Gebruiks- en montageaanwijzing Ovens

Transcriptie

1 Gebruiks- en montageaanwijzing Ovens Lees absoluut de gebruiks- en montageaanwijzing voor u het toestel plaatst, installeert en in gebruik neemt. Dat is veiliger voor uzelf en u voorkomt schade aan het toestel. nl-be M.-Nr

2 Inhoud Opmerkingen omtrent uw veiligheid...7 Een bijdrage aan de bescherming van ons milieu...19 Overzicht van de oven Bedieningselementen van de oven...21 Aan-uittoets...22 Ovenfunctiekiezer...22 Ovenfuncties Display...22 Symbolen op het display...22 Draaikiezer Sensortoetsen...23 Uitrusting...26 Toesteltype...26 Typeplaatje...26 Wat is er meegeleverd?...26 Meegeleverd en mits toeslag verkrijgbaar toebehoren Zijroosters...27 Bakplaat, universele bakplaat en rooster met uittrekbeveiliging FlexiClip-geleiders HFC FlexiClip-geleiders plaatsen en verwijderen Elektronische besturing van de oven...32 Veiligheidsvoorzieningen Vergrendeling van de oven...32 Koelventilator...32 Geventileerde deur...32 Deurvergrendeling voor de pyrolysereiniging...32 Met PerfectClean veredelde oppervlakken...33 Toebehoren dat geschikt is voor pyrolyse Eerste ingebruikname...34 Vóór de eerste ingebruikname...34 Tijd voor het eerst instellen...34 Oven voor het eerst opwarmen en het verdampingssysteem doorspoelen...35 Instellingen...38 Tijd wijzigen...38 Fabrieksinstellingen wijzigen...39 Vergrendeling Vergrendeling inschakelen

3 Inhoud Vergrendeling voor één bereidingsproces uitschakelen...43 Vergrendeling uitschakelen...43 Kookwekker...44 Kookwekker gebruiken...44 Kookwekkertijd instellen...44 Kookwekkertijd wijzigen...45 Kookwekkertijd wissen...45 Overzicht van de ovenfuncties...46 Bediening van de oven...48 Tips om energie te besparen Restwarmtebenutting...48 Eenvoudige bediening Koelventilator...49 Voorgeprogrammeerde temperatuur Temperatuur wijzigen...50 Temperatuurcontrole...51 Ovenruimte voorverwarmen Bereidingsprocessen automatisch in- en uitschakelen Bereidingstijd instellen...52 Bereidingstijd en einde van de bereidingstijd instellen...53 Na afloop van de bereidingstijd...54 Bereidingstijd wijzigen...54 Bereidingstijd wissen...55 Einde van de bereidingstijd wissen...55 Profi Verloop van een bereidingsproces bij gebruik van de ovenfunctie Profi...57 Aantal stoomstoten instellen...58 Temperatuur instellen...58 Water klaarzetten en opzuigproces starten...59 Automatische stoomstoot...60 Handmatig geactiveerde stoomstoten...60 Restwaterverdamping...61 Verloop van de restwaterverdamping...61 Restwaterverdamping direct uitvoeren Restwaterverdamping afbreken...63 Bakken...64 Opmerkingen omtrent de baktabel...65 Baktabel

4 Inhoud Braden Opmerkingen omtrent de braadtabel...70 Braadtabel...72 Garen op lage temperatuur...74 Grillen...76 Opmerkingen omtrent de grilltabel...77 Grilltabel Ontdooien...80 Inmaken...81 Drogen...82 Diepgevroren producten/kant-en-klaargerechten Bruineren...84 Gegevens voor testinstellingen...85 Controlegerechten volgens EN Energie-efficiëntieklasse Reiniging en onderhoud...86 Tips...87 Normaal vuil...87 Hardnekkig vuil (op andere oppervlakken dan op de FlexiClip-geleiders) Ovenruimte reinigen met de ovenfunctie Pyrolyse...89 Pyrolysereiniging voorbereiden...89 Pyrolysereiniging starten...90 Na afloop van de pyrolysereiniging...91 Pyrolysereiniging wordt afgebroken...93 Deur verwijderen...94 Deur uit elkaar halen Deur plaatsen...99 Steunroosters met FlexiClip-geleiders verwijderen Verwarmingselement voor bovenwarmte/de grill omlaagklappen Verdampingssysteem ontkalken Verloop van een ontkalkingsproces Ontkalkingsproces voorbereiden Ontkalkingsproces uitvoeren Wat gedaan als...? Dienst Herstellingen aan huis van Miele en garantie Elektrische aansluiting

5 Inhoud Maatschetsen voor de inbouw Afmetingen en kastuitsparing Detailafmetingen van het front van de oven Oven inbouwen Recepten Afbakproducten Broodjes (diepgevroren/ongekoeld voorgebakken)/zoute krakelingen (diepgevroren) Broodjes in deegvorm/zelfgerolde croissants in deegvorm Wit brood Plat brood Gekruid wit brood Olijvenbrood Sesambroodjes met kaas Roggebrood Rogge-tarwebrood Gistbroodjes Zaadbroodjes Italiaans mozzarellabrood Zondagsbroodjes Karnemelkbrood Ontbijtbroodjes met chocoladesmaak Uienbrood Kwarkbroodjes Rozijnenbrood Moutbroodjes met pompoenpitten Gistmannetjes Gistkrakelingen Stokbrood met spek of kruiden Broodjes met ham en kaas Abrikozenbrood Boterkoek Bienenstichgebak met pijnboompitten Gevlochten gistkoek met walnoten Krans met kaneel en macadamianoten Dorade Verduras Gratin met savooikool en zalm

6 Inhoud Gevulde zalmforel Visfilet op Weense wijze Pastaschotel met zalm en spinazie Zeebrasem delicioso Forellen gevuld met champignons Snoekbaars op een bedje van kruiden Kippenborst met pruimen en gember Kalkoenrollade met vulling van spinazie en ricotta Gesmoorde runderrolladen Gesmoord kalfsvlees Casselerrib met suikerkorst Gevulde varkensfilet Steak op Chinese wijze Konijn met knoflook Lamskotelet met een korst van pistachenoten Pikante ovenknoedels Kaassoufflé Lentepastei Geraffineerde kaaspastei Ovenschotel met tortellini, rucola en ham Cannelloni met champignons Ovenknoedels met pruimenmoes Zoete kersensoufflé Contactgegevens

7 Opmerkingen omtrent uw veiligheid Deze oven voldoet aan de voorgeschreven veiligheidsvoorschriften. Door ondeskundig gebruik kunnen gebruikers echter letsel oplopen en kan er schade optreden aan het toestel. Lees de gebruiks- en montageaanwijzing aandachtig voor u de oven in gebruik neemt. U vindt er belangrijke opmerkingen omtrent inbouw, veiligheid, gebruik en onderhoud. Dat is veiliger voor uzelf en u voorkomt schade aan de oven. Miele is niet aansprakelijk voor schade die ontstaan is doordat deze opmerkingen niet in acht werden genomen. Bewaar de gebruiks- en montageaanwijzing en geef ze door aan wie het toestel eventueel na u gebruikt. 7

