Wijnkaart. Witte wijnen. Spanje Gran Vine Sol (Chardonnay) Miquel Torres ,50. Italië Bramito del Cervo (Chardonnay) - Piero Antinori ,50

Transcriptie

1 Wijnkaart Witte wijnen Prijs Spanje Gran Vine Sol (Chardonnay) Miquel Torres ,50 Penedes Legendarische kwaliteitswijn van het beroemde wijnhuis Miquel Torres, uitgeroepen tot Europees wijnmaker van het jaar. De wijn heeft 6 maanden op eikenhouten fusten gerijpt. Karakterstieke Chardonnay, heerlijk zacht in smaak en afdronk. Catalunya Fransola (Sauvignon Blanc) - Miquel Torres ,50 Rijke complexe wijn uit een speciaal geselecteerde wijngaard, door de korte houtrijping (8 maanden) ontstaat een fraaie fijndroge smaak. Rueda Belondrade Y Lurton (Verdejo) - Didier Belondrade ,50 Unieke witte wijn gemaakt van 100% Vendejo door de bekende Didier Belondrade, de speciale rijping van 10 maanden op eikenhout en 6 maanden op fles geeft deze wijn een kruidige, volle smaak en een zeer lange, intensieve afdronk. Robert Parker scheef: "Een van de beste droge witte wijnen van Spanje". Eigen import Italië Bramito del Cervo (Chardonnay) - Piero Antinori ,50 Umbrië Markies Piero antinori is een begrip in de wijnwereld en een garantie voor kwaliteit. Deze wijn is het kleine broertje van de Cevaro en is afkomstig van de beroemde wijngaard rond Castelli della Sala, welke uitstekend geschikt is voor een goede Chardonnay. Een lichte houtrijping zorgt voor een zachte elegante smaak met mooie vanille tonen en een goede balans. Sicilië Angimbe (Insolia) - Cusumano ,50 Een bijzondere witte Siciliaan van grote klasse, elegante, zuivere, frisse smaak met mooie lange afdronk. Deze wijn is verkozen tot witte Zuid-Italiaanse wijn van het jaar. Fruili Pinot Grigio (Pinot Grigio) Marco Felluga ,50 Heerlijk intens aroma van acacia en groene appel, zachte romige smaak en frisheid. Marco Felluga werd al drie keer uitgeroepen tot beste wijnmaker van Fruili. Eigen import Frankrijk Sancerre Bonnes Bouches (Sauvignon Blanc) - Henri Bourgeois ,50 Loire De bekende Henri Bourgeois word ook wel "Monsieur Sancerre" genoemd en maakt dit helemaal waar in deze ½ 18,50 wijn. De wijn heeft een typische stuivende aroma van groen fruit en citrus, de smaak is vol en geconcentreerd. Robert Parker gaf deze wijn 90 punten. Loire Baron de L Pouilly Fumé (Sauvignon Blanc) - Château de Nozet ,50 De meest bekende edelman van Frankrijk: Baron Patrick de Ladoucette maakt hier zijn vermaarde Baron de L. Speciaal geselecteerde druiven van de allerbeste wijngaarden zorgen voor verfijning, subtiliteit en een enrome complexiteit, een belevenis op zich! Baron de L geldt al jaren als één van de beste witte Franse wijnen. Bourgogne Meursault (Chardonnay) - Olivier Laflaive ,50 Côtes de Meursault wordt wel de hoofdstad van de witte wijn genoemd met z'n vele beroemde producenten. Olivier Beaune Leflaive is één van die producenten die ieder jaar weer wijnen maakt van topkwaliteit. In deze langdurig houtgerijpte wijn vallen de geuren van hazelnoten en amandelen op, de smaak is lekker 'vet' en romig evenals de lange afdronk. Robert Parker gaf deze wijn 90 punten. Elzas Pinot Blanc Tradition (Pinot Blanc) - Hügel ,50 Het beroemde wijnhuis Hugel staat bekend om zijn wijnen van een constante hoge kwaliteit. Deze Pinot Blanc is delicaat, subtiel en elegant tegelijk. Ideaal als aperitief maar door het frisse en ronde karakter smaakt de wijn bij bijna alles goed. Bourgogne Chassagne Montrachet (Chardonnay) - Château de Puligny Montrachet ,50 Côtes de Château de Puligny Montrachet is vermaard om zijn topkwaliteit wijnen, u vind deze wijnen wereldwijd bij alle Beaune toprestaurants. Rijpe geur