Hartelijk welkom bij het Hof van Oldeberkoop!

Transcriptie

1 Hartelijk welkom bij het Hof van Oldeberkoop! U bent onze gast in een pand met een kleurrijke geschiedenis. Van tabakzaak tot kledingwinkel, van kroeg tot haute cuisine-restaurant: alles heeft hier al een onderdak gevonden. We willen er alles aan doen om uw verblijf zo prettig mogelijk te maken. Waar mogelijk werken we met lokale producten, zoals kaas van de Stelp en vlees uit de buurt van slagerij Gerald Huft, bieren van Maallust en heerlijke wijn. Onze kaart bestaat uit verschillende onderdelen. Op de volgende pagina s vindt u het maandgerecht, de specials en de seizoensgerechten: gerechten met lokale, verse producten van het land. Daarna volgt de vaste kaart van gerechten die het hele jaar door te verkrijgen zijn. Eet smakelijk! Heeft u een allergie of andere speciale wensen, meld het ons! Wist u dat: We staan in de Koffie Top 100! We zijn erg trots dat wij op de 78e plaats staan in de Misset koffie top 100. Volg en vind Regelmatig spelen we op social media een leuk spel: Volg en vind. Wij verstoppen een dinerbon en geven tips waar u de bon zou kunnen vinden via Facebook en Twitter. Volg ons dus om op de hoogte te blijven van onze acties.

2 Maandgerecht Iedere maand verrassen wij u met een nieuw gerecht. Deze maand: Wildkwintet 28,50 Voor de echte wildliefhebber! Saucijsje van fazant, hazepeper, kotelet van wild zwijn, biefstukje van hert en een kroketje van wildzwijn. Dit alles wordt geserveerd met een jus van rode bosbessen. Vergeet niet er een goed glas rode huiswijn of een lekker LaTrappe bockbiertje bij te bestellen. Eet smakelijk! Specials Burger van woeste grond 14,75 Zuiver, eerlijk en gezond met vlees van Schotse hooglanders die vrij rondlopen in de natuurgebieden van Ravenswoud. Een stap verder dan biologisch! Een heerlijke burger met sla, tomaat, uitgebakken spek en oude kaas op een speciaal hiervoor gemaakt broodje. Geserveerd met huisgemaakte aardappelwedges en salade. Proeverij van het Hof 16,50 Plateau met diverse streekproducten van de Stelp en slagerij Gerald Huft, waaronder verschillende kaassoorten, Berkoper ham en worst, geserveerd met brood, kruidenboter en tapenade. Proeverij Oldeberkoop 12,75 Plateau met diverse luxe warme hapjes waaronder garnalen, kaasstengels, loempia s en spiesjes van kip. Broodplankje 6,50 Half stokbrood met pesto, kruidenboter en tomatentapenade. Tomatensoep 3,- Keuze gerecht 4,50 Kipnuggets Frikandel Kinderportie spareribs Poffertjes Kindergerechten Deze kindergerechten, behalve de poffertjes, worden geserveerd met patat, appelmoes en mayonaise. Boevenbord 0,- Je krijgt van ons een leeg bord en je mag eten stelen van je ouders. Zorg dat je niet betrapt wordt! Kinderijsje 4,- Kinderbeker met ijs en slagroom. Voor volwassenen 1 bol vanille ijs met slagroom en een kletskop.

