Mousserende wijnen. Champagnes

Transcriptie

1 Mousserende wijnen Italië Piccolo Veneto Vino Frizzante del Veneto - Cantina Maschio (Prosecco) 6,00 20,50 Aangename licht bruisende Italiaanse wijn. Champagnes Epernay Castellane Brut (Chardonnay/ Pinot Noir) 37,50 De champagne heeft een bleek gouden kleur en een bouquet van aroma s van witte bloemen, vers fruit, compote en brioche. De smaak bezit tonen van wit vlezig fruit zoals appel en een vleugje vanille. Deze cuvée is levendig, fris, goed in balans en heeft een zeer fijne mousse. Epernay Castellane Demi-Sec (Chardonnay/ Pinot Noir/ Pinot Meunier) 37,50 De champagne is goudkleurig en heeft een bouquet van bloemen (rozen), perzik en kaneel. De smaak is zacht en heeft een zoetje met tonen van wijngaardperzik. Deze cuvée blijft fris, behoudt haar karakter en heeft een zeer fijne mousse. Epernay Castellane Brut Rosé (Pinot Noir/ Chardonnay) 41,50 De kleur van Champagne de Castellane Brut Rosé is sprankelend zalmroze en de champagne heeft een fruitige en florale geur met delicate aroma s van bessen en aardbeien. Epernay Nicolas Feuillatte Brut (Pinot Noir/ Pinot Meunier/ Chardonnay) 46,50 Aroma's van amandel, hazelnoot en rijp wit fruit. Een zachte mousse met een elegante frisse smaak. Epernay Moët & Chandon Brut Impérial (Pinot Noir/ Pinot Meunier/Chardonnay) 53,50 Fraaie aroma's van rijp wit fruit. Een frisse levendige smaak met een mooie lange afdronk.

2 Spanje Witte wijnen Penedes Gran Vina Sol (Chardonnay) - Miquel Torres 23,50 Kwaliteitswijn van het beroemde wijnhuis Miquel Torres, uitgeroepen tot Europees wijnmaker van het jaar. De wijn heeft 6 maanden op eikenhouten fusten gerijpt. Karakteristieke Chardonnay, heerlijk zacht in smaak en afdronk. Catalunya Fransola (Sauvignon Blanc) - Miquel Torres 35,50 Rijke complexe wijn uit een speciaal geselecteerde wijngaard, door de korte houtrijping (8 maanden) ontstaat een fraaie fijn droge smaak. Rueda Belondrade Y Lurton (Verdejo) - Didier Belondrade 39,50 Unieke witte wijn gemaakt van 100% Verdejo. De speciale rijping van 10 maanden op eikenhout en 6 maanden op fles geeft deze wijn een kruidige, volle smaak en een zeer lange, intensieve afdronk. Robert Parker scheef: "Een van de beste droge witte wijnen van Spanje". Eigen import Italië Umbrië Bramito del Cervo (Chardonnay) - Piero Antinori 33,50 Markies Piero Antinori is een begrip in de wijnwereld en een garantie voor kwaliteit. Deze wijn is het kleine broertje van de Cevaro en is afkomstig van de beroemde wijngaard rond Castelli della Sala, welke uitstekend geschikt is voor een goede Chardonnay. Een lichte houtrijping zorgt voor een zachte elegante smaak met mooie vanille tonen en een goede balans. Sicilië Angimbe (Insolia) - Cusumano 25,50 Een bijzondere witte Siciliaan van grote klasse, elegante, zuivere, frisse smaak met mooie lange afdronk. Deze wijn is verkozen tot witte Zuid- Italiaanse wijn van het jaar. Friuli Pinot Grigio (Pinot Grigio) - Marco Felluga 28,50 Heerlijk intens aroma van acacia en groene appel, zachte romige smaak en frisheid. Marco Felluga werd al drie keer uitgeroepen tot beste wijnmaker van Fruili. Loire Sancerre Bonnes Bouches (Sauvignon Blanc) - Henri Bourgeois 32,50 De bekende Henri Bourgeois wordt ook wel "Monsieur Sancerre" genoemd en maakt dit helemaal waar in deze wijn. De wijn heeft een typische stuivende aroma van groen fruit en citrus, de smaak is vol en geconcentreerd. Robert Parker gaf deze wijn 90 punten. Loire Baron de L Pouilly Fumé (Sauvignon Blanc) - Château de Nozet 59,50 De meest bekende edelman van : Baron Patrick de Ladoucette maakt hier zijn vermaarde Baron de L. Speciaal geselecteerde druiven van de allerbeste wijngaarden zorgen voor verfijning, subtiliteit en een enorme complexiteit, een belevenis op zich! Baron de L geldt al jaren als één van de beste witte Franse wijnen.