van perzik, appel, kaneel en een toets van vanille welke ontstaat door de houtrijping van 8 maanden. Hierdoor ontstaat een frisse elegante smaak. Eindeloos lekker! Maconnais Saint Veran Rives de Longsault (Chardonnay) - Collovray & Terrier ,50 Complexe aroma's van citrus, acacia en mineralen. Krachtige rijpe smaak met een fijne lange afdronk, culinair bovendien zeer veelzijdig. Rhône Viognier Vigne (Viognier) - Domaine Cote Y Cuilleron ,50 Een van de beste witte wijnen van de Rhône is Condrieu en de meest bekende wijnmaker aldaar is Yves Cuilleron. Rond dit kleine gebied maakt hij van de lokale druif de Viognier een feest van een wijn! Soepel en droog maar zeker niet strak. Zachtkruidig en een fris bittertje. Dit jaar terecht gekozen tot witte wijn van het jaar in Frankrijk. Argentinië Torrontes Finca de Colonia (Torrontes) - Bodegas Norton ,50 Mendoza De Torrontes is een typische Argentijnse druif die zorgt voor een aroma van rozen en abrikozen, de smaak is zachtdroog en aangenaam.

2 Vervolg witte wijnen Zuid-Afrika 1685 Grande Cuvee - (Sauvignon Blanc) - Boschendal ,50 Stellenbosch Uit het mooie en vertrouwde Stellenbosch komt deze prachtige wijn. Naast aroma's van tropisch fruit en limoen is de smaak door de korte houtrijping romig maar ook uitgesproken fris. Constantia Vergelegen Chardonnay Reserve (Chardonnay) - Klein Constantia ,50 In 1992 nam Baron Eric de Rothschild, eigenaar van het beroemde Château Lafite Rotschild, dit wijngoed onder zijn hoede en sindsdien vallen de wijnen elk jaar in de prijzen. Deze langdurig houtgerijpte Chardonnay heeft een complex aroma van citrus, vanille en caramel. De smaak is delicaat en verfijnd. Verenigde Staten Californië Bernardus Chardonnay Carmel Valley (Chardonnay) 2011 Zakenman en landgenoot Ben Pon volgde zijn droom en kocht in 1989 een stuk land in Californië waarop hij zijn 'Bernardus Winery' startte. Naast goede rode wijnen maakt hij ook zeer goede witte wijnen zoals deze houtgerijpte Chardonnay. De wijn geurt heerlijk naar acacia en tropisch fruit, heeft een kruidige, volle smaak en een zeer lange prettige afdronk. Met recht 'Hollands Glorie' 36,50 ½ 18,50 Magnum 76,50 Californië Bernardus Sauvignon Blanc Monterey County Een wijn met een transparante, bleekgele kleur en een verfijnd bouquet van kruisbessen. Een volle frisse smaak met mooi gedoseerde zuren. Australië Chardonnay Tumbarumba Bin 311 (Chardonnay) - Penfolds ,50 Barossa Valley Penfolds staat wereldwijd bekend als 'Australia's NO 1', de beste wijnen worden uitgebracht onder het label Bin. De Tumbarumba verwijst naar het district in New South Wales waar de allerbeste Chardonnay druiven groeien. De speciaal geselecteerde druiven worden met de hand geoogst en met de grootste zorg verwerkt in de wijn welke daarna nog ruim twee jaar op eikenhouten vaten rijpt. Het resultaat is een schitterende volle witte wijn met rijpe aroma's van citrus en tropisch fruit. Barossa Valley Layers White (Blend van 4 druiven) - Peter Lehmann ,50 Peter Lehmann is een echte Australische pionier! In de bekende Barossa Valley in het zuid-oosten van Australië maakt hij een groot aantal kwaliteitswijnen waaronder deze wijn. De witte Layers is een blend van Semillon, Muscat, Pinot Gris en Gewurtzstraminer. De wijn heeft een heldere strogele kleur, aroma's van citrus, tropisch fruit en een lichte toets van kruiden. Nieuw- Zeeland Marlborough Sauvignon Blanc Premium (Sauvignon Blanc) - Saint Clair 2013 Saint Clair is inmiddels een internationaal fenomeen geworden en specialist in het maken van intens geurende witte wijnen. Deze Premium Sauvignon Blanc heeft een intens krachtig aroma van zwarte bessen, passievrucht, grapefruit en kruisbes, het fruit stuift bijna uit het glas! De smaak is vol en elegant, de afdronk lang en indrukwekkend. 