Inhoudsopgave. Mousserende wijnen 2 3 Selectie wijnen per glas 4 Selectie van onze vinologen 5 Witte wijnen. Rode wijnen

Transcriptie

1 Inhoudsopgave Mousserende wijnen 2 3 Selectie wijnen per glas 4 Selectie van onze vinologen 5 Witte wijnen blz Suid Afrika blz Best of the Rest Sauvignon blanc 6 en 7 18 Sémillon 7 Chardonnay 7 en 8 18 en 19 Chenin blanc 8 Semillon/Sauvignon blanc 9 19 Riesling 9 Viognier 9 Blends Roussanne 10 Grenache gris 10 Grenache blanc 10 en 11 Clairette Blanche 11 Aligoté 19 Viura 19 Muscat d Alexandrië 4 Xarel-lo 19 Rosé wijnen Suid Afrika Blends 11 Rode wijnen Suid Afrika Pinot noir Pinotage 13 Shiraz/ Syrah 13 en 14 Mourvèdre 14 Cinsaut 14 Cabernet sauvignon 15 Merlot 15 Bordeaux blend Cabernet franc 16 Grenache noir 17 Blends Malbec 16 Tinta Barocca 17 Tempranillo/Garnacha 21 Nebbiolo 21 Sangiovese 21 Dessert wijnen 22 en 23 Kelderschatten 24 Best of the Rest Best of the Rest

2 Suid Afrika Mousserende wyne Chardonnay /Pinot noir/pinot meunier Simonsig Kaapse Vonkel Brut 2017 (Stellenbosch) De 1 e methode cap classique van Zuid Afrika. Levendig en floraal met hints van citrus en rode bessen. Elegant in de smaak met veel finesse en tonen van gist en wit fruit. 49,50 Simonsig Kaapse Vonkel Brut Rosé 2015 (Stellenbosch) Mooie smaken rode bessen en het bittertje van grapefruit. Smaakopwekkend, subtiel krachtig en spannend. Villiera CWG Brut 2008 (Stellenbosch) 5 jaar op de lie gerijpt. Krachtige brut met tonen van biscuit, toast en subtiel wit fruit. Van de hand van Jeff Grier. 85,00 Villiera Brut NV (Western Cape) Verfrissend met een zuivere mousse. 18 maanden rijping zorgt voor finesse. Boordevol citrusfruit en een twist van limoen! 25,00 (0,375 liter) Chardonnay/Pinot Noir The Artisan Collection Beulah Brut Rosé NV (Coastal Region) Gemaakt door James McKenzie van Nabygelegen. Vernoemd naar zijn overleden moeder. Boordevol subtiel rood fruit, zachte mousse en zeer delicaat. 52,50 Saltare Brut Nature NV (Western Cape) 60% chardonnay uit Robertson en 40% pinot noir uit Stellenbosch. 18 maanden op de lie en geen toevoeging van suiker. Heerlijk verfrissend met tonen van limoen, aardbei, kruisbes en honingkoekjes. 57,50 Chardonnay Simonsig Blanc de Blancs Cuvée Royale Brut 2011 (Stellenbosch) Prestige wijn van Johan Malan. 44 maanden gerijpte chardonnay en deels vergist op eiken vaten. Veel structuur, romigheid en boordevol fruit. Krachtig met tonen van citrus en nog jeugdig! 2

3 Champagne Chardonnay/Pinot noir Duval-Leroy Fleur de Champagne 1 er Cru Brut NV (Champagne) Heerlijk frisse Champagne met in de geur wit fruit en voorjaarsbloemen. Elegant met veel fruit een zachte mousse en een ongekende kwaliteit! 74,00 Dom Perignon 2009 (Champagne) Rijkdom, subtiele rokerigheid, kruidigheid en peperigheid, alles in één wijn! Tonen van anijszaadjes, peer, mango en gember in de smaak. Absolute top! 240,00 Pinot noir Laurent Perrier Cuvée Rosé NV (Champagne) Aardbeien, rode bessen, frambozen en kersen in combinatie met een indrukwekkende frisheid en zachte mousse. 120,00 Pinot noir en bier Symbiose Bière Pinot Brut NV (Bronckhorst, Nederland) Bierbrouwer Steve Gammage en wijnmaker Oliver Meckler met een uniek samenwerkingsproject. Unieke symbiose van blond bier en pinot druiven. Fruitige rosé-achtige mousserende stijl. 65,00 3

4 De selectie per glas: Wit wyne Reyneke Organic 2016 (Western Cape) Traditionele blend op basis van sauvignon blanc en semillon. Met een beetje flesrijping krijgt de semillon meer invloed. Rijk, met geel fruit en veel frisheid. 9,00 Beaumont Chenin Blanc 2018 (Bot River) Heerlijke frisse en zuivere chenin. Lekkere tropische fruitsmaken in combinatie met structuur en een licht zilte afdronk. 9,00 De Morgenzon DMZ Chardonnay 2018 (Stellenbosch) Peer en appel als smaken gecombineerd met structuur door subtiele houtinvloed. Karaktervol en zuiver. 9,00 Spioenkop Chenin Blanc 2015 (Elgin) Wijn van Koen Roose. Koelklimaat chenin met heerlijk wit fruit, mineraliteit en een hint van buskruit en rokerigheid. Spanning alom! 11,50 Newton Johnson Family Vineyards Chardonnay 2017 (Upper Hemel-en-Aarde Valley) Top chardonnay uit een koelklimaat. Heerlijk wit fruit zoals appel en peer in combinatie met kracht door de houtopvoeding en frisheid door de ligging. 14,00 Rooi wyne The Liberator Ps. I love you 2016 (Stellenbosch) Unieke wijn op basis van petite sirah en gemaakt door Carl van der Merwe. Donker fruit, peperig en kruidig maar met ronde en zachte tannine. 9,00 Buitenverwachting Meifort 2016 (Constantia) Blend op basis van de cabernets, merlot en petit verdot. 24 maanden houtrijping zorgen voor veel kracht. Donker fruit en rijpe tannine. 9,00 Van Loggerenberg Geronimo Cinsaut 2017 (Stellenbosch/Paarl) Super elegant, met subtiel aardse tonen, subtiel rood fruit en een hint van venkel. Smaken van rode kersen, frambozen en fynbos. 12,00 Vriesenhof Grenache Noir 2017 (Piekenierskloof) Van zeer oude wijngaarden op hoogte. Klassieker van Jan Boland Coetzée. Spanning en opwekkend rood fruit, medium bodied en veel lengte. 12,00 Hamilton Russell Pinot Noir 2017 (Hemel-en-Aarde Valley) Klassieke pinot noir uit koelklimaat. Subtiel aards, breed en met veel rood fruit, complexiteit en mineraliteit. 16,00 4