8 Opmerkingen omtrent uw veiligheid Juist gebruik Deze oven is bedoeld voor gebruik in het huishouden en in gelijkaardige omgevingen. Deze oven is niet bestemd voor gebruik buiten. Gebruik de oven uitsluitend in huishoudelijke context voor het bakken, braden, grillen, bereiden, ontdooien, inmaken en drogen van levensmiddelen. Gebruik voor andere doeleinden is niet toegelaten. Personen die door hun fysieke, zintuiglijke of geestelijke mogelijkheden of hun onervarenheid of gebrek aan kennis niet in staat zijn de oven veilig te bedienen, moeten bij de bediening in het oog worden gehouden. Deze personen mogen de oven zonder toezicht bedienen, maar alleen wanneer hun de bediening van het toestel zo uitgelegd is dat ze het veilig kunnen bedienen. Ze moeten de eventuele risico's van een foutieve bediening kunnen beseffen en begrijpen. 8

9 Kinderen in het huishouden Opmerkingen omtrent uw veiligheid Kinderen jonger dan acht jaar moeten uit de buurt van de oven worden gehouden, tenzij ze constant in het oog worden gehouden. Kinderen vanaf acht jaar mogen de oven zonder toezicht bedienen, maar alleen wanneer hun de bediening van het toestel zo uitgelegd is dat ze het veilig kunnen bedienen. Ze moeten de eventuele risico's van een foutieve bediening kunnen beseffen en begrijpen. Kinderen mogen de oven niet zonder toezicht reinigen of onderhouden. Let op kinderen die in de buurt van de oven komen. Laat kinderen nooit met de oven spelen. Gevaar voor verstikking! Spelende kinderen kunnen zich wikkelen in verpakkingsmateriaal (bijv. folies) of het over hun hoofd trekken en daardoor stikken. Hou kinderen uit de buurt van verpakkingsmateriaal. 9

10 Opmerkingen omtrent uw veiligheid Gevaar voor verbranding! De huid van kinderen reageert gevoeliger op hoge temperaturen dan de huid van volwassenen. De glasplaat van de deur, het bedieningspaneel en de openingen voor de uitvoer van de lucht van de ovenruimte worden warm. Voorkom dat kinderen tijdens de werking de oven aanraken. Gevaar voor verwonding! De deur kan maximaal 15 kg dragen. Kinderen kunnen zich verwonden aan de geopende deur. Voorkom dat kinderen op de geopende deur gaan staan of zitten of eraan gaan hangen. Gevaar voor verbranding! De huid van kinderen reageert gevoeliger op hoge temperaturen dan de huid van volwassenen. Tijdens de pyrolysereiniging bereikt de oven hogere temperaturen dan bij normale werking. Voorkom dat kinderen tijdens de pyrolysereiniging de oven aanraken. 10

11 Technische veiligheid Opmerkingen omtrent uw veiligheid Door ondeskundig uitgevoerde installatie-, onderhouds- of herstellingswerken kunnen er voor de gebruiker aanzienlijke risico's ontstaan. Installatie-, onderhouds- of herstellingswerken mogen alleen door vakmensen worden uitgevoerd die door Miele erkend zijn. Beschadigingen aan de oven kunnen uw veiligheid in gevaar brengen. Controleer of het toestel zichtbaar beschadigd is. Een beschadigde oven mag u nooit in gebruik nemen. De elektrische veiligheid van de oven wordt enkel gegarandeerd wanneer het toestel wordt aangesloten op een volgens de voorschriften geïnstalleerd aardsysteem. Het is heel belangrijk dat aan deze fundamentele veiligheidsvoorwaarde is voldaan. Laat de elektrische installatie in uw woning bij twijfel door een elektricien controleren. De aansluitgegevens (frequentie en spanning) op het typeplaatje van de oven moeten absoluut overeenstemmen met deze van het elektriciteitsnet. Zo voorkomt u schade aan de oven. Vergelijk deze gegevens voordat u het toestel aansluit. Vraag bij twijfel inlichtingen aan een elektricien. Stopcontactenblokken of verlengkabels bieden niet voldoende veiligheidsgaranties (gevaar voor brand). Gebruik deze niet om de oven aan te sluiten op het elektriciteitsnet. Gebruik de oven enkel in ingebouwde toestand. Enkel dan is een veilige werking gegarandeerd. Deze oven mag niet op niet-vaste plaatsen (bijv. op een schip) worden gebruikt. 11

12 Opmerkingen omtrent uw veiligheid Wanneer u aansluitingen onder spanning aanraakt of de elektrische en mechanische constructie wijzigt, kan dat voor u gevaar opleveren. Het kan ook tot storingen in de werking van de oven leiden. Open nooit de behuizing van de oven. Het recht op garantie vervalt wanneer de oven door een klantendienst wordt hersteld die niet door Miele is erkend. Enkel met originele Miele-wisselstukken bent u zeker dat ze ten volle voldoen aan de eisen die Miele qua veiligheid stelt. Defecte onderdelen mogen enkel worden vervangen door originele Mielewisselstukken. Als de oven zonder aansluitkabel wordt geleverd of als een beschadigde aansluitkabel moet worden vervangen, moet een speciale aansluitkabel worden geïnstalleerd door een vakman of vakvrouw die door Miele erkend is (zie rubriek "Elektrische aansluiting"). Tijdens installatie-, onderhouds- en herstellingswerken (bijv. wanneer de ovenverlichting defect is) moet het toestel van het elektriciteitsnet losgekoppeld zijn (zie rubriek "Wat gedaan als...?"). Ga daartoe als volgt te werk: schakel de zekeringen in uw zekeringkast uit of draai de schroefzekeringen in uw zekeringkast helemaal uit of trek de stekker van het toestel (als de aansluitkabel uitgerust is met een stekker) uit het stopcontact. Trek daarbij niet aan de aansluitkabel, wel aan de stekker. 12

13 Opmerkingen omtrent uw veiligheid Om optimaal te kunnen werken, heeft de oven een voldoende toevoer van koellucht nodig. Let erop dat de toevoer van koellucht niet wordt belemmerd (bijv. door de inbouw van warmteisolatielijsten in de inbouwkast). Bovendien mag de vereiste koellucht niet door andere warmtebronnen (bijv. kachels op vaste brandstof) overmatig worden verwarmd. Wanneer de oven achter een meubelfront (bijv. een deur) wordt ingebouwd, mag u dat nooit sluiten terwijl u de oven gebruikt. Achter het gesloten meubelfront zou er een ophoping van warmte en vochtigheid ontstaan. Daardoor kunnen de oven, de inbouwkast en de vloer beschadigd raken. Sluit de meubeldeur pas wanneer de oven volledig afgekoeld is. 13

