d e n i e u w s b r i e f v o o r d e b e d & b r e a k f a s t - s e c t o r

Transcriptie

1 jaargang 7 - nummer d e n i e u w s b r i e f v o o r d e b e d & b r e a k f a s t - s e c t o r w w w. b e d a n d b re a k f a s t n i e u w s.nl Zomerse rust bij Bed & Breakfast de Zomerstee Bed & Breakfast Nederland Boekhouding en de fiscus Het roer om: B&B Ricciolo Column Hanny Hoedemaker Televisietrends op de gastenkamer(s) Bed & breakfasts in het nieuws

2 Don t let your business be one! Niet iedereen houdt van verrassingen. U zeker niet als het uw bedrijf aangaat. In uw branche staat de mening van de gast centraal. Juist daarom heeft Èlegchos een aantal oplossingen ontwikkeld. Oplossingen die u op efficiënte, transparante en kostenbesparende manier inzicht geven in de gastvrijheidsbeleving. meningen van gasten in beeld. 24 uur per dag weten welke actuele relevante reviews er over uw bedrijf rondgaan. weten wat hun gasten van uw concurrenten vinden. te vinden zijn in de Hospitality Benchmark. gebruik maken van professionele, kostenbesparende en efficiënte sturingstools. uw revenue verhogen. De Èlegchos-oplossing voor B&B: alle relevante externe reviews van internet over u en uw directe concurrenten maximaal 5 jaar geschiedenis online gastcommentaar programma naar de Èlegchos hospitality standaard publicatie op de Èlegchos sites 25,- per maand ex. BTW...take control! Voor meer informatie: info@elegchos.com Tel: (+31) Alles weten? Ga naar b e d a n d b r e a k f a s t. n l bedandbreakfast.nl

3 G o e d e z a k e n ISSN: Bed & Breakfast Leijenseweg 111 F 3721 BC Bilthoven tel. (030) fax (030) info@uitgeverijps.nl Wie zijn de mensen van vakblad Bed & Breakfast? (En welke streek binnen Nederland bezoeken ze het liefst?) Uitgever Paul Sprakel, paul.sprakel@uitgeverijps.nl (Twente) Chef redactie Frank Lindner, frank.lindner@uitgeverijps.nl (Salland en Zeeuws-Vlaanderen, respectievelijk door het boerse karakter met veel weides en bossen, en door de prachtige, relatief rustige stranden met achterland) Bureauredactie Eline Dragt, eline.dragt@uitgeverijps.nl (De achterhoek: altijd weer fijn thuus komen) Eindredactie Emiel Bootsma (De Veluwe, want bos heel veel bos) Verkoop binnendienst Thijs Jacobs, thijs.jacobs@uitgeverijps.nl (Zuid-Limburg is prachtig met het glooiende landschap en de Bourgondische inslag) Vormgeving BuroDaan grafische vormgeving, Markelo (De Waddeneilanden, vooral Ameland. Zon, zee, strand en duinen, erg mooie natuur en een heel gastvrij, gezellig eiland) Aan deze uitgave werkten mee Hanny Hoedemaker, Janneke Scheepers en Bed & Breakfast Nederland Gefeliciteerd! Er zijn in 2011 meer Nederlandse b&b s dan ooit. Dat blijkt niet alleen uit het boordevolle b&b-boek dat onlangs verscheen, maar ook uit de berichten van nieuwe onderkomens in de inbox van de redactie. B&b s lijken als parasols uit het terras te schieten. Dat is een complimentje waard. Zeker omdat wij naast kwantiteit veel belangrijker veel kwaliteit en nog belangrijker veel gastvrijheid tegenkomen. De zakelijke gast weet de b&b ook steeds vaker te vinden. Zo hoorde Manja Zomer, eigenaresse van De Zomerstee, dat de vrouw van haar Amerikaanse zakengast de b&b had gevonden door een simpel robbertje googelen. Manja: Dat is leuk om te horen als je zelf bezig bent met actieve promotie. Lees verderop in dit nummer meer over De Zomerstee. Maroeska Metz en Jim Oldenhave van B&B Ricciolo hebben hun gastenverblijf zo ingericht dat het ook als vergaderruimte kan dienen. Als de deurtjes van de bedstedes toe zijn, heeft niemand aan de vergadertafel in de gaten dat hier ook weleens wordt overnacht. Meer over Ricciolo vindt u in de rubriek Het roer om. Lijkt het u ook wel wat om naast de stelletjes, gezinnen en vriend(inn)en in het weekend ook doordeweeks vol te zitten met zakenlieden? Zoek contact met bedrijven in de buurt. Of maak speciale aanbiedingen voor de zakengast. Houd er rekening mee dat u voor de zakengast vroeger uw bed uit moet. Hij of zij heeft het ontbijt graag op tijd! Zaken en cijfers liggen dicht bij elkaar. Duik daarom ook in ons artikel over boekhouding. Verzorgt u uw cijfers net zo goed als uw gasten? Naast cijfers en zaken ligt gastvrijheid natuurlijk heel dicht bij de kracht van b&b s en het hart van de b&b-houder. Wat dat betreft kunnen wij alleen maar zeggen: ga zo door, leg uw gast in de watten, zodat hij net zo enthousiast over b&b s is als u en wij, dan kunnen we in het volgende nummer weer met complimentjes strooien. Veel leesplezier gewenst namens de redactie. Eline Dragt Redactrice Voor abonnementen Tel. (030) Bed & Breakfast verschijnt 4 keer per jaar. Abonnementen kunnen op elk gewenst tijdstip ingaan. Alle abonnementen lopen tot 1 januari en worden automatisch verlengd, tenzij uiterlijk vóór 1 november schriftelijk wordt opgezegd. De abonnementsprijs bedraagt 28,- (ex. BTW) per jaar. Abonnementen buitenland: 44,-. Abonnementsprijs vanaf 01/01/2011. Copyright. Alle rechten voorbehouden. Niets uit deze uitgave mag worden verveelvoudigd, opgeslagen in een geautomatiseerd gegevensbestand of openbaar gemaakt, hetzij elektronisch, mechanisch, door fotokopieën, opnamen, of op enig andere wijze, in elke vorm, zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van de uitgever. De informatie in deze uitgave is met grote zorg samengesteld. Redactie en uitgever kunnen niet verantwoordelijk gehouden worden voor onverhoopte fouten of onjuistheden, noch voor onvolledigheid van de informatie. Zij aanvaarden geen aansprakelijkheid voor eventuele gevolgen. Alle rechten van beelden en teksten in welke vorm ook die ons worden toegestuurd met het doel te worden gepubliceerd, vervallen aan Uitgeverij PS: bv. Bed & Breakfast is een uitgave van Uitgeverij PS: b.v. D i t n u m m e r Voorwoord / inhoudsopgave 3 Interview: Bed & Breakfast De Zomerstee 4 Column: Raakt de b&b-markt oververzadigd? 7 Boekhouding en de fiscus 8 Kort nieuws 9 Thema: Driedimensionaal televisiekijken 10 Het roer om: B&B Ricciolo 11 Uit de branche 12 Bed & Breakfast Nederland 14 B&b s in het nieuws 15 3

