Voedingsbeleid. Taal Ontwikkeling Milieubewust Activiteiten Zorg

Transcriptie

1 Voedingsbeleid Taal Ontwikkeling Milieubewust Activiteiten Zorg

2 Inleiding Een gezonde voeding is van groot belang voor de groei van het kind. Goed en gezond eten geeft kinderen energie om zich te ontwikkelen, te bewegen, te spelen en te leren. Met dit voedingsbeleid geven we aan alle betrokkenen duidelijkheid over onze uitgangpunten en werkwijze bij voeding. Binnen onze locaties hanteren wij de volgende uitgangspunten: o De producten zijn gezond. o We gebruiken verse producten. o Het aanbod is gevarieerd, dit stimuleert de smaakontwikkeling. o De producten zijn van goede kwaliteit. De richtlijnen van het consultatiebureau en het voedingscentrum worden als leidraad voor het voedingsbeleid gebruikt. Voeding voor baby s Op het kinderdagverblijf gebruiken wij Nutrilon flesvoeding (standaard en hypoallergeen, op aanvraag ook pepti, omneo en forte). Als een baby (bijvoorbeeld wegens een melkallergie) speciale voeding nodig heeft vragen wij de ouders dit zelf mee te brengen. Koud water wordt opgewarmd in de magnetron of waterkoker. Aan het warme water wordt de flesvoeding toegevoegd. Het is ook mogelijk afgekolfde moedermelk mee te geven. De fles met borstvoeding moet voorzien zijn van de naam van het kind en de datum + het tijdstip van afkolven/ontdooien en wordt in de koelkast bewaard. Meer informatie over borstvoeding is te vinden in ons borstvoeding protocol. Voor de baby s volgen wij het voedingsschema van thuis. Op het moment dat kinderen vast voedsel gaan eten zullen zij ook met het algemene dagritme mee eten. In overleg met ouders wordt bepaald wanneer dit (deels) van start gaat. Vaak wordt begonnen met een fruithap, deze wordt elke ochtend vers bereid met appel, peer en/of banaan. Voor de allerjongsten wordt er één fruitsoort gebruikt om te kunnen wennen aan de smaak. Voeding voor dreumesen en peuters Wij gaan er vanuit dat elk kind thuis heeft ontbeten. Dit zorgt voor een goede start. Over de hele dag zijn er verschillende eet en drink momenten. Het schema ziet er ongeveer zo uit: uur: sap + fruit uur: melk + brood uur: sap + ontbijtkoek/rijstewafel/cracker/beschuit uur: water+ groenten Wij houden vast aan deze vaste eet- en drinkmomenten zodat een kind leert om niet de hele dag door te eten en drinken. Bovendien verkleint dit de kans op overgewicht en tandbederf. Drinken De kinderen krijgen in de ochtend water of (voldoende afgekoelde kruiden)thee en in de middag middag diksap of roosvicee bij het eten. Als de kinderen een tweede beker drinken willen geven we hen water of thee, ook als zij tussendoor meer dorst hebben. Mochten ouders bij de eerste beker drinken in de middag ook de voorkeur hebben voor water dan geven we de kinderen water in plaats van roosvicee of diksap. Ouders kunnen dit aangeven bij de pedagogisch medewerkers van de groep van hun kind. Bij warm weer letten wij er op dat ieder kind voldoende drinkt. Bij de broodmaaltijd krijgen de kinderen halfvolle melk. Als een kind iets niet lust of mag wordt er een alternatief aangeboden.

3 Tussendoortje Eén keer per dag krijgen de kinderen een plak ontbijtkoek met boter of een cracker/rijstwafel/beschuit met smeerkaas, houmous, zuivelspread of appelstroop. Soms wordt dit vervangen door andere gezonde alternatieven als rozijnen of soepstengels. Broodmaaltijd Voor de lunch verzorgen wij een broodmaaltijd met bruin brood. Dit bevat meer vezels, vitamines, en mineralen dan witbrood en het is voor kleine kinderen beter te verteren dan grof volkoren. Op elke boterham wordt halvarine gesmeerd gevolgd door beleg. De eerste boterham wordt gegeten met hartig beleg. Er is keus uit smeerkaas, biologische worst, houmous, zuivelspread, vegatarische smeerworst, jong belegen kaas of sandwichspread. De tweede en opvolgende boterham mag met zoet beleg. Er is keus uit appelstroop, jam of (vruchten)hagelslag. Ter aanvulling is er soms bij de lunch tomaat, komkommer of paprika. Fruit Eén keer per dag eten de kinderen fruit, wekelijks vers geleverd door de fruitboer. Vaste fruitsoorten zijn banaan, appel, peer en kiwi. Regelmatig wordt één van deze vervangen door seizoensfruit zoals kiwi, aardbei, druiven, ananas of meloen. Het fruit wordt als kinderen goed vast voedsel kunnen eten zoveel mogelijk ongeschild aangeboden. Rauwkost Eén keer per dag eten de kinderen rauwkost. Vaste groentesoorten zijn wortels, paprika, tomaat en komkommer. Ter variatie wordt soms augurk gegeven. Warme maaltijden Wij verzorgen geen warme maaltijden. Als ouders graag willen dat hun kind aan het einde van de middag een groentehap eet kunnen ouders dit zelf mee geven. Dit kan een kant-en-klare groentehap zijn. Deze moet voorzien zijn van de datum en de naam van het kind en wordt bewaard in de koelkast. Kinderdagverblijf Tomaz biedt ook de mogelijkheid voor het meegeven van een zelf bereide groentehap. Vanwege de hygiënecode moet de zelf bereide groentehap aan een aantal voorwaarden voldoen: De groentehap moet tijdens bereiding en opwarming verhit worden met een temperatuur van 75% in de kern. De groentehap is voorzien van de datum en de naam van het kind moet in de vriezer bewaard worden en gekoeld vervoerd worden naar het kinderdagverblijf. Op het kinderdagverblijf wordt de groentehap binnen twee uur nadat deze uit de vriezer is gehaald, aangeboden. Vanwege organisatorische redenen kunnen we tot en met uur uw kind een groentehap geven. Voeding voor de BSO Bij de BSO wordt met dezelfde uitgangspunten gewerkt als op het kinderdagverblijf. Er wordt op gelet dat de kinderen gezond, gevarieerd en verse producten eten. Als de kinderen uit school komen wordt er een tussendoortje gegeten en water/sap/thee gedronken. Rond krijgen de kinderen fruit en/of rauwkost. Op dagen dat sommige kinderen vroeg uit zijn en tussen de middag al naar de BSO komen wordt er ook een broodmaaltijd gegeten. Bij studie- en vakantiedagen wordt er in de ochtend ook een tussendoortje gekeken. Meer informatie op te vragen bij de leidinggevende van de BSO. Traktaties bij verjaardagen en bijzondere gebeurtenissen