14 Opmerkingen omtrent uw veiligheid Veilig gebruik Gevaar voor verbranding! De oven wordt heet terwijl deze in werking is. U kunt zich verbranden aan verwarmingselementen, de ovenruimte, gerechten en toebehoren. Trek ovenwanten aan om hete gerechten in te schuiven of uit te nemen en als u met uw handen in de hete ovenruimte moet komen. Voorwerpen in de omgeving van de ingeschakelde oven kunnen in brand vliegen door de hoge temperaturen. Gebruik de oven nooit om het vertrek te verwarmen. Olie en vet kunnen door oververhitting ontvlammen. Laat de oven nooit zonder toezicht achter als u olie of vet gebruikt. Brand door olie of vet mag u nooit met water blussen. Schakel de oven uit. Verstik vlammen in de ovenruimte door de deur gesloten te laten. Bij het grillen van levensmiddelen kunnen te lange grilltijden ertoe leiden dat de gerechten uitdrogen en mogelijk ontvlammen. Neem de aanbevolen grilltijden in acht. 14

15 Opmerkingen omtrent uw veiligheid Bepaalde levensmiddelen drogen snel uit en kunnen door hoge grilltemperaturen zelfs in brand vliegen. Gebruik nooit de grillfuncties om broodjes of brood af te bakken. Gebruik de grillfuncties ook nooit om bloemen of kruiden te drogen. Gebruik de ovenfunctie "Hetelucht Plus" of "Boven-onderwarmte". Gebruikt u bij het bereiden van levensmiddelen alcoholische dranken, dan moet u ermee rekening houden dat alcohol bij hoge temperaturen verdampt. Deze damp kan ontvlammen op de hete verwarmingselementen. Als u de resterende warmte benut om gerechten warm te houden, kan er door de hoge luchtvochtigheid en condenswater corrosie optreden in de oven. Ook het bedieningspaneel, het werkblad of de inbouwkast kunnen beschadigd raken. Schakel de oven nooit uit maar laat de gekozen functie ingeschakeld en stel de laagste temperatuur in. De koelventilator blijft dan automatisch ingeschakeld. Gerechten die in de ovenruimte worden warmgehouden of bewaard, kunnen uitdrogen en de vrijgekomen vochtigheid kan leiden tot corrosie in de oven. Dek de gerechten daarom af. Het op de bodem van de ovenruimte kan door warmteophoping barsten of afspringen. Bedek de bodem van de ovenruimte nooit met aluminiumfolie, beschermfolie voor ovens of iets anders. Plaats geen braadpannen, pannen, kookpotten of bakplaten rechtstreeks op de bodem van de ovenruimte. Het op de bodem van de ovenruimte zou door het heen en weer schuiven van de voorwerpen beschadigd kunnen raken. Wanneer u in de ovenruimte kookpotten of pannen bewaart, mag u deze niet op de bodem van de ovenruimte schuiven. 15

16 Opmerkingen omtrent uw veiligheid Wanneer een koude vloeistof op een heet oppervlak wordt gegoten, ontstaat er damp. Deze kan ernstige brandwonden veroorzaken. Bovendien kunnen hete geëmailleerde oppervlakken beschadigd raken door de plotse temperatuurschok. Giet nooit direct koude vloeistoffen op hete geëmailleerde oppervlakken. Bij bereidingsprocessen met vochtregeling en tijdens de restwaterverdamping ontstaat waterdamp, die ernstige brandwonden kan veroorzaken. Open nooit de deur terwijl een stoomstoot bezig is of terwijl de restwaterverdamping bezig is. Het is belangrijk dat de temperatuur zich gelijkmatig verdeelt in het gerecht en dat de temperatuur hoog genoeg is. Roer de gerechten regelmatig om of keer ze regelmatig om ervoor te zorgen dat ze gelijkmatig worden verwarmd. Kunststof kookgerei dat niet ovenbestendig is, smelt bij hoge temperaturen. Dergelijk kookgerei kan de oven beschadigen of kan in brand vliegen. Gebruik alleen kunststof kookgerei dat ovenbestendig is. Hou rekening met de informatie van de producent van het kookgerei. In afgesloten conservenblikken ontstaat bij het inmaken en verwarmen overdruk, waardoor deze kunnen ontploffen. Gebruik de oven nooit voor het inmaken en verwarmen van conservenblikken. U kunt zich verwonden aan de geopende deur van de oven of zich eraan stoten. Laat de deur niet onnodig openstaan. De deur kan maximaal 15 kg dragen. Ga niet op de geopende deur staan of zitten en plaats er geen zware voorwerpen op. Zorg er ook voor dat er niets vastgeklemd raakt tussen de deur en de ovenruimte. De oven kan beschadigd raken. 16

17 Reiniging en onderhoud Opmerkingen omtrent uw veiligheid De stoom van een stoomreiniger kan terechtkomen op onderdelen die onder spanning staan en zo een kortsluiting veroorzaken. Gebruik voor het reinigen van de oven nooit een stoomreiniger. Door krassen kan het glas van de glasplaten van de deur breken. Gebruik voor het reinigen van de glasplaten van de deur geen schuurmiddelen, geen harde sponsen of borstels en geen scherpe metalen schrapers. De zijroosters kunt u verwijderen om deze te reinigen (zie rubriek "Reiniging en onderhoud"). Plaats deze correct terug. Gebruik de oven nooit terwijl de zijroosters verwijderd zijn. Grof vuil in de ovenruimte kan een sterke rookontwikkeling veroorzaken en ertoe leiden dat de pyrolysereiniging wordt uitgeschakeld. Verwijder grof vuil uit de ovenruimte voordat u de pyrolysereiniging start. 17

18 Opmerkingen omtrent uw veiligheid Toebehoren Gebruik alleen origineel Miele-toebehoren. Worden er andere onderdelen gemonteerd of geplaatst, dan vervalt het recht op garantie en/of de productaansprakelijkheid. De Miele-braadpannen HUB 5000-M/HUB 5001-M/HUB 5000-XL (indien voorhanden) mogen niet op niveau 1 in de oven worden geschoven. De bodem van de ovenruimte zou anders beschadigd raken. Door de kleine afstand zou een warmteophoping ontstaan en zou het kunnen barsten of afspringen. Schuif de Miele-braadpannen ook nooit op de bovenste steun van het niveau 1. Daar zijn ze immers niet beveiligd door de uittrekbeveiliging. Doorgaans gebruikt u het best het niveau 2. Door de hoge temperaturen tijdens de pyrolysereiniging raakt toebehoren dat niet geschikt is voor pyrolyse beschadigd. Neem al het toebehoren dat niet geschikt is voor pyrolyse uit de ovenruimte voordat u de pyrolysereiniging start. 18

19 Een bijdrage aan de bescherming van ons milieu Recycleerbare verpakking De verpakking behoedt het toestel voor transportschade. Er werd voor milieuvriendelijk en recycleerbaar verpakkingsmateriaal gekozen. Het recycleren van het verpakkingsmateriaal vermindert de afvalproductie en het gebruik van grondstoffen. Uw handelaar neemt de verpakking terug. Wat met een afgedankt toestel? Oude elektrische en elektronische toestellen bevatten vaak nog waardevolle materialen. Ze bevatten echter ook schadelijke stoffen die voor het functioneren en de veiligheid van het toestel nodig waren. Als deze stoffen bij het restafval terechtkomen of verkeerd worden behandeld, kunnen ze schade berokkenen aan de menselijke gezondheid en het milieu. Geef uw oude toestel dus niet mee met het gewone huisvuil. Breng het toestel liever naar het dichtstbijzijnde gemeentelijk containerpark. Vraag meer informatie aan uw Mielehandelaar. Zorg ervoor dat het toestel kindveilig wordt bewaard voor u het wegbrengt. 19

