Transcriptie

1 De Gouverneur is het eerste retro Belgisch speciaalbieren-café gelegen aan de Markt in Maastricht. Een historische locatie van oude bierbrouwerij Marres. De Gouverneur biedt een assortiment van meer dan 300 uiteenlopende Belgische speciaalbieren en een gastronomische keuken met verse streekproducten.

2 Lunchgerechten CROQUES Flaquette brood tot 17:00 uur tot 17:00 uur Croque madame ham, kaas en spiegelei... 7,15 Croque monsieur ham, kaas...6,50 Croque hawaï ham, kaas en ananas... 7,15 TOASTS Boerenbrood tot 17:00 uur Toast Cannibal filet americain met kappertjes en uitjes...8,75 Toast champignons gebakken champignons, uien en ham... 9,80 Uitsmijter ham en/of kaas... 9,80 Omelet met champignons... 9,80 barra of boerenbrood tot 17:00 uur Vergezeld met romaine, rucola sla en garnituur Ham en/of kaas... 7,00 Belgische geitenkaas lauwwarme Belgische geitenkaas met noten, honing, tomaat en gedroogde vijgen...9,00 Rundercarpaccio met truffelmayonaise, pijnboompitten en Parmezaanse kaas...9,50 Gerookte Bawykov zalm met wasabimayonaise en uitjes...9,50 Gebakken kip met appeltjes en kerriemayonaise...8,25 Huisgemaakte tonijnsalade huisgemaakte salade van tonijn, dragon, tomaat, komkommer en rode ui...8,00 Ambachtelijke gehaktbal gehaktbal van Saveurs met mosterd...8,00 Broodje omelet omelet geserveerd op barra of boerenbrood...7,50

3 Salades & Soepen SALADES Geserveerd met boerenbrood Geitenkaas lauwwarme Belgische geitenkaas met honing, noten en gedroogde vijgen...16,75 Carpaccio met rucola, truffelmayonaise, pijnboompitten en parmezano...15,20 Tonijn huisgemaakte salade van tonijn met verse bladsla, tomaat, komkommer, rode ui en dressing...13,90 Valdieu Valdieu kaasjes met honing, pijnboompitjes, spekjes afgeblust met kersensap en balsamico-azijn...16,75 Salade krokante kip met frisse sla, sinaasappel, grapefruit, ei en chili-mayonaise... 14,80 Salade Thaise scampies met gember, oestersaus, knoflook, rode ui en paprika, tauge...17,80 Onze aanrader Gegratineerde uiensoep SOEPEN Soep van de dag...6,90 Tomaat...5,80 Gegratineerde ui...7,50 Extra: Mandje boerenbrood met kruidenboter of tapenade... 4,75 Allergenen? Laat het ons weten, dan houden wij er rekening mee. Onder voorbehoud van spel- en drukfouten Kassaprijs is de juiste prijs Afrekenen per tafel. Tip: stuur een Tikkie!

4 Warme gerechten kroketten 2 stuks geserveerd met boerenbrood of Belgische friet Hollandse garnalenkroketten...14,25 Kaaskroketten...10,90 Rundvleeskroketten...10,90 HAMBURGERS Hamburger de Gouverneur met Belgische friet... 12,90 Kipburger burger van gebakken kiphaasjes met bacon en bijpassende saus. Geserveerd met Belgische friet...13,90 Pikante vegaburger vegatarische burger gemaakt van paprika, maïs, mozzarella en chilipoeder geserveerd met een saus van tomaten crème fraîche. Geserveerd met Belgische friet...13,90 Irish burger Ierse beefburger met spiegelei en piccalilly saus geserveerd met Belgische friet... 14,90 WARME GERECHTEN Drentsch bloedworst met appel, spek, stroop, geserveerd met brood of Belgische friet...11,50 Portie frieten geserveerd in een puntzak met Belgische mayonaise...3,80 Ossenhaasspiesen (3 stuks) met rucola, parmezano en truffelolie...13,90 Spiegeleieren (2 stuks) met Belgische friet en kopgarnituur... 8,90 12-uurtje kopje tomatensoep, kroket en boerenbrood met beleg...12,50 Kippenpasteitje geserveerd met brood of Belgische friet... 13,80 Allergenen? Laat het ons weten, dan houden wij er rekening mee. Onder voorbehoud van spel- en drukfouten Kassaprijs is de juiste prijs Afrekenen per tafel. Tip: stuur een Tikkie!

5

6 Voor- en hoofdgerechten Voorgerechten Salade geitenkaas lauwwarme Belgische geitenkaas met honing, noten en gedroogde vijgen...13,90 Rundercarpaccio met truffelmayonaise, pijnboompitten, Parmezaanse kaas en een stroop van aceto azijn...13,90 Gerookte Bawykov zalm met wasabimayonaise en uitjes...13,90 Salade tonijn huisgemaakte salade van tonijn met verse bladsla, tomaat, komkommer, rode ui en dressing... 9,80 hoofdgerechten Tip! Geserveerd met garnituur, brood of Belgische frieten Gebakken schnitzel (300 gram) zonder saus...15,50 met stroganoff-, peper- of champignonroomsaus...17,90 extra saus: stroganoff-, peper-, champignonroomsaus... 2,75 Saté huisgemarineerde saté van varkenshaas... 16,90 Malse kipsaté huisgemarineerde sate van kip... 16,90 Bouchée à la Reine vers huisgemaakt kippepasteitje geserveerd met Belgische friet of brood... 13,80 Steak tartaar 180 gram steak tartaar, gepocheerd ei, geserveerd met Belgische friet of boerenbrood... 18,90 Biefstuk mals biefstuk (diamanthaas 220gr) met peper-,strganoof- of champignonroomsaus...20,50 Zalmfilet op Oosterse wijze op de huid gebakken met teriyaki saus, sesamzaadjes, zeekraal en pijpuitje... 18,90 Pasta scampi pasta met scampi in een romige kreeftensaus met tomaat rucola en parmezano... 18,50 Vega pasta met wisselende verse ingrediënten...13,90