3 Seizoenskaart Deze kaart wordt ieder kwartaal samengesteld van producten van het seizoen. Voorgerechten Coppa van wild zwijn 8,75 Dungesneden ham van wild zwijn, geserveerd met een compôte van rode vruchten. Wintersalade (vegetarisch) 7,75 Salade met noten, zaden, huisgemaakte croutons, knapperige schorseneren en in bockbierbeslag gefrituurde shi take. Gambasalade 7,75 Salade met 5 sappige, in knoflookolie gebakken gamba s en huisgemaakte croutons. Tomatensoep (niet vegetarisch) 4,95 Tomatensoep uit eigen keuken. Citroengras en gember geven een heerlijk fris accent. Wildbouillon (niet vegetarisch) 5,00 Een heerlijke bouillon met onder andere bospaddenstoelen Hoofdgerechten Varkenshaas 20,- Met champignonroomsaus of pepersaus. Runderstoofpot 19,50 Stoofpot van langzaam gegaard - dus supermals! - Hereford rundvlees met grof gesneden groenten. Zalm & Old Amsterdam 21,- Gebakken zalm gegratineerd met Old Amsterdam en groene kruiden. Wintersalade (vegetarisch) 12,75 Salade met noten, zaden, huisgemaakte croutons, knapperige schorseneren en in bockbierbeslag gefrituurde shi take. Wordt geserveerd met aardappelwedges. Mini-rollade 21,- Een handgeknoopte varkensrollade, langzaam gegaard en daardoor supermals! Geserveerd met champignon-roomsaus of pepersaus naar keuze. Hazepeper 19,50 Kruidig stoofpotje van haas, afgeblust met La Trappe bockbier en op smaak gemaakt met o.a. ontbijtkoek. Burger van woeste grond 14,75 Zuiver, eerlijk en gezond met vlees van Schotse hooglanders die vrij rondlopen in de natuurgebieden van Ravenswoud. Een stap verder dan biologisch! Een heerlijke burger met sla, tomaat, uitgebakken spek, oude kaas op een speciaal hiervoor gemaakt broodje. Geserveerd met huisgemaakte aardappelwedges en salade.

4 Vaste kaart Deze gerechten vindt u het hele jaar door op de kaart. Voorgerechten Carpaccio 10,75 Met parmezaanse kaas, geroosterde pijnboompitten en een 9 jaar oude balsamico. Geitenkaas uit de oven (kan ook vegetarisch) 9,25 Drie bollen geitenkaas uit de oven met pistache, amandel, spek en honing. Mosterdsoep (kan ook vegetarisch) 5,25 Met uitgebakken spekjes en een spiesje van Friese turfgerookte droge worst. Hoofdgerechten Spareribs 18,- Onze overheerlijke huisgemaakte spareribs uit de oven met knoflooksaus. Tournedos 27,50 Een stukje topvlees van onze slager: supermalse ossenhaas. Geserveerd met kruidenboter, champignonroomsaus of pepersaus naar keuze. Kip saté 15,- Stukjes kip op een stokje. Lekker met satésaus, seroendeng en kroepoek. Verse sliptong (dagprijs) Sliptong gebakken in roomboter, geserveerd per twee (ca. 275 gram) met huisgemaakte remouladesaus. Gamba s 18,- Gek op gamba s? Dan moet u de gamba s van Rogier eens proberen. Gebakken in kruidenboter en knoflook, afgeblust met room voor een heerlijke saus. Geserveerd met stokbrood. Vegetarische loempia s 16,50 Deze huisgemaakte loempia s met een vulling van Ripperkritekaas en groenten zijn niet meer weg te denken van onze kaart. Vegetarische indian curry 16,- Lekker pittig met tahoe en veel groentes. Gemaakt met kokosmelk. Geserveerd met rijst. Bij onze hoofdgerechten serveren wij salade, seizoensgroenten en aardappeltjes van A. Jansen uit Fochteloërveen. Extra portie patat: 1,-