20 Overzicht van de oven Bedieningselementen van de oven* Deurvergrendeling voor de pyrolysereiniging Verwarmingselement voor bovenwarmte/de grill Openingen voor de stoomtoevoer Aanzuigbuisje voor het verdampingssysteem Aanzuigopening voor de ventilator met daarachter het ringverwarmingselement Zijroosters met 3 niveaus Bodem van de ovenruimte met daaronder het verwarmingselement voor onderwarmte Frame van het front met het typeplaatje Deur * Uitrusting afhankelijk van het toesteltype 20

21 Bedieningselementen van de oven Aan-uittoets Ovenfunctiekiezer Display Draaikiezer Sensortoetsen OK, Sensortoetsen,,, 21

22 Bedieningselementen van de oven Aan-uittoets De aan-uittoets bevindt zich in een holte en reageert op vingercontact. Hiermee schakelt u de oven in en uit. Ovenfunctiekiezer Met de ovenfunctiekiezer kiest u de gewenste ovenfunctie. U kunt deze naar rechts en naar links draaien. Wanneer deze op de stand staat, kunt u deze verzinken door erop te drukken. Ovenfuncties Boven-onderwarmte Onderwarmte Grill Bruineren Profi Snel opwarmen Hetelucht Plus Intensief bakken Circulatiegrill Pyrolyse Display Op het display worden de tijd (het uur) of uw instellingen weergegeven. F 00:00 C h Symbolen op het display Afhankelijk van de stand van de ovenfunctiekiezer en/of het feit of een toets wordt aangeraakt, verschijnen de volgende symbolen: min Bereidingstijd Einde van de bereidingstijd Temperatuur Opzuigproces Ontkalken Stoomstoten Instellingen P Tijd (het uur) Vergrendeling Symbool/functie Kookwekker Willekeurig Temperatuurcontrole Ovenfunctie Profi U kunt een functie alleen instellen of wijzigen wanneer de ovenfunctiekiezer op de stand staat die is toegewezen aan de desbetreffende functie. 22

23 Bedieningselementen van de oven Draaikiezer Met de draaikiezer stelt u temperaturen en tijden in. Draai de kiezer naar rechts om de waarden te verhogen en naar links om de waarden te verlagen. Daarnaast gebruikt u deze ook om functies te markeren door het driehoekje op het display te verschuiven. U kunt deze naar rechts en naar links draaien en kunt deze in elke stand verzinken door erop te drukken. Sensortoetsen De sensortoetsen OK,,,,, reageren op vingercontact. Elke aanraking wordt met een toetsgeluid bevestigd. Dat toetsgeluid kunt u uitschakelen. Kies daartoe bij de instelling P3de status S0(zie rubriek "Instellingen"). 23

24 Bedieningselementen van de oven Sensortoets OK Functie Om functies op te roepen en instellingen op te slaan Om stapsgewijs terug te keren Om functies op te roepen Opmerkingen Wanneer functies gemarkeerd zijn met het driehoekje, kunt u deze oproepen door de OK-toets aan te raken. Zolang het driehoekje knippert, kunt u de gekozen functie wijzigen. Door de OK-toets aan te raken, slaat u de wijzigingen op. Raakt u aan terwijl de tijd (het uur) zichtbaar is en de ovenfunctiekiezer op de stand staat, dan verschijnen de symbolen voor "Instellingen", "Tijd" en "Vergrendeling". Is het display donker, dan moet u eerst de oven inschakelen voordat de sensortoets reageert. Raakt u deze toets aan terwijl een bereidingsproces bezig is, dan kunt u "Temperatuur", "Bereidingstijd" en "Einde van de bereidingstijd" instellen. 24

25 Bedieningselementen van de oven Sensortoets Functie Opmerkingen Om de ovenverlichting in en uit te uur ingeschakeld, dan kunt u de ovenverlichting in- Is de oven uitgeschakeld en de weergave van het schakelen en uitschakelen door aan te raken, bijv. om de oven te reinigen. Is de weergave van het uur uitgeschakeld, dan moet u eerst de oven inschakelen voordat de sensortoets reageert. Afhankelijk van de gekozen instelling gaat de ovenverlichting na 15 seconden uit bij een bereidingsproces of blijft deze continu ingeschakeld bij een bereidingsproces. Om een kookwekkertijd in te stellen uur ingeschakeld, dan kunt u op elk gewenst mo- Is de oven uitgeschakeld en de weergave van het ment een kookwekkertijd instellen, bijv. om eieren te koken. Is de weergave van het uur uitgeschakeld, dan moet u eerst de oven inschakelen voordat de sensortoets reageert. Om de stoomstoten te activeren Zijn bij de ovenfunctie "Profi" handmatige stoomstoten gekozen, dan activeert u deze door de sensortoets aan te raken. De sensortoets licht op zodra een stoomstoot kan worden geactiveerd. Terwijl een stoomstoot bezig is, wordt op het display weergegeven. 25

26 Uitrusting Toesteltype Op de achterzijde vindt u een opsomming van de toesteltypen die worden beschreven. Typeplaatje Het typeplaatje is zichtbaar op het frame van het front wanneer u de deur opent. Daarop vindt u het toesteltype van uw oven, het serienummer en de aansluitgegevens (netspanning/frequentie/ maximale aansluitwaarde). Hou deze informatie bij de hand wanneer u vragen of problemen hebt, zodat Miele u gericht kan helpen. Wat is er meegeleverd? Het volgende is meegeleverd: de gebruiks- en montageaanwijzing om de ovenfuncties te bedienen (met receptvoorbeelden), schroeven om uw oven te bevestigen in de inbouwkast, ontkalkingstabletten en een kunststofslang met houder om het verdampingssysteem te ontkalken, toebehoren. Meegeleverd en mits toeslag verkrijgbaar toebehoren Uitrusting afhankelijk van het toesteltype! In elk geval beschikt uw oven over zijroosters, een universele bakplaat en een bak- en braadrooster (kortweg: rooster). Afhankelijk van uw toesteltype, is uw oven daarnaast ook uitgerust met ander toebehoren dat hier wordt vermeld. Al het vermelde toebehoren, waaronder reinigings- en onderhoudsmiddelen, zijn afgestemd op de Miele-toestellen. U kunt deze bestellen in de Miele Online Shop op of via de dienst Onderdelen en toebehoren van Miele. Ze zijn ook verkrijgbaar bij uw Miele-handelaar. Geef bij het bestellen het toesteltype van uw oven op en de naam of de aanduiding van het gewenste toebehoren. 26