29,50 Chilli Grand Selection Semillon (Semillon) - Casa Lapostolle ,50 Rapel Valley Dit bekende wijngoed is eigendom van de familie Marnier (Grand Marnier) - Lapostolle, welke hun ervaring gebruiken om zeer goede wijnen te maken. De Semillon krijgt een korte houtrijping, heeft aroma's van zoete specerijen en mandarijn en een zachtkruidige smaak. Oostenrijk Gruner Veltliner Fass 4 (Gruner Veltliner) - Bernard Ott ,50 Wagram De excentrieke Oostenrijkse wijnmaker Bernard Ott maakt op geheel eigen wijze prachtige karakterstieke wijnen. De Veltliner is een van zijn favoriete druiven en dat wordt duidelijk in deze biologisch gemaakte wijn. Fraaie groengele kleur, nuances van rijp wit fruit, anijs en tabak en een lichtkruidige elegante smaak Duitsland Rheingau Riesling Trocken (Riesling) Robert Weil 2012 De wijnen van Weil behoren tot de absolute top van Duitse Rieslings, zo ook deze trocken. Mooi elegant aroma van noten en honing, fraaie volle smaak met goede frisse tonen, kortom heerlijk! 32,50 Rosé wijnen Frankrijk Whispering angel (blend van drie druiven) Chateau d'esclans ,50 Provence Sacha Lichine wist de voormalige wijnmaker van Mouton Rotschild (Patrick Leon) aan te trekken en het resultaat is geweldig! elegante, brede, rijke smaak,zuiver en verleidelijk, lichtkruidig en heerlijk verfrissend. Gemaakt van Grenache, Cinsault en Syrah. Magnum 69,50 Frankrijk Château de Selle (blend van drie druiven) Domaine Ott ,50 Provence Domaine Ott is het meest prestigieuze wijnhuis van de Provence door 'Decanter' uitgeroepen tot beste producent van rosé ter wereld! De Château de Selle is een mooi voorbeeld van de kwaliteit die dit wijnhuis voorbrengt. Complex,verfijn met veel body. Verenigde Staten Californië Saignay de Pinot Noir - Berdardus 2011 Zeer zeldzame rosé van 100% Pinot Noir afkomstig van een cool climate vineyard. De zeer zachte en elegante smaak met fraai verpakte zuren, doet u verlangen naar nog een glas. 39,50

3 Rode wijnen Spanje Una Cepa (Tempranillo) - Bodegas Valduero ,50 Ribera del Duero In de provincie Burgos ligt de bakermat van alle grote Spaanse wijnen (denk aan Vega Sicila). Een van de vele uitstekende Bodegas is Valduero van de familie Garcia-Viadero. Wijnmaakster Yolanda Garcia-Viadero maakt hier prachtige wijnen met als basis de Tempranillo. De Una Cepa (letterlijk 1 druif) is een schitterende wijn van 100% organische Tempranillo oude wijnstokken die ruim 1 jaar op eikenhout rijpt. De wijn heeft een heldere kersenrode kleur, intense aroma's van cederhout, leer, tabak en rijp rood fruit met een klassieke volle romige smaak. Terecht gewaardeerd met 92 punten in de Wine Advocate. Eigen import. Madrid Tinto Roble Tagonius (blend van 3 druiven) - Bodegas Ovilo ,50 De naam Tagonius verwijst naar de rivier de Taag die zo'n 40 kilometer boven Madrid langs de wijngaarden stroomt. De wijnen van dit domein hebben in korte tijd een enorme sprong voorwaarts gemaakt door ervaren wijnmakers en oenologen aan te stellen. De Tinto roble is een perfecte blend van Tempranillo, Merlot, Cabernet en Syrah. Fraaie aroma's van kersen, frambozen en specerijen in de neus en een volle smaak met rijpe tannies. Onderscheiden met een prijs / kwaliteits award en 90 punten van Robert Parker. Eigen import. La Mancha Siglo XX (blend van 3 druiven) - Bodegas Cristo de la Vega ,50 Rondom de fraaie stad Toledo in de regio La Mancha worden soepele rode wijnen zoals deze gemaakt. De Siglo XX heeft een fonkelende lichtrode