5 De selectie van onze vinologen Jurgen Luppes en Arjen Pleij MV: Wit wyne The Great SA Wine Company The Great White 2017 (Stellenbosch) Sauvignon blanc, semillon en chenin blanc. Van bergwijngaarden in Stellenbosch en derhalve koelklimaat. Fris, elegant, maar met veel fruit en spanning! 46,00 Momento Chenin Blanc/Verdelho 2016 (Western Cape) Marelisa Niemann is jong en dynamisch en maakt prachtige wijnen. Deze is vol gebakken appel, nootachtig, wasachtig en boordevol fruit. The Garajeest The Jim Semillon 2016 (Elgin) Callan Williams is een stoere jonge vrouw die twee wijnen maakt. Haar semillon is oxidatief gemaakt en spannend, met veel frisheid en complexiteit. Voor wie durft! Lowerlands Vaalkameel Colombard 2017 (Prieska) Bijzondere wijn uit de Noord-Kaap. Gemaakt door Lukas van Loggerenberg. Prachtige wijn met bloesem, wit en geel fruit en meer rijkdom dan verwacht! Kershaw GPS Vermaaklikheid Chardonnay 2016 (Cape South Coast) Ingetogen kracht met veel mineraliteit, tonen van de houtopvoeding, maar ook fruit zoals sinaasappel, gedroogde ananas, nectarines en mandarijnenschil. Verfrissend en licht ziltig. 65,00 Rooi wyne Meerendal Pinotage 2015 (Cape Town) Heerlijk sappige piontage. Gerijpt op oudere vaten wat zorgt voor veel rood en zwart fruit, lekkere kruidigheid en zachte tannine. 42,50 Raats Dolomite Cabernet Franc 2015 (Stellenbosch) Bruwer Raats is de koning van de cabernet franc in de Kaap! Zwarte bessen, kersen en kruiden voeren de boventoon. 44,50 Anwilka 2006 (Stellenbosch) Op basis van shiraz en cabernet sauvignon van biologische wijngaarden. Eerlijk en heerlijk en een samenwerking tussen Bordeaux en Klein Constantia. Krachtig en kruidig. 69,50 Kershaw Clonal Selection Syrah 2014 (Elgin) Subtiel en elegant met zwarte kersen, zwarte bessen en tonen van jodium en witte peper. Harmonieus en fris. 70,00 Ashbourne Ashbourne 2010 (Hemel-en-Aarde Valley) Op basis van pinotage, de Bordeaux druivenrassen en syrah. Uit de koker van Hamilton Russell. Klassiek, met veel kracht, donker fruit en rijpe tannine. 90,00 5

6 Wynlys Suid Afrika & the rest De voornaamste wijn producerende gebieden liggen in het zuidwesten, in de kuststreek in een ruime boog rond Kaapstad. Per druivenras vindt u op deze kaart een selectie van de mooiste landgoederen. WIT WYNE Sauvignon Blanc Diemersdal 2018 (Cape Town) Opwekkend fris deze typische koelklimaat sauvignon. Boordevol Granny Smith, met veel sap, elegante zuren en een hint van passiefruit. 39,50 Meerendal 2017 (Cape Town) Zacht en fris met smaken van lychee, kruisbes en appel. Goede zuren door het koele klimaat en een goede lengte. 39,50 Cape Point Cape Town 2017 (Cape Town) Licht tropische tonen in de neus met groene kruiden. Heerlijk verfrissend met duidelijke groene appel en citrusfruit. 41,50 Newton Johnson 2018 (Upper Hemel-en-Aarde Valley) Opwekkend fris deze typische koelklimaat sauvignon. Boordevol Granny Smith, met veel sap, elegante zuren en een hint van passiefruit. 41,50 Paul Cluver 2018 (Elgin) Mooie grassige en complexe wijn. Minerale wijn met typisch sauvignon fruit en een hint van groene peper. 42,50 Spioenkop (Elgin) Wijn van Koen Roose. Gedeeltelijk op hout vergist. Krachtig, gerijpt met smaken van geel en groen fruit en mineraliteit. Speciaal! 42,50 Fryers Cove Blanc Fumé 2015 (Bamboes Bay) Op hout vergiste sauvignon. Combineert zuiverheid en frisheid met ondersteunende complexiteit, mineraliteit en kracht. Grassig en complex. 44,50 Oak Valley Fountains of Youth 2018 (Elgin) Koelklimaat sauvignon met duidelijke tonen van groene appel, kiwi en kruisbes. Heerlijke subtiele kruidigheid en fantastische opwekkende frisheid. 44,50 Vergelegen Schaapenberg 2015 (Stellenbosch) Een single vineyard wijn met veel complexiteit, opwekkende frisheid. Subtiel kruidig en boordevol fris groen en steenfruit. 6