27 Uitrusting Zijroosters In de ovenruimte bevinden zich aan de rechter- en linkerkant de zijroosters met de niveaus om het toebehoren in de oven te schuiven. De aanduiding van de niveaus kunt u aflezen op het frame van het front. Elk niveau bestaat uit twee boven elkaar liggende steunen: Het toebehoren (bijv. de rooster) schuift u tussen de steunen in de oven, de FlexiClip-geleiders (indien voorhanden) plaatst u op de onderste steun. U kunt de zijroosters verwijderen om deze te reinigen (zie rubriek "Reiniging en onderhoud"). Bakplaat, universele bakplaat en rooster met uittrekbeveiliging Bakplaat HBB71: Universele bakplaat HUBB71: Rooster HBBR72: Schuif dit toebehoren altijd tussen de steunen van een niveau in de zijroosters. Schuif de rooster altijd met het bereidingsvlak naar onderen gericht in de oven. Dit toebehoren is aan de korte zijden voorzien van een uittrekbeveiliging in het midden. Deze voorkomt dat het toebehoren uit de zijroosters omlaagglijdt als u het toebehoren slechts gedeeltelijk wilt uittrekken. Wanneer u de universele bakplaat gebruikt met daarop de rooster, wordt de universele bakplaat tussen de steunen van een niveau geschoven en de rooster vanzelf erboven. 27

28 Uitrusting FlexiClip-geleiders HFC72 FlexiClip-geleiders plaatsen en verwijderen Gevaar voor verbranding! De verwarmingselementen moeten uitgeschakeld zijn. De ovenruimte moet afgekoeld zijn. U kunt de FlexiClip-geleiders op elk niveau plaatsen. Schuif de FlexiClip-geleiders volledig in de ovenruimte voordat u toebehoren erop plaatst. Wanneer u dan toebehoren plaatst, wordt het vanzelf veilig geplaatst tussen de nokken vooraan en achteraan en kan het niet omlaagglijden. De FlexiClip-geleiders worden tussen de steunen van een niveau geplaatst. De FlexiClip-geleider met het Mielelogo moet rechts worden geplaatst. Trek de FlexiClip-geleiders bij het plaatsen of verwijderen niet uit elkaar. Haak de FlexiClip-geleider vooraan vast op de onderste steun van een niveau (1.) en schuif deze via de steun in de ovenruimte (2.). De FlexiClip-geleiders kunnen 15 kg dragen. 28

29 Bakplaat met gaatjes, HBBL71 Uitrusting Klik de FlexiClip-geleider vast op de onderste steun van het niveau (3.). Als de FlexiClip-geleiders na het plaatsen geblokkeerd zitten, moet u ze één keer krachtig uittrekken. Ga als volgt te werk om een FlexiClipgeleider te verwijderen: Schuif de FlexiClip-geleider volledig naar binnen. De bakplaat met gaatjes is speciaal ontwikkeld voor het bakken van bakwaren op basis van vers gistdeeg en kwark-oliedeeg, brood en broodjes. De fijne perforatie ondersteunt de bruining van de onderzijde van het gerecht. U kunt deze ook gebruiken om te drogen. Het geëmailleerde oppervlak is met PerfectClean veredeld. Grill- en braadplaat HGBB71 Til de FlexiClip-geleider vooraan omhoog (1.) en trek deze via de steun van het niveau uit (2.). De grill- en braadplaat wordt op de universele bakplaat gelegd. Tijdens het grillen of braden voorkomt deze dat de afdruipende vleesjus verbrandt. Op die manier kan de jus worden gebruikt. Het geëmailleerde oppervlak is met PerfectClean veredeld. 29

30 Uitrusting Ronde bakvorm HBF27-1 De ronde bakvorm is uitstekend geschikt voor het bereiden van pizza's, platte taarten/cakes uit gist- of roerdeeg, zoete en hartige taart, gegratineerde desserts en plat brood of voor het afbakken van diepgevroren taart/ cake of pizza. Het geëmailleerde oppervlak is met PerfectClean veredeld. Baksteen HBS60 Met de baksteen verkrijgt u een optimaal bakresultaat bij gerechten die een krokant gebakken onderzijde moeten hebben, zoals pizza's, quiches, brood, broodjes, pikante gebakjes en dergelijke. De baksteen is een vuurvaste steen uit keramiek die met glazuur bekleed is. De steen wordt op de rooster gelegd. Om er eten op te leggen en weer van te nemen, is een houten spatel van onbehandeld hout meegeleverd bij de baksteen. Braadpannen van de HUB-reeks en deksels voor braadpannen van de HBD-reeks De braadpannen van Miele kunnen, in tegenstelling tot andere braadpannen, rechtstreeks in de zijroosters worden geschoven. Net zoals de rooster is ook de braadpan voorzien van een uittrekbeveiliging. Het oppervlak van de braadpannen is bekleed met een antiaanbaklaag. De braadpannen zijn verkrijgbaar met een diepte van 22 cm of 35 cm. De breedte en hoogte zijn gelijk. Bijpassende deksels zijn afzonderlijk verkrijgbaar. Vermeld bij het bestellen het type. Diepte: 22 cm HUB5000-M HUB5001-M* HBD60-22 Diepte: 35 cm HUB5000-XL** HBD60-35 * Geschikt voor inductiekookvlakken ** De braadpan HUB5000-XL kan niet samen met het deksel worden ingeschoven, doordat de totale hoogte groter is dan de beschikbare ovenruimte. 30

31 Uitrusting Handgreep HEG Dankzij de handgreep kunt u de universele bakplaat, de bakplaat en de rooster gemakkelijker uitnemen. Ontkalkingstabletten, kunststofslang met houder Microvezeldoek van Miele De microvezeldoek is ideaal om normaal vuil en vingerafdrukken te verwijderen. Ovenreiniger van Miele De ovenreiniger is geschikt om zeer hardnekkig vuil te verwijderen. De ovenruimte hoeft niet te worden opgewarmd. Dit toebehoren hebt u nodig om de oven te ontkalken. 31

32 Uitrusting Elektronische besturing van de oven Met de elektronische besturing van de oven kunt u de verschillende ovenfuncties gebruiken om te bakken, braden en grillen en ook het uur weergeven, een kookwekkertijd instellen, bereidingsprocessen automatisch inen uitschakelen, gerechten bereiden met vochtregeling, eigen instellingen programmeren. Veiligheidsvoorzieningen Vergrendeling van de oven De vergrendeling beveiligt de oven tegen ongewenste bediening (zie rubriek "Vergrendeling "). De vergrendeling blijft ook na een stroomonderbreking ingeschakeld. Koelventilator De koelventilator wordt automatisch ingeschakeld bij elk bereidingsproces. Hierdoor wordt de hete lucht uit de ovenruimte gemengd met koude kamerlucht en afgekoeld, waarna de lucht tussen de deur en het bedieningspaneel wegstroomt. Na een bereidingsproces blijft de koelventilator ingeschakeld, zodat er geen luchtvochtigheid kan neerslaan in de ovenruimte, op het bedieningspaneel of op de inbouwkast. De koelventilator wordt automatisch uitgeschakeld wanneer de temperatuur in de ovenruimte tot onder een bepaald niveau gedaald is. Geventileerde deur De deur bestaat uit glasplaten die een gedeeltelijk warmtereflecterende coating hebben. Tijdens de werking wordt lucht door de deur gevoerd, zodat de buitenste glasplaat van de deur koel blijft. U kunt de deur verwijderen en uit elkaar halen om deze te reinigen (zie rubriek "Reiniging en onderhoud"). Deurvergrendeling voor de pyrolysereiniging Aan het begin van de pyrolysereiniging wordt de deur om veiligheidsredenen vergrendeld. Deze vergrendeling wordt pas weer ontgrendeld wanneer de temperatuur in de ovenruimte na afloop van de pyrolysereiniging onder 280 C gedaald is. 32

