PROTOCOL HYGIENE en werkinstructie

Transcriptie

1 PROTOCOL HYGIENE en werkinstructie Inleiding Hygiëne staat in een hoog vaandel bij Spot4kids. Kinderen moeten in een schone omgeving kunnen spelen en eten. Dit protocol geeft de richtlijnen aan voor het handelen van de pedagogisch medewerker met betrekking tot de hygiëne bij spot4kids. Doelgroep Pedagogisch medewerkers, ouders/verzorgers en kinderen. Doel Een goede hygiëne door pedagogisch werkers maar ook door kinderen, een van de meest effectieve manier om besmettingen met ziektekiemen te voorkomen. Inhoud Om een schone omgeving te waarborgen heeftspot4kids hygiëneregels opgesteld en schoonmaakroosters voor iedere ruimte. In de hygiëneregels is omschreven hoe Spot4kids omgaat met de hygiëne tijdens de tafelmomenten, tijdens het buitenspelen etc.. De belangrijke regels omtrent de hygiëne die bij spot4kids gelden, zijn de volgende: Zuigelingenvoeding Er wordt alleen zuigelingenvoeding in poedervorm geaccepteerd tenzij hierover met ouders afspraken zijn gemaakt die de voedselveiligheid waarborgen Flesvoeding wordt klaargemaakt op een plek die strikt gescheiden is van de verschoonplek Voor flesvoeding die voor de hele dag bereid wordt, wordt gekookt water (dat voor gebruik afgekoeld is) gebruik Flesvoeding staat tijdens het voeden niet langer dan één uur buiten de koeling Resten flesvoeding worden weggegooid Er worden eenvoudig te reinigen flessen gebruikt. Flessen van kinderen t/m 6 mnd worden gereinigd in een vaatwasmachine (niet kortste programma). Of bij afwezigheid van een vaatwasmachine na omspoelen gereinigd met afwasmiddel en heet water, en een speciale afwasborstel (na afwassen flesjes naspoelen). Schone flessen en spenen worden omgekeerd bewaard op een schone, droge doek of flessenrek. Potjes worden meteen na gebruik gereinigd Potjes worden buiten bereik van kinderen opgeborgen Zuigelingenvoeding wordt onder 4 C bewaard Ouders ontvangen een instructie over de behandeling van afgekolfde moedermelk Gekolfde moedermelk wordt door ouders gekoeld vervoerd Moedermelk wordt direct in de koelkast geplaatst en onder 4ºC bewaard Afgekolfde moedermelk wordt binnen 48 uur gebruikt Meegebrachte moedermelk wordt op de dag van aanleveren opgemaakt Overgebleven moedermelk wordt weggegooid Ingevroren moedermelk wordt maximaal 3 maanden bewaard Moedermelk wordt in de koelkast ontdooid Ontdooide moedermelk wordt (als de melk een nacht bewaard wordt) van een datum en tijdstip van ontdooien voorzien Eenmaal ontdooide moedermelk wordt binnen 24 uur verstrekt Eenmaal ontdooide moedermelk wordt niet meer ingevroren Ouders worden geïnstrueerd geen bederfelijke voedingsmiddelen mee te nemen die langer dan 30 minuten buiten de koelkast zijn geweest Tijdens het eten Drinkbekers en bestek worden na ieder gebruik afgewassen Medewerkers zien er op toe dat kinderen tijdens de maaltijd hun eigen servies en bestek gebruiken Etensresten worden afgesloten bewaard en kruimels worden opgeruimd De pedagogisch medewerkers dragen zorg voor de persoonlijke hygiëne van de kinderen door regelmatig de handen en de gezichten te wassen (schoon te maken). De handen worden in ieder geval vóór en na elke maaltijd gewassen.