kleur, aroma's van bramen, vanille en is een tikkeltje kruidig, de smaak en afdronk zijn heerlijk zacht. Italië Rosso di Montalcino (Sangiovese Grosso) - La Pieve ,50 Toscane Een 'kleine' Brunello, gemaakt van 100% Sangiovese Grosso. Volle elegante stijl, aroma's van kersen en bramen, volle lange afdronk. De totale productie is per jaar slechts flessen. Eigen import Toscane Brunello di Montalcino (Sangiovese Grosso) - La Pieve ,50 Brunello di Montalcino is veruit de meest bekende en beste wijn van Toscane. Afkomstig van de kleinste(!) wijngaard in Montalcino is deze grootse wijn langdurig houtgerijpt op eikenhouten vaten, een fluweelzachte complexe smaak. Eigen import. Veneto Ripassato Bertarole (blend van 3 druiven) - Corteforte ,50 Immens populaire wijn, bovendien gemaakt door één van de beste producenten van Veneto. Fraaie dieprode kleur, zeer zuiver bouquet van kersen, pruimen en kaneel. Een heerlijk volle en toegankelijke smaak. Een blend van Corvina, Rondinella en Molinari. Deze 'kleine Amarone' kreeg de hoogste notering in de Gambero Rosso. Eigen import. Magnum 62,50 Sicilië Nero d'avola (Nero d'avola) - Cusumano ,50 De Nero d'avola is de meest bekende druif van Sicilië en dat proeft u. Deze wijn van de bekende producent Cusumano heeft een dieprode kleur met hints van violet, heeft in de neus kersen en aardbeien en een volle lichtkruidige smaak. Frankrijk Château Chantalouette 2008 (blend van 3 druiven) 32,50 Bordeaux Deze karakteristieke Pomerol is de tweede wijn van het beroemde 500 jaar oude Château de Sales (eigendom Pomerol Château Petrus). De druiven Merlot, Cabernet Franc en Sauvignon Sauvignon zorgen voor een heerlijk aroma van rijpe bramen, frambozen en vanille. De smaak is vol, soepel en rond met mooie zachte tannines. Eigen import. Saint Emilion Château Rozier 2010 (Merlot blend) 30,50 Al tientallen jaren een vaste waarde op onze wijnkaart en zeer gewaardeerd door onze gasten vanwege de ½ 18,50 uitstekende prijs / kwaliteitverhouding. Een bijna 100% Merlot wijn met een fraaie romige en toegankelijke volle smaak. Van harte aanbevolen, eigen import Magnum ,50 Moulis en Medoc Château Poujeaux 2010 (Cabernet Sauvignon blend) 45,50 Deze bekende Medoc is absoluut van Grand Cru kwaliteit! Diep donkerrode kleur, aroma's van rijp zwart fruit en vanille. De smaak is vol, complex en met de zachte tannies mooi in balans. Robert Parker: 'De 2010 is de beste Poujeaux ooit!' 92 punten van Robert Parker. Eigen import Bourgogne Chambolle Musigny Les Bussiers (Pinot Noir) - Domaine Sigaut ,50 Côtes de Nuits Chambolle Musigny behoord tot de meest verfijnde en beste rode Bourgogne's! De familie Sigaut bezit een klein aantal hectares welke aangeplant zijn met zeer oude wijnstokken, wat een garantie is voor het maken van sublieme wijnen. Les Bussieres s eeen zijdezachte elegante Bourgogne met een oneindig lange afdronk. Frankrijk Chateauneuf du Pape (Grenache, Syrah blend) - Jerome Qiuot ,50 Côtes du Rhône Al 75 jaar een begrip op onze wijnkaart en nog steeds bijzonder! Deze Chateauneuf is gemaakt van maar liefst 13 verschillende druivensoorten waarvan Grenache en Syrah de voornaamste zijn. De wijn heeft een mooie karmijnrode kleur, aroma's van rijpe bramen en leer en een evenwichtige soepele smaak met afgeronde tannines. Zuid-Afrika 1685 Shiraz (Shiraz) - Boschendal ,50 Stellenbosch Uit de premium serie 1685 komt deze bekende rode wijn uit Stellenbosch. De wijn heeft een donkerrode kleur, aroma's van zwarte kersen, moerbei en specerijen. Dit komt ook weer terug in de fraaie rijpe smaak evenals de vanilletonen die vanwege de houtrijping in goede balans overkomen.