33 Uitrusting Met PerfectClean veredelde oppervlakken Met PerfectClean veredelde oppervlakken kenmerken zich door uitstekende antiaanbakeigenschappen en een buitengewoon eenvoudige reiniging. U kunt het bereide gerecht altijd zonder moeite losmaken. Na bak- of braadprocessen kunt u vuil gemakkelijk verwijderen. U kunt uw gerecht op met PerfectClean veredelde oppervlakken snijden en verdelen. Toebehoren dat geschikt is voor pyrolyse Het volgende toebehoren mag tijdens de pyrolysereiniging in de ovenruimte blijven: zijroosters, FlexiClip-geleiders, rooster. Lees de opmerkingen in de rubriek "Reiniging en onderhoud". Gebruik geen keramische messen. Deze kunnen immers krassen veroorzaken op met PerfectClean veredelde oppervlakken. Met PerfectClean veredelde oppervlakken kunnen ongeveer zoals glas worden gereinigd. Lees de opmerkingen in de rubriek "Reiniging en onderhoud", zodat de voordelen van de antiaanbakeigenschappen en de buitengewoon eenvoudige reiniging behouden blijven. De volgende onderdelen zijn met PerfectClean veredeld: universele bakplaat, bakplaat, grill- en braadplaat, bakplaat met gaatjes, ronde bakvorm. 33

34 Eerste ingebruikname Vóór de eerste ingebruikname De oven mag enkel in ingebouwde toestand worden gebruikt. Duw op de ovenfunctie- en draaikiezer als deze verzonken zijn om deze tevoorschijn te laten komen. U kunt de tijd alleen wijzigen wanneer de ovenfunctiekiezer op de stand staat. Stel de tijd in. Tijd voor het eerst instellen De tijd wordt weergegeven in het 24- uurs-formaat. Na het aansluiten van het toestel op het elektriciteitsnet verschijnt i2:00 op het display en het driehoekje knippert onder : i2:00 Stel met de draaikiezer de tijd in. Raak de OK-toets aan. De tijd wordt opgeslagen. U kunt de tijd ook in het 12-uursformaat laten weergeven. Kies daartoe bij de instelling P4de status i2h (zie rubriek "Instellingen"). Tijdens een stroomonderbreking blijft de tijd ca. 200 uur opgeslagen. Wordt de stroom gedurende die tijd hersteld, dan wordt het actuele uur weer weergegeven. Na een langere stroomonderbreking moet de tijd opnieuw worden ingesteld. De weergave van het uur is in de fabriek uitgeschakeld (zie rubriek "Instellingen Pi"). Het display is donker wanneer u de oven uitschakelt. De tijd loopt op de achtergrond door. 34

35 Eerste ingebruikname Oven voor het eerst opwarmen en het verdampingssysteem doorspoelen Wanneer de oven voor het eerst opwarmt, kunnen er onaangename geuren ontstaan. Verwijder deze door de lege oven gedurende minstens 1 uur op te warmen. Tegelijkertijd is het zinvol om het verdampingssysteem door te spoelen. Zorg gedurende het opwarmproces voor een goede verluchting van de keuken. Zorg ervoor dat de geuren niet naar andere kamers trekken. Verwijder eventuele stickers of beschermfolies van de oven en het toebehoren. Neem het toebehoren uit de ovenruimte en reinig het (zie rubriek "Reiniging en onderhoud"). Reinig de ovenruimte voorafgaand aan het opwarmen met een vochtige doek om eventueel stof en verpakkingsresten te verwijderen. Zet een recipiënt met ca. 150 ml vers leidingwater klaar. Schakel de oven in. Kies de ovenfunctie "Profi". De verlichting wordt ingeschakeld. Op het display verschijnt Aut en het driehoekje knippert onder : Aut Raak de OK-toets aan. Op het display verschijnt de voorgeprogrammeerde temperatuur en het driehoekje knippert onder. i60 C Stel met de draaikiezer de maximale temperatuur (250 C) in. Raak de OK-toets aan of wacht ca. 15 seconden. Na het verstrijken van die tijd wordt de instelling automatisch overgenomen. 35

36 Eerste ingebruikname De instructie voor het opzuigproces verschijnt en het driehoekje knippert. Open de deur. Klap het aanzuigbuisje uit, dat u links onder het bedieningspaneel vindt. Raak de OK-toets aan. Het opzuigproces start. De benodigde hoeveelheid water wordt opgezogen. De daadwerkelijke opgezogen hoeveelheid leidingwater kan kleiner zijn dan de gevraagde hoeveelheid, waardoor er wat in de recipiënt overblijft. Verwijder de recipiënt na afloop van het opzuigproces. Sluit de deur. Er is nog een kort pompgeluid te horen. Dat geeft aan dat het resterende water in het aanzuigbuisje wordt opgezogen. Het toestel begint op te warmen. Na enige tijd wordt automatisch een stoomstoot geactiveerd. Gevaar voor verwonding! Waterdamp kan brandwonden veroorzaken. Terwijl een stoomstoot bezig is, mag u niet de deur openen. Doe het aanzuigbuisje in de recipiënt met leidingwater. Warm de oven gedurende minstens 1 uur op. Ga als volgt te werk nadat minstens 1 uur is verstreken: Draai de ovenfunctiekiezer op de stand. 36

37 Eerste ingebruikname Nadat het toestel voor het eerst is opgewarmd Gevaar voor verbranding! Laat de ovenruimte afkoelen voordat u deze met de hand reinigt. Raak aan om de ovenverlichting in te schakelen. Reinig de ovenruimte met warm water, handafwasmiddel en een schone sponsdoek. U kunt ook een schone, vochtige microvezeldoek gebruiken. Wrijf de oppervlakken droog met een zachte doek. Schakel de ovenverlichting en de oven uit. Sluit de deur pas wanneer de ovenruimte droog is. 37

38 Instellingen Tijd wijzigen U kunt de tijd alleen wijzigen wanneer de oven ingeschakeld is en de ovenfunctiekiezer op de stand staat. Raak aan. Verschuif het driehoekje met de draaikiezer totdat het oplicht onder. Raak de OK-toets aan. Het driehoekje knippert onder. Stel met de draaikiezer de tijd in. Raak de OK-toets aan. De tijd wordt opgeslagen. Tijdens een stroomonderbreking blijft de tijd ca. 200 uur opgeslagen. Wordt de stroom gedurende die tijd hersteld, dan wordt het actuele uur weer weergegeven. Na een langere stroomonderbreking moet de tijd opnieuw worden ingesteld. 38