7 Sauvignon Blanc Buitenverwachting Husseys Vlei 2017 (Constantia) Single Vineyard wijn met opvoeding op de lie. Heerlijke kruidige aroma s en duidelijke groene peper. Veel lengte en structuur en heerlijk fris. Lismore Barrel Fermented 2014 (Greyton) Op hout vergiste sauvignon van Samantha O Keefe. Verfrissend met kracht en complexiteit. Ingetogen eetwijn. Reyneke Reserve 2015 (Stellenbosch) Van de beste wijngaard. Biologisch en biodynamisch. Krachtig doch ingetogen. Boordevol structuur en complexiteit. Bijzonder! Sémillon Creation 2015 (Walker Bay) Licht ontwikkeld wat juist lekker is bij semillon. Karaktervol met accenten van ziltigheid en groene vijgen. Koelklimaat wat zorgt voor zowel rijpe als frisse tonen. 49,50 Thorne & Daughters Tin Soldier 2015 (Western Cape) Field blend van semillon en semillon gris met schilcontact. Droge en delicate wijn met smaken van popcorn, zoete kruiden en aardbeienblad. 57,50 Chardonnay Aslina 2017 (Stellenbosch) Subtiel houtgelagerde chardonnay van Ntsiki Biyela. Gerenommeerde wijnmaker. Wijn met heerlijke citrustonen, subtiel tropisch fruit, mooie structuur en lengte. 45,00 Vergelegen Reserve 2016 (Stellenbosch) Krachtige en rijke chardonnay van The Beast on the Hill: André van Rensburg. Rijpe peer, vanille en limoen. Hamilton Russell 2017 (Hemel-en-Aarde Valley) Glorieuze chardonnay met kracht door de houtagering. Opmerkelijk fris met kracht en heerlijk wit fruit. Klassieker. Crystallum The Agnes 2017 (Western Cape) Complexe wijn met tonen van peer, limoen, citroen en sinaasappel. Verfrissend met smaken van gele pruimen, citrus, bloedsinaasappel en spicy elementen. 57,50 Chamonix Reserve 2015 (Franschhoek) Intense wijn met veel steenfruit en citrus. Romig, nootachtig met duidelijke vanille en mineraliteit. Bijzonder rijke en krachtige stijl. 70,00 Kershaw Clonal Selection 2016 (Elgin) Project van Master of Wine Kershaw. Meest Bourgondische chardonnay van Zuid-Afrika. Complex, mineraal, heerlijk wit en citrus fruit en levendig. 77,50 7

8 Chardonnay Rustenberg V Soldiers 2015 (Stellenbosch) Klassieke stijl met opvoeding op nieuw Frans eiken. Krachtig, boordevol wit fruit, tonen van het hout, tikje butterscotch en citrus in de afdronk. 90,00 Waterford CWG Kevin Arnold 2017 (Stellenbosch) Aroma s van limoen, perzikpitten en geroosterde amandelen. Veel structuur, elegantie, mineraliteit en zuiver. Ingetogen kracht en complex. 110,00 Kershaw CY 95 Lake District 2017 (Elgin) Chardonnay kloon CY95. Echte terroirwijn. Mooi verweven houtinvloed, geurig en open. Krachtig, mineraal, boordevol wit fruit en veel lengte. Top! 120,00 Chenin Blanc Bosman 8 Generations 2017 (Wellington) Geurige zomerwijn met tonen van citrus, ananas en witte perzik. Zuiver en lichtvoetig. 39,50 Waterkloof Circumstance 2017 (Stellenbosch) Biologische chenin van wijnmaakster Nadia Barnard. Elegant, zuiver met heer lijk wit en geel fruit en opwekkend fris. 48,00 De Trafford 2015 (Stellenbosch) David Trafford maakt krachtige wijnen. Veel structuur, maar ook veel geel fruit, een toets honing en eindeloos lang. 52,50 Bosman Optenhorst 2015 (Wellington) Hele rijke chenin van een wijngaard aangeplant in Rijke stijl met geel fruit en duidelijke kracht van de houtopvoeding, maar ook een mooie frisheid.. Sadie Family Skurfberg 2017 (Olifantsriver) Bijzondere terroirwijn uit de Ouwe Wingerd reeks. Goede structuur en geuren en smaken van abrikoos, citrus en een hint van mineraliteit. 85,00 Reyneke Natural Wine 2016 (Stellenbosch) Vin nature uit Stellenbosch! Steenfruit, witte perzik, sinaasappelschil en honing in de neus. In de smaak mineraal met tonen van citrus, gember en ziltigheid. 120,00 De Morgenzon The Divas 2017 (Stellenbosch) De beste wijn van Carl van der Merwe. Oude stokken chenin met bijzonder veel kracht en verfijning. Complex, krachtig en mineraal, en boordevol geel en wit fruit. 150,00 Sadie Family Mev. Kirsten 2016 (Stellenbosch) Wijngaard aangeplant tussen 1905 en 1920, en is daarmee de oudste chenin blanc wijngaard van Zuid Afrika. Structuur, frisheid, complexiteit en mineraliteit. Spannend en zeer gelimiteerd! 175,00 8

9 Riesling La Vierge The Last Temptation 2015 (Hemel-en-Aarde Ridge) Beendroge riesling! Super opwekkend met veel spanning en frisheid. Heerlijk steenfruit en een hint van citrus. 40,00 Groote Post Darling Hills 2018 (Darling) Strakke riesling, boordevol citrus tonen als limoen, citroen en een hint van appel. Verfrissend en lekker. 42,50 Spioenkop 2016 (Elgin) Strakke en droge riesling met een duidelijke florale en citrus riesling neus. Mooie zuivere zuren en een koelklimaat gevoel dat Europees aan doet! 45,00 Viognier Zonneweelde 2017 (Slanghoek) Project van Rob van Weelde uit Slanghoek. Krachtige viognier met duidelijke houtinvloed. Subtiel kruidig en met smaken van abrikoos en perzik. Rijk en rijp. 39,50 The Foundry 2016 (Stellenbosch) Heerlijke viognier van Chris Williams. Boordevol abrikoos, witte perzik en geurige voorjaarsbloesem. Goede structuur, veel lengte en een echte eetwijn. Lismore The Age of Grace 2016 (Cape South Coast) Expressief en open met geuren van bloesem, kamperfoelie en abrikoos. In de smaak perzik, abrikozenpit en rijpe kiwi. Goede structuur. 58,50 Semillon/Sauvignon Newton Johnson Resonance 2017 (Cape South Coast) 80% sauvignon en 20% semillon. Enerzijds tropisch maar ook grassig en stuivend. Goede structuur en lichte kruidigheid. 48,50 Vergelegen GVB White 2014 (Stellenbosch) Echte klassieker. Wijn van André van Rensburg. Heerlijk met wat flesrijping. Boordevol rijp fruit, kracht en een natuurlijke frisheid. Echte eetwijn! 75,00 Blend David & Nadia Siebritskloof White 2017 (Swartland) Op basis van 95% chenin blanc en 5% viognier. Floraal met tonen van rijp fruit zoals perzik. Stenige en minerale toets, heerlijk fris en veel lengte. 45,00 De Morgenzon The Maestro 2016 (Stellenbosch) Blend op basis van rousanne, chardonnay, grenache blanc, viognier en chenin blanc. Geconcentreerd met tonen van sinaasappel, rijp geel steenfruit, bloesem, specerijen en citrus tonen. Krachtige wijn! 9