4 Verenigde Staten Californië Mendocino Vervolg rode wijnen Artezin Zinfandel (Zinfandel) - Hess Colection 2011 Kosmopoliet Donald Hess is een zeer bekend verzamelaar van o.a. kunst en wijn, hiernaast is zijn streven ook om zelf ook de beste wijn te maken. Van de bekende Zinfandel druif verschijnt er in de premium klasse een Artezin. De wijn is donkerrood, heeft in de neus bramen, kersen en zoethout. De smaak is rijp en rond met zachte tannine. 32,50 Australië GSM Barossa Valley Bin 138 (Grenache blend) - Penfolds ,50 Barossa Valley GSM staat voor Grenache, Syrah, Mourvedre, de blend van de drie druiven in deze uiterst zeldzame wijn van Penfolds. Deze wijn doet enigszins denken aan een zeer goede Chateauneuf du Pape. Met aroma's van chocolade, cassis en een zeer geconcentreerde cacao-achtige smaak is dit een werkelijk een feestje in uw glas. Deze wijn behoort ieder jaar tot de top 10 van Australië en is daardoor zeer beperkt verkrijgbaar! Barossa Valley Layers Red (Grenache blend) - Peter Lehmann ,50 Deze smaakvolle wijn is samengesteld uit maar liefst 6 verschillende druivensoorten. Naast aroma's van rijpe kersen, olijven en chocolade, heeft deze wijn een volle elegante smaak en een bijzonder lange lichtkruidige afdronk. Chili Quatro (blend van 4 druiven) - Vina Montgras ,50 Colchagua Quatro staat voor de vier druivensoorten waaruit deze heerlijke wijn bestaat nl. Cabernet Sauvignon, Merlot, Valley Malbec en Carmenere. Deze wijn heeft een paarsrode kleur, een stuivend aroma van rood fruit, bloemen en specerijen. De zachte tannine in de smaak zijn mooi in balans. Curico Valley Manso de Velasco (Cabernet Sauvignon) - Miquel Torres ,50 Miquel Torres maakt wereldwijn furore, ook in de prachtige Curico Valley in Chili met deze topwijn. Van meer dan 100 jaar oude wijnstokken van de bekende Cabernet Sauvignon druif word hier een bijzondere wijn gemaakt. De wijn rijpt langdurig op Franse eikenhouten vaten, heeft zeer verfijnde aroma's van cassis en bramen en een zeer elegante subtiele volle smaak Champagnes Epernay Castellane Brut of Demi-Sec (Chardonnay/ Pinot Noir) 37,50 De champagne heeft een bleek gouden kleur en heeft een bouquet van aroma s van witte bloemen en vers fruit. Een frisse champagne met een zeer fijne mousse. Epernay Castellane Brut Rosé (Pinot Noir/ Chardonnay) 41,50 De champagne heeft een fruitige en florale geur met delicate aroma s van bessen en aardbeien. Epernay Nicolas Feuillatte Brut (Pinot Noir/ Pinot Meunier/ Chardonnay) 46,50 Aroma's van amandel, hazelnoot en rijp wit fruit. Een zachte mouse met een elegante frisse smaak. Epernay Moët & Chandon Brut Impérial (Pinot Noir/ Pinot Meunier/ Chardonnay) 53,50 Fraaie aroma's van rijp wit fruit. Een frisse levendige smaak met een mooie lange afdronk. Mousserende wijnen Italië Vino Frizzante del Veneto - Cantina Maschio (Prosecco) 20,50 Veneto Aangename licht bruisende Italiaanse wijn. glas 6,75

