Beter eten. Beter leven. Cook & Serve. & Lasagnera. Van de oven naar de tafel. Het Premium Kooksysteem.

Transcriptie

1 Beter eten. Beter leven. Cook & Serve & Lasagnera Van de oven naar de tafel Het Premium Kooksysteem

2

3 Cook & Serve en Lasagnera Proficiat met de aankoop van uw nieuwe AMC Cook & Serve. U kunt u verheugen op een smakelijke verzameling onmisbare klassieke recepten en gloednieuwe, creatieve suggesties in het thema Van de oven naar de tafel. Heerlijke gerechten uit de oven - perfect bereid met AMC De juiste ovenschalen voor elk recept en voor elk gezin Eenvoudig op te bergen en zacht bakken met perfect passende deksels Met de rvs/inox deksels, die hun nut keer op keer bewijzen, bereikt u de beste bakresultaten. De hermetische AMC-deksels passen ook perfect op de Cook & Serve - alles blijft heerlijk, sappig en vers. Bewaar de restjes voor de volgende dag - Heel simpel, in de Cook & Serve 16 cm of de kleine Lasagnera. Een groot gezin, of veel gasten? De grote Lasagnera en de Cook & Serve 28 cm zijn uw beste keukenhulp. Niet alleen ideaal voor in de oven - Maar ook de perfecte schaal voor in de koelkast, diepvriezer en om uw gerecht in te serveren. Laat u inspireren door de smakelijke lekkernijen uit de oven en kook, bak en geniet er samen met uw geliefden van! Met vriendelijke groet AMC International Cook & Serve en Lasagnera Van de oven naar de tafel... 4 Voorgerechten... 6 Pasta, Pasta... 8 Tips & Weetjes Bijgerechten uit de oven Zoete lekkernijen Gebruiksaanwijzing De keuze van de recepten is heel eenvoudig: rijk aan vitaminen vetarm caloriearm vezelrijk cholesterolarm 3

4 Cook & Serve en Lasagnera Van de oven naar de tafel Cook & Serve Cook & Serve 24 cm Ideaal voor heel wat recepten voor 4 tot 6 personen De ideale plaats om tere verse bessen goed te houden in de koelkast Zacht bakken en opwarmen in de oven dankzij de perfect passende deksels - alles blijft heerlijk Makkelijk opbergen in de koelkast - alles blijft vers De hermetische AMC-deksels zijn de perfecte hulpjes wanneer u iets voor langere tijd wilt bewaren Cook & Serve 16 cm De kleinste Cook & Serve maakt eenpersoonsporties klaarmaken heel eenvoudig: bv. gerechten met het favoriete stukje fruit, groente of kaas Eenvoudig te hanteren deksel met uiterst ergonomisch handvat Eenvoudig met één hand los te schroeven 4

5 Cook & Serve en Lasagnera Cook & Serve 28 cm Biedt veel ruimte voor heerlijke aperitiefhapjes, zoete verrassingen voor familie en vrienden en vele andere gerechten in grote hoeveelheden Grote Lasagnera Ongetwijfeld de grootste lasagneschaal ter wereld - voor elke pastaliefhebber de investering meer dan waard Lasagnera Maak uw lasagne of ovenschotel een dag van tevoren klaar, zet hem in de koelkast en bak hem de dag zelf à la minute Kleine Lasagnera Voor ovenschotels of lasagne voor twee personen of tiramisu voor vier personen Restjes over van een feestje of familie-etentje? Gebruik de kleine schaal om ze te bewaren en op te warmen. Middelgrote Lasagnera Voor gerechten voor 4 tot 8 personen Ideaal om lange voedingswaren zoals verse asperges of vis in te bewaren 5

