De wereld van de mini U zult niet meer zonder willen

Transcriptie

1 De wereld van de mini U zult niet meer zonder willen

2 [Tegenwoordig weet iedereen van alles de prijs, maar van niets de waarde meer.] Oscar Wilde

3 Welkom in de mini wereld van de CONVOTHERM Met de nieuwe minilijn slaan wij nieuwe wegen in en creëren een nieuwe dimensie in de moderne keuken. weinig plaats maximale prestatie dat is het nieuwe principe! Wij zijn er van overtuigd dat iedereen die met de nieuwe mini wereld van CONVOTHERM de lekkerste gerechten bereidt, het enthousiasme voelt, waarmee de mini wereld is gecreëerd: De passie van onze chef-kok, het volledig tegemoetkomen aan de wensen en eisen van onze klanten, het enthousiasme van onze ingenieurs bij het ontwerpen en het ontwikkelen en de gedrevenheid van onze ontwerpers om de puntjes op de I te zetten, hebben uiteindelijk tot hét perfecte resultaat geleid. Geef het aan uw gasten door! Overtuig uzelf, test ons en u zult overtuigd zijn! Mini maakt het waar! Alle apparaten zijn slechts 51,5 cm breed. Mijn mini voor: Gastronomie en Hotel Catering Schoolmaaltijden Systeemgastronomie Quick-Service-Restaurant (QSR) Shop-in-shop-concepten Take-aways Cash&Carry / levensmiddelen detailshandel Tankstations Promotiestands Slagerij en bakkerij Cafetaria 51.5 cm

4 Uniek! Dit heeft alleen CONVOTHERM te bieden Advanced Closed System - hét energiebesparingssysteem Het Advanced Closed System (ACS) met Crisp&Tasty combineert unieke voordelen bij het bereiden van gerechten met de zekerheid dit tegen lage kosten te kunnen uitvoeren. Ca. 30% energie- en besparing bij iedere bereidingsstap Ca. 10% tijdbesparing Ca. 15% lagere bereidingstemperaturen nodig Crisp&Tasty Met de Crisp&Tasty-functie geeft u uw levensmiddelen knapperige korsten, waarbij het binnenste heerlijk mals blijft. Geleidelijke ontvochtiging van de ovenruimte zonder energieverlies De gerechten blijven van binnen heerlijk mals en krijgen aan de buitenkant een knapperige korst easytouch Met het optionele easytouch-bedieningspaneel met touchscreendisplay, bent u voorbereid op de toekomst. U navigeert heel eenvoudig met de zelfverklarende symbolen door de bijna onbegrensde mogelijkheden. En het beste hieraan is dat u de kwaliteit van de gerechten nog altijd zelf in de hand hebt! Press&Go-bediening met afzonderlijke productafbeeldingen van uw gerechten De door u gewenste kwaliteit kan op ieder gewenst moment worden gerealiseerd Het instellen van privileges voor de door u vrijgegeven recepten Krasvast, vuilwerend touchscreendisplay Koppeling met uw pc en internet mogelijk Ook niet getraind personeel kan de easytouch heel eenvoudig bedienen

5 [...van buiten perfect gebraden, van binnen heerlijk mals en zacht ]

6 weinig plaats maximale prestatie Groente kersvers en kleurhoudend Dankzij het geïntegreerde Advanced Closed System (ACS) worden verse groente zeer behoedzaam bereid. Door de zuurstofarme bereiding blijven vitaminen, voedingsstoffen en de frisse kleuren volledig behouden. Verschillende soorten brood Er kunnen 24 stokbroden tegelijk worden gebakken in de mini. De speciale autoreversefunctie van de blazer zorgt ervoor dat al het brood en banket gelijkmatig lukt, van de bovenste tot de onderste baklade. 2in1 de niet te overtreffen combinatie De CONVOTHERM mini met twee ovenruimtes U wilt uw gasten gerechten aanbieden, die bij de toebereiding verschillend bereid moeten worden, maar tegelijk klaar moeten zijn? Met de mini 2in1 kunt u dankzij de twee afzonderlijke ovens een nauwkeurige toebereiding van uw gerechten, zonder wachttijden, veiligstellen. De bediening is dankzij de intuïtieve easytouch zeer eenvoudig. Hierbij worden de beide ovenruimtes vanuit slechts één bedieningspaneel aangestuurd. CONVOVent Het Frontcooking-initiatief Met de condensopvangbak van de CONVOVent maakt u van uw mini de ideale oplossing voor Frontcooking. De condensopvangbak verwijdert nagenoeg alle wasem die bij het bereiden ontstaat en zorgt voor een fris binnenklimaat. Een eenvoudige bediening en optimaal bedieningsgemak, u heeft zelfs geen extra wateraansluiting nodig. Gratinés, pizza en snacks Zelfs voor de kleinste mini zijn tien pizza's geen probleem en kunnen in slechts acht minuten worden klaargemaakt. Dankzij de Crisp&Tastyfunctie worden de pizza's smaakvol en krokant klaargemaakt! Vis en schaaldieren Het geniale biostoom-bereidingsprogramma van CONVOTHERM kan twaalf visfilets behoedzaam bereiden. Dankzij ACS kunt u gelijktijdig vis, vlees en groente in de oven bereiden, zonder smaakoverdracht. Praten is zilver... proberen is goud! Vraag naar onze CONVOTHERMdiensten via: Desserts en gebak De CONVOTHERM mini is ongelooflijk veelzijdig bij zoetwaren. U kunt gebak bakken of peren in rode wijn pocheren. En het geniale: bij 2in1 kunt u gelijktijdig onder bakken en boven pocheren. Vlees en grillvlees In slechts elf minuten kunt u twaalf koteletten grillen. Malse steaks krijgen met het speciale CONVOGrillrooster een smaakvolle grilllook. Scholingen en seminaars Testuitvoeringen Bel ons vandaag nog! Tel. +49 (0) OES 6.10 mini 2in1 OES mini met CONVOVent