4 i n t e r v i e w Genieten van het goede buitenleven 4

5 D e Z o m e r s t e e Jarenlang was Manja Zomer (34) financieel directeur van het displaybedrijf dat ze met haar man Frank runde. Als ik s ochtends naar Genève vertrok, zaten mijn kinderen (1 en 3) in pyjama op de bank, en bij thuiskomst vaak wéér. Toen Frank dichterbij Schiphol wilde wonen de Veluwe is veel dichterbij dan onze vorige woonplaats in Twente zag ik mijn kans schoon. B&B De Zomerstee in Emst was geboren. Eline Dragt Nu is ze enkel zijdelings betrokken bij het displaybedrijf. Dit bevalt me veel beter, zegt Manja, wijzend op haar succesvolle b&b met zeven kamers, zeker omdat de b&b met zorg is gecombineerd, daar krijg je zoveel voor terug. De b&b loopt goed. Afgelopen jaar hadden we een bezetting van 83% en nu zitten we zelfs op 92%. We zijn 365 dagen open; over vijf maanden hebben we pas weer plek in het weekend. Er komen doordeweeks veel zakelijke gasten die in Emst bij VMI of andere organisaties werken. Amerikanen vinden dit echt Holland. Je kunt ze geen ongelijk geven: de boerderij past zo op een Hollandse ansichtkaart. De vrouw van een zakelijke Amerikaanse gast vond ons via Google. Dat is leuk om te horen als je bezig bent met actieve promotie. Vers geraapt eitje bij het ontbijt De stal waarin de b&b huist, moest intact blijven van de gemeente. Daar had de architect een flinke dobber aan, maar het resultaat mag er zijn. Zeven luxe kamers met flatscreen, boxspringbedden en een badkamer met regendouche. Manja: Sommige b&b s hebben een badkamer op de gang, dat wil je toch niet? Alle kamers komen uit op een buitenplaats met gezellige zitjes waar, bij goed weer, het ontbijt wordt geserveerd. Het brood is vers gebakken, het fruit geplukt van eigen bomen, de groenten uit eigen kas en de eitjes worden s ochtends vers geraapt. Het uitzicht over de 3 hectare grond van de familie Zomer is verbluffend, met een keur aan fruitbomen waar gasten zelf een appeltje kunnen plukken, schapen, kippen, kalfjes, geiten voor de geitenkaas en een verwend varken. We hebben veel afval, daar plukt het varken de vruchten van. Als ik s ochtends om half zes door de b&b scharrel om het ontbijt te maken voor zakenmensen, geniet ik het meest van de rust en natuur, dit is toch weelde? pelflappen, jam en brood en knutselen eierwarmers die bedrijven met Pasen als relatiegeschenk cadeau kregen. Een cliënt is in de moestuin aan het werk, druk aan het sproeien. Manja: Ondanks een zorgvraag kun je heel veel doen, geloven wij. De cliënten zijn ook heel gek met je en blij dat ze hier kunnen werken. Aleida werkt in de b&b via Activerium, een onderdeel van de gemeente Apeldoorn. Marjan werkt hier via Optima Forma. Ze hebben gewoon gesolliciteerd. Aleida werkt hier 32 uur. Er waren opstartmoeilijkheden zoals op tijd komen, maar dat is niet gek als je lang thuis hebt gezeten. Het geeft mij voldoening, en zeven kamers zijn niet te doen in je eentje. Dit is toch rust, ruimte en buitenleven?, zegt Manja, terwijl ze de hoogzwangere kat aait. Eén weekend per maand ben ik vrij. Dan wordt de b&b verhuurd aan acht jongelui met een zorgvraag en hun begeleiding. Dit doen wij in eigen beheer. We hebben sinds kort een natuurlijke zwemvijver gevuld met grondwater, dat is fantastisch voor die jongeren. De vijver en het bijbehorende huisje kunnen straks worden Hier ben je in aanraking met het echte leven Bij minder weer en s avonds kunnen gasten gebruikmaken van de zitruimte met loungebanken binnen. Vooral bevriende stellen zitten hier s avonds nog met een biertje of wijntje. Die kunnen ze zelf uit de koelkast pakken en opschrijven op de lijst die ernaast ligt. Dat gaat in goed vertrouwen, ik geloof erin dat dit werkt. Soms word ik later nog gebeld: Ik ben helemaal vergeten die ene fles wijn af te rekenen. Daar lig ik dan niet wakker van. Ik heb wel het geluk dat ik niet alleen van de b&b hoef te leven. De cliënten zijn echt gek met je In het achterste gedeelte van de stal, afgesloten van de b&b, is een zorggedeelte waar cliënten van zorgcentrum s Heerenloo een dagbesteding hebben. Zij maken, met hun begeleiders, ap- 5

6 i n t e r v i e w gehuurd, bijvoorbeeld voor een huwelijksaanzoek. Kortgeleden deed een jongen een aanzoek in de b&b. Ik sprak alles door met hem: bloemblaadjes op het bed, de wijn en de waxinelichtjes. Toch kwam hij steeds even naar me toe: Of is rode wijn beter dan witte? Ik stelde hem gerust: Het komt helemaal goed. En zo was het ook. Het logo van de Zomerstee, een kastanje met schil, verwijst naar die kastanjeboom maar vooral naar de zorg en het verzorgen van de gasten. Ze nemen vaak een kastanje mee naar huis. Omdat we zorggerelateerd zijn, geven we tien overnachtingen per jaar weg. Het hele jaar kunnen gasten aanvragen indienen. Bijvoorbeeld: Ik heb een zieke zus die echt een weekend weg verdient. Met kerst geven we de overnachtingen weg. Ik vind dat iedereen zijn plekje verdient. Dat rennen, racen en geld verdienen is het uiteindelijk toch niet; hier ben je in aanraking met het echte leven. In de watten of in de sauna Ik heb De Zomerstee opgezet zoals ik het zelf graag zou zien. Koffie en thee kun je gratis onbeperkt pakken, dat is in hotels niet zo. Ik hoor vaak dat gasten genieten van de rust en het ongedwongen gevoel. Wij merken dat mensen willen weten waar eten vandaan komt. Soms is het pure nostalgie op de boerderij. Twee meisjes uit Amsterdam maakten een foto terwijl ik de was ophing, zoiets hadden ze nog nooit in het echt gezien. Met kerst geven we tien overnachtingen weg De doelgroep bestaat vooral uit saunabezoekers, vrouwen tussen de 30 en 40 jaar, maar ook moeders en dochters en stelletjes. Op onze site bieden we diverse arrangementen met een saunabezoek aan de Veluwse Bron. Wij boeken de sauna, gasten kunnen gebruik maken van onze handdoeken en badjassen, en ze vinden het leuk als ze in de sauna anderen zien in een jas met ons logo: Die slapen ook bij De Zomerstee! We hebben arrangementen ontwikkeld met drie restaurants in de buurt, wij reserveren een tafel en geven mensen een routebeschrijving. Als mensen na middernacht met de auto van de sauna komen en de weg kwijt zijn, wijzen buurtbewoners ze vriendelijk hoe ze hier moeten komen. Deze goodwill komt volgens Manja mede door de zorggerelateerde werkplek. De Zomerstee doet groen Manja heeft zo veel mogelijk authentieke elementen in de b&b gelaten, zoals de houten balken die het dak dragen. Veel mensen 6

