OGEN OPEN VOOR VOEDSELAFVAL?

Transcriptie

1 OGEN OPEN VOOR VOEDSELAFVAL?

2 Voedselafval: niet in de restafvalbak Hoe pak je het praktisch aan in de zorg- en medische sector, onderwijs, overheden? Wat zet je in een bestek? 8 mei 2018 Ann Braekevelt Brussel OVAM- team bio

3 1. Welke aanpak voedselverlies heb je op vandaag? A) Geen concrete acties, alle voedselafval in restafval B) meten=weten C) Wat je vermijdt, moet je niet kwijt D) Gescheiden inzameling keukenafval

4 2. Hoeveel voedselverlies is er vermoedelijk in je bedrijf op vandaag? A) 15% voedselverlies B) 30% voedselverlies C) 40% voedselverlies

5 3. Voedselverlies vermijden: wanneer zijn we goed bezig? A) 15% vermindering van voedselverlies tegen 2020 (t.o.v. 2015), B) 30% vermindering van voedselverlies tegen 2020 C) 50% vermindering van voedselverlies tegen 2020

6 3.1 Voedselverlies vermijden: wanneer zijn we goed bezig? Vlaamse doelstelling: A) Min. - 15% vermindering van voedselverlies tegen 2020 (t.o.v. 2015), - 30% of -50% mag ook, => impliceert ook vermindering van restafval => Doelstelling sterk afhankelijk van (begin)situatie

7 3.2. Voedselverlies vermijden: wanneer zijn we goed bezig? A) Voedselverlies meten, audit B) Aanpak voedselverlies aan de bron C) Gescheiden inzameling keukenafval

8 3.2. Voedselverlies vermijden: Wanneer zijn we goed bezig? A) Meten is weten! Stel: ziekenhuis : In 2016: voedselverlies van 35-40% terugdringen naar max. 30% in 2020 terugdringen naar max. 25% in 2025

9 3.2 Voedselverlies vermijden: Wanneer zijn we goed bezig? B) Aanpak aan de bron: grootste verliezen eerst aanpakken: aantal maaltijden afstemmen op de behoefte en doelgroep, keuzemenu,

10 3.2 Voedselverlies vermijden: Wanneer zijn we goed bezig? C) Voedseloverschotten valoriseren: intern hergebruik (invriezen,..) Keukenafval, bordresten, : gescheiden inzameling met bestemming composteren/vergisten.

11 4. Wat mag wat moet?

12 4. Wat mag wat moet? Vlaamse ketenroadmap Voedselverlies - 15% voedselverlies tegen 2020, - 30% tegen 2025 Voedseloverschotten valoriseren: schenking, gescheiden Inzameling - composteren/vergisten. Actieplan Duurzaam beheer biomassareststromen > sluiten van de materiaalkringlopen: NIET in restafval Uitvoeringsplan huishoudelijk afval en gelijkaardig bedrijfsafval - 15% restafval in 2020 Acties uitrol gescheiden inzameling bij bedrijven/overheden tegen 2021 VO 1069/2009 en 142/2011: inzam. voormalige voedingsmiddelen > 20kg/w Vlarema 7 : Verplichting gescheiden inzameling keukenafval, etensresten, voormalige voedingsmiddelen vanaf 2021 Info:

13 4.1 Wie doet mee? consumentenorganisaties HFDV VVG

14 4.2 Wie stapt mee? Onderwijsinstellingen Ziekenhuizen en psychiatrische ziekenhuizen Woonzorgcentra Penitentiaire centra Kazernes Bedrijven en instellingen die maaltijden aanbieden Restaurants en hotels Feestzalen en polyvalente zalen Detailhandel, super- en hypermarkten Cateringbedrijven

15 4.3 Wat staat er in Vlarema 7? Huidige Vlarema - Artikel Tenminste de volgende bedrijfsafvalstoffen moeten gescheiden worden aangeboden door de afvalstoffenproducent en afzonderlijk worden gehouden bij de ophaling of inzameling : Vlarema 7 : Aan de in Art opgesomde gescheiden in te zamelen afvalstoffen wordt toegevoegd: 23 keukenafval en etensresten 24 voormalige voedingsmiddelen Inwerkingtreding vanaf 2021

16 4.3 Wat staat er in Vlarema 7? Keukenafval en etensresten: cfr bijlage 1, 22, van de verordening (EU) 142/2011 tot uitvoering van verordening (EG) nr. 1069/2009: biologisch afbreekbaar keukenafval, zijnde alle voedselresten, plantaardige en dierlijke, met inbegrip van gebruikte frituurvetten en oliën, afkomstig van de keuken, restaurants, cateringfaciliteiten, uitgezonderd keukenafval afkomstig van internationaal opererende vervoersmiddelen ; Bordresten vallen ook onder deze definitie aangezien zij ook als etensresten kunnen worden beschouwd. Organisch-biologisch bedrijfsafval: het organisch-biologisch afval van bedrijven, met inbegrip van keukenafval en voormalige voedingsmiddelen; Voormalige voedingsmiddelen: Voormalige voedingsmiddelen: Levensmiddelen, met uitzondering van keukenafval en etensresten, die met volledige inachtneming van de EU-levensmiddelenwetgeving voor menselijke consumptie zijn geproduceerd, maar niet langer voor menselijke consumptie zijn bestemd, om praktische of logistieke redenen of wegens productieproblemen, verpakkingsgebreken of andere problemen.