2 Afval en schoonmaken Afval wordt in afgesloten afvalbakken weggegooid De afvalbakken worden dagelijks geleegd De vaatdoek wordt na gebruik met heet stromend water uitgespoeld Bij zichtbare verontreiniging, na vuile kluisjes én minimaal elk dagdeel wordt een schone vaatdoek gepakt Afval (buiten) wordt in gesloten containers of zakken opgeborgen De pedagogisch medewerkers zorgen voor hun persoonlijke hygiëne door regelmatig hun handen te wassen met water en zeep, in ieder geval voor het bereiden van voedsel. De handen worden ook gewassen na het wegbrengen van vuile was. Spot4kids heeft een schoonmaakrooster waarin staat wat schoongemaakt moet worden per dag, per week en per maand. De pedagogisch medewerkers dienen aan te kruisen wat er die dag is schoongemaakt. Er wordt met een schoonmaakschema gewerkt De vloer en het meubilair (dat dagelijks wordt gebruikt) wordt dagelijks gereinigd Hoger gelegen oppervlakken worden wekelijks gereinigd Verticale oppervlakken worden maandelijks gereinigd Droogbloemen, knutselwerken en dergelijke die niet gereinigd worden, worden na een maand verwijderd Zichtbaar verontreinigde ruimtes worden direct schoongemaakt Schotels en potten worden jaarlijks schoongemaakt. Ventilatie roosters worden vrijgehouden en schoongemaakt. Er worden geen permanenten huisdieren toegelaten bij Spot4kids. De schoonmaakroosters, gezondheidsinventarisaties en de hygiëneregels kunt u inzien bij Spot4kids in de werkmap. Slapen Kinderen slapen op een eigen onderlaken en hebben een eigen slaapzak Beddengoed wordt bij iedere wisseling van kinderen verschoond of het beddengoed wordt apart bewaard in een kindgebonden mandje en wekelijks gewassen Zichtbaar vuil beddengoed direct wordt verschoond Dekbedden en dekens worden minimaal één keer per maand gewassen Speelgoed Speelgoed dat in de mond genomen wordt, wordt dagelijks gereinigd Speelgoed dat niet in de mond genomen wordt, wordt maandelijks gereinigd Zichtbaar verontreinigd speelgoed wordt direct gereinigd Speelgoed wordt na vervuiling met bloed, (bloederige) diarree of braaksel gedesinfecteerd De pedagogisch medewerker vervangt beschadigd speelgoed direct Speelgoed voor binnen en buiten wordt gescheiden gehouden Verkleedkleding en knuffels De verkleedkleren worden op 40 C gewassen met het langste programma Verkleedkleren worden maandelijks gewassen Wanneer zieke kinderen met verkleedkleren spelen, worden de kleren extra gewassen Knuffels en stoffen speelgoed worden maandelijks gewassen Er worden alleen stoffen speelgoed en knuffels aangeschaft die op minimaal 40 C gewassen kunnen worden Wanneer zieke kinderen (met bijvoorbeeld een koortslip) met de knuffels voor algemeen gebruik spelen, worden de knuffels direct extra gewassen Buitenspelen De pedagogisch medewerker ziet er op toe dat kinderen hun handen wassen na het spelen in het zand Plakkerige handen en monden worden bij buitenspelende kinderen direct schoongemaakt Na het buitenspelen worden de handen gewassen.. In de zomer staan er badjes buiten, deze worden altijd met kraanwater gevuld en dagelijks schoongemaakt. Het speelgoed voor in de badjes staat apart in de berging. Er wordt niet gegeten en gedronken in het zwembadje. Binnen en buiten speelgoed wordt gescheiden gehouden. Buiten speelgoed staat in de berging. Dieren Bij bezoek aan dieren is er steeds voldoende begeleiding aanwezig Pedagogisch medewerkers houden toezicht op de kinderen in aanwezigheid van dieren Als dieren gevoerd worden, let de pedagogisch medewerker op dat dit voorzichtig gebeurd De pedagogisch medewerker ziet er op toe dat kinderen na contact met dieren hun handen wassen