7 D e Z o m e r s t e e C O L U M N denken dat de muren van de b&b zijn gestuukt. Het zijn echter de authentieke schotten tussen de stallen waar voorheen de beesten stonden. Deze boerderij is, voordat wij hier kwamen, geruimd doordat er MKZ was geconstateerd. Dat kunnen mensen zich nu niet meer voorstellen. De Zomerstee doet groen. Overal is vloerverwarming via warmtepompen. Dat is energiezuinig, we hebben ook zonnecollectoren en bespuiten onze groenten en fruit niet. We gebruiken altijd producten die op dat moment rijp zijn. Laatst hadden we pruimenjam; veel gasten kochten een potje voor thuis. Als er uien zijn, maken we bladerdeeghapjes met kaas en uien. Ook wordt er op de kamers en in de openbare ruimtes kunst en sieraden van een zilversmid uit de buurt geëxposeerd en verkocht. Blijf bij jezelf Manja tipt mensen die een b&b willen starten: Blijf bij jezelf. Wij gaan wel gewoon op vakantie. Je kunt niet 24 uur per dag de lat hoog leggen. Toen we net open waren, hadden we geen inchecktijd. Omdat de sauna tot uur open is, kwamen mensen soms rond 1.30 uur inchecken. Nu hebben we een inchecktijd vanaf uur. In overleg is er natuurlijk veel mogelijk. Over haar eigen dagindeling: Ik zeg altijd dat ik drie dagdelen heb. Van 6.00 tot uur, vervolgens van tot uur voor mijn kinderen en s avonds loop ik de b&b binnen voor een praatje en wat administratie. Als het niet je hobby is, moet je het niet doen, en ook niet als je je te veel fixeert op geld. In de toekomst ziet Manja nog wel een theetuin voor zich op het terrein. Waar die gaat komen, is nog even de vraag. Maar met 3 hectare land is er keus genoeg. Hanny Hoedemaker-Arens is voorzitter van stichting Bed & Breakfast Nederland en oprichter van bedandbreakfast.nl Raakt de b&b-markt oververzadigd? Op Bedandbreakfast.nl staan momenteel ruim vierduizend accommodaties. Je kunt je afvragen: wanneer ontstaat er een oververzadiging aan bed & breakfasts? Een interessante vraag die tijdens de B&B Expo in Brussel werd gesteld aan de Belgische b&b-recensent Pierre Darge. Volgens hem is er in Nederland en Vlaanderen hooguit sprake van een oververzadiging aan middelmatige bed & breakfasts. Gasten gaan op zoek naar perfectie, echte meerwaarde. Voor b&b s die dat bieden, is nog ruimte genoeg, vertelde hij. Ik ben het daar wel mee eens. Dertien-in-eendozijn-hotels en andere accommodaties zijn er al genoeg. Mensen zoeken iets wat echt speciaal is, een unieke beleving. Neem nu de b&b s in het hogere segment. Vaak gevestigd in prachtige karakteristieke panden, kunnen ze qua comfort makkelijk concurreren met de beste vijfsterrenhotels. Als gast krijg je van alles het beste. Geen gewoon bed maar een Auping of Hästens, een whirlpool met massagedouche en de modernste entertainmentapparatuur. Kosten noch moeite worden gespaard om de gast een heerlijk verblijf te bezorgen. Niet dat een b&b luxueus moet zijn om kwalitatief hoogstaand te zijn, integendeel. Ik wil alleen aangeven hoe gedreven sommige b&b-eigenaren zijn. Het is echter het enthousiasme van de eigenaar waar het echt om draait. Veel b&b s bieden een bijzondere service die je in een hotel niet snel tegenkomt. Denk aan een hartelijke ontvangst met zelfgebakken cake, bloemen op tafel, fruit uit de eigen moestuin en gratis leenfietsen. Een expositie van zelfgemaakte schilderijen of een kookworkshop onder leiding van de eigenaar zelf. Zulke bijzonderheden blijven je bij. Niet voor niets halen b&b-gasten juist dit soort details aan in hun reviews op Bedandbreakfast.nl: Na lekke band met de huisfiets door gastvrouw opgehaald en naar de plaatselijke fietsenmaker gereden. Dat is service! Als ik zoiets lees, denk ik: dit is precies waar bed & breakfast het verschil maakt. Ik ben ervan overtuigd dat b&b s die hun gasten deze meerwaarde bieden, ook in de toekomst genoeg bezoekers zullen hebben. Zeker nu de concurrentie toeneemt en de regelgeving strenger wordt. De financiële en administratieve lasten voor b&b-eigenaren worden hoger, terwijl ze er vaak niet zoveel inkomsten aan overhouden. Alleen degenen die écht passie hebben voor hun vak, zullen blijven doorgaan en zich positief onderscheiden. Om het wat cru te zeggen: het kaf wordt gescheiden van het koren. Ik zie dus geen probleem in de toename van het aantal b&b s in Nederland. Integendeel: de branche zal er alleen maar op vooruit gaan. En daar is iedereen bij gebaat! Hanny Hoedemaker 7