6 6

7 Voorgerechten Cook & Serve en Lasagnera Voorgerechten Voor 8 personen 1 kleine courgette 1 kleine aubergine 200 g grote champignons 3 takjes rozemarijn 3 takjes tijm Olijfolie 16 rauwe, ongepelde grote garnalen 2 teentjes knoflook 1 rode chilipeper Zout, peper 4 EL balsamicoazijn 2 EL limoensap 5 takjes bladpeterselie 3 tomaten 300 g mozzarella (bij voorkeur van buffelmelk) Olijfolie (extra vierge) 4 takjes basilicum Gaartijd: ± 10 minuten Bereidingstijd: ± 30 minuten ± 370 kcal per persoon AMC-producten: Ovale Grill Cook & Serve Gevarieerde antipasti 1. Maak de courgette, aubergine en champignons schoon. Snij ze in plakjes, pluk de rozemarijn en de tijm van de takjes, hak ze fijn en meng alles met 4 EL olijfolie. 2. Maak de garnalen schoon, snij de rug eventueel in om de zwarte draad te verwijderen. Pel de knoflook, maak de chilipeper schoon, hak beide fijn en meng samen met 2 EL olijfolie door de garnalen. 3. Zet de Ovale Grill op het fornuis en zet dit op de hoogste stand. Zet de Audiotherm aan, zet op de Visiotherm en draai tot het braadsymbool verschijnt. 4. Zet, zodra de Audiotherm piept en het braadvenster heeft bereikt, op een lage stand. Rooster de garnalen kort aan beide zijden tot ze rood kleuren. Rooster ook alle in stukken gesneden groeten en haal ze daarna uit de Ovale Grill. 5. Leg de gegrilde groenten en de garnalen in een Cook & Serve 28 cm, kruid met peper en zout. Besprenkel de groenten met balsamicoazijn en de garnalen met limoensap. Pluk de blaadjes van de peterselie, hak ze fijn en bestrooi de garnalen ermee. 6. Was de tomaten en snij ze in plakjes. Snij de mozzarella eveneens in plakjes. Leg ze erbij in de Cook & Serve, breng op smaak met peper en druppel er wat extra vierge olijfolie over. 7. Dek af en laat ± 1 uur rusten in de koelkast. 8. Hak voor het serveren de blaadjes basilicum fijn (zonder steeltjes) en strooi ze over de tomaten en de mozzarella. 7

8 Cook & Serve en Lasagnera Pasta, Pasta Pasta, Pasta Voor 8 personen Bolognesesaus: 2 ui 2 teentjes knoflook 2 wortels 600 g rundergehakt 2 EL tomatenpuree 800 g gezeefde tomaten (passata) 300 ml groentebouillon 3 EL olijfolie Zout, peper Chilivlokken naar smaak Bechamelsaus: 50 g boter 50 g bloem 200 ml droge witte wijn 400 ml groentebouillon 500 ml melk Zout, peper Nootmuskaat Boter om in te vetten 500 g lasagnevellen 300 g geraspte Parmezaanse kaas 8

