Gevulde kip. * Bereidingstijd: 15 min * Kooktijd: 25 min. Ingrediënten (4 pers.)

Transcriptie

1 Gevulde kip * Bereidingstijd: 15 min * Kooktijd: 25 min Ingrediënten (4 pers.) 4 kipfilets 1 rode paprika 1 courgette 2 eetlepels pecannoten 5 bosuitjes 2 theelepels citroensap 2 uitgeperste teentjes knoflook Sliertjes schil van een citroen Een scheutje olijfolie Kippenkruiden 4 soeplepels paneermeel Zout, peper Saus : 1 eetlepel bloem 15 g boter 250 ml «Alpro Cuisine» room 6 eetlepels droge witte wijn 4 eetlepels blauwe kaas 4 eetlepels naturel yoghurt Spoel de kip en dep ze droog. Snij ze in om ze te vullen. Bestrooi de binnenkant van de opening met kippenkruiden. Schil de paprika en de courgette met de Universele Fijnschiller. Verwijder de zaadlijsten en het zaad van de paprika. Maal de noten fijn in de QuickChef III. Hak de groenten samen met bosuitjes fijn in de QuickChef III. Meng dit alles in de Mengkom 3,5 l en voeg de rest van de ingrediënten aan toe Vul de kipfilets hiermee, goed aandrukken met de bolle kant van een lepel. Schik deze filets in de stoommand van de 101 MicroGourmet. Zorg ervoor dat ze mooi naast elkaar liggen. De rest van de groentjes leg je in het vergiet van de 101 MicroGourmet. Vul de onderste schaal met 400 ml water en zet in de microgolfoven gedurende 20 minuten op 750 Watt. Haal daarna de 101 MicroGourmet uit de oven en laat alles rusten. Maak een roux: 15 g boter smelten in de microgolfoven in de MicroPlus Schenkkan 1 l. Voeg de bloem toe en klop op met de Klopper. Roer er 125 ml room door en verwarm 1 minuut. Goed opkloppen. De wijn en de rest van de room toevoegen, terug 1 minuut opwarmen. Voeg de yoghurt en de kaas toe aan de licht gebonden saus, verwarm de saus zachtjes, gedurende enkele minuten. Serveer de kip met deze heerlijke saus en de rest van de vulling.

2 Gebruikte Tupperware producten Universele Fijnschiller 13.5 cm (steel 8 cm) Quick Chef III 17 x 22,8 cm h/ 1.3L Mengkom 3,5 l Mengkom: Ø 25,6 x 14 cm MicroPlus Schenkkan 1 l Diameter 16 x 13 cm Klopper 7,0 cm x 28,5 cm x 2,6 cm

3 Kokosmuffins * Kooktijd: 30 min Ingrediënten: 4 eiwitten 1 snuifje zout 200 g suiker 100 g geraspte kokosnoot Giet de eiwitten samen met het zout en de suiker in de Speedy Chef Draai enkele keren aan het handvat om een homogeen en schuimend mengsel te bekomen Voeg er de geraspte kokosnoot aan toe en meng met de Siliconen Spatel Vul de MultiFlex Countess voor 1/4 met de bereiding en zet ze gedurende 30 min in een voorverwarmde oven, Th 5 of 150 C Gebruikt Tupperware product Speedy Chef 14,4 cm x 18,9 cm x 26,2 cm h Siliconen Spatel 5,2 cm x 31,0 cm x 1,2 cm MultiFlex Countess

4 Mini Taartje met courgetten * Bereidingstijd: 15 min * Kooktijd: 35 min Ingrediënten (voor 6 pers.) 3 kleine courgetten (± 230 g) 150 ml room 2 kleine eieren 1 snuifje muskaatnoot Zout en peper van de molen 50 g Parmezaanse kaas 1 kruimeldeeg (± 250 g) Laat de oven voorverwarmen op Th 6/7 of 200 C, zonder de rooster. Was de courgetten, haal er beide uiteinden af en snij ze in brede schijven en vervolgens in blokjes met behulp van de Cuby Chef. Giet de room, de eieren, de muskaatnoot, het zout, de peper, de Parmezaanse kaas, geraspt met behulp van de Kaasmolen Plus en meng het geheel. Snij met behulp van de Tartelettesnijder rondjes uit het deeg en leg deze in de MultiFlex Tartelette; prik met behulp van een vork gaatjes in het deeg. Leg de deegvorm op de koude rooster van de oven en versier ieder tartelettevorm met stukjes courgette. Overgiet vervolgens met de mengeling van de Speedy Chef. Laat bakken in een voorverwarmde oven gedurende 35 min, Th 6/7 of 200 C. Gebruikte Tupperware producten Kaasmolen Plus Cuby Chef 31.2 cm x 14cm x 4cm Raster : 10 mm 21,1 x 9.8 x 15.8 cm h / 400 ml 100 g gemalen kaas MultiFlex Tartelette en Tartelettesnijder Speedy Chef 14,4 cm x 18,9 cm x 26,2 cm h

