Introductie. HGM is onstaan uit Kaasmakerij Heijkoop BV. Na sluiting kaasmakerij zorgt HGM voor inzameling melk. Circa 40 geitenhouders

Transcriptie

1

2 Geschiedenis In 2005 ontstaan uit fusie van CBM BV en Kaasmakerij Heijkoop BV Doel: bundeling van activiteiten van een aantal bedrijven die zich specialiseren in de inzameling, verwerking en verkoop van geitenmelk (producten) Creëren van een sterke particuliere verwerker In 2007 productieactiviteiten gesloten (kaasmakerij) en kaasproductie uitbesteed In 2008 Hyproca Holding toegetreden als aandeelhouder (zuivelverwerker) Speerpunten: inzamelen en vermarkten van geitenzuivel productie bij derden kernactiviteit: poedervormige producten

3 Structuur

4

5 Introductie HGM is onstaan uit Kaasmakerij Heijkoop BV Na sluiting kaasmakerij zorgt HGM voor inzameling melk Circa 40 geitenhouders Langjarige contracten 20 miljoen kg geitenmelk Grootste particuliere verwerker

6 The goat milk specialist from Holland! CBM B.V. is opgericht in 1990 and in 1997 overgenomen door Ben Busser. Oorspronkelijk met name export naar Azië. Momenteel exporteert CBM haar producten naar meer dan 20 landen in de gehele wereld. Omzet: 10 miljoen

7 CBM is marktleider in de ontwikkeling, marketing en verkoop van producten op basis van geitenmelk voor de business-tobusiness markt. Verkoop van met name poedervormige producten groeit gestaag. CBM heeft een grote kennis van geitenmelk en het gebruik daarvan in diverse toepassingen en zij beschikt over een omvangrijke database over geitenmelk en daaraan gerelateerde onderwerpen. Superieure productkwaliteit: 100% Nederlandse geiten melk.

8 Waarom geitenmelk? Imago: De geitenhouderij heeft een gezond imago. Dit spreekt de kritische consument, wars van bio-industrie, erg aan. Smaak: Veel consumenten geven voorkeur aan de smaak van geitenmelk. Met name Nederlandse geitenmelk is mild van smaak. Exclusiviteit: Consumenten zoeken afwisseling en bijzondere en unieke voedingsproducten. Geitenzuivel past in deze trend. Bronchiën: Geitenmelk is minder slijmvormend dan koemelk. Dit kan mensen met ademhalingsproblemen helpen. Lactose intolerantie: Omdat geitenmelk minder lactose bevat als koemelk wordt geitenmelk in het algemeen beter verdragen dan koemelk. Verteerbaarheid: Geitenmelk is licht verteerbaar. Het vet in geitenmelk is relatief rijk aan vetzuren met korte en middellange ketens, die gemakkelijker te verteren zijn. De kleine vetdeeltjes en eiwitdeeltjes vergemakkelijken de vertering door enzymen in het lichaam. Het eiwit vormt een zachtere wrongel in de maag dan koemelkeiwit. Ook dit geeft een gemakkelijkere vertering. Koemelk eiwit allergie Geitenmelk kan een prima alternatief zijn voor koemelk voor mensen met een koemelk allergie.

9 Geitenmelkproducten van CBM B.V. Geitenmelkpoeders Geitenweipoeders Geitenboter Geitenroom Halffabrikaten Verse (rauwe) geitenmelk

10 Geitenmelk als ingredient In recombining In babyvoedingen In kaas In yogurtdrinks In tabletten In cosmetica

11

12 Uw partner in geitenzuivel

13 Introductie: Opgericht in 2004 Xpert Fine Foods is een bundeling van 3 bedrijven, te weten: - Kaasmakerij Heijkoop (halfharde kazen) - Kaasmakerij De Jong (zachte kaas) - CBM (dagvers, UHT, boter). Xpert Fine Foods ontwikkelt en produceert een breed assortiment geitenzuivel, welke Europees worden vermarkt onder de merknaam KABRITA. Eigen distributie bleek te kostbaar Sinds 2008 distributie-overeenkomst met Vandersterre Groep te Bodegraven

14

15 Kengetallen Melkproductie gegroeid van 75 mio kg in 2008 naar 177 mio kg in 2008 ( > 25% per jaar). Hiervan is circa 20 mio kg biologische melk (20%?) 325 professionele geitenhouderijen (> 100 geiten) Gemiddelde bedrijfsgrootte is 632 geiten (2008). De trend is in de richting van grotere bedrijven met geiten (maximum voor een familiebedrijf) In 2008 bedroeg de gemiddelde melkgift ongeveer 850 kg melk per geit per jaar. In totaal 16 verwerkers van geitenmelk, waarvan 7 in PZ melkprijsvergelijking (ook geitenmelk kent spothandelaren) Coöperaties verwerken ongeveer 60% van de melk en de particuliere verwerkers ongeveer 40%. Bestemming van de melk: 60% in halfharde en zachte kaas, 30% als melkhandel en 10% in overigen.