7 Hoofd- en nagerechten Onze hoofdgerechten met bierbereiding Boulets à la Liègeoise 4 ballen van kalfsgehakt met een saus van stroop en Vlaams oudbruin-bier en spekjes 15,50 Stoofvlees Vlaams stoofvlees gemaakt van Gauloise bier Brune 13,30 Spareribs in Brugse Zot huisgemarineerde spareribs 20,90 Nagerechten Crème Brûlée...7,50 Cheesecake wisselende smaken...6,50 Wisselend dessert...7,50 Allergenen? Laat het ons weten, dan houden wij er rekening mee. Onder voorbehoud van spel- en drukfouten Kassaprijs is de juiste prijs Afrekenen per tafel. Tip: stuur een Tikkie!

8 Hoppas Belgische Tapas ( hop+tapas=hoppas) Borrelhapjes Kaasblokjes met mosterd en amsterdamse uitjes...6,70 Ossenworst Amsterdamse ossenworst met Amsterdamse uitjes en mosterd...7,75 Gehaktbal gehaktbal van Saveurs met mosterd... 6,75 Portie olijven...4,70 Boerenbrood met tapenade of kruidenboter...4,70 Macho Nacho met kaas en quacamole...normaal 8,50 of xxl 12,90 met pikante salsa, crème fraîche en jalapeños...normaal 8,75 of xxl 14,90 met gehakt, kidney beans en guacamole...normaal 9,50 of xxl 16,90 Ambachtelijke bitterballen Bourgondische bitterballen rijkelijk gevuld met vlees 6 stuks... 5,95 10 stuks...8,75 20 stuk... 16,95 Luxe bittergarnituur (groter formaat) diverse soorten goed gevulde snacks 10 stuks...9,25 20 stuks... 18,00 Krokante kipstukjes 5 stuks, geserveerd met chilimayonaise...9,25 Chickenwings huisgemaakte chickenwings met chilimayonaise...7,75 Spareribs in Brugse Zot huisgemarineerde spareribs...9,25 Calamaris calamaris gepaneerd en gekruid...9,30 Allergenen? Laat het ons weten, dan houden wij er rekening mee. Onder voorbehoud van spel- en drukfouten Kassaprijs is de juiste prijs Afrekenen per tafel. Tip: stuur een Tikkie!

9 Hoppas Belgische Tapas ( hop+tapas=hoppas) Borrelplanken Bierplank met 3 bitterballen, calamaris, olijven, kaas, worst, nachos en mosterd normaal...11,50 groot... 18,95 Limburgse plank met diverse streekproducten uit Limburg... 24,20 Kaasplank met 5 soorten ambachtelijke Belgische kazen...22,15 Combinatie vlees- en kaasplank rijkelijk gevulde plank met diverse vleeswaren en kazen, geserveerd met boeren- en notenbrood...22,15 Visplank met wisselende visproducten... 18,50 Vegaplank met wisselende vegatarische hapjes...15,95 Plank van de chef normaal... 17,50 groot...28,70 BORRELHAPJES Zondag t/m woensdag na 23:00 uur Kaasblokjes met mosterd en Amsterdamse uitjes...6,70 Ossenworst Amsterdamse osseworst met Amsterdamse uitjes en mosterd...7,75 Gehaktbal gehaktbal van Saveurs met mosterd... 6,75 Ambachtelijke bitterballen Bourgondische bitterballen rijkelijk gevuld met vlees 6 stuks... 5,95 10 stuks...8,75 20 stuks... 16,95 Luxe bittergarnituur (groter formaat) diverse soorten goed gevulde snacks 10 stuks...9,25 20 stuks... 18,00

10 BORRELHAPJES Late Night Snack Donderdag, vrijdag en zaterdagavond van 22:00 uur tot 24:00 uur Kaasblokjes met mosterd en amsterdamse uitjes...6,70 Ossenworst Amsterdamse ossenworst met amsterdamse uitjes en mosterd...7,75 Gehaktbal gehaktbal van Saveurs met mosterd... 6,75 Portie olijven...4,70 Boerenbrood met tapenade of kruidenboter...4,70 Macho Nacho met kaas en quacamolenormaal...normaal 8,50 of xxl 12,90 met pikante salsa, crème fraîche en jalapeños...normaal 8,75 of xxl 14,90 met gehakt, kidney beans en guacamole...normaal 9,50 of xxl 16,90 Puntzak Belgische friet met Belgische mayo...3,80 met Vlaams stoofvlees en Belgische mayo...5,75 Ambachtelijke Bitterballen Bourgondische bitterballen rijkelijk gevuld met vlees 6 stuks... 5,95 10 stuks...8,75 20 stuks... 16,95 Luxe bittergarnituur (groter formaat) diverse soorten goed gevulde snacks 6 stuks... 6,50 10 stuks...9,25 20 stuks... 18,00 Krokante kipstukjes 5 stuks, geserveerd met chilimayonaise...9,25 Chickenwings Huisgemaakte Chickenwings met Chilimayonaise...7,75 Spareribs in Brugse Zot Huisgemarineerd spareribs...9,25 Calamaris calamaris, gepaneerd en gekruid...9,30 Allergenen? Laat het ons weten, dan houden wij er rekening mee. Onder voorbehoud van spel- en drukfouten Kassaprijs is de juiste prijs Afrekenen per tafel. Tip: stuur een Tikkie!