39 Instellingen Fabrieksinstellingen wijzigen U kunt de instellingen alleen wijzigen wanneer de oven ingeschakeld is en de ovenfunctiekiezer op de stand staat. In de fabriek zijn bepaalde instellingen van de elektronische besturing van de oven vooraf geprogrammeerd (zie rubriek "Overzicht van de instellingen"). U wijzigt een instelling door de status te wijzigen. Raak aan. Indien nodig verschuift u het driehoekje met de draaikiezer totdat het oplicht onder. P Raak de OK-toets aan. Piverschijnt: P i s 0 De instelling wordt opgeroepen en de actuele status verschijnt, bijv. S0. Ga als volgt te werk om de status te wijzigen: Stel met de draaikiezer de gewenste status in. Raak de OK-toets aan. De gekozen status wordt opgeslagen en de instelling verschijnt weer. Wanneer u andere instellingen wilt wijzigen, gaat u te werk zoals beschreven. Wanneer u een instelling niet wijzigt en naar een andere instelling wilt gaan, raakt u aan. Wanneer u geen andere instellingen wilt wijzigen, raakt u aan. Na een stroomonderbreking blijven de instellingen behouden. Wanneer u een andere instelling wilt wijzigen, kiest u het desbetreffende cijfer met de draaikiezer. Raak de OK-toets aan. 39

40 Instellingen Overzicht van de instellingen Instelling PI Weergave uur P2 Volume van de geluidssignalen Status S 0 * De weergave van het uur is uitgeschakeld. Het display is donker wanneer de oven uitgeschakeld is. De tijd loopt op de achtergrond door. Wanneer u de status S0hebt gekozen, moet u de oven inschakelen voordat u deze kunt bedienen. Dat geldt ook voor de functies "Kookwekker" en "Verlichting". Hou er ook rekening mee dat de oven automatisch wordt uitgeschakeld wanneer u gedurende een bepaalde tijd (ca. 30 minuten) niets instelt. SI De weergave van het uur is ingeschakeld. De tijd verstrijkt op het display. S0 Het geluidssignaal is uitgeschakeld. SItot Sxx** Het geluidssignaal is ingeschakeld.* U kunt het volume wijzigen. Wanneer u een status kiest, weerklinkt het geluidssignaal dat is toegewezen aan deze combinatie. Het toetsgeluid is uitgeschakeld. Het toetsgeluid is ingeschakeld. P3 Toetsgeluid S0 SI * P 4 24^ * De tijd verschijnt in het 24-uurs-formaat. Tijdsformaat van i2^ de tijd * Fabrieksinstelling ** Afhankelijk van het toesteltype De tijd verschijnt in het 12-uurs-formaat. Wanneer u na uur overschakelt van het 12- uurs-formaat op het 24-uurs-formaat, moet u het cijferblok voor de uren van de tijd aanpassen. 40

41 Instellingen Instelling P5 Temperatuureenheid P6 Lichtsterkte display Status C * De temperatuur wordt weergegeven in Celsius. F De temperatuur wordt weergegeven in Fahrenheit. Sitot S7, S 4 * U kunt verschillende lichtsterktes kiezen voor het display. Si minimale lichtsterkte S7 maximale lichtsterkte P7 Verlichting S 0 * De ovenverlichting is 15 seconden ingeschakeld en wordt vervolgens automatisch uitgeschakeld. SI De ovenverlichting is continu ingeschakeld. P8 Demo-functie S0* Kies S0en raak de sensortoets OK ca. 4 seconden aan. Zodra kort ---- verschijnt, is de demofunctie gedeactiveerd. Si Kies Sien raak de sensortoets OK ca. 4 seconden aan. Zodra kort MES_ verschijnt, is de demofunctie geactiveerd. De oven kan worden bediend maar de ovenverlichting en de pomp van het verdampingssysteem werken niet. Voor privégebruik is deze instelling overbodig. * Fabrieksinstelling 41

42 Vergrendeling De vergrendeling beveiligt de oven tegen ongewenste bediening. In de fabriek werd de vergrendeling uitgeschakeld. U wijzigt de instelling voor de vergrendeling door de status s te wijzigen. S0 = uit Si = aan Vergrendeling inschakelen U kunt de status van de vergrendeling alleen wijzigen wanneer de oven ingeschakeld is en de ovenfunctiekiezer op de stand staat. Raak aan. Verschuif het driehoekje met de draaikiezer totdat het oplicht onder. P Raak de OK-toets aan. De momenteel ingestelde status S0 verschijnt: S 0 Kies met de draaikiezer de status SI. S i Raak de OK-toets aan. Raak aan. De actuele tijd verschijnt. Schakel de oven uit. Wanneer u de oven weer inschakelt, herinnert het symbool u eraan dat de vergrendeling ingeschakeld is. Na een stroomonderbreking blijft de vergrendeling ingeschakeld. 42

43 Vergrendeling Vergrendeling voor één bereidingsproces uitschakelen Schakel de oven in. De symbolen en en de actuele tijd verschijnen: i2:25 Raak de OK-toets zolang aan totdat uitgaat. U kunt de oven nu bedienen. Vergrendeling uitschakelen U kunt de status van de vergrendeling alleen wijzigen wanneer de oven ingeschakeld is en de ovenfunctiekiezer op de stand staat. Schakel de oven in. Raak de OK-toets zolang aan totdat uitgaat. Raak aan. Verschuif het driehoekje met de draaikiezer totdat het oplicht onder. Raak de OK-toets aan. De momenteel ingestelde status Si verschijnt. Kies met de draaikiezer de sta - tus S0. Raak de OK-toets aan. Raak aan. De vergrendeling is uitgeschakeld. Het symbool verschijnt niet meer. 43

44 Kookwekker Kookwekker gebruiken De kookwekker kunt u onder andere gebruiken als u iets buiten de oven bereidt, bijv. als u eieren kookt. U kunt de kookwekker ook gebruiken terwijl u tijden hebt ingesteld voor het automatisch in- of uitschakelen van een bereidingsproces (bijv. om u eraan te herinneren dat u na het verstrijken van een deel van de bereidingstijd kruiden moet toevoegen of het vlees moet besprenkelen). U kunt een kookwekkertijd van maximaal 99 minuten en 55 seconden instellen. Tip: Gebruik bij de ovenfunctie "Pro - fi" de kookwekker om u eraan te herinneren wanneer u handmatig de stoomstoten moet activeren. Kookwekkertijd instellen Voorbeeld: U wilt eieren koken en stelt een kookwekkertijd van 6 minuten en 20 seconden in. Wanneer u voor de weergave van het uur de instelling "P i S0" hebt gekozen, moet u de oven inschakelen om een kookwekkertijd te kunnen instellen. Raak aan. 00:00 verschijnt en het driehoekje knippert onder : 0o:00 min Stel met de draaikiezer de gewenste kookwekkertijd in. 06:20 min Raak de OK-toets aan. 44

45 Kookwekker De kookwekkertijd wordt opgeslagen en wordt in seconden afgeteld: Kookwekkertijd wijzigen Raak aan. 6:i9 min De ingestelde kookwekkertijd verschijnt. Wijzig met de draaikiezer de kookwekkertijd. Het symbool geeft de kookwekkertijd aan. Na afloop van de kookwekkertijd knippert, verspringt de tijd naar boven, weerklinkt 3 keer een geluidssignaal, als het geluidssignaal ingeschakeld is (zie rubriek "Instellingen P2"). Raak aan. Het akoestische en optische signaal worden uitgeschakeld. Raak de OK-toets aan. De gewijzigde kookwekkertijd wordt opgeslagen en wordt in seconden afgeteld. Kookwekkertijd wissen Raak aan. Verlaag met de draaikiezer de kookwekkertijd tot 00:00. Raak de OK-toets aan. De kookwekkertijd wordt gewist. 45

