Dinerkaart. Ons vlees is biologisch en veel van de groenten en kruiden zijn dat ook.

Maat: px

Weergave met pagina beginnen:

Download "Dinerkaart. Ons vlees is biologisch en veel van de groenten en kruiden zijn dat ook."

Stefan de Koning
8 jaren geleden
Aantal bezoeken:

1 Dinerkaart Wij werken met ambachtelijke en biologische producten. Ons vlees is biologisch en veel van de groenten en kruiden zijn dat ook. Rund en varkensvlees komt voornamelijk bij biologische slagerij Wim Kok vandaan(ook hier op de Voorheuvel, nr 33) Kip komt uit de polder bij Lelystad vandaan, de biologische Polderhoen. Wij gebruiken veel kippendijen vlees, vol en zacht van smaak. Een aantal vleeswaren, zoals b.v. San Daniele of Parmaham, is DOP gecertificeerd. Deze producten zijn ambachtelijk en controleerbaar, maar hebben niet het stempel biologisch. Zo ook onze Parmezaanse kaas Reggiano, die wij gebruiken in onze huisgemaakte pesto. Deze pesto is hiermee niet zuiver biologisch, maar wel ambachtelijk en huisgemaakt. Eet smakelijk, Mark Driessen La Collina

Wij gebruiken veel kippendijen vlees, vol en zacht van smaak. Een aantal vleeswaren, zoals b.v. San Daniele of Parmaham, is DOP gecertificeerd.

2 Voorgerechten: Panini e crostini 3,95 Brood met huisgemaakte kruidenboter en tapenade Minestronesoep 6,50 Rijk gevulde tomaten-groentesoep van vers getrokken runderbouillon Soep van de dag 6,50 Wij informeren u graag Antipasti 9,95 Een proeverij van lekkere Mediterrane delicatessen, geserveerd met vers brood en crostini Carpaccio 10,95 Gemengde groene salade met Carpaccio van ossenhaas, Parmezaanse kaas, pijnboompitjes, gedroogde zontomaat en balsamico blase Heeft u dieetwensen, bv glutenvrij of lactose-intolerantie, Geef die aub aan, wij kunnen altijd iets voor u maken.

geserveerd met vers brood en crostini Carpaccio 10,95 Gemengde groene salade met Carpaccio van ossenhaas, Parmezaanse kaas, pijnboompitjes,

3 Hoofdgerechten: Huisgemaakte lasagne Bolognese, onze klassieker! 14,95 Bolognese saus gemaakt van biologisch rundergehakt. Geserveerd met een salade. Pastaschotel 14,95 Ambachtelijk en biologisch, per dag verschillend. We informeren u graag. Geserveerd met een salade. Mediterrane proeverij 35,95 Als start serveren we antipasti, brood, crostini en diverse tapenades. Vervolgens serveren wij diverse kleine koude en warme gerechten, geïnspireerd door het seizoen en de Mediterrane keuken. Wij vragen u of er producten zijn die u wel of juist niet wenst te eten. We sluiten af met een lekker dessert en een kopje koffie. Pizza 14,95 100% Biologische pizza bodem, Napolitanosaus en belegd met volledig biologische ingrediënten en geserveerd met een kleine rucola salade. Geserveerd op een biologische witte bodem, op verzoek is de bodem ook verkrijgbaar in biologisch volkorenmeel of volkoren spelt meel. Pizza Chorizo: Chorizo, buffelmozzarella, rode ui en geraspte kaas Pizza Veganza: Artisjokkenhart, champignons, paprika en geraspte kaas Pizza La Collina: Geef zelf aan welke ingrediënten u wenst. Beschikbaarheid en prijs in overleg.

Mediterrane proeverij 35,95 Als start serveren we antipasti, brood, crostini en diverse tapenades.