3 Afspraken om besmetting van ziektekiemen te voorkomen De pedagogisch medewerkers leren de kinderen hoest- en niesdisciplines aan. Zieke pedagogisch medewerkers besteden extra aandacht aan een goede handhygiëne Pus/wondvocht wordt voordat het gaat lekken met bijvoorbeeld een wattenstaafje gedept Wondjes worden met een waterafstotende pleister afgedekt Materialen en oppervlakken die verontreinigd zijn met pus of wondvocht worden direct met een reinigingsmiddel schoongemaakt Handen worden na aanraking van pus of wondvocht gewassen Zieke kinderen krijgen eigen speelgoed Speelgoed waarmee een ziek kind heeft gespeeld, wordt gereinigd voordat andere kinderen het gebruiken Zieke kinderen krijgen een eigen beker en bestek, de medewerker ziet ziet er op toe dat andere kinderen dit niet gebruiken Er wordt voorkomen dat een kind met een koortslip anderen zoent Bij kinderen die aan wondjes en/of blaasjes krabben, wordt extra aandacht aan handhygiëne besteed Pedagogisch medewerkers dragen zorg voor een goede hoesthygiëne Pedagogisch medewerkers wassen de handen na hoesten of niezen Kinderen worden er op gewezen dat ze tijdens het hoesten of niezen de hand voor de mond moeten houden, in hun elleboog of in een papieren zakdoek hoesten of niezen Indien er besmettelijke ziektes heersen worden de deurkrukken e.d. vaker schoongemaakt. Aan kinderen wordt geleerd tijdens hoesten of niezen het hoofd weg te draaien of het hoofd te buigen Pedagogisch medewerkers weten dat het kind hand of elleboog voor de mond moet doen tijdens het hoesten en daarna handen moet wassen. Handen wassen Kinderen worden gestimuleerd de handen te wassen na hoesten of niezen Voor ieder kind wordt per keer een schone papieren zakdoek gebruikt Voor ieder kind wordt een schone (wegwerp-) washand gebruikt Gebruikte washandjes worden direct opgeruimd of weggegooid Pedagogisch medewerkers zien er op toe dat kinderen na ieder toiletbezoek hun handen (met vloeibare) handzeep wassen Aan kinderen wordt geleerd hun handen goed te wassen Pedagogisch medewerkers zien er op toe dat kinderen altijd vloeibare handzeep gebruiken Kinderen drogen hun handen met wegwerpdoekjes of schone handdoek Sanitaire ruimte KDV Vuile luiers worden direct weggegooid De verschoonplek wordt na ieder kind gereinigd of er wordt steeds een nieuwe onderlegger gebruikt Het aankleedkussen wordt vervangen zodra het tijk beschadigingen vertoont Na vervuiling met bloed, (bloederige) diarree of braaksel wordt het aankleedkussen gedesinfecteerd Bij zichtbare verontreiniging én minimaal elk dagdeel wordt een schone handdoek gebruikt De kraan (handcontactpunt) wordt minimaal dagelijks gereinigd Pedagogisch medewerker ziet er op toe ziet dat er geen speelgoed mee naar het toilet genomen wordt Voor Spot4kids open gaat wordt er iedere dag een schone handdoek opgehangen in het toilet. Er mag geen speelgoed mee naar het toilet Na een bezoek aan het toilet worden de handen van de kinderen en leidsters gewassen met vloeibare zeep. Handen worden na het wassen goed schoongespoeld. Roken Bij Spot4kids geldt een algeheel rookverbod er worden geen uitzondering gemaakt. Verwondingen of verzorging Na het aanbrengen van zalf e.d worden de handen gewassen. Er worden spatels gebruikt bij het aanbrengen van crème. Zalf en crème wordt gebruikt uit tubes en wegwerpflacons. Medewerkers werken met instructie als ze met bloed in aanraking zijn geweest. Bij elke contact met lichaamsvochten worden er wegwerphandschoenen gebruikt. Gemorst bloed wordt gereinigd met alcohol. Wonden worden waterafstotende pleisters afgedekt. Ouders wassen de bebloede kleding. Bij bijt-incidenten waar bloed vrijkomt binnen 24 uur de huisarts bellen.