8 t h e m a Wie, wat, waar met uw cijfers Cijfers liegen niet is een bekend gezegde. Het is bovendien een waarheid als een koe. Een goede b&bondernemer verzorgt zijn boekhouding net zo goed als zijn gasten. Waar u op moet letten. Frank Lindner Iedere ondernemer is wettelijk verplicht enkele administratieve zaken bij te houden, de zogeheten boekhouding. Boekhouden is een onderdeel van de bedrijfseconomie en betreft het bijhouden van een financiële administratie. Tijdens het boekhouden wordt bijgehouden wat de inkomsten en uitgaven zijn. Bijhouden geeft overzicht en inzicht Als u een eigen zaak heeft, bent u verplicht om een boekhouding en andere administratiezaken bij te houden. Voor het bijhouden van de boekhouding zijn er verschillende softwarepakketten, maar voor een ondernemer die net wil beginnen of een kleine ondernemer is de aanschaf van een uitgebreid softwarepakket niet altijd direct nodig. B&b s zijn vaak kleinschalig en hebben geen personeel, auto van de zaak of andere meer lastigere onderwerpen die bij de boekhouding kunnen voorkomen. Het is daarom goed mogelijk om de boekhouding in een spreadsheetprogramma zoals Excel bij te houden. Als uw administratie op orde is, levert u dat een schat aan informatie op Als er uiteindelijk toch veel gegevens in Excel staan, kan hiervan maar het beste goed gebruik worden gemaakt. Als uw administratie op orde is, levert u dat een schat aan informatie op over uw bed & breakfast. U houdt overzicht, kunt ontwikkelingen signaleren, op tijd bijsturen en beslissingen nemen. Hoe actueler, hoe beter inzicht in het financiële plaatje van de onderneming. Hoe staat het met de inkomsten en blijven de uitgaven binnen de marges? De kostprijs van uw product zit niet alleen in de inrichting en verhuur van de gastenkamers, maar ook in gewerkte uren, gas, water, licht enzovoort. Door alle kosten te verrekenen over alle inkomsten, kan een betere kostprijs worden samengesteld. Ook kunt u inzicht krijgen in privé-uitgaven en de liquiditeit. Wie bewaart Volgens de wet bent u verplicht om een administratie bij te houden en minimaal zeven jaar te bewaren, onder andere voor uw belastingaangifte. Gegevens van een eigen pand moet u tien jaar bewaren. Uw administratie is de basis voor uw BTW-aangifte. Houd daarvoor onder meer het volgende bij: de facturen die u uitschrijft; de facturen die u betaalt; uitgaven en ontvangsten; en privégebruik van goederen en diensten. Voor de start van uw bedrijf maakt u waarschijnlijk al kosten, voor inkoop of voor promotie bijvoorbeeld. Deze aanloopkosten mag u van de fiscus als bedrijfskosten aftrekken. Ook de uren die u heeft gemaakt voor de start van uw onderneming tellen mee voor het urencriterium. Dit is bijvoorbeeld handig voor de zogeheten zelfstandigenaftrek. Moet u in een jaar minder dan euro BTW betalen? Dan kunt in u aanmerking komen voor belastingvermindering. U maakt dan gebruik van de kleineondernemersregeling. Moet u in een jaar euro of minder BTW betalen? Dan hoeft u helemaal geen BTW te betalen. Verwacht u dit ook de komende jaren? U kunt dan ontheffing voor administratieve verplichtingen aanvragen. U hoeft dan ook geen BTW-aangifte meer te doen. Weet wat u uitbesteed Een administratiekantoor berekent doorgaans gewoon zijn uren. Komt u binnen met een schoenendoos met bonnetjes, dan zal dit eerst digitaal worden ingevoerd en voor deze tijd moet u de normale hoofdprijs afrekenen. Het is dan ook aan te raden om het een en ander van administratie af te weten en zelf de gegevens vast digitaal op te slaan in een boekhoudprogramma of Excel. Administratiekantoren kunnen u precies vertellen 8

9 B o e k h o u d i n g K O R T N I E U W S De kleineondernemersregeling (KOR) Bed & breakfasts kennen gemiddeld een relatief geringe omzet, zodat ze in veel gevallen een beroep kunnen doen op de vrijstelling voor kleine ondernemers. Er moet dan wel aan drie voorwaarden worden voldaan. U betaalt na aftrek van de voorbelasting in een jaar euro of minder BTW. U heeft een eenmanszaak of u maakt deel uit van een samenwerkingsverband zoals een V.O.F. U voldoet aan de administratieve verplichtingen voor de BTW, zoals het boeken van ontvangsten en het bewaren van (inkoop)facturen. Bron: Wegwijs in de Bed & Breakfastsector hoe zij zo n bestand graag zien. Vraag zo nodig vooraf om een voorbeeldbestand. Men wil u hier vast graag mee helpen. Boekhouding via scanner Biedt de nieuwste boekhoudtechniek uitkomst? Misschien kent u de zogeheten scantechnieken die door ontwikkelaars van administratieve software worden aangeboden. Het idee is dat u, tegen een relatief beperkt maandbedrag, met behulp van een scanner uw facturen en bonnetjes scant en dat deze vervolgens automatisch correct worden geboekt. Op deze wijze wordt de boekhouding steeds verder geautomatiseerd. Diverse grotere accountantsorganisaties bezien dit echter met argusogen. Hun belangrijkste inkomstenbron is immers nog steeds het verrichten van administratieve werkzaamheden. Indien deze scantechnieken verder worden ontwikkeld, heeft dit automatisch tot gevolg dat duizenden arbeidsplaatsen binnen de accountancy verloren zullen gaan. Voor de kleinere accountantsorganisaties is het voeren van de administratie veelal meer een bijkomende dienst die kostendekkend dient te geschieden. Verkeerde interpretatie Er zitten nogal wat haken en ogen aan de genoemde scantechniek. Zeker voor de vrijetijdssector en de horeca sluiten de technieken nog onvoldoende aan op de specifieke administratieve kenmerken van de branche. Het gros van de facturen, zoals van een energieleverancier, kan eenvoudig door het systeem worden herkend. Lastiger wordt bijvoorbeeld de gemengde factuur wanneer u bij een groothandel bent geweest voor de inkopen. Want hoe kan een computer nu bepalen tot welke kostenpost bepaalde aankopen behoren? Niet alle inkopen zullen direct leiden tot omzet. Zo zijn er allerlei andere non-foodartikelen die niet onder de post inkopen thuishoren, zoals schoonmaakmiddelen, keukengerei enzovoort. Het systeem zal deze facturen echter herkennen als groothandelsinkopen. Er zitten nog haken en ogen aan boekhouden met de scanner Voor eenvoudige administraties kan een scansysteem zeker uitkomst bieden. Kennis van administratie en boekhouding is tenslotte niet meer noodzakelijk. Zolang de nieuwe technieken echter nog te statisch van aard zijn, is het wellicht handiger om de administratie nog even op de ouderwetse, betrouwbaardere wijze te blijven doen. FairTrade Original broodbeleg Steeds meer mensen kiezen met smaak en overtuiging voor eerlijk en duurzaam geproduceerde producten, onder andere bij hun ontbijt. U kunt hieraan gehoor geven door uw gasten broodbeleg van FairTrade Original aan te bieden. Keuze genoeg, want portiespecialist Van Oordt heeft een complete lijn FairTrade portieverpakkingen. Dat is smullen én kiezen voor een sterkere positie van mensen in ontwikkelingslanden. Van Oordt the portion company, (0186) , Nooit meer natte vingers Glazen worden steeds dieper en groter. Op zich geen probleem, tot je natte vingers krijgt bij het gebruik van een te korte stamper. Sier Dispos-ables heeft de oplossing: een nieuwe tonicstamper, getailleerd van vorm en 24 centimeter lang. Een hygiënische en klantvriendelijke oplossing, briljant vanwege haar eenvoud. Naast deze lange tonicstampers verkoopt Sier ook versies van 17 en 11 centimeter. Sier Disposables B.V., (0318) , Wijn koelen zonder ijs De EGG-O is de ideale wijnkoeler voor buiten en kan ook als wijnschenker worden gebruikt. De gekoelde fles wijn gaat rechtstreeks in de EGG-O; er is geen ijs nodig. Ideaal voor op het terras, de boot, camping, picknick enzovoort. De wijn blijft minimaal 2 tot meestal zelfs 4 uur goed op temperatuur. De EGG-O is verkrijgbaar in vier fraaie kleuren. CPU Europe, , Geen last meer van vliegen Rentokil brengt onder de naam Luminos twee series elektrische insectenlampen op de markt. Eén serie maakt voor het afvangen van de vliegende insecten gebruik van een lijmplaat, de andere serie vangt de insecten door middel van encapsulatie. Bij laatstgenoemde modellen blijven de insecten plakken aan een zelfklevende film. De film rolt op regelmatige tijdstippen automatisch op. Dat is pas handig! Rentokil Pest Control, (0800) , 9