3 Witte wijnen Bourgogne Meursault (Chardonnay) - Olivier Laflaive 48,50 Côtes de Beaune Meursault wordt wel de hoofdstad van de witte wijn genoemd met zijn vele beroemde producenten. Olivier Leflaive is één van die producenten die ieder jaar weer wijnen maakt van topkwaliteit. In deze langdurig houtgerijpte wijn vallen de geuren van hazelnoten en amandelen op, de smaak is lekker 'vet' en romig evenals de lange afdronk. Robert Parker gaf deze wijn 90 punten. Bourgogne Chassagne Montrachet (Chardonnay) - Château de Puligny Montrachet 52,50 Côtes de Beaune Château de Puligny Montrachet is vermaard om zijn topkwaliteit wijnen, u vindt deze wijnen wereldwijd bij alle toprestaurants. Rijpe geur van perzik, appel, kaneel en een toets van vanille welke ontstaat door de houtrijping van 8 maanden. Hierdoor ontstaat een frisse elegante smaak. Eindeloos lekker! Maconnais Saint Veran Rives de Longsault (Chardonnay) - Collovray & Terrier 30,50 Complexe aroma's van citrus, acacia en mineralen. Krachtige rijpe smaak met een fijne lange afdronk, culinair bovendien zeer veelzijdig. Elzas Pinot Blanc Tradition (Pinot Blanc) - Hügel 27,50 Het beroemde wijnhuis Hügel staat bekend om zijn wijnen van een constante hoge kwaliteit. Deze Pinot Blanc is delicaat, subtiel en elegant tegelijk. Ideaal als aperitief, maar door het frisse en ronde karakter smaakt de wijn bij bijna alles goed. Rhône Viognier Vigne (Viognier) - Domaine Cote Y Cuilleron 32,50 Een van de beste witte wijnen van de Rhône is Condrieu en de meest bekende wijnmaker daar is Yves Cuilleron. Rond dit kleine gebied maakt hij van de lokale druif de Viognier een feest van een wijn! Soepel en droog maar zeker niet strak. Zacht kruidig en een fris bittertje. Dit jaar terecht gekozen tot witte wijn van het jaar in. Zuid-Afrika Stellenbosch 1685 Grande Cuvée - (Sauvignon Blanc) - Boschendal 27,50 Uit het mooie en vertrouwde Stellenbosch komt deze prachtige wijn. Naast aroma's van tropisch fruit en limoen is de smaak door de korte houtrijping romig maar ook uitgesproken fris. Constantia Vergelegen Chardonnay Reserve (Chardonnay) - Klein Constantia 37,50 In 1992 nam Baron Eric de Rothschild, eigenaar van het beroemde Château Lafite Rotschild, dit wijngoed onder zijn hoede en sindsdien vallen de wijnen elk jaar in de prijzen. Deze langdurig houtgerijpte Chardonnay heeft een complex aroma van citrus, vanille en karamel. De smaak is delicaat, verfijnd en zacht. Verenigde - Staten Chardonnay Carmel (Chardonnay) - Bernardus ,50 Californië Zakenman en landgenoot Ben Pon volgde zijn droom en kocht in 1989 een stuk land in Californië waarop hij zijn 'Bernardus Winery' startte. Naast goede rode wijnen maakt hij ook zeer goede witte wijnen zoals deze houtgerijpte Chardonnay. De wijn geurt heerlijk naar acacia en tropisch fruit, heeft een kruidige, volle smaak en een lange prettige afdronk. Met recht 'Hollands Glorie'!