10 Blend Patatsfontein Patatsblanc 2018 (Montagu) Op basis van colombard en chenin blanc en gemaakt door Reenen Borman. Witte bloesem, steen fruit en natte stenen. Mineraal, fris, sappig en vol spanning. Thorne & Daughters Rocking Horse 2017 (Western Cape) Blend op basis van oude stokken chenin. Tonen van clementines, rozemarijn en gebrande suiker. Breed met veel fruit en een zilte toets. 57,50 B Vintners Haarlem to Hope 2016 (Stellenbosch) Op basis van chenin blanc met semillon en muscat. Echte eetwijn met duidelijk wit en geel fruit. Ingetogen kracht, fraîcheur en heel veel lengte. Sadie Family Skerpioen 2017 (Swartland) 80 jaar oude stokken chenin blanc en palomino in een field blend. Arme bodem, relatief koel en droog klimaat. Ziltig en puur met subtiel steen fruit en een hint van walnoot en gember. 78,50 Simonsig Mediterraneo CWG 2015 (Stellenbosch) Wijn van maestro Johan Malan op basis van rousanne, grenache en verdelho. Krachtig, mineraal, rijk en heerlijk kruidig! 85,00 Grenache Gris Momento 2017 (Voor-Paardeberg) Wijn van Merlise Niemann en zeer bijzonder vanwege het druivenras! Neus vol bloemen, kruiden en appels. Heerlijk fruit, fris en mineraal. Roussanne De Morgenzon Limited Release 2017 (Stellenbosch) Special release van Carl van der Merwe. Spannende wijn met bijzonder veel structuur. Heerlijke tonen van steenfruit en rondeur. 45,00 Bernard Series Whole Bunch 2014 (Paarl) Zeldzame druif in de Kaap!. Puur en op het fruit gemaakt. Elegant, vrouwelijk en zuiver. Wit fruit, citrus en subtiele kruidigheid. Grenache Blanc De Morgenzon Limited Release 2017 (Stellenbosch) Special release van Carl van der Merwe. Strak en verfrissend. Ingetogen neus met bloesem en wit fruit. 45,00 Olifantsberg 2016 (Breedekloof) Van de NL familie Leeuwerik. Ingetogen wijn met textuur, wit fruit en opwekkende frisheid. Gemaakt door talent Elizma Visser. 45,00 10

11 Grenache Blanc The Foundry 2015 (Coastal Region) Witte wijn van het jaar volgens de Platter Guide! Subtiel en ingetogen met veel florale en steenfruit tonen. Gelaagd, complex en mineraal. Heerlijk! Clairette Blanche Thorne & Daughters Man in the Moon 2017 (Stellenbosch) Van een 35 jaar oude wijngaard. Wijn vol spanning en karakter met tonen van noten, zoete kruiden, gebrande suiker en limoen. Voor de echte wijnliefhebber! Rosé wyne Newton Johnson Felicité 2018 (Elgin) Bijzondere wijn met houtgelagerde shiraz en een derde deel sauvignon blanc. Fris met kruisbessen en frambozen in de neus. Strak en fris met veel smaak. 32,50 Fable The Raptor Post 2017 (Tulbagh) Syrah, grenache en mourvèdre. Natuurlijke wijn van Tremayne Smith. Karaktervol met kracht, fruit en frisheid. Lekker bij het eten. 39,50 Olifantsberg Blanc de Noir 2017 (Breedekloof) Rosé op basis van syrah. Van wijnmaakster Elizma Visser. Elegant, boordevol subtiel rood fruit, frambozen en subtiele kruidigheid. 39,50 Circumstance Cape Coral 2018 (Stellenbosch) Op basis van mourvèdre, van biologische druiven van Waterkloof. Delicaat, licht kruidig en zijdezacht. Beter dan Provence!? 42,50 11

12 ROOI WYNE Pinot Noir Serendipity 2016 (Hemel-en-Aarde Ridge) Gemaakt door de Nederlandse Monique Breuer. Lekker aards en boordevol rood fruit met een zweem van kruiden en rokerigheid. 48,00 Crystallum Peter Max 2017 (Western Cape) Heerlijke open en geparfumeerde wijn met tonen van thee, aardbeien en zoete kruiden. Een wijn met structuur, finesse en frisheid. Newton Johnson Family Vineyards 2017 (Upper Hemel-en-Aarde Valley) Op basis van diverse eigen wijngaarden. Meest krachtige met aardse tonen, geparfumeerd rood fruit en rode kersen. Karaktervol. Ahrens Family 2015 (Elgin) Heerlijke open en geurige wijn. Boordevol kersenfruit en frisheid. Subtiel aards, met kruidigheid en mineraliteit. 62,50 Hamilton Russell 2017 (Hemel-en-Aarde Valley) Wellicht meest klassieke pinot van Zuid Afrika. Aards, complex en fris. Opwekkend rood fruit met mineraliteit en gelaagdheid! 65,00 Storm Vrede 2015 (Hemel-en-Aarde Valley) Oud wijnmaker van Hamilton Russell en in gelimiteerde oplage gemaakt. Geparfumeerd met kersen en frambozen, duidelijke tannine en zeer complex. 70,00 Kershaw Clonal Selection 2017 (Elgin) Puur en gefocust. Heerlijke rood fruit expressie, met tonen van tomatenblad en granaatappel. Goede structuur, tannine en opwekkend fris. 75,00 Crystallum Mabalel 2017 (Elandskloof) Een single vineyard wijn met duidelijke tonen van kersen, klein rood fruit, specerijen en sinaasappelschil. Lang, aanhoudend en met zachte tannine. 77,50 Gordon Newton Johnson CWG Windansea 2016 (Upper Hemel-en-Aarde Valley) Single vineyard pinot. Elegant doch krachtig. Aards, maar ook boordevol licht opwekkend rood fruit en verleidelijke toets van het hout. Voor de CWG veiling gemaakt. 165,00 12