10 T h e m a : T e l e v i s i e Driedimensionaal televisiekijken Net als in het echt? U bent mogelijk net bekomen van alle heisa rondom digitale televisie en full high definition -schermen. De volgende revolutie dient zich alweer aan: driedimensionale televisies. Wees vast voorbereid, want naar verwachting heeft een kwart van de Westerse huishoudens in 2014 al een 3D-televisie in huis staan. Frank Lindner Bij 3D-televisie ziet de kijker diepte in de getoonde beelden. Dit effect wordt gegenereerd door aan elk oog een verschillend beeld aan te bieden waardoor een zogenaamd stereoscopisch beeld ontstaat. Onze hersenen nemen dit beeld dan waar alsof er diepte in zit. Hoewel de basisprincipes al vele jaren bekend zijn, begint 3D-televisie pas in het begin van deze eeuw van de grond te komen. Dit komt enerzijds doordat technologische ontwikkelingen een 3Dbeleving in HD-formaat mogelijk maken. Minstens zo belangrijk is echter dat een aantal grote fabrikanten (LG, Panasonic, Philips, Sony en Samsung) gelooft dat er een markt is voor 3D-televisies en hierin flink investeert. Technologie 3D-televisie kan gebruiken maken van een zogeheten actieve of shutter-glass -bril, die bedraad of draadloos is gekoppeld aan de weergavebron. De bril laat steeds alleen licht door op het moment dat het juiste beeld voor het betreffende oog wordt weergegeven. Het linkerglas sluit dus af wanneer op het scherm het beeld voor het rechteroog wordt vertoond en omgekeerd. Op deze wijze nemen onze hersenen een driedimensionaal beeld waar. De brillenglazen worden afgesloten en geopend met bijvoorbeeld LCDtechnologie. De bril heeft koppeling met de beeldbron nodig voor synchronisatie en dit soort brillen hebben dan ook voeding nodig via een draad of batterij. Een ander systeem is gebaseerd op gepolariseerd licht. Bij die techniek wordt tegelijkertijd het beeld voor het linker- en rechteroog weergegeven met verschillende polarisatie. De bril die daarbij wordt gebruikt heeft glazen met verschillende polarisatie, waardoor elk oog een ander beeld waarneemt. Voordeel van deze techniek is dat de bril zonder batterij en zonder verbinding met de beeldbron gebruikt kan worden. Polarisatiebrillen, ook wel passieve brillen genoemd, zijn veel goedkoper te produceren dan de eerdergenoemde actieve brillen. 3D-film breekt definitief door Het afgelopen jaar is de 3D-film definitief doorgebroken. Van de twintig grootste kassuccessen in de eerste negen maanden van 2010 waren er maar liefst acht in 3D. In heel 2009 waren dit er nog maar drie. Ook de markt voor 3D-televisie en -games groeide aanzienlijk. Dat meldde consultancybureau PwC recentelijk. Volgens PwC zal in 2015 meer dan 15 procent van alle films geproduceerd worden in 3D. Steeds meer bioscooptheaters maken hun filmzalen geschikt voor 3D-projectie. De grote Hollywoodstudio s voorspellen overigens dat tegen 2015 een kwart van alle films in 3D zal worden uitgebracht. Over een paar jaar Van alle wereldwijd verkochte platte televisies heeft dit jaar 11 procent 3D-technologie aan boord. Daarmee vervijfvoudigt de 3D-televisiemarkt ten opzichte van Dat voorspelde onderzoeksbureau IHS isuppli onlangs. De passieve 3D-technologie gaat het volgens het bureau op termijn winnen van de actieve techniek. De groei is te danken aan prijsdalingen en het feit dat fabrikanten 3D toevoegen als een extra optie. Dit jaar zullen er volgens isuppli 23,4 miljoen 3D-tv s worden verscheept; vorig jaar waren dit 4,2 miljoen exemplaren. De groei van de markt voor driedimensionale televisies groeit volgens de onderzoekers uit tot 159 miljoen in Ongeveer de helft van alle verkochte platte tv s zal tegen die tijd over een 3Dfunctionaliteit beschikken. Nog wel een bril op Voorlopig kan men alleen 3D-televisie kijken met een bril. Want hoewel de techniek er al is, zal het volgens fabrikant Samsung nog wel 10 jaar duren voordat we naar 3D-tv kunnen kijken zonder een bril op te zetten. De kwaliteit zal dan pas zodanig acceptabel zijn dat er televisies met deze techniek in massaproductie kunnen worden gemaakt. Het 3D-effect bij de huidige televisies zonder bril is namelijk vanuit slechts enkele oogpunten zichtbaar. Samsung vindt de kwaliteit van het driedimensionale beeld alleen acceptabel als het vanuit minstens 32 posities te zien is. Het kan nog zeker vijf jaar duren voor deze 3D-televisies dusdanig zijn doorontwikkeld dat men vanuit vrijwel iedere positie 3D-beelden kan zien. Het zal daarna nog eens vijf jaar duren voordat de prijzen van deze brilloze televisies dusdanig zakken dat ze betaalbaar worden voor consumenten. Maar misschien is tegen die tijd de zogeheten holografische 3D-tv al in beeld gekomen. Bronnen: 3dtvnieuws.nl en 3dtelevisie.info. 10