4 Australië Witte wijnen Barossa Chardonnay Tumbarumba Bin 311 (Chardonnay) - Penfolds 47,50 Penfolds staat wereldwijd bekend als 'Australia's NO 1' De Tumbarumba verwijst naar het district in New South Wales waar de allerbeste Chardonnay druiven groeien. De speciaal geselecteerde druiven worden met de hand geoogst en met de grootste zorg verwerkt in de wijn welke daarna nog ruim twee jaar op eikenhouten vaten rijpt. Het resultaat is een schitterende volle witte wijn met rijpe aroma's van citrus en tropisch fruit. De smaak is zacht en verleidelijk, vol finesse en bovendien goed in balans. De wijn is zeer beperkt verkrijgbaar en wij zijn verheugd deze te kunnen aanbieden. Barossa Layers White (Blend van 4 druiven) - Peter Lehmann 29,50 Peter Lehmann is een echte Australische pionier! In de bekende Barossa in het zuidoosten van Australië maakt hij een groot aantal kwaliteitswijnen waaronder deze wijn. De witte Layers is een blend van Semillon, Muscat, Pinot Gris en Gewurtzstraminer. De wijn heeft een heldere strogele kleur, aroma's van citrus, tropisch fruit en een lichte toets van kruiden. De smaak is rond en mollig en heeft een zachte lichtkruidige afdronk. Argentinië Mendoza Torrontes Finca de Colonia (Torrontes) - Bodegas Norton 23,50 Uit het land van onze Vorstin presenteren wij u deze Torrontes. De Torrontes is een typische Argentijnse druif die zorgt voor een aroma van rozen en abrikozen, de smaak is zachtdroog en aangenaam. Nieuw- Zeeland Marlborough Sauvignon Blanc Premium (Sauvignon Blanc) - Saint Clair 29,50 Saint Clair is inmiddels een internationaal fenomeen geworden en specialist in het maken van intens geurende witte wijnen. Deze Premium Sauvignon Blanc heeft een intens krachtig aroma van zwarte bessen, passievrucht, grapefruit en kruisbes, het fruit stuift bijna uit het glas! De smaak is vol en elegant, de afdronk lang en indrukwekkend. Chili Rapel Grand Selection Semillon (Semillon) - Casa Lapostolle 27,50 Dit bekende wijngoed is eigendom van de familie Marnier (Grand Marnier) - Lapostolle, welke hun ervaring gebruiken om zeer goede wijnen te maken. De Semillon krijgt een korte houtrijping, heeft aroma's van zoete specerijen en mandarijn en een zachtkruidige smaak. Oostenrijk Wagram Gruner Veltliner Fass 4 (Gruner Veltliner) - Bernard Ott 29,50 De excentrieke Oostenrijkse wijnmaker Bernard Ott maakt op geheel eigen wijze prachtige karakteristieke wijnen. De Veltliner is een van zijn favoriete druiven en dat wordt duidelijk in deze biologisch gemaakte wijn. Fraaie groengele kleur, nuances van rijp wit fruit, anijs en tabak en een lichtkruidige elegante smaak. Duitsland Rheingau Riesling Trocken (Riesling) - Robert Weil 32,50 De wijnen van Weil behoren tot de absolute top van Duitse Rieslings, zo ook deze trocken. Mooi elegant aroma van noten en honing, fraaie volle smaak met goede frisse tonen, kortom heerlijk!