9 Pasta, Pasta Cook & Serve en Lasagnera Lasagne voor een etentje met vrienden 1. Pel de uien en de knoflook, schil de wortels en hak beetje bij beetje alles fijn in de QuickCut. 2. Zet de kookpot/pan 20cm 4L op het fornuis en zet dit op de hoogste stand. Zet de Audiotherm aan, zet op de Visiotherm en draai tot het braadsymbool verschijnt. 3. Zet, zodra de Audiotherm piept en het braadvenster heeft bereikt, op lage stand. Bak het gehakt rul. Voeg de groente toe en bak even mee. Roer de tomatenpuree en de passata, de bouillon en de olijfolie erdoor en breng op smaak. Sluit de kookpot/pan af met het Secuquick softline deksel. 4. Zet het fornuis op de hoogste stand, verwarm tot het eerste turbovenster, zet dan op lage stand en laat met de Audiotherm ± 15 minuten verder garen. bakken, zonder het te laten kleuren. Voeg beetje bij beetje de wijn, bouillon en melk toe en blijf continu roeren. Laat de saus op een lage stand nog ± 5 minuten sudderen. Kruid met zout, peper en nootmuskaat. 7. Vet de grote lasagnera in met botter en leg alle ingredienten afwisselend in laagjes in de lasagnera als volgt: Bolognesesaus, lasagnavellen, bechamelsaus en Parmezaanse kaas (herhaal). 8. Zet de Lasagnera op een ovenrooster op de onderste positie van de voorverwarmde oven. Bak ± 30 min. Zet, afhankelijk van de bruiningsgraad, de laatste 10 min. de grill aan. 9. Haal de Lasagnera uit de oven en laat 5 min. afkoelen alvorens te serveren. Baktijd: ± 30 minuten + 15 minuten Bereidingstijd: ± 30 minuten ong. 720 kcal per persoon AMC-producten: Kookpot/pan 20 cm 4,0 l Secuquick softline 20 cm Kookpot/pan 16 cm 2,0 l Grote Lasagnera QuickCut Audiotherm 5. Verwarm de oven voor op 200 C (onder- en bovenwarmte). 6. Voor de bechamelsaus: doe de boter in de kookpot/pan 16cm 2.0L, zet op het fornuis en zet op de hoogste stand. Zet, zodra de boter begint te bruisen, op een lage stand en voeg de bloem toe. Blijf roeren met een garde en laat het geheel 1 minuut zacht Tip: - Kies naar smaak uw favoriete kaas: bijv. een mengeling van Parmezaanse kaas en mozzarella. - Als u vers pastadeeg gebruikt, bereid of koopt, voorzie dan voldoende deeg voor ongeveer 5 lagen. Voor de bolognesesaus kunt u de groentebouillon weglaten. De baktijd blijft ongeveer gelijk. 9

10 Cook & Serve en Lasagnera Pasta, Pasta Cannelloni Cook & Serve Voor 2 personen 1 kleine ui 1 teentje knoflook 150 g spinazie 20 g boter 20 g bloem 300 g melk Zout, peper 150 g ricotta 100 g geraspte Parmezaanse kaas Nootmuskaat 300 g gezeefde tomaten (passata) 8 cannelloni Baktijd: ± 25 minuten Bereidingstijd: ± 20 minuten ± 695 kcal per persoon AMC-producten: Kookpot/pan 16 cm 1,3 l Kookpot/pan 20 cm 2,3 l 2 Cook & Serve 16 cm QuickCut Audiotherm 1. Pel de ui en de knoflook en hak ze fijn in de QuickCut. Maak de spinazie schoon. Doe de ui en knoflook in de kookpot/pan 20cm 2.3L, zet op het fornuis en zet dit op de hoogste stand. Zet de Audiotherm aan, zet op de Visiotherm en draai tot het braadsymbool verschijnt. 2. Zet, zodra de Audiotherm piept en het braadvenster heeft bereikt, op lage stand en fruit het uimengsel. Voeg de spinazie met het aanhangende water toe. 3. Zet het fornuis op de hoogste stand, verwarm tot het groentevenster, zet dan op lage stand en laat met Audiotherm ± 2 minuten verder garen. Laat de spinazie afkoelen en druk goed uit in een zeef. 4. Voor de bechamelsaus: doe de boter in de kookpot/pan 16cm 1.3L, zet op het fornuis en zet op de hoogste stand. Zet, zodra de boter begint te bruisen, op een lage stand en voeg de bloem toe. Blijf roeren met een garde en laat het geheel 1 minuut zacht bakken, zonder het te laten kleuren. Voeg beetje bij beetje de melk toe en blijf continu roeren. Laat de saus op een lage stand nog ± 5 minuten sudderen. Kruid met zout en peper. 5. Verwarm de oven voor op 200 C (onder- en bovenwarmte). 6. Hak de spinazie fijn in de QuickCut. Meng met de ricotta, 1/3 van de Parmezaanse kaas en breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat. 7. Verdeel de passata over 2 Cook & Serve 16 cm en breng op smaak. Vul de cannelloni met behulp van een spuitzak. Leg in elk schaaltje 4 cannelloni. Lepel de saus erover en bestrooi met de resterende Parmezaanse kaas. 8. Zet de schaaltjes op een ovenrooster op de onderste positie van de voorverwarmde oven, en bak ze ± 25 min. 9. Haal de schaaltjes uit de oven en laat 10 min. afkoelen alvorens te serveren. Tip: Bestrooi de cannelloni naar wens met een handje mozzarellablokjes. 10