5 Polentataart met geitenkaas * Kooktijd: 30 min Ingrediënten 1 stronk geitenkaas in schijfjes gesneden (± 24 schijfjes) 750 ml volle of halfvolle melk 200 ml polenta (185 g) Zout en peper Pesto: 1 bosje basilicum 2 gepelde lookteentjes 100 g pijnappelpitten 50 ml olijfolie Laat de oven voorverwarmen op Th 7 of 210 C, zonder de rooster. Laat de melk warmen in de Steelpan 2,8 l Chef Series. Giet er, als de melk kookt, de polenta bij terwijl u blijft roeren met de Menglepel. Verminder het vuur en laat gedurende 5 tot 7 min warmen. Breng op smaak met peper en zout. Giet de polenta in de MultiFlex Princess en laat volledig afkoelen. Snijd de stronk geitenkaas in schijfjes. Maak de pesto klaar: leg in de Quick Chef III, de basilicum, de lookteentjes, de pijnappelpitten, de olie en hak alles fijn. Strijk deze mengeling over de afgekoelde polenta, leg er de schijfjes geitenkaas op en laat gedurende 25 min bakken op Th 7 of 210 C. U kunt deze taart op 3 manieren opdienen: warm, lauw of koud. Gebruikt Tupperware product Steelpan 2,8 l Diameter 20 cm Menglepel 6,8 cm b x 30,9 cm l x 1,1 cm h MultiFlex Princess Quick Chef III

6 St Jacobsvruchten met melk * Kooktijd: 5 min Bereidingstijd: tijd nodig om te ontvriezen Ingrediënten 500 g Sint-Jakobsvruchten uit de diepvries 250 ml melk 50 g boter 10 ml Maïzena 2 capsules safraan 100 ml dikke room Zout en peper Leg de diepgevroren St Jacobsschelpen in een Antarticadoos 1,3 l, giet er de melk over en laat ze ontdooien. Laat ze uitlekken in het dubbel Vergiet dat u op de Mengkom 3,5 l plaatst (gooi de melk niet weg) en dep ze zorgvuldig droog met huishoudrol. Laat de boter warmen in de Steelpan 24 cm Chef Series en laat er de Sint-Jacobsschelpen gedurende max. 1 min langs iedere kant in bruinen. Haal ze uit de pan en hou ze warm in de IsoDuo 2,5 l. Giet in de Mini Mengkom 650 ml de 150 ml melk die u opzij zette, de Maïzena en meng met behulp van de Klopper. Voeg er de safraan, de room, de peper en het zout aan toe. Giet deze bereiding in de Steelpan waarin u de St Jacobsschelpen in klaarmaakte en breng aan de kook. Dien meteen de Sint Jacobsvruchten op met de safraansaus. Gebruikte Tupperware producten Dubbel Vergiet Kwadraatdoos Antartica 1,3 l ml 1,3 l / 22,9 x 14 x 6,6 cm h 600 ml / 22,9 x 14 x 5,8 cm h Ø 20 cm /0.4 l Ø 25 cm / 2 l Mengkom 3,5 l Mengkom: Ø 25,6 x 14 cm

7 Steelpan 1 l Diameter 14 cm Iso Duo 2,5 l en 3,5 l 2,5 l : 30 x 23,5 x 10,7 cm h 3,5 l : 30 x 23,5 x 14 cm h Mini Mengkom 650 ml Diameter 14 x 8,4 cm Klopper 7,0 cm x 28,5 cm x 2,6 cm