11 H E T R O E R O M Kinderen in de bedstee, ouders bij het haardvuur Maroeska Metz, B&B Ricciolo Doordat het bedrijf van designer Maroeska Metz anderhalf jaar geleden verhuisde naar Wormerveer, kwam er een grote ruimte vrij onder het huis waar ze woont met Jim Oldenhave en hun kinderen. Ik dacht: Vrienden van ons hebben ook een b&b. Waarom ga ik dat niet ook doen? Nu vind ik het nog leuker dan ik had verwacht! Eline Dragt Hoe ziet de b&b eruit? Onder het huis zit het privérestaurant waar we catering verzorgen. We noemen het gekscherend onze pizzeria, maar het is een besloten ruimte die kan worden afgehuurd. Daarachter zat nog een ruimte. Na even sparen hebben we het verrotte dak vervangen en de ruimte verbouwd. We besloten er een b&b te maken. Het leuke is dat er twee bedsteden zijn. Als er geen gasten zijn, kunnen de deurtjes dicht en wordt de ruimte verhuurd voor vergaderingen. Het is ideaal voor gezinnen, een hotel is veel duurder. Als de kinderen s avonds in de bedstee liggen, kunnen de ouders bij het haardvuur zitten. Ik ken het zelf van vroeger: mijn grootouders hadden ook een bedstee. Als het hectisch is, kunnen mijn kinderen ook schoonmaken Er is ook een lichtkoepel waardoor je de wolken kunt zien. Aan de ene kant is hij transparant en aan de andere kant mat, zodat er geen inkijk is. Verder is het gezellig ingericht met veel hout. Mensen hebben veel privacy en een grote eigen badkamer. We zorgen altijd dat de koelkast goed is gevuld. Ik adverteer er niet mee, maar als er plek is, kan de auto binnen worden geparkeerd. Is het te combineren: een eigen bedrijf, b&b en privérestaurant? Het privérestaurant en de b&b kunnen niet tegelijkertijd bezet zijn. Ik neem boekingen liefst niet te lang van tevoren aan, anders lopen we cateringklussen mis. Al heb ik wel voor Koninginnedag volgend jaar al een reservering staan. De designproducten maken we zelf en verkopen we in binnen- en buitenland. Het is goed te doen en als het even hectisch is, kunnen mijn kinderen ook goed schoonmaken. Zo gaat dat als je ondernemer bent. Omdat we boven wonen, kunnen we toezicht houden en zijn we dichtbij als mensen iets willen weten. Ik vind het een leuk concept dat je bij iemand thuis slaapt. Hoe zijn de reacties? De reacties zijn alleen maar positief. Het is uniek voor gezinnen of bevriende stellen om tegen een gunstige prijs in twee bedsteden te overnachten. De ligging is ook bijzonder: aan de kop van het Vondelpark. Er zit een klein keukentje in de b&b waar mensen zelf koffie en thee kunnen zetten. Laatst waren er vier meisjes die graag wilden koken, dat kon toen beneden in de keuken van de catering. Ik kijk hoe het uitkomt; het ligt natuurlijk ook aan de persoon. Er kwam bijvoorbeeld een heel leuke Amerikaanse vrouw alleen, die heb ik bij ons boven uitgenodigd. Straks komen er mensen bij wie wij zelf hebben gezeten; zij eten een avond bij ons. 11

12 U I T D E B R A N C H E Boek Bed & Breakfast in Nederland dikker dan ooit De nieuwe editie van de populaire uitgave Bed & Breakfast in Nederland is sinds kort verkrijgbaar. In het boek staan ruim b&b s die een vermelding hebben op Bedandbreakfast.nl. Met maar liefst kleurenpagina s is deze vierde editie dikker dan ooit. De eerste gids die echt uitpakt met mobiele barcodes Het boek Bed & Breakfast in Nederland valt op door de harde kaft en een verfrissende minimalistische look. Bovendien is het de eerste accommodatiegids van Nederland die echt uitpakt met mobiele barcodes (QR-codes). Door een van de bijna tweeduizend barcodes te scannen, krijgt u in een oogwenk meer foto s en actuele informatie over een b&b op het scherm van uw iphone of andere smartphone. De consumentenprijs van het boek Bed & Breakfast in Nederland bedraagt 24,95. Bestellen kan via B&b-eigenaren die zijn aangesloten bij Bedandbreakfast.nl kopen de gids met korting via Onderhandelingen BBN en Videma afgeketst Bed & Breakfast Nederland (BBN) en Videma hebben het afgelopen voorjaar onderhandeld over een goedkopere Videma-licentie voor b&b-eigenaren. Het is niet tot een akkoord gekomen. De reden is volgens BBN dat Videma onredelijke voorwaarden stelt. Koninklijke Horeca Nederland (KHN) heeft in 2010 met Videma een prijsafspraak gemaakt namens de gehele hotelbranche. Hotels betalen per licentie slechts 18,22 euro per kamer, in plaats van tien euro meer. Bed & Breakfast Nederland heeft met Videma overlegd om ook voor b&b s te komen tot zo n prijsafspraak. De onderhandelingen zijn helaas op niets uitgelopen. Het klopt niet dat een hotel minder aan Videma betaalt dan een B&B Videma eist dat wij in ruil voor zo n prijsafspraak de gegevens van alle b&b s op Bedandbreakfast.nl aan hen verstrekken en/of hun incassoadministratie overnemen. Hieraan willen en kunnen wij geen gehoor geven, verklaart Hanny Hoedemaker, oprichter van BBN. Wij vinden dat Videma onredelijke voorwaarden stelt. De huidige situatie waarin een hotel tien euro minder betaalt voor een licentie dan een bed & breakfast, is scheef. Bed & Breakfast Nederland zal hierover dan ook een klacht indienen bij de Geschillencommissie Auteursrecht, die naar verwachting begin volgend jaar van start gaat. Eenvoudig bezwaar aantekenen Mogelijk heeft u ook een melding gekregen dat uw b&b moet betalen voor het Bedrijfschap Horeca en Catering en de Nederlandse Hotelclassificatie. Heeft u hier bezwaar tegen? Ga dan naar en download het Model bezwaarschrift Bedrijfsschap Horeca en Catering. Met behulp van dit formulier tekent u eenvoudig officieel bezwaar aan bij het bedrijfschap. Advies SER over inschrijfplicht B&B in 2011 De Sociaal-Economische Raad (SER) adviseert naar verwachting dit jaar nog over afschaffing van de inschrijfplicht voor bed & breakfasts bij het bedrijfschap Horeca en Catering. Dat staat in het jaarverslag van het adviesorgaan. Op dit moment is iedere B&B met meer dan twee kamers en vijf bedden verplicht om zich in te schrijven bij het bedrijfschap Horeca en Catering. Het Platform B&B Nederland wil dat deze inschrijfplicht wordt afgeschaft, en heeft in oktober 2009 een verzoek daartoe ingediend bij de Regiegroep Regeldruk van het ministerie van Economische Zaken (EZ). Dit verzoek is te lezen op Het SER-advies laat niet meer lang op zich wachten Toenmalig minister Donner van Sociale Zaken en Werkgelegenheid (SZW) vroeg de SER destijds om een advies. Het lijkt erop dat dit advies niet lang meer op zich zal laten wachten. In het jaarverslag van de SER over 2010 staat namelijk: Het verzoek om bed & breakfast-bedrijven buiten de werkingssfeer te brengen, ontvangen december 2009, zal naar verwachting in 2011 worden afgerond. We wachten in spanning af. 12