16 Kenmerken van de sector Verwerking van geitenmelk is nog erg versnipperd (16 verwerkers, waarvan 7 grotere). Verdere samenwerking tussen spelers (in zelfde productgroep) zou welkom zijn. Weinig productontwikkeling / marktkracht Volledig afhankelijk van export, geen thuismarkt Aan groot deel melk wordt geen waarde toegekend (melkhandel) Onbeperkte groei van de productie Consumptie geitenmelkproducten zal verder doorstijgen Pieken in de melkprijs worden hoger en de dalen lager Q-koorts

17 Melkprijsontwikkeling 0,50 0,45 0,40 0,35 Geitenmelk Koemelk Lineair (Geitenmelk) 0,30 0,

18 Melkprijsvergelijking Gem. melkprijs Positie Verschil mc BGNN 40,98 42,13 45,84 48,31 44,32 1 1,15 HGM 39,83 41,72 44,32 48,07 43,49 2 0,32 CBM 39,42 40,73 44,91 48,46 43,38 3 0,21 De Jong 39,51 41,48 44,57 47,40 43,24 4 0,07 Willig 38,96 41,85 43,22 47,33 42,84 5 0,33 Bettinehoeve 37,91 40,59 43,78 48,26 42,64 6 0,53 Amalthea 38,49 41,36 42,93 46,35 42,28 7 0,66 mc 39,30 41,41 44,22 47,74 43,17

19 Melkprijsprognose Verwerker Voorschotprijs Doorrekening Prognose Prijs t/m juni PZ 2009 HGM Amalthea 43,33 41,25 46,35 Bettinehoeve 47,87 46,52 48,26 BGNN 45,99 41,70 48,31 CBM 47,37 44,61 48,46 De Jong 45,01 45,19 47,40 Henri Willig 45,36 44,56 47,33 HGM 44,77 44,34 48,07 Marktconform 45,66 44,02 43,00 47,74

20 Melkprijsopbouw 2010 Geen ongelimiteerde afname van melk tegen gegarandeerde prijs. Opgave productieplanning wordt belangrijker Melkprijsgarantie: Marktconform + 0,3 eurocent per kg geleverde melk Indien geleverde melk > 75% en < 125% van de jaaropgave Anders marktconform Bonus: Extra 0,3 eurocent per kg geleverde melk indien de hoeveelheid geleverde melk tussen de 90% en 110% van de jaaropgave ligt Starters in eerste jaar marktconform plus 0,6 eurocent

21 Prijsregelingen 2010 Melkprijsopbouw 2010 Zomer winterregeling komt te vervallen per Overgangsregeling voor 2010 = helft van oude systeem Gewijzigde kwantumregeling: Rubriek Van (kg melk) Tot (kg melk) Toeslag per kg melk (eurocent) , , , ,70 6 > ,80

22 Prijsregelingen 2010 Kwaliteitsstelsel 2010 HGM had lager dan gemiddelde melkkwaliteit Door externe productie meer risico Leverancier is verantwoordelijk voor de kwaliteit Risico s afdekken middels verzekering Leveranciers met lage melkkwaliteit krijgen kort contract aangeboden en moeten melkkwaliteit verbeteren

23 Kwaliteitsstelsel 2010 Parameter Frequentie Norm Punten / Korting W (bericht) Vet, eiwit, ureum en lactose Groeiremmende stoffen elke leverantie elke leverantie negatief positief 0 geen betaling van de leverantie verdacht positief Kiemgetal 4x per maand, waarvan 2x binnen het kwaliteitsstelsel. Extra onderzoek bij uitslag > kve/ml > kve/ml kve/ml geen betaling van de leverantie(zie belpremie) > kve/ml Celgetal 2x per maand Boterzuur elke leverantie, waarvan 2x per maand binnen kwaliteitsstelsel Reinheid 1x per maand geen vuil vuil Vriespunt 3x per jaar 0,505 C > 0,505 C vuil > 0,510 C

24 Sectorperspectief Melkoverschot zal in 2010 verder toenemen Melkprijs zal verder dalen Wie betaalt de beste melkprijs? (ABN AMRO stelt in visie op sector 2009 dat bedrijven die veel kaas produceren een hogere melkprijs betalen) Nederland produceert grotendeels voor de onderkant van de markt (ABN AMRO stelt dat het Nederlanse product zich positioneert in het bovenste segment van de markt) Instroming nieuwe bedrijven? (Rabo en ABN AMRO verwachten een beperkte groei) Q-koorts Wat te doen met zieke dieren? Wat te doen met melk met Q-koorts? Handelsbeperkingen Wordt onderschat door geitenhouders.

25 Bedankt voor uw aandacht