46 Overzicht van de ovenfuncties U kunt kiezen uit verschillende ovenfuncties voor het bereiden van gerechten. Afhankelijk van de ovenfunctie worden andere verwarmingselementen ingeschakeld, al dan niet in combinatie met de ventilator (zie de informatie tussen haakjes). Boven-onderwarmte (verwarmingselement voor bovenwarmte/de grill + verwarmingselement voor onderwarmte) Om traditionele recepten te bakken en braden, om soufflés te bereiden en om te garen op lage temperatuur. Bij recepten uit oude kookboeken stelt u de temperatuur 10 C lager in dan vermeld. De bereidingstijd hoeft niet te worden gewijzigd. Onderwarmte (verwarmingselement voor onderwarmte) Kies deze ovenfunctie aan het einde van de bereidingstijd, wanneer meer bruining nodig is aan de onderzijde van het gerecht. Grill (verwarmingselement voor bovenwarmte/de grill) Om platte gerechten te grillen (bijv. steaks) en om gerechten met een korstje te bedekken. Profi (ringverwarmingselement + ventilator + verdampingssysteem) Om te bakken en te braden met vochtregeling. 46

47 Overzicht van de ovenfuncties Snel opwarmen (verwarmingselement voor bovenwarmte/de grill + ringverwarmingselement + ventilator) Om de ovenruimte snel voor te verwarmen. Schakel vervolgens over naar de ovenfunctie die u wilt gebruiken voor de bereiding. Hetelucht Plus (ringverwarmingselement + ventilator) Om te bakken en te braden. U kunt op verschillende niveaus tegelijkertijd gerechten bereiden. U kunt met lagere temperaturen bereiden dan bij de ovenfunctie "Bovenonderwarmte". De warmte wordt door de ventilator immers direct over het gerecht verdeeld. Circulatiegrill (verwarmingselement voor bovenwarmte/de grill + ventilator) Om dikke gerechten te grillen (bijv. rollades, kip). U kunt met lagere temperaturen grillen dan bij de ovenfunctie "Grill". De warmte wordt door de ventilator immers direct over het gerecht verdeeld. Bruineren (verwarmingselement voor bovenwarmte/de grill + ringverwarmingselement + ventilator) Om ovenschotels en gratins te bereiden en van een korstje te voorzien. Intensief bakken (ringverwarmingselement + ventilator + verwarmingselement voor onderwarmte) Om taarten/cakes met vochtige garnering te bakken. Gebruik deze ovenfunctie niet om plat gebak te bakken. Gebruik deze ook niet om te braden, want de braadfond wordt te donker. 47

48 Bediening van de oven Tips om energie te besparen Neem al het toebehoren uit de ovenruimte dat u niet nodig hebt voor het desbetreffende bereidingsproces. Verwarm de ovenruimte alleen voor als dat wordt vermeld in het recept of in de bereidingstabel. Open de deur niet tijdens een bereiding, indien mogelijk. Doorgaans kiest u het best de lagere temperatuur die wordt vermeld in het recept of de bereidingstabel. Controleer het gerecht na het verstrijken van de kortere tijd die wordt vermeld. Bereid gerechten met de ovenfunctie "Hetelucht Plus". Met deze ovenfunctie kunt u gerechten met C lagere temperaturen bereiden dan met andere ovenfuncties. Voor veel grillgerechten kunt u de ovenfunctie "Circulatiegrill" gebruiken. Daarbij grilt u met lagere temperaturen dan bij grillfuncties die werken met een maximale temperatuurinstelling. In de fabriek is "P i S0" ingesteld voor de weergave van het uur. Deze fabrieksinstelling zorgt ervoor dat uw oven zo weinig mogelijk energie verbruikt. In de fabriek is "P 7 S0" ingesteld. Deze fabrieksinstelling zorgt ervoor dat de ovenverlichting tijdens een bereidingsproces automatisch na 15 seconden wordt uitgeschakeld. U kunt deze op elk gewenst moment weer inschakelen door aan te raken. Restwarmtebenutting Bij bereidingsprocessen op temperaturen boven de 140 C en met bereidingstijden van meer dan 30 minuten kunt u de draaikiezer ca. 5 minuten vóór het einde van de bereiding op de stand draaien. De ovenverwarming wordt uitgeschakeld en de aanwezige resterende warmte volstaat om het gerecht te garen totdat het klaar is. 48

49 Bediening van de oven Eenvoudige bediening Schakel de oven in. Plaats het gerecht in de ovenruimte. Kies met de ovenfunctiekiezer de gewenste ovenfunctie. De voorgeprogrammeerde temperatuur verschijnt: i60 C De ovenverwarming, de verlichting en de koelventilator worden ingeschakeld. Wijzig indien nodig de temperatuur met de draaikiezer. Na korte tijd verschijnen de reële temperatuur en het temperatuurcontrolesymbool : 42 C Na afloop van het bereidingsproces: Draai de ovenfunctiekiezer op de stand. Neem het gerecht uit de ovenruimte. Schakel de oven uit. Koelventilator Na een bereidingsproces blijft de koelventilator ingeschakeld, zodat er geen luchtvochtigheid kan neerslaan in de ovenruimte, op het bedieningspaneel of op de inbouwkast. Zodra de temperatuur in de ovenruimte onder een bepaalde waarde is gedaald, wordt de koelventilator automatisch uitgeschakeld. U kunt het stijgen van de temperatuur volgen. Zodra de gekozen temperatuur is bereikt weerklinkt een geluidssignaal, als het geluidssignaal ingeschakeld is (zie rubriek "Instellingen P2"). 49

50 Bediening van de oven Voorgeprogrammeerde temperatuur Zodra u een ovenfunctie kiest, verschijnt de bijhorende voorgeprogrammeerde temperatuur. Voorgeprogrammeerde temperatuur Temperatuurbereik 160 C C 170 C C 160 C * C 180 C C 190 C C 200 C C 240 C C 190 C C 160 C C * Eerst wordt Aut weergegeven en het driehoekje knippert onder het symbool. Pas nadat u het aantal stoomstoten hebt gekozen, verschijnt de voorgeprogrammeerde temperatuur. Temperatuur wijzigen Voorbeeld: U hebt "Hetelucht Plus" en 170 C ingesteld en kunt het stijgen van de temperatuur volgen. 92 C U wilt de gekozen temperatuur verlagen tot 155 C. Verlaag met de draaikiezer de temperatuur. Het driehoekje knippert onder het temperatuursymbool en de temperatuur wijzigt in stappen van 5 C. I55 C De gewijzigde gekozen temperatuur wordt opgeslagen. De reële temperatuur wordt weergegeven. Wanneer u van de weergave van de reële temperatuur naar de gekozen temperatuur wilt gaan, raakt u aan. 50