13 U I T D E B R A N C H E Wijziging legionellawetgeving per 1 juli B&b-eigenaren mogen nog tot 1 juli 2011 zelf een legionellabeheersplan en -risicoanalyse maken. Maar vanaf die datum moeten ze dit laten doen door een geaccrediteerde organisatie, zo heeft het ministerie van Infrastructuur en Milieu bekendgemaakt. Heeft uw b&b slaapplaatsen voor zes personen of meer, of heeft uw pand een volledige logiesfunctie? Dan moet u een legionellabeheersplan en -risicoanalyse hebben. Tot 1 juli 2011 mag u deze documenten nog zelf opstellen. Zeker wanneer uw b&b een kleine waterleidinginstallatie heeft, is dit niet zo ingewikkeld. Op staat een handig model-beheersplan. Ook vindt u hier meer uitleg en een voorbeeld van een ingevuld beheersplan. Lees ook het informatieblad Legionella, uw zorg?! van het ministerie van Infrastructuur en Milieu. Hierin staan alle eisen en maatregelen rondom legionellapreventie uitgebreid omschreven. U kunt het informatieblad downloaden via Blog voor b&b-houders Meer b&b-nieuws en achtergronden leest u op de actuele blog van Bedandbreakfast.nl voor b&b-houders: blog/eigenaren. Hierop verschijnen wekelijks de laatste nieuwtjes, tips en meningen over het runnen van een bed & breakfast. Legionellapreventie bij b&b s Alle b&b s hebben een plicht om te zorgen voor schoon drinkwater. Maar als uw bed & breakfast slaapplaatsen biedt aan zes personen of meer, moet u verplichte preventiemaatregelen treffen. Dit is ook het geval als uw pand een volledige logiesfunctie dus geen woon- of gemengde functie heeft in het bestemmingsplan van de gemeente. Om aan de eisen van goed legionellabeheer te voldoen, moet u: een risicoanalyse en een beheersplan hebben; beheersmaatregelen treffen en hiervan een logboek bijhouden; elk halfjaar twee watermonsters laten afnemen door een geaccrediteerde organisatie; deze watermonsters laten analyseren door een geaccrediteerd laboratorium De drinkwaterbedrijven controleren de legionellapreventie van een aantal b&b s. Als uw bed & breakfast daarbij zit, krijgt u van tevoren een brief. De controleur komt dan langs en bekijkt of de juiste documenten aanwezig zijn en of de beheersmaatregelen goed worden uitgevoerd. Meer tips & tricks en bed&breakfast nieuws? Kijk op bedandbreakfastnieuws.nl 13

14 B e d & B r e a k fa s t N e d e r l a n d Videma: betalen of niet? Bed & Breakfast Nederland krijgt de laatste tijd veel vragen over Videma. Deze stichting stuurt B&B-eigenaren facturen omdat ze tv aanbieden aan hun gasten. Moet u als B&B-eigenaar betalen of niet? Het antwoord op die vraag is niet eenduidig. U kunt betalen, afwachten of een creatieve oplossing zoeken om onder de licentie uit te komen. Janneke Scheepers Stichting Videma is net als Buma en Sena een soort incassobureau. Waar Buma en Sena muzieklicenties verkopen, treedt Videma op namens makers van tvprogramma s. Denk hierbij aan documentairemakers en productiebedrijven zoals Endemol en Eyeworks, maar ook aan de grote Hollywoodstudio s. Videma U hoeft niet te betalen als u gasten ontvangt in uw eigen woonkamer verkoopt namens hen licenties voor het vertonen van tv buiten de familie- of vriendenkring. De stichting beroept zich op de Auteurswet. Per gastenkamer met tv betaalt u voor een Videma-licentie 28,37 per jaar (excl. BTW). Heeft u een televisietoestel staan in een gezamenlijke ruimte voor gasten (Videma noemt dit de centrale huiskamer ), dan betaalt u hiervoor 143,13 per jaar. U betaalt voor iedere maand dat u voor gasten geopend bent. Videma vraagt geen vergoeding als u gasten ontvangt in uw eigen woonkamer met tv. De Videma-licentie Onder de Videma-licentie vallen de 16 à 17 tv-kanalen die in Nederland het meest worden gebruikt, dus Nederland 1, 2, 3, RTL 4, RTL 5 enzovoort. En alle programma s die daarop te zien zijn. De licentie van Videma geldt niet voor buitenlandse zenders, dus daarvoor hoeft u niet te betalen. Videma vraagt in de B&B-markt voorlopig ook geen vergoeding in de volgende gevallen: een in de B&B aanwezige computer met internetverbinding (bijvoorbeeld een spelcomputer, laptop of Mac), waarop de gast internet-tv kijkt; een smartcard van bijvoorbeeld Ziggo of Digitenne, die de gast meebrengt van thuis en in de tv-decoder van de B&B-eigenaar steekt. Overheid: toezicht is nodig De overheid vindt dat er meer toezicht moet komen op auteursrechtenorganisaties zoals Videma en Buma/Stemra. Dit wordt geregeld in een wetsvoorstel dat voor behandeling bij de Tweede Kamer ligt. Onderdeel van het wetsvoorstel is de oprichting van een onafhankelijke geschillencommissie. Die komt er mogelijk dit jaar al. Een B&Bhouder kan straks naar deze geschillencommissie stappen als hij het niet eens is met het tarief van Videma. Gevolgen bij niet betalen Videma dreigt met een gerechtelijk proces en boetes als u weigert te betalen. Of Videma werkelijk zo ver zal gaan, is de vraag. Het is aan u om deze afweging te maken. Als u niet reageert stuurt Videma u nog één of twee brieven en daarna is er een kans dat u bezoek krijgt van een controleur. U bent echter niet verplicht deze binnen te laten! Mocht u hem/haar toch toegang verlenen, dan zal de controleur waarschijnlijk meer uitleg geven over de licentie van Videma en eventueel in de gastenkamers kijken. Ook kan de licentie ter plekke worden geregeld, maar u moet dan wel extra kosten betalen. Prijsverschil met hotels Hotels betalen slechts 18,22 per kamer en B&B-eigenaren 28,37. Dat komt omdat Koninklijke Horeca Nederland (KHN) met Videma een prijsafspraak gemaakt namens de gehele hotelbranche. Hotels betalen daarom per licentie tien euro minder. Bed & Breakfast Nederland heeft geprobeerd om ook voor B&B-eigenaren zo n prijsafspraak te maken. Dit is niet gelukt, omdat Videma onredelijke voorwaarden stelt. Meer informatie hierover kunt u lezen in de rubriek Uit U kunt een controleur van Videma gewoon verzoeken om weg te gaan de branche elders in dit nummer. Wel heeft u als B&B-eigenaar de mogelijkheid om aan Videma het aantal maanden door te geven dat u geopend bent. U betaalt dan enkel voor die periode. Hotels betalen standaard voor een heel jaar. Interview met Videma Bed & Breakfast Nederland heeft in februari een kritisch vraaggesprek gehad met algemeen directeur Ad Heskes en marketingmanager Robert Jan Blokland van Videma. Allerlei onderwerpen kwamen hierbij aan bod, zoals de legitimiteit van de Videma-licentie voor B&B s en de agressieve houding van Videma. Een uitwerking van dit interview staat in twee delen op klik rechts bij Rubrieken op Videma. Contact Videma Heeft u vragen over de Videma-licentie? Neem dan contact op met Videma, tel. (0183) , info@videma.nl. Internet: 14

