noir fondant chocolade - warme fondant chocoladesaus callebaut dame mix vanille - 1 chocolade - 1 stracciatella - warme witte en fondant chocoladesaus Callebaut stracciatella stracciatella - warme fondant chocoladesaus callebaut banana split banaan - 1 vanille - verse banaan - warme fondant chocoladesaus callebaut banana split italiano vanille - 1 framboos - 1 banaan - verse banaan - frambozensaus bananorama vanille - 1 banaan - verse banaan - bananensaus banana royal A banaan - 1 vanille - verse banaan - warme fondant chocoladesaus callebaut foubert advocaat brésilienne vanille - 1 caramel - 1 mokka - caramelsaus - brésilienne nootjes mokka mokka - mokkasaus - mokkabonen cafe glacé mokka - 1 vanille - shot espresso - mokkasaus meringue vanille - meringues caramel caramel - 1 vanille - caramelsaus

28 FOUBERT S IJSCOUPES FRUIT verse aardbeien vanille - 1 aardbei - verse aardbeien - aardbeiensaus verse aardbeien chocolade vanille - 1 aardbei - 1 chocolade - aardbeien - warme fondant chocoladesaus verse aardbeien kiwi vanille - 1 aardbei - verse aardbeien - kiwi - aardbeiensaus verse aardbeien brownie vanille - 1 aardbei - aardbeien - stukjes brownie - warme fondant chocoladesaus woudvruchten vanille - verse woudvruchten - frambozensaus rode vruchten vanille - 1 framboos - 1 aardbei - aardbeien - frambozen - rode bessen - frambozensaus vers fruit vanille - 1 aardbei - 1 banaan - vers seizoensfruit meloen vanille - verse meloen ananas vanille - verse ananas ponta rosa aardbei - 1 vanille - 1 framboos - aardbeien - frambozen - aardbeiensaus brésilienne nootjes warme krieken vanille - warme krieken tropical A framboos - 1 limoncello - 1 sorbet - passoã - fruitsap - afgewerkt met fruit tropical n.a framboos - 1 limoncello - 1 sorbet - grenadine - fruitsap - afgewerkt met fruit

29 FOUBERT S IJSCOUPES SPECIALITEITEN coupe brownie fondant - 1 stracciatella - brownie - fondant chocoladesaus new coupe banana brownie fondant - 1 banaan - 1 vanille - verse banaan - brownie - fondant chocoladesaus kokos split A banaan - 1 chocolade - 1 vanille - batida de coco - melkchocoladesaus kokosschilfers banana colãda A banaan - 1 vanille - batida de coco - verse banaan - kokosschilfers noisette vanille - gekarameliseerde notenmengeling - pralinésaus foubert rocher foubert rocher - 1 chocolade - foubert rocher saus - ferrero nutella vanille - nutellasaus negresco chocolade - fondant chocomousse - warme fondant chocoladesaus foubert vanille - 1 chocolade - 1 stracciatella - chocomousse - warme witte chocoladesaus callebaut - crispies wit - crispies bruin galak witte chocolade - crispies wit - meringues - witte chocoladesaus - witte chocoladeschilfers trio van chocolade witte chocolade - 1 melk chocolade - 1 fondant chocolade - warme chocoladesaus naar keuze crispies witte chocolade - 1 vanille - 1 stracciatella - warme melkchocoladesaus callebaut crispies wit - crispies bruin coupe kinder bueno vanille - 1 melk chocolade - kinder bueno wit of donker - kinder bueno saus

30 FOUBERT S IJSCOUPES MET ALCOHOL A mikado royal A chocolade ijs - verse banaan - fondant chocolademousse - foubert advocaat baileys A chocolade - 1 mokka - 1 vanille - baileys advocaat A vanille - foubert advocaat pisang orange A vanille - 1 banaan - verse banaan - fruitsap - pisang ambon foubert rocher special A foubert rocher - 1 chocolade - foubert rocher saus - baileys FOUBERT S IJSCOUPES TOT 12 JAAR VOOR KINDEREN kinder dame blanche bolletjes vanille met chocoladesaus - slagroom - discobolletjes - lolly kinder banana split bolletjes vanille en banaan - slagroom - chocoladesaus - banaan - discobolletjes lolly kinder coupe aardbei bolletjes vanille en aardbei - slagroom - aardbeien - aardbeiensaus discobolletjes - lolly kinderijsje met 1 bolletje naar keuze bolletje naar keuze - slagroom - discobolletjes - lolly kinderijsje met 2 bolletjes naar keuze bolletjes naar keuze - slagroom - discobolletjes - lolly

31 FOUBERT S PANNENKOEKEN KLASSIEKERS bloemsuiker lichte / donkere bruine/ kristal suiker kandij siroop boter slagroom confituur kinderpannenkoek 1 stuk tot 12j FOUBERT S PANNENKOEKEN FRUIT aardbei aardbeien - aardbeiensaus aardbei chocolade aardbeien - warme fondant chocoladesaus callebaut aardbei brownie aardbeien - stukjes brownie - warme fondant chocoladesaus callebaut woudvruchten aardbeien - frambozen - braam/ blauwe bessen - rode bessen - volgens aanbod rode vruchten aardbeien - frambozen - rode bessen - frambozensaus pannenkoek split banaan - warme fondant chocoladesaus callebaut warme krieken

32 FOUBERT S PANNENKOEKEN SPECIALITEITEN warme chocoladesaus callebaut fondant - melk - wit mikado x vanille - warme fondant chocoladesaus callebaut luikse stroop nutellasaus meringue meringue - slagroom brownie stukjes brownie - warme fondant chocoladesaus callebaut new banaan - brownie verse banaan - stukjes brownie - warme fondant chocoladesaus callebaut ijs 1 bol naar keuze ijs 2 bollen naar keuze brésillienne brésilliennenootjes - caramelsaus foubert advocaat huisbereide eierlikeur kinder bueno wit - donker of duo foubert rocher foubert rochersaus

33 FOUBERT S DESSERTS bord vers fruit foubert bord verse aardbeien bord verse aardbeien - chocolade aardbeien - warme chocoladesaus huisgemaakte chocolademousse witte, fondant of duo ijstaartje volgens aanbod

34 FOUBERT S BROWNIES brownie fondant warme chocoladesaus brownie aardbei aardbeien, warme chocoladesaus brownie met bolletje ijs bolletje ijs - warme chocoladesaus FOUBERT S CHOCOLADEFONDUE saus naar keuze: fondant - melkchocolade - witte chocolade fondue assorti pp. fruit - koekjes - merengues - brownie fondue vers fruit pp. een overvloed aan seizoensfruit fondue koekjes pp. koekjes - merengues - brownie fondue aardbei pp. aardbeien

35 GEBAK EN PATISSERIE mattentaart rijsttaart frangipannetaart eclair bokkenpoot groot bokkenpoot klein fruittaart taart van de dag taart crème au beurre broodpudding donut appelcake

36 SUPPLEMENTEN slagroom roomijs naar keuze warme chocoladesaus callebaut fondant - melk - wit aardbei - framboos - banaan saus koffie - praliné - caramel - grenadine - mokka - kinder bueno foubert rocher of nutellasaus crispies brésiliennenootjes foubert s huisbereide advocaat A discobolletjes...gratis