13 Pinotage Painted Wolf 2016 (Paarl) Donkere en krachtige pinotage met accenten van donkere kersen, kruiden en specerijen. 44,50 Grangehurst 2008 (Stellenbosch) Jeremy Walker geeft zijn wijnen pas vrij wanneer deze op dronk zijn. Krachtig, jeugdig met bessen, kersen en paprika. Stevige tannine en veel lengte. 47,50 Mienert Wines Printer s Ink 2014 (Devon Valley) Specifieke rodewijnmaker. Krachtige stijl met donker fruit, specerijen en subtiel rokerig. 45,00 Springfontein Gadda da Vida 2013 (Walker Bay) Langdurige rijping op eiken zorgt voor een donkere, krachtige wijn met veel structuur. Zwarte bramen, bessen en tonen van leer, aardse tonen en kruiden. 65,00 Kanonkop 2016 (Stellenbosch) Krachtige wijn met in de neus bessenfruit, vanille en kruiden. Mooie rijpe tannine, veel structuur en donker fruit. Klassieker. 75,00 Beeslaar 2017 (Stellenbosch) Van een wijngaard, gemaakt door Abrie Beeslaar de wijnmaker van Kanonkop. Zijdezachte structuur, smaken van pruimen, kersen en frambozen. Fantastisch. 95,00 Shiraz/Syrah Delaire Graff 2016 (Stellenbosch) Krachtige shiraz, met donker fruit en een hint van peper en specerijen. Medium bodied met een vlezige aanzet en donkere tonen van bramen, zwarte kersen en zwarte peper. 42,50 Olifantsberg 2016 (Breedekloof) Rijke syrah met tonen van bramen, zwarte kersen, leer en zwarte peper. Niet zwaar en met heerlijk donker fruit. 44,50 Cederberg 2016 (Cederberg) Wijn van David Nieuwoudt. Donker en krachtig met duidelijk zwart fruit, donkere kersen en een heerlijke kruidenrij. Boordevol sap, smaak en zwarte peper. Keermont 2014 (Stellenbosch) Van de Helderberg en gemaakt door Alex Starey. Donkere syrah met pruimen, bramen en een hint van zwarte peper. Mullineux 2015 (Swartland) Echte syrah, oftewel Noordelijke Rhône in stijl. Elegant met lekker rood fruit, sap en kruidigheid. 52,50 13

14 Shiraz/Syrah Stark-Condé 2015 (Stellenbosch) Van wijngaarden uit de Jonkershoek Valley. Donker, krachtig, met een klassieke opvoeding wat zorgt voor bramen, zwarte kersen en zwarte peper. Elgin Vintners Ridgelands 2012 (Elgin) Vol, krachtig en gemaakt door Niels Verburg. Donkere chocolade, spice en zwart fruit. Pruimen en toast aroma s complementeren deze krachtige wijn. Cirrus 2014 (Stellenbosch) Gemaakt door Coenie Snyman van Rust en Vrede. Vanille, kaneel en peper in de neus. Heerlijk donker fruit, gecombineerd met specerijen, rijpe tannine en kracht. Savage Girl Next Door 2017 (Coastal Region) Elegante stijl met licht rood fruit, kruidigheid en zwarte peper. Rondeur, fris en mineraal. Puur, spannend en briljant! Luddite Thirteen NV (Walker Bay) Krachtige wijn van Niels Verburg. Top syrah met donker fruit, krachtige tannine en lengte. Bramen, zwarte kersen en een hint van kruiden. 68,00 Boekenhoutskloof 2014 (Coastal Region) Wijn van Marc Kent. Vol met viooltjes, fynbos en zwart fruit. Krachtig en complex met wederom donker fruit, subtiele kruidigheid en krachtige tannine. 90,00 Porseleineberg 2015 (Swartland) Gemaakt door Callie Louw. Single vineyard syrah, met veel kracht, tonen van zwarte peper, kruidigheid en donker fruit. Absoluut een van de beste syrah s van de Kaap! 100,00 Mullineux Schist Roundstone 2015 (Swartland) Open, geurig en floraal. Super complex maar ook vol donker fruit. Kruidigheid, rijpe tannine en stevige structuur, maar boordevol zwartfruit en wat een lengte. 145,00 Mourvèdre The Three Foxes 2016 (Swartland) Wijn van Chris Mullineux en twee andere vossen. Boordevol donker fruit, heerlijke kruidigheid en subtiel aardse tonen. Veel sap, fruit en kracht. 47,50 Cinsaut Waterkloof Seriously Cool 2017 (Stellenbosch) Van wijngaard aangeplant in Elegante en biologische wijn met zacht rood fruit. In de neus een hint van bloemen en rode bessen. 47,50 14

15 Cabernet Sauvignon Grangehurst The Reward 2011 (Stellenbosch) Klassieke wijn met duidelijke cassis en kersen. Vanille en houttonen door de lange rijping. Krachtig en aanhoudend. 47,50 Stark-Condé 2014 (Stellenbosch) Klassieke opvoeding op Frans eiken zorgt voor kracht, duidelijke kruiden en zwarte bessen. Duidelijke structuur, cederhout en donker fruit. 47,50 Ernie Els 2015 (Stellenbosch) Charmante stijl, medium bodied en met rijpe tannine. Veel sap en smaken van bramen, zwarte bessen en rijpe pruimen. 52,50 Rust en Vrede Estate 2015 (Stellenbosch) Gemaakt door Coenie Snyman. Krachtig en vol met bramen en zwarte bessen fruit. Klassiek maar ook fris. 52,50 Keermont 2014 (Stellenbosch) Klassieker, met geuren en smaken van zwarte bessen, viooltjes, gekneusde kruiden en ceder. Krachtige wijn met een subtiele firsheid. Kanonkop 2012 (Stellenbosch) Krachtige en klassieke stijl. Potloodslijpsel, teer, ceder en zwarte bessen voeren de boventoon. Krachtige tannine en duidelijke cassis in de smaak. 70,00 Boekenhoutskloof 2014 (Franschhoek) Klassieke wijn van Marc Kent. Krachtig, donker en boordevol donkere pruimen, zwarte kersen en cassis. Leer, teer en ceder ter verhoging van de complexiteit! 105,00 Reyneke Reserve 2013 (Stellenbosch) Eerste wijn van Johan Reyneke die naast biologisch en biodynamisch is, ook vergist en gerijpt op nieuw Frans eiken. Krachtig, tanninerijk en boordevol donker fruit. Complexer wordt het niet! 150,00 Merlot Keermont 2015 (Stellenbosch) Donkere merlot met veel donker fruit, pruimen en kersen. Zachte tannine, maar toch krachtig. 45,00 Laibach Claypot 2013 (Simonsberg-Stellenbosch) Biologische wijngaarden met veel klei. Donker fruit, stevige tannine en kruiden van de houtlagering. Serieuze wijn! 65,00 15

