Hoe Gastvrij is uw stad?

Transcriptie

1 Hoe Gastvrij is uw stad?

2 Het onderzoek

3 26 jaar actief in horeca- en leisurebranche

4 inspireren met praktische voorbeelden & onderzoeken

5 Welkom

6 BEREIKBAARHEID

7 STAD & ARCHITECTUUR

8 HORECA & VRIJE TIJD

9 BEREIKBAARHEID

10 OPVALLENDE RESULTATEN? Laagste score Parkeren 3,10 Hoogste score Bereikbaarheid met OV 4,46 Laagste score Veiligheid 3,33 Hoogste score Cultureel aanbod 4,33 Hoogste score Overall Terrassen 4,49 Laagste score Overall Groen in stad 3,00 Hoogste score Winkel aanbod 4,26 Laagste score café aanbod 3,48

11 WAT IS TE VERBETEREN? 12 onderwerpen zitten onder de gemiddelde score Slechts 9 onderwerpen score hoger als 4,00 Grootste verbeteringen te behalen in de categorie: vriendelijkheid & Veiligheid (3,77)

12 Hoe werkt gastvrijheids-beoordeling? Gastvrijheid is een zintuigelijke ervaring. Subjectief en intuitief met objectieve trekjes.

13

14 Extreme stimuli Beïnvloeding Negatief/Positief (Bewuste waarneming)

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24 Lichte stimuli Beïnvloeding Positief/Negatief (onbewuste waarneming)

25 ?????????

26 BEREIKBAARHEID

27 STAD & ARCHITECTUUR

28 STAD & ARCHITECTUUR

29 STAD & ARCHITECTUUR

30 VRIENDELIJKHEID & VEILIGHEID

31 BEREIKBAARHEID

32 STAD & ARCHITECTUUR

33 STAD & ARCHITECTUUR

34 STAD & ARCHITECTUUR

35 STAD & ARCHITECTUUR

36 STAD & ARCHITECTUUR

37 STAD & ARCHITECTUUR

38 STAD & ARCHITECTUUR

39 HORECA & VRIJE TIJD

40 HORECA & VRIJE TIJD 'Ten eerste heb ik op zondag dezelfde klanten als op zaterdag en ten tweede is het op zondag heel rustig hier. Afgelopen zondag was ik toevallig eventjes in de zaak, en zag ik dat het ongelooflijk rustig was. Maar ongeveer tien procent van de winkels was geopend.'

41 STAD & ARCHITECTUUR

42 HORECA & VRIJE TIJD

43

44 Bezoeken Besteding Econ. Belang 1 Amsterdam Den haag Utrecht Rotterdam Maastricht Eindhoven Den Bosch Groningen Arnhem Breda

45 CITYMARKETING

46 HORECA & VRIJE TIJD

47 Bevolking Citymarketing HORECA & VRIJE TIJD Politiek Beleidsambtenaren Horeca & Vrije Tijd Aanbod Ondernemers Citymarketing

48 Huiskamer van de Stad Fastcasual formules Mainstream horecacluster Acquisitie publiekstrekker Actielijnen Huiskamer van de stad Uitbreiden met (grand)café-restaurant en fastcasual dining formules. Door overdaad aan fastservice is de Markt nu een plein voor jongeren. Middels diversificatie in het horeca-aanbod moet dit een plein worden voor de mainstream. Grote Markt moet een aantal trekkers op gebied van horeca krijgen (Café Olivier, Dudok, Vapiano). Ieder bedrijf moet zowel dag als avond openstelling hebben. Mainstream horecacluster Ontwikkelen van de markt als voornaamste concentratiegebied voor restaurants, met een divers aanbod in laag- en middensegment. Transparante gevels en goed onderhouden exterieur. Ontwikkelen terraslocatie Ontwikkelen van locaties als voornaamste terraslocaties voor mainstream publiek. Kwaliteitsverbetering door uniforme kwaliteitsuitstraling van terras. Ontwikkelen concentratiegebied voor restaurants Ontwikkelen terraslocatie Kwaliteitsverbetering door uniforme uitstraling

49

50

51

52 VRIENDELIJKHEID & VEILIGHEID

53 VRIENDELIJKHEID & VEILIGHEID Citymarketing Citymarketing Ondernemers Bevolking Politiek Beleidsambtenaren Vriendelijkheid Veiligheid

54

55

56 Hoe gastvrij ben jij, als lid van de burgerij?

57

58 STAD & ARCHITECTUUR

59 STAD & ARCHITECTUUR Citymarketing Citymarketing Ondernemers Bevolking Politiek Beleidsambtenaren Hygiëne/ Gebouwen Overig

60

61

62

63

64

65 Atenistas De 'Atenistas' is een groep van vrijwilligers uit Griekenland die geloven dat zij de stad kunnen veranderen in een betere plek voor iedereen. Elk weekend kiezen zij een plek in Athene dat schoon gemaakt moet worden of een helpende hand nodig heeft. Ze maken schoon en knappen op!

66 BEREIKBAARHEID

67 Citymarketing BEREIKBAARHEID Politiek Beleidsambtenaren Bereikbaarheid

68

69

70

71

72

73

74 EIND 2013

75 De reputatie van duizend jaar kan worden bepaald door het gedrag van één uur

76 VERANTWOORDING FASE A. VOORBEREIDEND ONDERZOEK Opzet: 15 diepte interviews & literatuurstudie*. Doel: Bepaling factoren die gastvrijheidsbeleving en - beoordeling van bezoekers van steden beïnvloeden Resultaat: 69 aspecten vastgesteld. FASE B. KWALITATIEVE INTERVIEWS Opzet: 50 kwalitatieve interviews met open en gesloten vraagstelling*. Doel: Eerste selectie van de belangrijkste aspecten. Resultaat: Selectie van 32 uit 69 aspecten.

77 VERANTWOORDING FASE C. CRITERIA-ENQUÊTE Opzet: 50 enquêtes met gesloten vraagstelling over importantie 32 aspecten*. Doel: Tweede selectie factoren en vaststellen wegingsfactor per aspect. Resultaat: Definitieve 27 aspecten en vastgestelde wegingsfactoren. FASE D. TEST-ENQUÊTE Opzet: 50 enquêtes met gesloten vraagstelling over 27 aspecten ter beoordeling van de stad*. Doel: Testen van de enquête op de eindgebruiker. Resultaat: Definitieve vaststelling onderzoeksenquête.

78 VERANTWOORDING FASE E. ENQUÊTE Opzet: Representatieve steekproef van 381 enquêtes per onderzochte stad. Afname: Op winkel-, horeca- en centrumlocaties en op vaste tijdstippen op week- en weekenddagen. Doel: Vaststellen beoordeling gastvrijheid van Nederlandse bezoeker van de 21 grootste steden. Resultaat: In totaal enquêtes. Periode: Elk jaar van eind april t/m eind augustus. FASE F. VERWERKEN & ANALYSEREN VAN GEGEVENS Opzet: Analyse van de onderzoeksgegevens. Doel: Top 21 Meest Gastvrije Stad en beoordeling factoren per stad. Resultaat: Zie rapportage Meest Gastvrije Stad verkrijgbaar via