5 Spanje Rode wijnen Ribera del Una Cepa (Tempranillo) - Bodegas Valduero 36,50 Duero In de provincie Burgos ligt de bakermat van alle grote Spaanse wijnen (denk aan Vega Sicila). Een van de vele uitstekende Bodegas is Valduero van de familie Garcia-Viadero. Wijnmaakster Yolanda Garcia-Viadero maakt hier prachtige wijnen met als basis de Tempranillo. De Una Cepa (letterlijk 1 druif) is een schitterende wijn van 100% organische Tempranillo oude wijnstokken die ruim 1 jaar op eikenhout rijpt. De wijn heeft een heldere kersenrode kleur, intense aroma's van cederhout, leer, tabak en rijp rood fruit met een klassieke volle romige smaak. Terecht gewaardeerd met 92 punten in de Wine Advocate. Eigen import. Madrid Tinto Roble Tagonius (blend van 4 druiven) - Bodegas Ovilo 27,50 De naam Tagonius verwijst naar de rivier de Taag die zo'n 40 kilometer boven Madrid langs de wijngaarden stroomt. De wijnen van dit domein hebben in korte tijd een enorme sprong voorwaarts gemaakt door ervaren wijnmakers en oenologen aan te stellen. De Tinto Roble is een perfecte blend van Tempranillo, Merlot, Cabernet en Syrah. Fraaie aroma's van kersen, frambozen en specerijen in de neus en een volle smaak met rijpe tannines. Onderscheiden met een prijs / kwaliteit award en 90 punten van Robert Parker. Eigen import. Catalyna Gran Coronas Reserva (Cabernet Sauvignon) - Miquel Torres 26,50 Dieprode kleur met een aroma van cederhout, leer en cassis. Door de houtrijping heeft deze reserva een hint van vanille en een krachtige volle smaak. La Mancha Siglo XX (blend van 3 druiven) - Bodegas Cristo de la Vega 21,50 Rondom de fraaie stad Toledo in de regio La Mancha worden soepele rode wijnen zoals deze gemaakt. De Siglo XX heeft een fonkelende lichtrode kleur, aroma's van bramen, vanille en is een tikkeltje kruidig, de smaak en afdronk zijn heerlijk zacht. Italië Toscane Rosso di Montalcino (Sangiovese Grosso) - La Pieve 31,50 Een 'kleine' Brunello, gemaakt van 100% Sangiovese Grosso. Volle elegante stijl, aroma's van kersen en bramen, volle lange afdronk. De totale productie is per jaar slechts flessen. Eigen import Toscane Brunello di Montalcino (Sangiovese Grosso) - La Pieve 43,50 Brunello di Montalcino is veruit de meest bekende en beste wijn van Toscane. Afkomstig van de kleinste(!) wijngaard in Montalcino is deze grootse wijn langdurig houtgerijpt op eikenhouten vaten, een fluweelzachte complexe smaak. Eigen import Veneto Ripassato Bertarole (blend van 3 druiven) - Corteforte 31,50 Immens populaire wijn, bovendien gemaakt door één van de beste producenten van Veneto. Fraaie dieprode kleur, zeer zuiver bouquet van kersen, pruimen en kaneel. Een heerlijk volle en toegankelijke smaak. Een blend van Corvina, Rondinella en Molinari. Deze 'kleine Amarone' kreeg de hoogste notering in de Gambero Rosso. Eigen import.

6 Italië Rode wijnen Sicilië Nero d'avola (Nero d'avola) - Cusumano 25,50 De Nero d'avola is de meest bekende druif van Sicilië en dat proeft u. Deze wijn van de bekende producent Cusumano heeft een dieprode kleur met hints van violet, heeft in de neus kersen en aardbeien en een volle lichtkruidige smaak. Bordeaux Château Chantalouette 2008 (blend van 3 druiven) 32,50 Pomerol Deze karakteristieke Pomerol is de tweede wijn van het beroemde 500 jaar oude Château de Sales (eigendom Château Petrus). De druiven Merlot, Cabernet Franc en Sauvignon Sauvignon zorgen voor een heerlijk aroma van rijpe bramen, frambozen en vanille. De smaak is vol, soepel en rond met mooie zachte tannines. Eigen import Saint- Château Rozier 2009 (Merlot blend) 30,50 Emilion Al tientallen jaren een vaste waarde op onze wijnkaart en zeer gewaardeerd door onze gasten vanwege de uitstekende prijs / kwaliteitverhouding. Een bijna 100% Merlot wijn met een fraaie romige en toegankelijke volle smaak. Van harte aanbevolen, eigen import. Moulis en Château Poujeaux 2010 (Cabernet Sauvignon blend) 45,50 Medoc Deze bekende Medoc is absoluut van Grand