11 Pasta, Pasta Cook & Serve en Lasagnera Pasta met gehaktballetjes uit de oven Voor 4 personen 1 teentje knoflook 1 ui 500 g gezeefde tomaten (passata) 300 ml groentebouillon 300 g fusilli 75 g ontpitte zwarte olijven 250 g gekruid gehakt of worstvulling 125 g geraspte kaas (bijv. manchego of pecorino) Baktijd: ± 35 minuten Bereidingstijd: ± 15 minuten ± 550 kcal per persoon AMC-producten: Kookpot/pan 16 cm 2,0 l Cook & Serve 24 cm Audiotherm 1. Pel de knoflook en ui, hak fijn en doe samen in een kookpot/pan 16cm 2.0L. Zet de kookpot/pan op het fornuis en zet dit op de hoogste stand. Zet de Audiotherm aan, zet op de Visiotherm en draai tot het braadsymbool verschijnt. 2. Zet, zodra de Audiotherm piept en het braadvenster heeft bereikt, op lage stand en fruit het uimengsel. Voeg de passata en de groentebouillon toe, zet op de hoogste stand en breng de saus aan de kook. 3. Verwarm de oven voor op 220 C (onder- en bovenwarmte). 4. Strooi de fusilli in een Cook & Serve 24 cm, snij de olijven in ringetjes en rol kleine gehaktballetjes van het vlees. 5. Giet de warme tomatensaus erover, bestrooi met de olijfringetjes en meng alles goed. Verdeel de gehaktballetjes erover en plaats het deksel erop. 6. Zet de schaal op een ovenrooster op de onderste positie van de voorverwarmde oven, en bak de pasta ± 25 min. 7. Haal uit de oven, verwijder het deksel en roer goed door. Verdeel de kaas erover en bak de pasta zonder deksel nog ± 10 min. Dit is kinderspel: een heerlijk pastagerecht uit de oven, zonder voorkoken 11

12 Cook & Serve en Lasagnera Tips & Weetjes Tips & Weetjes Serveer het gerecht in de Cook & Serve voor een elegante tafelaankleding. Het deksel is de ideale hulp voor bij het serveren. U heeft geen pannenonderzetter nodig. Kookt u voor uzelf alleen, of voor twee kinderen? De kleinste van de Cook & Serve-reeks is het ideale hulpje voor u. Hé, wees creatief! Cook & Serve is ideaal voor alles wat er op tafel mooi mag uitzien! Tijd voor een individuele toets: Bereid verschillende versies van uw gerecht voor verschillende smaken. Meng verschillende soorten groente of kaas. 12

13 Tips & Weetjes Cook & Serve en Lasagnera Alle vormen zijn geschikt en handig voor zowel koude als warme gerechten. Wat kunt u erin bewaren en serveren? Eersteklas rvs/inox - blijft er jarenlang elegant uitzien. Salades Koekjes Groente Fruitsalade e.a. Niet alleen voor in de oven - ook geschikt om etenswaren in de koelkast of de diepvriezer te bewaren Cook & Serve is een schone en mooie oplossing: Bereid een gerecht een dag van tevoren en zet het in de bakvorm in de koelkast. Restjes over van zondag? Zet ze in de koelkast en serveer ze maandag rechtstreeks uit de Cook & Serve 16 cm. De bestaande hermetische AMC-deksels passen perfect op de Cook & Serve, zelfs voor meeneemgerechten! 13