16 Bordeaux blend De Toren Fusion V 2013 (Stellenbosch) Meest klassieke Bordeaux blend van Zuid-Afrika op basis van de 5 Bordeaux druivenrassen. Klassiek met tonen van cassis, cederhout en kracht. Rijpe tannine en fris. 44,50 (0,375 liter) 69, Delaire Graff Botmaskop 2015 (Stellenbosch) Op basis van de 5 Bordeaux druivenrassen. Serieus en krachtig met veel donker fruit en zijdezachte tannine. Krachtig, maar toch zeer drinkbaar. 48,00 Morgenster Lourens River Valley 2013 (Stellenbosch) Wijn van koelklimaat met kracht, duidelijke tonen van donker fruit, zoals cassis en bramen en zachte rijpe tannine. Gewoon lekker! Laibach Friedrich Laibach 2014 (Simonsberg-Stellenbosch) Super krachtig met duidelijke tonen van de houtlagering en veel donker fruit. Serieuze wijn, biologisch en geconcentreerd. 65,00 Meerlust Rubicon 2014 (Stellenbosch) Meest klassieke Bordeaux blend van Stellenbosch. Viooltjes, rijpe pruimen en ceder in de neus. Goede structuur, mineraliteit en heerlijk donker fruit. 70,00 Kanonkop Paul Sauer 2014 (Stellenbosch) Klassieke Bordeaux blend van de Simonsberg. Donker, krachtig met duidelijke cassis, bramen, ceder en leer. Krachtige tannine en veel lengte. 79,00 Malbec Pella Oukliprant 2014 (Stellenbosch) Donker, maar met een zijdezachte textuur. Boordevol fruit waaronder pruimen, granaatappel en kersen. Vlezige wijn met een hint van chocolade in de afdronk. 45,00 Cabernet Franc Chamonix 2013 (Franschhoek) Mooie rijpe en rijke cabernet met rood fruit, paprika en tonen van kruiden en cederhout. Zachte tannine, veel fruit en heerlijk op dronk. 45,00 The Garajeest The Bruce 2015 (Elgin) 11 maanden rijping op oudere vaten, wat zorgt voor tonen van chocolade, groene paprika, rode vruchten en mineraliteit. Vrouwen hand zorgt voor elegantie! Lukas van Loggerenberg Breton 2017 (Stellenbosch) De rising star van Zuid-Afrika. Elegante, dierlijke, licht aardse en minerale cabernet. Subtiel rood fruit en tonen van viooltjes. Beste cabernet franc buiten de Loire! 70,00 The The 2014 (Walker Bay) Druiven van Elgin Ridge en gemaakt door Niels Verburg. Zoethout, oregano, bosbessen, grafiet, zwarte bessen en een duidelijke toets van het hout. Ultra premium wijn! 300,00 16

17 Blend David & Nadia Red 2015 (Swartland) Pinotage en malbec. Slechts 8 maanden rijping op oude vaten. Zacht, ingetogen met duidelijk rood fruit en veel kruidigheid. 39,50 The Great SA Wine Company The Great Red 2015 (Stellenbosch) Geïnspireerd op de jaren 80. Bordeaux blend met cinsaut, gemaakt door Carl van der Merwe. Krachtig met duidelijk donker fruit, zoals kersen en pruimen. Opvallend rijpe en zachte tannine. 47,50 De Morgenzon Maestro Blue 2015 (Stellenbosch) Grenache, mourvèdre, syrah en durif van wijnmaker Carl van der Merwe. Intens rood en zwart fruit in de neus. Rijk en weelderig met rijpe tannine en veel kracht. Bouchard Finlayson Hannibal 2014 (Walker Bay) Speciale blend op basis van Italiaanse en Franse druivenrassen. Olijven, zwarte kersen en veenbessen. Complex, met rijpe tannine, sap en boordevol fruit. Ernie Els Proprietor s Blend 2016 (Stellenbosch) Bordeaux druivenrassen gecombineert met shiraz. Krachtig, donker, met veel lagen en tonen van ceder, chocolade en kruidenrij. Wijn van het Jaar! Boschendal Black Angus 2014 (Stellenbosch) Blend op basis van shiraz en de Bordeaux druivenrassen. Estate blend met ontzettend veel kracht en complexiteit. Boordevol donker fruit, leer, ceder en krachtige tannine. 85,00 Leeu Passant Dry Red 2015 (Western Cape) Op basis van cabernet sauvignon, cabernet franc en cinsaut. Gedeeltelijk van super oude wijngaarden. Sappig, subtiel kruidig en intens. Veel donker rood fruit, mineraliteit en complexiteit. Gemaakt door Chris en Andrea Mullineux. Top! 140,00 Grenache Noir Sadie Family Soldaat 2017 (Piekenierskloof) Boordevol rood en blauw fruit, zoals aardbeien, rode kersen en pruimen. Rijpe tannine, subtiele kruidigheid en karakter. 77,50 Tinta Barocca Momento 2017 (Western Cape) Marelise Niemann maakt elegante wijnen op basis van bijzondere druivenrassen en wijngaarden. Puur fruit, medium bodied, subtiel kruidig en lang. 57,50 Sadie Family Treinspoor 2017 (Piekenierskloof) Wijngaard uit Genereuze, geurige wijn. Puur en zuiver met heerlijk rood fruit, goede zuren en heerlijke smaken van braambessen. 77,50 17