7 Ik wil alles... zo compact en klein mogelijk! De mini wereld biedt u naast een uitgebreide uitrusting het energiebesparingssysteem ACS (Advanced Closed System) met Crisp&Tasty voor de beste bereidingsresultaten Press&Go - Uw gewenst resultaat met één druk op de knop Flexibel inhangframe Robuuste draaihendelsluiting van de deur met sluitfunctie Dubbele glasdeur - binnenkant heet - buitenkant koud Kerntemperatuurmeter met meerdere meetpunten Wasemverminderingsinrichting voor een schoner keukenklimaat Verlaagd ventilatortoerental voor de fijne patisserie met autoreversefunctie voor absolute gelijkmatigheid van uw bakwaren Goed verlichte ovenruimte Plaatsbesparende montage mogelijk mini mobiel met geïntegreerde water- en gebruikswaterlade (geen vaste wateraansluiting nodig) Werken in hete stoom mogelijk tot maximaal 12 uur.... Ook de perfect op uw wensen afgestemde accessoires: Handdouche met traploze instelling easytouch-bedieningspaneel voor een eenvoudig bedieningscomfort Software CONVOControl Reinigingssysteem CONVOClean -systeem Onderstel in verschillende uitvoeringen Flexible muurbevestiging Condensopvangbak CONVOVent In hoogte verstelbare voeten Drie combinaties - minimale plaats nodig U wilt twee verschillende bereidingsprocessen tegelijk toepassen? Geen probleem - afhankelijk van de plaats bieden wij u de geschikte oplossing: Als stel: Twee mini's met links- en rechtsomdraaiende deur om ze succesvol naast elkaar te kunnen gebruiken Als stapelkit: Plaats twee mini's nagenoeg op elkaar. Als 2in1: Twee boven elkaar liggende, afzonderlijke ovenruimtes, die via een bedieningspaneel worden aangestuurd Deze uitrustings- - of accessoirevarianten variëren afhankelijk van het type apparaat of zijn slechts optioneel verkrijgbaar. Onze mini wereld voor u alleen het beste U wilt met één apparaat braden, grillen, stomen, frituren, bakken en regenereren? Geen probleem - onze volwaardige heteluchtstomer van de mini wereld zijn de perfecte alleskunner voor in de keuken. De kleinste afmetingen zeggen voldoende - met een breedte van slechts 51,5 cm passen ook in uw keuken. De zeer gemakkelijke en intuïtieve bediening hiervan, is ook voor de nietgeoefende gebruiker geschikt. Uitgerust met het unieke energiebesparingssysteem ACS sparen onze heteluchtstomer niet alleen merkbaar het milieu maar ook uw portemonnee. Dankzij de omvangrijke accessoires en de praktische uitrusting wordt aan alle wensen tegemoetgekomen. Natuurlijk hebben wij ook aandacht geschonken aan het uiterlijk van het apparaat. Zo wordt het presenteren van de kleine alleskunner in Frontcooking voor u en uw gasten een ware show! Alles inclusief: Volwaardige heteluchtstomer in 2/3 GN of 1/1 GN in verschillende groten Maximale breedte: 51,5 cm!! Bereidingsprogramma's hetelucht, hete stoom, stoom Nachtgaren, -T-koken, regenereerfunctie Robuuste apparaten met een niet te overtreffen lange levensduur OES 6.06 mini 2in1 2 x 6 x 2/3 GN OES mini 2in1 2 x 6 x 1/1 GN OES 6.06 mini 6 x 2/3 GN OES 6.06 mini mobiel 6 x 2/3 GN OES 06.10mini 6 x 1/1 GN OES mini 10 x 1/1 GN OES 6.10 mini easytouch met CONVOClean - systeem, CONVOVent 2 x OES 6.06 mini, links- en rechsomdraaiend

8 Mini gegevensoverzicht Type apparaat OES 6.06 mini OES 6.06 mini mobil Afmetingen (B x D X H)(mm) OES 06:10:00 mini OES 10:10:00 mini OES 6.06 mini 2in1 OES 6.10 mini 2in1 515 x 599 x 627* 515 x 599 x 732* 515 x 777 x 627* 515 x 777 x 857* 515 x 624 x 1577** 515 x 802 x 1577** Gewicht (kg) Baklade 2/3 GN 2/3 GN 1/1 GN 1/1 GN 2/3 GN 1/1 GN Capaciteit 0/40 mm diepte GN-bak Capaciteit 65 mm diepte GN-bak Aantal borden 4 (Ø 28 cm) 4 (Ø 28 cm) 8 (Ø 26 cm) 12 (Ø 26 cm) 8 (Ø 28 cm) 16 (Ø 26 cm) Aansluitwaarde 1N~ 230V 50/60Hz 3 kw / 13,1 A 3 kw / 13,1 A Aansluitwaarde 3N~ 400V 50/60Hz 5,7 kw / 11,8 A 5,7 kw / 11,8 A 7,1 kw / 14,8 A 10,5 kw / 15,7 A 11,4 kw / 17,8 A 14,1 kw / 22 A *Alle specificaties zijn van toepassing op de standaarduitvoeringen zonder easytouch en CONVOClean -systeem **Standaard met onderstel en easytouch CONVOTHERM Elektrogeräte GmbH Talstraße 35 D Eglfing Tel. +49 (0) Fax +49 (0) info@convotherm.com Art-Nr: /2009