14 Cook & Serve en Lasagnera Bijgerechten uit de oven Bijgerechten uit de oven Klassieke aardappelgratin Voor 8 personen 1 ui 1 teentje knoflook 150 ml melk 200 ml room Zout, peper Nootmuskaat Olie om in te vetten 1,5 kg bloemige aardappelen 5 takjes peterselie 100 g geraspte kaas (b.v. gruyère) Baktijd: ± 55 minuten Bereidingstijd: ± 15 minuten ± 265 kcal per persoon AMC-producten: Kookpot/pan 20 cm 2,3 l Cook & Serve 28 cm Audiotherm 1. Pel de ui en de knoflook, snipper ze fijn en doe ze in de kookpot/pan 20cm 2.3L. Zet de kookpot/pan op het fornuis en zet dit op de hoogste stand. Zet de Audiotherm aan, zet op de Visiotherm en draai tot het braadsymbool verschijnt. 2. Zet, zodra de Audiotherm piept en het braadvenster heeft bereikt, op lage stand en fruit het uimengsel. Voeg de melk en room toe en breng aan de kook. Kruid met zout, peper en nootmuskaat. 3. Vet de Cook & Serve 28 cm in. Verwarm de oven voor op 220 C (onder- en bovenwarmte). 4. Schil de aardappelen, snij ze in dunne plakjes en leg ze in de ovenschaal. Giet het roommengsel over de aardappelen en dek de schaal af met het deksel. 5. Zet de schaal op een ovenrooster op de onderste positie van de voorverwarmde oven, en bak de aardappelgratin ± 45 min. 6. Pluk de blaadjes peterselie en hak ze fijn. Verwijder het deksel, bestrooi de gratin met peterselie en kaas en bak zonder deksel nog ± 10 minuten. 14 Aardappelen zorgen langer voor een verzadigd gevoel - ze bevatten lange koolhydraatketens die door het lichaam langzaam worden verteerd.

15 15

16 Cook & Serve en Lasagnera Bijgerechten uit de oven Favoriete aardappel-groenteschotel Voor 6 personen 1 ui 1 teentje knoflook 125 ml melk 125 ml room 1 EL zetmeel Zout, peper Nootmuskaat Olie om in te vetten 500 g bloemige aardappelen 500 g groente naar keuze (bijv. koolrabi, courgette, bloemkool of wortelen) 150 g kaas naar keuze Baktijd: ± 45 minuten Bereidingstijd: ± 20 minuten ± 265 kcal per persoon AMC-producten: Kookpot/pan 16 cm 1,3 l Cook & Serve 24 cm (of drie stuks van 16 cm) 1. Pel de ui en de knoflook, snipper ze fijn en doe ze in de kookpot/pan 16cm 1.3L. Zet de kookpot/pan op het fornuis en zet dit op de hoogste stand. Zet de Audiotherm aan, zet op de Visiotherm en draai tot het braadsymbool verschijnt. 2. Meng de melk met de room en het zetmeel. Zet, zodra de Audiotherm piept en het braadvenster heeft bereikt, op lage stand en fruit het uimengsel. Voeg het roommengsel toe en breng aan de kook. Kruid met zout, peper en nootmuskaat. 3. Vet de Cook & Serve in. Verwarm de oven voor op 220 C (onder- en bovenwarmte). 4. Maak de aardappelen en de groente schoon en snij in dunne plakjes of roosjes. Leg ze naar eigen inzicht in de schaal(tjes), giet het roommengsel erover en dek af. 5. Zet de Cook & Serve op een ovenrooster op de onderste positie van de voorverwarmde oven, en bak ± 35 min. Tip: Probeer verschillende soorten kaas uit voor de gratins, zoals gorgonzola, taleggio, emmentaler of brie (zonder korst). 6. Rasp uw favoriete kaas of snij in plakjes of blokjes. Verwijder het deksel, verdeel de kaas over het gerecht en laat zonder deksel nog 10 min. bakken. 16