18 Best of the Rest Witte wijnen Sauvignon Blanc Domaine Merlin Cherrier 2017 (Sancerre, Loire) In de geur buxus, rijp wit fruit en citrus. Aromatisch, mineralig, maar ook mild. 44,50 Domaine Redde La Moynerie 2012 (Pouilly Fumé, Loire) Heerlijk gerijpte sauvignon blanc. Ingetogen met milde frisheid. Complexe smaken van gerijpte appel, mineraliteit en complex. Voor de liefhebber! 97,50 (Magnum) Chardonnay Louis Jadot Couvent des Jacobins 2015 (Bourgogne) Elegant met geuren en smaken van wit fruit, witte bloemen, bloesem en specerijen. Zeer verfrissend. 42,50 Domaine Borgeot 1 er Cru La Comme 2015 (Santenay, Bourgogne) Eerlijke Bourgogne met lekker wit en geel fruit. Concentratie met structuur en lengte. 57,50 Domaine Ferret 2016 (Pouilly-Fuissé, Bourgogne) Authentiek en complex. Mooi wit fruit in combinatie met spanning, frisheid en lichte toast en biscuit karakter. 58,00 Marcel et Blanche Fèvre 1 er Cru Vaulorent 2016 (Chablis, Bourgogne) Unieke terroir wijn met kracht in combinatie met veel mineraliteit, verfijning en lengte. Mooie rondeur, lichte toast invloed en boordevol fruit. Domaine Bouchard Père & Fils 1 er Cru Beaune du Château 2013 (Beaune, Bourgogne) 12 maanden rijping op met name oudere vaten. Boordevol fruit zoals peer, appel en citrus. Mooie mineraliteit, elegantie en medium bodied. Domaine Francois d Allaines Tête de Cuvée 2015 (Meursault, Bourgogne) Van een klein domein. Ingetogen en subtiel. Karaktervol, mineraal en boordevol wit fruit. Elegant. 78,50 Domaine Brocard Grand Cru Bougros 2010 (Chablis, Bourgogne) Closerie des Alisiers Chablis. Een van de zeven Grand Cru s. Krachtig en rijp, mooie structuur en immer nog veel fruit. Heerlijk op dronk. 78,50 18

19 Chardonnay Domaine Sylvain Langoureau 1 er Cru La Carenne 2016 (Puligny-Montrachet, Bourgogne) Verfijning en subtiliteit is zijn kenmerk. Rijk aan fruit en smaken maar niet door het hout gedomineerd. 100,00 Aligoté Louis Jadot Domaine Gagey 2014 (Bouzeron, Bourgogne) De andere Bourgogne druif! Mooie droge witte wijn met veel wit fruit, mineraliteit en opwekkend fris. 42,50 Sauvignon Blanc/Semillon/Muscadelle Château de Tour Mirambeau Reserve 2016 (Entre-Deux-Mers, Bordeaux) De sauvignon bepaald! Heerlijk verfrissend met geuren en smaken van groene appel, citrus en tropische vruchten. Licht kruidig en heerlijk verfrissend. 39,50 Johanniter/Solaris/Cabernet Blanc Royal Dutch 2016 (Nederland) Samenwerking tussen de Nederlandse Wijnmakerij en ons. Heerlijk verfrissende witte wijn met citrus, geel fruit en een ziltige mineraliteit. 39,50 Viura Costumbres Baja 2015 (Rioja, Spanje) Spannende en licht oxidatief gemaakte wijn. Vergist en gerijpt op oudere vaten. Complex, mineraal, veel structuur en spanning alom. Aanrader. 44,50 Xarel-lo Ur Terra de Marca 2013 (Penedes, Spanje) Van een 55 jaar oude wijngaard. Korte schilcontact en een vergisting en rijping op vaten, met een duur van 7 maanden. Complex, mineraal, oxidatief en super spannend! 44,50 19

20 Best of the Rest Rode wijnen Pinot Noir Domaine Besson Le Haut Colombier 2015 (Givry, Bourgogne) Open en geurig. Levendige pinot noir, boordevol kersenfruit en rode bessen. Zacht, elegant en verleidelijk. 53,00 Domaine Chevillon-Chezeaux 2016 (Hautes Côtes de Nuits, Bourgogne) Complex en zuiver. Heerlijke frisse pinot met smaken van frambozen en rode kersen. Elegant, ingetogen en lang. Louis Jadot Domaine Gagey 2010 (Monthelie, Bourgogne) Wijngaarden van de directeur van Jadot. Monthelie is altijd elegant en verfijnd, met smaken van kersen en rode bessen. Fris en subtiel kruidig. 64,50 Domaine Borgeot 1 er Cru Clos de la Comme 2015 (Santenay, Bourgogne) Aards en dierlijk in de neus. Medium bodied met duidelijk kersen fruit en aanwezige kruidigheid. 67,50 Domaine Delarche 2014 (Aloxe-Corton, Bourgogne) Ingetogen kracht met tonen van kersen, frambozen, marsepein en amandelen. Aards en met stevige stroeve tannine. 69,50 Stephane Brocard Les Champs Remy 2015 (Gevrey-Chambertin, Bourgogne) Van 40 jaar oude stokken. Geconcentreerd, met veel donker fruit, aardse tonen en kruidigheid. Duidelijke mannelijkheid door de stevige tannine! 75,00 Roblot Marchand 1 ste Cru Rouges Dessus 2016 (Vosne-Romanée, Bourgogne) Frambozen en kersen met Oosterse specerijen. Gebalanceerde wijn met stenige mineraliteit, rood bessen fruit en kruidenrij. 110,00 Domaine de Courcel 1 ste Cru Grand Clos des Épenots 2006 (Pommard, Bourgogne) Nog immer mannelijke wijn met duidelijke tannine, zwarte kersen, aardse tonen en een een hint van kruidigheid en zoethout. 150,00 Domaine Chandon de Briailles Grand Cru Les Bressandes 2009 (Corton, Bourgogne) Bio-dynamisch, met de rijkste oogst ooit, wat zorgt voor veel kracht en power. Aardse tonen met bosaardbeien, truffel en wilde bessen. Rijk en lang. 180,00 20