4 Desserts: IJscoupes: Coupe Fragola 6.95 Aardbeien ijs, vanille ijs, verse aardbeien, aardbeiensaus en slagroom Coupe Cioccolato 6.95 Chocolade ijs, vanille ijs, chocoladesaus, chocolade stukjes en slagroom Coupe Nocciola 6.95 Hazelnoot ijs, vanille ijs, karamelsaus en geroosterde hazelnoten Tiramisu 5,95 Huisgemaakte klassieker! Italiaanse liefde 5,95 Dessert van mascarpone, advocaat en boerenjongens machtig lekker! Kaasplankje 8,95 3 verschillende kazen met walnoten, druifjes, tomaatjes en brood. met een glaasje port 11,95 Torta 3,95 Lekkere taartpunten en gebakjes in diverse smaken, voor ons gemaakt door Miss Fox s Kitchen

95 Hazelnoot ijs, vanille ijs, karamelsaus en geroosterde hazelnoten Tiramisu 5,95 Huisgemaakte klassieker!

5 Italiaans tafelen 35,95 p.p. U wordt verwelkomd aan een grote tafel. We starten het diner met het serveren van een antipasti schaal, met brood, huisgemaakte kruidenboter en tapenade. Vervolgens serveren wij diverse koude en warme gerechten, geïnspireerd door het seizoen en de Mediterrane keuken. Wij vragen u of er producten zijn die u wel of juist niet wenst te eten. We sluiten af met een lekker dessert en een kopje koffie. Informeel samen tafelen en een goed gesprek maken dit mooie avonden. Kan elke avond van de week op reservering en vanaf 8 personen Wijndiner 49,95 p.p. Wij serveren u een 6 gangen diner. Bij elke gang wordt een toepasselijke wijn geserveerd om u een heerlijke avond genieten te verzorgen. Kan elke avond van de week op reservering en vanaf 8 personen Kookworkshops 65,00 p.p. Zelf Mediterraan koken en het "Bella Vita" gevoel ontdekken? Dat kan! Wij geven kookworkshops aan groepen op maandag, dinsdag, woensdag, donderdag of zondagavond. Minimaal 8 en maximaal 12 personen en op reservering. Bij deze gezellige avonden zit alles inbegrepen: een eigen gekookt 4 of 5 gangen diner, alle dranken gedurende de hele avond en de begeleiding en uitleg van onze ervaren kok.

We sluiten af met een lekker dessert en een kopje koffie. Informeel samen tafelen en een goed gesprek maken dit mooie avonden.

6 Wijnen: Witte wijn Parini Chardonnay / Catarratto Sicilië De inheemse Catarratto druif geeft veel frisheid aan deze wijn samen met de Chardonnay levert dat een wijn op met aroma s van lentebloesem en tropisch fruit en een heel licht rokerige afdronk. Per glas 3,95 Per fles 16,50 Rosé wijn Parini Sicilië Mooie licht zalmroze rosé Een zeer frisse maar zachte afdronk met veel rijp en pittig fruit. Rode wijn Canonico Salenti IGP Per glas 3,95 Per fles 16,50 Puglia Intens robijnrode kleur, sappig en rijp, zoet fruit en pruimen met een pepertje. Lichte, droge tannines in de afdronk Per glas 3,95 Per fles 16,50 Prosecco Per glas 3,95

Per glas 3,95 Per fles 16,50 Rosé wijn Parini Sicilië Mooie licht zalmroze rosé Een zeer frisse maar zachte afdronk met veel rijp en pittig fruit.

7 Wijn per fles Wit: Icona Trebbiano 2011 Abbruzen per fles 19,95 In de Abruzzen is de Trebbiano veelvuldig aangeplant. Deze wijn heeft een volle smaak met tinten van peer, groene appel en een lichte mineraliteit. Een frisse wijn die past bij visgerechten en salades. Soave Tenuta di Corte Giacobe Veneto per fles 22,95 Zeldzaam goede Soave. Een wijn die zijn afkomst ontstijgt. Briljante strogele kleur. In de geur delicate tonen van bloemen en vruchten als appel en peer. Frisse smaak, goede balans, eindigend met amandelen (karakteristiek) en een lange afdronk Fioris Pinot Grigio Alto-Adige (Sud-Tirol) per fles 29,95 Wellicht behaalt de delicate Pinot Grigio druif in dit hoog gelegen gebied de beste resultaten van heel Italie. Kurkdroog, licht verteerbaar, een indruk van witte bloemen en vers fruit (appels). Zuiverheid ten top. Fraaie dorstlesser. Rood: Chianti Fontella Toscane per fles 21,95 Een uitstekende middenklasse Chianti. Robijnrood van kleur met geuren van kruiden, kersen en frambozen; droog, niet te zwaar maar zeker ook niet te licht! Piluna Castello Monaci Apulie per fles 24,95 Gemaakt van primotivo druif. Royale geuren van rijp zwart fruit en kruiden komen u tegemoet, aangevuld met een hint van peper en vanille. Rijke smaak met geconcentreerd klein zwart fruit en zoethout in de afdronk. La Lippa barbera Piemonte per fles 27,95 Deze wijn is helder rood in de kleur, met een paarse schakering in de rand. De wijn heeft in de smaak veel fruit en structuur met een heerlijke dot sap. Verkwikkend frisse wijn. De afdronk is heel zuiver met een mooie lengte. Deze wijn is uitgeroepen tot een van de beste wijnen van Italië in haar prijsklasse!