4 Voedselbereiding Voedselbereiding en verschonen gebeurt op gescheiden plaatsen Voedsel wordt in een schone omgeving bereid Er wordt schoon keukenmateriaal gebruikt Rauwe ingrediënten worden tot minimaal 75 C in de kern verhit Restjes worden niet hergebruikt Geschild, gesneden of geprakt fruit wordt afgedekt Gekoelde producten worden na aflevering of aankoop direct in de koelkast opgeborgen Gekoelde producten worden onder 7 C bewaard Een interne verbruikdatum (ivd) wordt na de ontvangst, de bereiding of het ontdooien van producten genoteerd Producten worden vlak voor gebruik uit de koelkast gehaald Gekoelde producten die langer dan dertig minuten buiten de koelkast zijn geweest worden weggegooid Voedsel wordt op een schone tafel bereidt Al het keuken materiaal is schoon bij gebruik. Rauwe ingrediënten worden tot minimaal 75 graden verwarmd in de kern. Etensresten worden niet hergebruikt. Drinkbekers worden na ieder gebruik gewassen. Ieder kind gebruikt zijn eigen servies en bestek. Afval wordt in de afgesloten afval bakken weg gegooid. De vaatdoek wordt na gebruik uitgespoeld met warm water. Etenswaren worden gestockeerd met de juiste openingsdata en afgedekt weggezet. Gekoelde producten worden na aankoop gelijk in de koelkast geplaatst. De koelkast temperatuur mag niet hoger zijn dan 7 graden, er staat een thermometer in de koelkast. Producten die langer dan 30 minuten uit de koelkast zijn geweest worden weggegooid. De houdbaarheidsdatum van producten wordt voor ieder gebruik gecontroleerd Daarnaast wordt er bij Spot4kids ieder jaar een gezondheidsinventarisatie gedaan aan de hand van de vragenlijsten in de methode Gezondheidsmanagement van de stichting Consument en Veiligheid. De schoonmaakroosters, gezondheidsinventarisaties en de hygiëneregels kunt u inzien bij Spot4kids in de werkmap. Geldigheid Dit protocol is geldig per 01 januari Vragen/opmerkingen Voor vragen of opmerkingen over dit protocol kunt u zich richten tot de administratie van Spot4kids. Evaluatie Dit protocol wordt jaarlijks geëvalueerd door Spot4kids, n.a.v. de jaarlijkse risico-inventaristatie. Na de evaluatie krijgt de oudercommissie de eventueel herziene protocollen toegestuurd ter inzage.

5 Bijlage: Werkinstructie persoonlijke hygiëne Wanneer moeten de handen gewassen worden? Voor; Het aanraken en bereiden van voedsel Het eten of het helpen bij eten Wondverzorging Na; Na het verwerken van rauwe producten zoals rauw vlees, vis of kip Na het wassen van groente en fruit Hoesten, niezen, en snuiten Toiletgebruik Contact met lichaamsvocht zoals, speeksel, snot, braaksel, ontlasting, wondvocht, of bloed Buiten spelen Contact met de afvalbak Schoonmaakwerkzaamheden Na contact met huisdieren Hoe was je goed je handen? Gebruik stromend water Maak de handen nat en doe er vloeibare zeep op. Wrijf de handen (gedurende 10 seconde) over elkaar en zorg ervoor dat water en zeep over de gehele hand worden verdeeld. Let op de kritische punten; was ook de vingertoppen goed, tussen de vingers en vergeet de duimen niet. Spoel de handen al wrijvend af onder stromend water Droog de handen af met een schone droge handdoek of papieren handdoek/stuk keukenrol. Hoesten en niezen? De volgende maatregelen kunnen ook de kinderen worden aangeleerd; Hoest niet in de richting van een ander. Leer de kinderen het hoofd weg te draaien of het hoofd naar beneden te buigen. Houd tijdens het hoesten of niezen de hand of de binnenkant van je elleboog voor de mond. Was de handen na hoesten, niezen of neus afvegen. Gebruik altijd papieren zakdoeken of tissues bij het afvegen van de neus en gooi die na gebruik weg. Persoonlijke verzorging; Wondjes; Wondvocht en bloed kunnen een besmettingsbron zijn. Zorg daarom dat open wondjes zijn afgedekt met een pleister. Nagelverzorging; Onder lange nagels, kunstnagels en geschilferde of gebrokkelde nagellak kunnen micro-organismen zich hechten en vermeerderen. Knip nagels bij voorkeur kort en gebruik liever geen kunstnagels. Wat de doen bij ziekte; Neem contact op met leidinggevende SPOT4kids wanneer je als personeelslid (mogelijk) besmettelijke ziekteverschijnselen hebt, zoals diarree of huiduitslag. De directie en/of de arts besluit of je wel of niet mag blijven werken en onder welke voorwaarden. Hierbij wordt rekening gehouden met het risico van besmetting van andere. Koortslip; Een pedagogisch werker met een actieve koorts lip kan wel werken, maar mag geen kusjes geven en moet na contact met de koortslip de handen wassen. Open plekjes aan en koortslip, indien mogelijk afdekken.