15 B & b s i n h e t n i e u w s Voor het laatste bed & breakfast-nieuws bent u bij ons aan het goede adres. Online en in onze bladen houden wij u voortdurend op de hoogte. Kijk op: Bed & breakfast in Klein Soestdijk De historische gebouwen Klein Soestdijk en Maallust in het Drentse Veenhuizen zijn heropend door mr. Pieter van Vollenhoven, voorzitter van het Nationaal Restauratiefonds. Klein Soestdijk is geschikt gemaakt om in te wonen, werken en er zit een bed & breakfast in het gebouw. In Maallust zitten ambachtelijke bedrijven, waaronder een bierbrouwerij en kaasmakerij. Van Vollenhoven noemde de restauratie in Veenhuizen uniek. Rechter beboet Britse b&b-gluurder Een bejaarde Britse man is veroordeeld voor het gluren naar naakte gasten in bed & breakfast Cley Windmill. De man moet een boete van omgerekend 988 euro betalen als vergoeding voor de overnachtingen van de koppels die hij had bespied. De eigenaar van de b&b wordt gecompenseerd middels een boete van 294 euro. Bij de tot luxe b&b omgebouwde molen in Norfolk klom de man tot zeker driemaal toe op een tuinstoel om te gluren. B&b niet blij met nieuwe naam Hofnarretje De eigenaren van bed & breakfast De Vlinderheuvel in de Belgische gemeente Kalmthout vragen of men de naam van het Amsterdamse kinderdagverblijf Het Hofnarretje niet wil veranderen in De Vlinderheuvel. Het Hofnarretje is een van de kinderdagverblijven waar zedenverdachte Robert M. werkte. Wij De Dream wint award B&B De Dream uit Leeuwarden heeft de Gastfrij Frysk Award in de categorie b&b s gewonnen. De prijs werd uitgereikt tijdens de Bedrijven Contactdagen in het WTC van Leeuwarden. Na een stemronde op internet, een nominatie en een rapportage door mystery guests wees een vakjury de b&b van Marieke Woudstra aan als winnaar. Uit het juryrapport: Het valt op hoe de eigenaar de gasten aanvoelt, behulpzaam is en zichzelf niet opdringt. Het bedrijf wordt gezien als een Bêd en Brochje zoals het oorspronkelijk bedoeld is. Daarnaast heeft de naam van het bedrijf een historische achtergrond met een speciale betekenis voor de eigenaar. vinden het niet leuk als onze naam wordt gebruikt voor een plek waar zulke dingen zijn gebeurd, stelt de eigenaresse van de b&b. De naam is voor ons heel persoonlijk en we bestaan al lange tijd. Het is voor alle partijen fijner als een andere naam wordt bedacht. Eindhovense b&b-eigenaar riskeert boete Pandeigenaar Jos Schellekens van bed & breakfast Sycamore aan de Parklaan in Eindhoven voert al twee jaar zijn bedrijf zonder exploitatievergunning, meldt het Eindhovens Dagblad. Als hij zijn zaken niet regelt, riskeert hij een boete van maximaal euro. Recentelijk probeerde Schellekens bij de rechter onder die dwangsom uit te komen. Jurist Bram Timmermans van de gemeente Eindhoven hield echter voet bij stuk, evenals de rechter. De Willemshoeve breidt uit tot b&b Zorgboerderij De Willemshoeve in Wageningen wordt verbouwd. Enerzijds vergroot de eigenaar de capaciteit en anderzijds wordt de accommodatie gemoderniseerd. Voor een nieuw bed & breakfast-gedeelte worden drie appartementen gerealiseerd in het voormalige bakhuis en de daaraan gekoppelde varkensstal. In september 2011 worden de eerste gasten ontvangen. Halve eeuw logies met ontbijt Mevrouw Appelman uit Bergen vierde onlangs een bijzonder jubileum. De hoogbejaarde doch energieke Bergense begon 50 jaar geleden met logies met ontbijt. Tegelijkertijd beëindigde ze wegens persoonlijke omstandigheden haar logiesverstrekking Pension Gejaca. Mevrouw Appelman behoorde tot de weinige Bergenaren die in de vakantietijd kamers aan toeristen verhuren en daarbij tevens het ontbijt serveren. Samen met de hoteliers hielden particuliere logiesverstrekkers als mevrouw Appelman de naam van Bergen en Bergen aan Zee als gastvrije toeristenplaatsen door de jaren heen hoog. Foto: Henk Jellema Waterzooi beste logeeradres van België B&B De Waterzooi in Gent is uitgeroepen tot b&b van het jaar in België. De Waterzooi ontving de prijs tijdens de B&B EXPO in Brussel. Vijf b&b s maakten kans op de prijs, want ook Huis t Schaep in Brugge, Le Manoir Ivoire in Namen, De Koning van Spanje in Antwerpen en Chez Gaspart in Brussel dongen mee. De genomineerden zijn allemaal voorbeelden van bijzondere adressen waar het verleden van het pand wordt gecombineerd met hedendaags comfort. Eigenaren Christian en Kay van De Waterzooi vonden onder hun 18e-eeuwse huis de resten van een kerk en grafstenen uit de tiende eeuw. Nijmegen versoepelt regels De regels voor kamerverhuur worden eenvoudiger in Nijmegen. Bij kamerbewoning in eengezinswoningen boven euro is er veelal geen vergunning meer nodig. In het centrum van Nijmegen mag woonruimte worden ingezet voor de vestiging van een hotel, pension of bed & breakfast. 15

16 INNOVATIONS IN TECHNOLOGY, DESIGN THAT FITS Sleek design and cutting-edge technology work in perfect harmony with LG Hotel TV. The sophisticated appearance of our televisions is stylish enough to look at home in modern hotels, and modest enough to not be obtrusive in more traditional environments. LG Hotel TV can make a first impression that will really last. LH200H SERIES LH200H SERIES A FEATURE-PACKED INTERACTIVE CAPABLE TV FOR THE EUROPEAN HOTEL MARKET