5 Desserts Zoethout ijs 6,50 Dit ijs wordt speciaal voor ons gemaakt. Geserveerd met zwart wit poeder. Crème brulee 8,- De klassieker wordt door ons afgemaakt met een heerlijk scheutje Grand Marnier voor een vlammend dessert! Chocolade taartje 7,50 Met vloeibare chocolade in het taartje. Geserveerd met witte chocolade-ijs. Speculaas roomijs 6,50 Met slagroom en een kletskop. Boerenjongens ijs 6,50 Geserveerd met advocaat, slagroom en boerenjongens. Dame blanche 6,50 Vanille room ijs met slagroom en warme chocoladesaus. Kinderijsje 4,- Kinderbeker met ijs en slagroom. Voor volwassenen 1 bol vanille ijs met slagroom en een kletskop. Luxe koffie Koffie met koffie-ijs 6,- Geniet nog even na met een koffie naar keuze en een bol heerlijk koffie-ijs. Irish Coffee 5,95 Met Jameson whiskey en slagroom Spanish Coffee 5,95 Met Tia Maria en slagroom Italian Coffee 5,95 Met Amaretto en slagroom Licor 43 Coffee 5,95 Met Licor 43 en slagroom French Coffee 5,95 Met Grand Marnier en slagroom Dokkumer Koffie 5,95 Met Beerenburg en slagroom De drank wordt in de koffie geserveerd!

6 Hugo 6,75 Flesje 0,2l met ijs en mint Prosecco 6,- Flesje 0,2l Wijnkaart Feestelijk aperitief per fles 17,50 per glas 3,25 Huiswijnen Chardonnay Een Franse droge witte wijn. Fruitig, zacht, rond. Sauvignon Blanc Croix d Or Een Franse droge witte wijn. Fris, strak droog. Syrah Rosé Croix d Or Een Franse Rosé. Middeldroog, fruitig. Merlot Croix d Or Een Franse rode wijn. Rond, soepel, aangenaam. Cabernet Sauvignon Croix d Or Een Franse rode wijn. Vol aromatisch, robuust. Wijn per fles Pinot Blanc Trimbach 25,- Een Franse droge witte wijn. Fris en milddroog. Tempranillo 1860 Marqués de Riscal 23,- Een Spaanse rode wijn. Vol, aromatisch en robuust. Pinot grigio Purcari 24,- Een witte wijn uit Moldavië. Zachte droge wijn met frisse en subtiele tonen van rijp fruit. Merlot Purcari 24,- Een rode wijn uit Moldavië. Heerlijke verfijnde aroma s van vanille en zwoel rood fruit. Weldadig digestief Talisker schotse single malt whisky 7,- Een 10 jaar oude whisky van het eiland Skye. Peperig, voor de liefhebber van mooie rook- en turf-accenten. The Balvenie schotse single malt whisky 8,- Deze 12 jaar oude whisky is mild met een frisse toets en een vleugje honing in de afdronk. Gerijpt op twee soorten hout, vandaar: Doublewood. Frapin VSOP Cognac 9,50 De familie Frapin maakt al sinds 1270 wijn en gedestilleerd. Dat proef je aan deze prachtige uitgebalanceerde cognac.

7 Andere dranken Bieren Lage Landen vaasje 2,50 Amstel Malt 2,50 Palm 3,00 Duvel 4,00 Wieckse Witte / Wieckse Witte 0,0 3,00 Wieckse Rosé / Wieckse Rosé 0,0 3,00 Radler / Radler 0,0 3,00 Maalllust Blond / Tripel / Dubbel / Vienna / Weizen 3,75 La Trappe Blond / Quadrupel / Isid or / Witte Trappist v.a. 3,75 Frisdrank Coca Cola / Coca Cola light, Sprite, Fanta, Cassis, Chaudfontaine blauw/rood 2,00 Bitter lemon, Tonic, Rivella, Ice tea, Jus d orange, appelsap, Chocomelk, Fristi 2,25 KRNWTR Over de smaak van water valt te twisten. De kwaliteit van ons kraanwater staat buiten kijf! We serveren gekoeld KRNWTR met munt en citroen. Daar zitten voor ons kosten aan (bediening, afwas, etc). Dus vragen we er een klein bedrag voor. We vinden het uit het oogpunt van milieu van goede smaak getuigen om KRNWTR, lekker water van hier, te serveren. Karaf KRNWTR 1 liter 1,75