Cru kwaliteit! Diep donkerrode kleur, aroma's van rijp zwart fruit en vanille. De smaak is vol, complex en met de zachte tannines mooi in balans. Robert Parker: 'De 2010 is de beste Poujeaux ooit!' 92 punten van Robert Parker. Eigen import Bourgogne Chambolle Musigny Les Bussiers (Pinot Noir) - Domaine Sigaut 51,50 Côtes de Nuits Chambolle Musigny behoord tot de meest verfijnde en beste rode Bourgogne's! De familie Sigaut bezit een klein aantal hectares welke aangeplant zijn met zeer oude wijnstokken, wat een garantie is voor het maken van sublieme wijnen. Les Bussieres is een zijdezachte elegante Bourgogne met een oneindig lange afdronk. Côtes du Chateauneuf du Pape (Grenache, Syrah blend) - Jerome Qiuot 33,50 Rhône Al 75 jaar een begrip op onze wijnkaart en nog steeds bijzonder! Deze altijd betrouwbare Chateauneuf is gemaakt van maar liefst 13 verschillende druivensoorten waarvan Grenache en Syrah de voornaamste zijn. De wijn heeft een mooie karmijnrode kleur, aroma's van rijpe bramen en leer en een evenwichtige soepele smaak met afgeronde tannines. Zuid-Afrika Stellenbosch 1685 Shiraz (Shiraz) - Boschendal 30,50 Uit de premium serie 1685 komt deze bekende rode wijn uit Stellenbosch. De wijn heeft een donkerrode kleur, aroma's van zwarte kersen, moerbei en specerijen. Dit komt ook weer terug in de fraaie rijpe smaak evenals de vanilletonen die vanwege de houtrijping in goede balans overkomen.

7 Verenigde - Rode wijnen Staten Artezin Zinfandel (Zinfandel) - Hess Colection 32,50 Californië Mendocino Kosmopoliet Donald Hess is een zeer bekende verzamelaar van o.a. kunst en wijn, hiernaast is zijn streven ook om zelf ook de beste wijn te maken. Van de bekende Zinfandel druif verschijnt er in de premium klasse een Artezin. De wijn is donkerrood, heeft in de neus bramen, kersen en zoethout. De smaak is rijp en rond met zachte tannines. Australië Barossa GSM Barossa Bin 138 (Grenache blend) - Penfolds 42,50 GSM staat voor Grenache, Syrah, Mourvedre, de blend van de drie druiven in deze uiterst zeldzame wijn van Penfolds. Deze wijn doet enigszins denken aan een zeer goede Chateauneuf du Pape. Met aroma's van chocolade, cassis en een zeer geconcentreerde cacaoachtige smaak is dit een werkelijk een feestje in uw glas. Deze wijn behoort ieder jaar tot de top 10 van Australië en is daardoor zeer beperkt verkrijgbaar! Barossa Layers Red (Grenache blend) - Peter Lehmann 27,50 Deze smaakvolle wijn is samengesteld uit maar liefst 6 verschillende druivensoorten. Naast aroma's van rijpe kersen, olijven en chocolade, heeft deze wijn een volle elegante smaak en een bijzonder lange lichtkruidige afdronk. Argentinië Mendoza Malbec Reserva (Malbec) - Bodegas Norton 29,50 Uit het land van onze Vorstin bieden wij u deze Malbec van het bekende wijnhuis Norton dat in het bezit is van enkele zeer goede wijngaarden in de regio Mendoza. De Malbec druif gedijt hier zeer goed en geeft karakteristieke wijnen. Deze wijnen heeft een dieprode kleur en intense aroma's van tabak, cassis en vijgen. De wijn rijpt een jaar op nieuwe eiken vaten en heeft een krachtige volle smaak met rijpe smaken. Robert Parker gaf deze wijn maar liefst 90 punten. Chili Colchagua Quatro (blend van 4 druiven) - Vina Montgras 25,50 Quatro staat voor de vier druivensoorten waaruit deze heerlijke wijn bestaat namelijk: Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec en Carmenere. Deze wijn heeft een paars-rode kleur, een stuivend aroma van rood fruit, bloemen en specerijen. De zachte tannines in de smaak zijn mooi in balans. Curico Manso de Velasco (Cabernet Sauvignon) - Miquel Torres 47,50 Miquel Torres maakt wereldwijn furore, ook in de prachtige Curico in Chili met deze topwijn. Van meer dan 100 jaar oude wijnstokken van de bekende Cabernet Sauvignon druif wordt hier een bijzondere wijn gemaakt. De wijn rijpt langdurig op Franse eikhouten vaten, heeft zeer verfijnde aroma's van cassis en bramen en een zeer elegante subtiele volle smaak.