17 Bijgerechten uit de oven Cook & Serve en Lasagnera Voor 4 personen 2 aubergines Olijfolie 400 g tomatenstukjes (uit blik) 2 uien 2 teentjes knoflook Zout, peper 5 takjes basilicum 200 g mozzarella 100 g geraspte Parmezaanse kaas 2 EL broodkruim of paneermeel Baktijd: ± 20 minuten Bereidingstijd: ± 30 minuten ± 430 kcal per persoon AMC-producten: Kookpot/pan 16 cm 2,0 l Ovale Grill Cook & Serve 24 cm QuickCut Audiotherm Auberginegratin 1. Maak de aubergines schoon, snij ze in de breedte in dunne plakken en bestrijk ze met olijfolie. 2. Pel de uien en de knoflook en hak ze fijn in de QuickCut. Doe de ui en knoflook in een kookpot/pan 16cm 2.0L zet op het fornuis en zet dit op de hoogste stand. Zet de Audiotherm aan, zet op de Visiotherm en draai tot het braadsymbool verschijnt. 3. Zet, zodra de Audiotherm piept en het braadvenster heeft bereikt, op lage stand en fruit het uimengsel. Roer de gehakte tomaten erdoor en breng op smaak met zout en peper. Zet de kookplaat op de hoogste stand, verwarm de pan tot het groentevenster, zet dan op lage stand en laat met Audiotherm ± 5 minuten verder garen. 4. Verwarm de oven voor op 200 C (onder- en bovenwarmte). 5. Pluk de blaadjes basilicum, snipper ze fijn, voeg ze toe aan de tomatensaus en breng op smaak met olijfolie, peper en zout. 6. Zet de Ovale Grill op het fornuis en zet dit op de hoogste stand. Zet de Audiotherm aan, zet op de Visiotherm en draai tot het braadsymbool verschijnt. 7. Zet, zodra de Audiotherm piept en het braadvenster heeft bereikt, op lage stand, bak de eerste portie aubergineplakken met behulp van de Audiotherm tot het omdraaipunt van 90 C is bereikt. Draai ze om en bak de andere zijde tot het omdraaipunt opnieuw is bereikt. Bak de overige plakken op dezelfde manier. 8. Snij de mozzarella in blokjes. Vet de Cook & Serve 24 cm in met olijfolie. Maak laagjes aubergine, tomatensaus, mozzarella en Parmezaanse kaas en eindig met een laagje kaas en paneermeel. 9. Zet de schaal op een ovenrooster op de onderste positie in de voorverwarmde oven, en bak de auberginegratin ± 20 min. 17

18 Zoete lekkernijen Karamelbrownies Voor 25 porties 200 g pure chocolade 100 g boter 4 eieren 150 g suiker 1 zakje vanillesuiker 100 g pecannoten 150 g zachte toffees 150 g bloem 30 g cacaopoeder 1 theelepel bakpoeder Zachte boter, voor het invetten Baktijd: ± 30 minuten Bereidingstijd: ± 20 minuten ± 195 kcal Per stuk AMC-producten: Combi-schotel 20 cm Middelgrote Lasagnera QuickCut 1. Breek de chocolade in stukjes, doe samen met de boter in een Combi-schotel 20cm en smelt de chocolade au bain marie op een middelhoge hittebron. Laat het chocolademengsel afkoelen tot het lauw is. 2. Verwarm de oven voor op 200 C (onder- en bovenwarmte). 3. Klop de eieren met de suiker en de vanillesuiker in een kom tot het mengsel lichtgeel is en schuimt. Roer dit door het chocolade-botermengsel. 4. Hak de noten grof in de QuickCut en snij de toffees met een koksmes in kleine blokjes. Meng de noten en de gehakte toffees met de resterende ingrediënten. Meng alles door het deeg. 5. Snij een rechthoek van ± 20 x 30 cm uit bakpapier, vet de rand van de middelgrote Lasagnera in met wat zachte boter en leg het bakpapier erin. 6. Schep het deeg in de Lasagnera. Zet de schaal op een ovenrooster op de onderste stand van de voorverwarmde oven, en bak de brownies ±30 min. De brownies moeten van binnen nog zacht en iets vochtig zijn. 7. Laat enkele minuten afkoelen, haal uit de Lasagnera en snij in porties van ong. 5 x 5 cm. 18