Soave Tenuta di Corte Giacobe Veneto per fles 22,95 Zeldzaam goede Soave. Een wijn die zijn afkomst ontstijgt. Briljante strogele kleur.

8 Villalta Valpolicella Ripasso Veneto per fles 29,95 Overheerlijke aroma's van kersen, frambozen, rode bessen en door de houtopvoeding een prettige toast en kruidigheid typeren deze wijn. Valpolicella is gemaakt van Corvino, Rondinella en Molinara druiven uit de wijngaarden rond Verona en heeft een magische naam in de wijnwereld. Met name de Ripasso en de Amarone doen liefhebbers zwijmelen. Wie zich nog afvraagt waar in het oude Verona de passie tussen Romeo en Julia vandaan is gekomen, zou eens een fles Ripasso met z n geliefde moeten opentrekken. Alcoholische dranken: Birra Perroni 3,50 Limoncello 3,95 Amaretto 3,95 Tia Maria 3,95 Sambucca 3,95 Frangelico 3,95 Grappa 4,50 Caffè La Collina 5,95 Koffie met daarin likeur naar keuze. Met slagroom geserveerd

Met name de Ripasso en de Amarone doen liefhebbers zwijmelen.

9 Warme dranken: Caffè 2,25 Cappuccino 2,50 Caffè latte 2,80 Latte macchiato 2,95 Espresso 2.00 Espresso doppio 2,95 Caffè Affogato 3,95 Espresso met een bolletje ijs en slagroom Thee, in samenwerking met Simon Lévelt 2,00 Verse muntthee 2,75 Melk 2,25 Chocolademelk 2,50 Warme chocolademelk met slagroom 2,95 Frisdranken: Diverse soorten biologische sappen van Schulp 2,50 Verse jus d orange 3,95 Cola 2,25 Cola light 2,25 Sprite 2,25 Fanta 2,25 Ice tea, Ice tea green 2,25 Cassis 2,25 Bitter lemon 2,25 Tonic 2,25 San Pana plat water 0,25 ltr 2,25 San Pellegrino bruisend water 0,25 ltr 2,25 San Pana plat water 0.75 ltr 4,50 San Pellegrino- bruisend water 0.75 ltr 4,50

Chocolademelk 2,50 Warme chocolademelk met slagroom 2,95 Frisdranken: Diverse soorten biologische sappen van Schulp 2,50 Verse jus d orange 3,95 Cola 2,25 Cola light

10 Catering Voor zowel particuliere als zakelijke gasten heeft La Collina een uitgebreid catering aanbod. La Collina heeft veel ervaring in het verzorgen van diverse soorten catering. Variërend van het samenstellen van antipasti schalen tot een compleet buffet. Wij werken met de beste biologische en ambachtelijke producten. Wenst u een 100% biologische catering, dan is dit ook mogelijk. Afhankelijk van uw bestelling zullen wij een herberekening toepassen. Heeft u speciale wensen, zoals een thema of creatief idee? Wij gaan graag in overleg met u. Natuurlijk kunt u uw dieetwensen aangeven, we kunnen overal rekening mee houden.

Wij werken met de beste biologische en ambachtelijke producten. Wenst u een 100% biologische catering, dan is dit ook mogelijk.

Vergelijkbare documenten

Dinerkaart. Ons vlees is biologisch en bijna al onze groenten en kruiden zijn dat ook.

Dinerkaart. Ons vlees is biologisch en bijna al onze groenten en kruiden zijn dat ook. Dinerkaart Onze visie: Wij werken met ambachtelijke en biologische producten. Ons vlees is biologisch en bijna al onze groenten en kruiden zijn dat ook. Een aantal producten, zoals b.v. San Daniele of