21 Tempranillo/Garnacha Bodegas Muga Reserva 2014 (Rioja, Spanje) Heerlijke neus vol witte bloemen, eiken en kruiden. Donker fruit in de smaak met tonen van toast en leer. 47,50 Nebbiolo Azienda Rizzi Rizzi 2014 (Barbaresco, Italië) Aromatische wijn met tonen van kruiden en specerijen, rood fruit en een aardse toon. Lange afdronk, rijpe tannine en een mooie frisheid. Seghesio 2012 (Barolo, Italië) 50 jaar oude stokken zorgen voor concentraat, bramen, bessen en kruidigheid. Ronde tannine, toegankelijk en verleidelijk. 65,00 Sangiovese Isole e Olena Chianti Classico 2014 (Toscane, Italië) Prachtige Chianti met overduidelijk kersenfruit. Aardse tonen in combinatie met rood kersen fruit en subtiele kruidigheid. Bordeaux (blend) Château Ramafort Cru Bourgeois 2010 (Médoc, Bordeaux) 50% cabernet sauvignon en 50% merlot. Zwarte bessen, bramen en kersenfruit in combinatie met zwarte olijf en kruiden. Koffie, leer en rijpe tannine. 45,00 Château Gaillard Grand cru 2015 (Saint Emilion, Bordeaux) De basis is merlot, aangevuld met beide cabernets. Goede body, kracht, donker fruit en subtiele tonen van kruidigheid en ceder. 52,50 Château Bouscaut 2012 (Pessac-Leognan, Bordeaux) Op basis van merlot, cabernet sauvignon en een klein deel malbec. Bessenfruit, bramen en vanille van het hout. Complex, krachtig en jong. 70,00 Château de Sales 2015 (Pomerol, Bordeaux) Heerlijke subtiele Pomerol met zijdezachte tannine en smaken van rode kersen, pruimen en bessenfruit. Super lange afdronk. 80,00 Château Chasse-Spleen 2015 (Moulis en Médoc, Bordeaux) Heel puur en krachtig. Tikje gesloten, met geuren en smaken van donkere bessen, pruimen en vanille. Klassieker. 85,00 Blend Royal Dutch 2015 (Nederland )Van de Nederlandse Wijnmakerij. Een blend op basis van druiven uit verschillende Nederlandse streken. Regent, pinotin, cabernet noir en cabernet cortis zorgen voor een volle wijn met kruidigheid en kracht. 39,50 21

22 Suid Afrika Soet wyne Rooi muskadel/muscat de Hambourg Weltevrede Oupa se Wyn 2015 (Robertson) Duidelijk bouquet van rozijnen en een lichte kruidigheid. Mooie versterkte rode dessertwijn. 36,50 Rietvallei Red Muscadel 2016 (Robertson) Lichtere stijl met tonen van gedroogde rozijnen, krenten en subtiel rood fruit. Fris en smaakvol. 36,50 Muscat d Alexandrië Stellar Organics Heaven on Earth NV (Western Cape) Fairtrade en biologisch. Donker en vol met tonen van gekonfijt fruit, marmalade en confiture. Verleidelijk. 39,50 Chenin blanc Laibach Natural Sweet 2016 (Stellenbosch) Natuurlijk zoete wijn van biologische wijngaarden. Heerlijk opwekkend fris, maar met een licht zoete en fruitige ondertoon. 37,50 Beaumont Goutte d Or 2012 (Bot River) Noble late harvest op basis van chenin. Honing, bloesem en kruiden in de neus. Rijkdom in de smaak met een mooie toon van citrus. 48,00 Miles Mossop Kika NLH 2013 (Stellenbosch) Van topwijnmaker! Concentratie en super gelaagd met rijpe abrikoos en honing. Super geconcentreerd en een subtiele toets van het hout. 49,00 Donkiesbaai Hooiwyn 2016 (Piekenierskloof) Wijn van Jean Engelbrecht van Rust en Vrede. Stro, fruit, maar ook frisse tonen. Open, boordevol rijke tonen zoals perzik en kamperfoelie maar ook fris. Mullineux Straw Wine 2017 (Swartland) Andrea en Chris maken ieder jaar een super geconcentreerde straw wine. Vol geconcentreerd zoet fruit, maar tevens met een heerlijke frisheid. Top! 65,00 22

23 Riesling Paul Cluver NLH 2014 (Elgin) Ananas, abrikoos en kardemom in de neus. Boordevol rijp fruit, met een opwekkende frisheid die zorgt voor balans. 49,50 Muscat de Frontignan Klein Constantia Vin de Constance 2012 (Constantia) Napoleon dronk deze wijn al in 1815! Florale, druiven en citrus geuren gecombineerd met smaken van honing, abrikozen en gedroogde mango s. 105,00 Touriga Nacional/Tinta Barocca/Souzao/Tinta Roriz De Krans Pink Port NV (Calitzdorp) Versterkte rosé wijn uit Zuid Afrika. Ideaal bij fruit desserts. Fris en vol heerlijk rood fruit met veel kracht en balans. 31,50 23

24 Kelderschatten Suid Afrika Bosman 2016 (upper Hemel-en-Aarde Valley) Pinot noir 42,50 Chamonix Feldspar 2015 (Franschhoek) Pinot noir 47,50 Pella 2012 (Stellenbosch) Petit verdot 49,00 Jislaaik Ode to Old School 2016 (Western Cape) Cabernet S/Cinsaut. Grangehurst (Stellenbosch) Pinotage Grangehurst 2008 (Stellenbosch) Mourvèdre Artisan Collection The Banker 2009 (Coastal Region) Radford Dale Freedom 2013 (Elgin) Pinot Noir Steenberg Catharina 2014 (Constantia) Merlot/Cabernet Sauvignon/Cabernet F Lammershoek Cellar Foot 2010 (Swartland) Mourvèdre 69,00 Bosman Erfenis 2010 (Wellington) Pinotage/Cabernet F/Petit Verdot/etc. 85,00 Bouchard Finlayson Tête de Cuvée 2007 (Hemel-en-Aarde) Pinot noir 130,00 Onze kelderschatten zijn in beperkte hoeveelheid opgelegd in onze Middeleeuwse kelders. Mocht u van de kelderschatten gebruik willen maken dan kunt u voor advies terecht bij onze vinologen. Buiten de wijnen van de kaart hebben wij een ruime keuze aan Zuid Afrikaanse wijnen in onze historische wijnkelder. Bij ons kunt u altijd een selectie maken uit een voorraad van meer dan 4000 flessen. Wij nodigen u van harte uit in onze wijnkelder en zullen u gaarne van advies dienen bij uw keuze. Mei 2019, Jurgen Luppes en Arjen Pleij MV 24

25 Buiten deze wijnen hebben wij nog keuze uit circa 4000 flessen uit Zuid Afrika die in onze historische middeleeuwse wijnkelder zijn opgeslagen. Onze vinologen zullen u van harte de kelder laten zien en u gaarne van advies dienen. Versie: mei VII 25