5 Huiswijnen wit wijnen per glas Frankrijk Sauvignon Blanc ,30 16,50 Languedoc Deze sauvignon komt uit het zuid-westen van Frankrijk en is een heerlijke frisdroge wijn met aroma's van grapefruit en citrustonen. Past bij veel gerechten maar kan ook prima als aperitief Frankrijk Chardonnay ,75 18,50 Sappige en stevige smaak met frisse fruitige tonen en een excellente balans. Een prima Lanquedoc begeleider van diverse salades,kip en uiteraard ook lekker als aperitief Nieuw Saint Clair Marlborough Zeeland Premium Sauvignon Blanc met een intens krachtige aroma van zwarte bessen, grapefruit, MArlborough Passievrucht en kruisbes. Het fruit stuift bijna uit het glas! De smaak is vol en elegant, de afdronk lang en indrukwekkend. Spanje Belondrade Quinta Apolonia 2012 Verdejo ,50 Rueda 100 % Verdejo. De wijn gist deels op vaten van de Belondrade Lurton. Het karakter is exotisch fris zoals je van een Verdejo kunt verwachten. Zachte houttoon geeft de wijn power. Alcoholvrije wijnen per glas Duitlsand Wit 3,30 16,50 Trier Een heerlijke en verfrissende witte wijn, 1 glas bevat de helft van de calorieën van een normaal glas wijn! Lekker en verantwoord. Huiswijnen rood wijnen per glas Frankrijk Merlot ,30 16,50 Languedoc Deze merlot, gemaakt van 100% merlot druiven, is een soepele wijn met een zachte smaak vol roodfruit. Het is dan een aanrader bij vlees-en wildgerechten Frankrijk Cabernet Sauvignon 3,75 18,50 Languedoc Dieprode kleur met een aroma van cederhout, leer en cassis. Door de houtrijping heeft deze reserva een hint van vanille en een krachtige volle smaak. Argentinië Malbec Reserva (Malbec) - Bodegas Norton ,25 29,50 Mendoza De Malbec druif is een karakteristieke druif. Deze wijn heeft een dieprode kleur en intense aroma's van tabak, cassis en vijgen. De wijn rijpt een jaar op nieuwe eiken vaten en heeft een krachtige volle smaak met rijpe smaken. Nieuw Zeeland Misty Cove Pinot Noir 2011 Deze Misty Cove is een zwoele Pinot Noir, maar wel met frisheid. Deze rode wijn heeft als smaken zacht rood fruit, rijpe vijgen, wat frisse rode bessen en frambozen voor het evenwicht. Men proeft ook iets rokerigs en subtiele aardse smaken. Dit alles duidelijk omringd door flink wat zuren. Ook de specerijen ontbreken niet, denk aan kaneel en kruidnagel Alcoholvrije wijn per glas Duitlsand Rood 3,30 16,50 Trier De Cabernet Sauvignon druif zorgt voor een fruitige en ronde wijn, 1 glas bevat maar de helft van de calorieën van een normaal glas rode wijn! Lekker en verantwoord. Rosé wijnen wijnen per glas Frankrijk Rosé ( Syrah en Cinsault ) ,30 17,50 Provence Een mooie Rosé, aangenaam zwoel en vlezig van smaak met een moderne lichte kleur. Sappig structuur met tonen van kersen en aardbeien. Kan vanaf aperitief tot aan dessert gedronken worden. Spanje De Casta Rosado (Garnacha en Carinena) - Miquel Torres 2013 Penedès Een van de meest gewaardeerde en gedronken Rosé wijn van Nederland en een vaste waarde op onze wijnkaart. Zachte frisse toegankelijke smaak, mild droge afdronk. Spanje Rueda Belondrade Quinta Clarisa 2013 Aangename rosé wijn. Gekonfijt fruit, rood fruit, gedroogde bloemen, kruiden, optimale zuurgraad en een lange volle afdronk. 3,75 19,

6