8 Witte huiswijnen Per glas Gascogne Sauvignon Blanc 3,50 16,50 Fris, droog en levendig van smaak. Vin de Pays Chardonnay 3,75 18,50 Sappige en stevige smaak met frisse fruitige tonen en een excellente balans. Een prima begeleider van diverse salades, kip en uiteraard ook lekker als aperitief. Gascogne Moelleux 3,50 16,50 Elegante, lichtzoete wijn. Bordeaux Graves Supérieures 3,50 17,50 Mollig, zoet en fruitig. Rosé wijnen Per glas Provence Whispering angel (blend van 3 druiven) - Château d'esclans 5,75 33,50 Sacha Lichine, zoon van de beroemde Alexis Lichine uit Bordeaux, kocht in 2006 dit wijndomein met maar één doel: de allerbeste Rosé maken. Daarbij wist hij de voormalige wijnmaker van Mouton Rotschild (Patrick Leon) aan te trekken en het resultaat is geweldig! Elegante, brede, rijke smaak, zuiver en verleidelijk, lichtkruidig en heerlijk verfrissend. Gemaakt van Grenache, Cinsault en Syrah. Provence Chateau De Selle (blend van 4 druiven) - Domaine Ott 7,50 42,50 Domaine Ott is het meest prestigieuze wijnhuis van de Provence, door 'Decanter' uitgeroepen tot beste producent van Rosé ter wereld! De Château de Selle is een mooi voorbeeld van de kwaliteit die dit wijnhuis voorbrengt. Complex, verfijnd met veel body. Gemaakt van Grenache, Cinsault, Cabernet Sauvignon en Syrah. Provence Provence Rosé (Cinsault, Syrah) - Vin de Maison 3,75 19,50 Een mooie Rosé, aangenaam zwoel en vlezig van smaak met een moderne lichte kleur. Sappige structuur met tonen van kersen en aardbeien. Kan vanaf aperitief tot aan dessert gedronken worden. Rode huiswijnen Per glas Vin de Pays Merlot 3,50 16,50 Rond, soepel met veel donker fruit. Spanje Zoete rode wijn (blend) 3,50 16,50 Zachtzoet en verfrissend.

9 Alcoholvrije wijnen Duitsland Per glas Trier Light live Chardonnay 3,25 16,50 Een heerlijke en verfrissende witte wijn. 1 glas bevat de helft van de calorieën van een normaal glas wijn! Lekker en verantwoord. Trier Light live Cabernet Sauvignon 3,25 16,50 De Cabernet Sauvignon druif zorgt voor een fruitige en ronde wijn. 1 glas bevat maar de helft van de calorieën van een normaal glas rode wijn! Lekker en verantwoord. Dessert wijnen Per glas Bordeaux Château Bastor Lamontagne (Sémillion / Sauvignon Blanc) 4,00 20,00 Sauternes Subtiele aroma's van citrus en vanille wat ontstaan is door de rijping op eikenhout. Een kruidige volle smaak met goede frisheid. Spanje Penedès Moscatel Floralix Oro (Moscatel) - Miguel Torres 4,00 20,00 Een scala aan geuren typeren deze heerlijke halfzoete wijn zoals oranjebloesem, kaneel, honing en kruidnagel. Door de toevoeging van een beetje brandy krijgt deze wijn een verrassende pittige smaak.