19 Zoete lekkernijen Cook & Serve en Lasagnera Favoriete tarte tatin Voor 4 kleine taarten (van 4 porties) Kruimeldeeg: 280 g bloem 1/2 TL bakpoeder 120 g suiker 2 eidooiers 150 g boter Topping: 1 lichtzure appel 1 lichtzure peer 2 EL citroensap 4 abrikozen 4 pruimen 50 g zachte boter 80 g karamelsaus 1. Kneed de ingrediënten voor het kruimeldeeg tot een glad deeg, rol in vershoudfolie en zet ± 30 min koel weg. 2. Verwarm de oven voor op 200 C (onder- en bovenwarmte). 3. Schil de appel en de peer, snij in kwarten en verwijder het klokhuis. Snij de kwarten in schijfjes en besprenkel met het citroensap. Halveer en ontpit de pruimen en de abrikozen. 4. Snij uit bakpapier cirkels voor in de Cook & Serve 16 cm. Verdeel de karamelsaus egaal over het bakpapier en verdeel de appel- en peerschijfjes, of de stukjes abrikoos en pruim, met de rechte kant naar beneden over de schaaltjes. 5. Rol het deeg tussen twee stukken vershoudfolie uit tot vier cirkels van ± 15 cm doorsnede en leg deze op het fruit. 6. Zet de schaaltjes op een ovenrooster op de onderste positie in de voorverwarmde oven, en bak de tatins ± 25 min. 7. Laat de tatins enkele minuten afkoelen en draai ze dan om op taartbordjes. Serveer met wat vanille-ijs. Baktijd: ± 25 minuten Bereidingstijd: ± 20 minuten ± 235 kcal per stuk AMC-producten: 4 Cook & Serve 16 cm 19

20 Cook & Serve en Lasagnera Zoete lekkernijen Grote appel-bosbescrumble Voor 8 personen 250 g bloem 125 g bruine suiker 1 snufje zout 150 g zachte boter 500 g bosbessen 2 lichtzure appels 2 EL citroensap 1 zakje vanillesuiker 2 TL maiszetmeel Baktijd: ± 25 minuten Bereidingstijd: ± 20 minuten ± 375 kcal per persoon 1. Doe bloem, suiker, zout en boter in een mengkom en kneed tot kruimels. Zet koel weg. 2. Verwarm de oven voor op 200 C (onder- en bovenwarmte). 3. Haal eventuele lelijke bosbessen eruit, schil de appels, verwijder het klokhuis en snij in dobbelsteentjes. Meng het fruit met het citroensap, de vanillesuiker en het maiszetmeel in een Cook & Serve 28 cm en verdeel de crumble erover. 4. Zet de schaal op een ovenrooster op de onderste stand van de voorverwarmde oven, en bak de crumble ± 25 min. 5. Laat de crumble enkele minuten afkoelen en serveer vervolgens met vanillepudding, naar keuze. AMC-product: Cook & Serve 28 cm 20

21 Zoete lekkernijen Cook & Serve en Lasagnera Tiramisu met aardbeien 1. Maak de aardbeien schoon, snij 1/4 deel in kleine stukjes. Pureer deze stukjes in een mengbeker met het sinaasappelsap, 2 EL suiker en de likeur. Voor 8 personen 800 g aardbeien 150 ml sinaasappelsap 100 g suiker 50 ml sinaasappellikeur 3 verse eieren 1 snufje zout 250 ml room 250 g mascarpone 400 g langevingerkoekjes 2 takjes munt en enkele aardbeien ter garnering Gaartijd: ± 5 minuten Bereidingstijd: ± 30 minuten ± 480 kcal per persoon AMC-product: Middelgrote Lasagnera 2. Splits de eieren en klop de eiwitten stijf, samen met wat zout. Klop ook de slagroom op. Meng de resterende suiker met de eigelen tot een lichtgele massa. Meng hier voorzichtig de mascarpone, de opgeklopte slagroom en het eiwit door. 3. Leg een laag lange vingers in een middelgrote Lasagnera, verdeel de helft van de aardbeiensaus erover en laat intrekken. Snij, terwijl u wacht, de overige aardbeien in plakjes. 4. Verdeel de helft van de aardbeienplakjes over de geweekte koekjes en verdeel de helft van de mascarponeroom erover. Leg hier weer een laag lange vingers op en lepel de resterende aardbeiensaus erover. Laat nog even intrekken, leg de resterende plakjes aardbei erop en eindig met de resterende mascarponeroom. 5. Dek de Lasagnera af met het deksel en zet minimaal 5 uur in de koelkast. 6. Garneer voor het serveren met blaadjes munt en enkele aardbeien. 21