17 4.3 Wat staat er in Vlarema 7? Gescheiden inzameling ook voor medische sector: Etensresten van patiënten worden niet als medisch afval beschouwd omdat zij niet voortkomen uit een geneeskundige behandeling zoals omschreven in artikel , 26 van het Vlarema. Een aanpassing van de bepalingen medisch afval is dus niet noodzakelijk. Uitzondering: geen gescheiden inzameling van bordresten afkomstig van patiënten die omwille van de bepalingen vermeld in punt 1.1. van bijlage A in quarantaine verblijven om medische redenen.

18 4.4 Wat mag NIET meer in de restafvalbak? En gooi je gescheiden in de keukenafval container: Schillen en resten van groenten en fruit Gekookte etensresten Groenten-, vlees-, visresten van soep opgevangen via zeef Koffiedik, papieren theezakjes,.. Brood(resten) Keukenrolpapier, papier- en kartonverpakkingen met etensresten (bv taartdozen, ) Papieren servetten, zakdoeken,.. Resten van vlees en vis (vetresten, ) Voedingswaren die over datum zijn: ontpakken Verwelkte snijbloemen en kamerplanten (incl. potgrond, turf)

19

20 Sorteerboodschap in een woonzorgcentrum TOEGELATEN VERBODEN WAAR DEPONEREN *Afval dat niet thuishoort in de selectieve fracties *Lege sondevoeding zakjes *Gebruikte troussen *Selectieve fracties * Elektrische apparaten *Chemisch afval *Batterijen *Grijze zakken *Elektrische apparaten via technische dienst *Kartonnen dozen *Tijdschriften, kranten, boeken, computerpapier, documenten *Venster enveloppen *Verpakkingen van levensmiddelen *Stickers *Geplastificeerd papier *Keukenrol en papieren zakdoeken * Kartonnen doos (niet te groot) *Vertrouwelijk papier (met naam bewoner of personeel) in daarvoor bestemde container *Keuken- en etensresten *Schillen van groente en fruit * Theezakjes,koffiefilters *Papieren servetten *Frituurolie *Schaal- en schelpdieren *Sigarettenpeuken *Verpakkingen *Groene bio zak in emmertje *Zak afsluiten bij het buitenzetten (12u30 weekend-13 u week) *Glazen flessen en bokalen zonder deksel of dop *Porselein,ruiten en spiegels *TL lampen *Ampullen *Risico medisch glas *Glasbak *Ampullen en medisch glas met een gevarensymbool moeten in een geel vat of in een naaldcontainer *Plastiek flessen en flacons *Metalen verpakkingen, drankbrikken, tetrabric, metalen deksels en doppen *Spuitbussen van VM en cosmetica *Plastic potjes van yoghurt of boter *Plastic zakken, plastiek folie *Plastic flessen van giftige of bijtende middelen *Blauwe zakken *Plastiek flessen van giftige of bijtende middelen ingezameld in economaat (plastibox) *Luiers *Onderleggers *Verzorgingsdoekjes *Wegwerpslab *Latex handschoenen *Maandverband *Flacons verzorging *Urine opvangzakken *Witte zakken

21 Sorteerboodschap ophaler

22 Sorteerboodschap ophaler

23 Wat mag NIET in de gescheiden keukenafvalbak? Plastiekverpakking (PMD, ) Vloeibare (gezeefde) substantie (sauzen, soepen, bouillon) Eierschalen en mosselschelpen (restafval) Ijzer, metaal, blik, glas (PMD, ) Wegwerpluiers Inhoud van stofzuiger(zak) (restafval) As van haard, houtskool (restafval) Steen. Afzonderlijke ophaling (VO 1069/2009 en 142/2011) Substantiële hoeveelheden vlees- en visafval, al dan niet verpakt Substantiële hoeveelheden vaste en vloeibare frituurvetten

24 Voedselafval: geen tijd,...? Toch wel! Wat je vermijdt, moet je niet kwijt Meten is weten Gescheiden inzameling (diftar) Hoe opnemen in bestek, afvalcontract? Uitwisseling praktijkervaringen per sector => workshop 3 => Aanpak voedselverlies wordt zo winst in de portemonnee!

25 En wordt de voedselafvalkringloop gesloten!