4 In de groepen besteden wij aandacht aan de verjaardagen van de kinderen. Trakteren is niet verplicht. Als ouders willen trakteren geven wij het advies om iets gezonds te trakteren, zoals fruit, ontbijtkoek, rozijntjes, volkoren koekjes, popcorn, etc. Op zijn vele gezonde traktaties te vinden. Tevens zijn er gedurende het jaar verschillende feestdagen en festiviteiten. Denk aan Pasen, sint, kerst, zomerfeest en verjaardagen van pedagogisch medewerkers. Ook hier kiezen we veelal voor gezonde verrassingen als krentenbollen,,eierkoeken, yoghurt, waterijsjes, magere knakworstjes, gekookte eieren, etc. De traktatie geldt als vervanging van het tussendoortje. Grotere traktaties geven we vaak (deels) mee naar huis. Koken en bakken met kinderen We vinden het belangrijk dat kinderen op een jonge leeftijd leren op een goede en gezonde manier met eten om te gaan. Dit bemoedigen we door te koken en bakken met kinderen. Hierbij wordt erop gelet dat er vaker gezonde als ongezonde gerechten bereid worden. Er wordt één keer in de maand een gerecht gekookt of gebakken met de kinderen. Hierbij kan het maximaal één keer in de twee maanden een ongezond gerecht zijn (koekjes, pepernoten, pannenkoeken) en de andere keren gezond (omelet, soep, fruitspiesjes, maccaroni). Allergieën, diëten en geloofsovertuiging Tijdens het intakegesprek wordt met ouders besproken of er bepaalde allergieën of dieetwensen zijn waar de pedagogische medewerkers rekening mee moeten houden. Deze staan ook beschreven op de daglijst zodat iedereen ervan op de hoogte is. Indien nodig vragen wij ouders om zelf speciale producten mee te nemen. Regelmatig wordt met ouders besproken of er iets veranderd is. Tevens wordt rekening gehouden met het wel of niet eten van bepaalde voedingsmiddelen vanuit geloofs- of levensovertuiging. Richtlijn algemene dagelijkse hoeveelheid voedingsmiddelen Hoeveel voeding kinderen nodig hebben kan per moment verschillen. Groei heeft hier o.a. invloed op. Gemiddeld is de volgende richtlijn van toepassing: 1-4 jaar* 4-8 jaar 9-13 jaar Melk 300 ml ( 2 à 3 bekertjes) 400 ml 600 ml Drinken 750 ml (incl melk) 1 liter (incl melk) 1-1,5 liter (incl melk) Fruit 1,5 stuks (150 gram) 1,5 stuks (150 gram) 2 stuks (200 gram) Brood 1-3 sneetjes 3-4 sneetjes 4-5 sneetjes Margarine gram gram gram Kaas 10 gram (halve plak) 10 gram (halve plak) 20 gram (1 plak) Vlees(waren) 60 gram gram gram Groente gram (1-2 *De kleinste hoeveelheden gelden voor de jongste kinderen gram ( gram (3-4 Het voedingscentrum geeft als advies dat ouders bepalen WAT en WANNEER een kind eet, maar dat het kind zelf bepaalt HOEVEEL. Kinderen zijn geboren met een natuurlijk gevoel van honger en verzadiging en kunnen dit goed aangeven. Een kind dat (gedwongen) voortdurend meer eet dan nodig is, heeft een grotere kans op overgewicht. Wat het lichaam teveel krijgt wordt namelijk opgeslagen in de vorm van lichaamsvet. En dat gaat er niet meer vanzelf af naarmate het kind ouder wordt. Leer je kind goede gewoontes aan door ook zelf het goede voorbeeld te geven.

5 Tot slot heeft ieder kind wel eens een periode waarin het wat slechter eet. Oorzaken kunnen moeheid of iets niet lusten zijn. In het laatste geval geldt dat je het gewoon moet blijven proberen. Soms moet een kind 10 tot 15 keer iets proeven voordat het echt gewend is en de smaak leert waarderen.