22 Cook & Serve en Lasagnera Gebruiksaanwijzing Zo werkt het: belangrijke informatie over de Cook & Serve Lees deze gebruiksaanwijzing aandachtig voordat u de elementen van onze AMC Cook & Serve gebruikt. Bewaar de handleiding goed en geef ze door aan de volgende eigenaar. Onderhoud en reinigen Elke nieuw Cook & Serve element of Lasagnera moet worden gereinigd voor het eerste gebruik, om eventueel stof van het polijsten of andere ongewenste substanties te verwijderen. Tips voor een schaal die lang mooi blijft Laat restjes voedsel niet opdrogen in de schaal! Vul de schaal meteen na gebruik met water en maak etensresten los. Maak hem schoon met het Clean1 Magic Foam of de Stone, zoals u dat ook met AMCkookpotten/pannen doet. Clean1 verwijdert ook hardnekkig vuil snel en eenvoudig. Gebruik nooit schuurmiddelen of schuursponsjes! Maak alle glanzende oppervlakken schoon met de Clean1 Magic Sponge. In de vaatwasser ermee! De schalen zijn geschikt voor de vaatwasser. Toch verdient het altijd de voorkeur om ze met de hand te wassen met AMC Clean1, omdat dit het oppervlak beschermt. Gebruik alleen een standaardafwasmiddel voor huishoudelijk gebruik dat geschikt is voor inox/ rvs, en altijd in de aanbevolen hoeveelheid. Voorwassen helpt om sterk vervuilde rvs/inox onderdelen schoon te krijgen. 22

23 Gebruiksaanwijzing Cook & Serve en Lasagnera De AMC-garantie Alle leden van de Cook & Servefamilie gaan tientallen jaren mee - we geven 30 jaar garantie op de rvs/ inox schalen en deksels en 2 jaar op de handgrepen. De AMC-garantie geldt voor productiefouten, niet voor schade door incorrect gebruik Goed voor uw portemonnee en voor het milieu De zwarte knop van het deksel is niet geschikt voor gebruik in de oven. Draai de knop altijd los wanneer u deze in de oven gebruikt. Dit garandeert dat de knop altijd koud blijft, zodat het hete deksel eenvoudig kan worden verwijderd met de koude knop. De Cook & Serve mag zonder deksel in de magnetron/microgolfoven. De Cook & Serve is niet geschikt voor gebruik op fornuizen en op de Navigenio - en evenmin met de omgekeerde Navigenio. Gebruik de Cook & Serve 24 cm nooit in combinatie met een AMC Secuquick. U vindt meer gedetailleerde informatie over koken met AMC in Ons Kookboek of op 23

24 Beter eten. Beter leven. AMC Nederland Alfa Metalcraft Corporation B.V. Stadionlaan JT Rosmalen Nederland T: AMC Belgium N.V. Alfa Metalcraft Corp. SA Kortrijksesteenweg 205-Bus Sint-Martens-Latem Belgium T: be@amc.info AMC International Alfa Metalcraft Corporation AG Buonaserstrasse Rotkreuz Switzerland T: info@amc.info AMC Nederland AMC Belgium AMC International amc_international Het Premium Kooksysteem