TOUS' CHOICE 3 GANGEN 32 4 GANGEN 37,5 MA & DI WAT DE POT SCHAFT WOE & DO BREEK DE WEEK TWEEGANGEN MENU VOOR 20 EURO. een lekker gerecht voor 12,50

Transcriptie

1 DINER

2 TOUS' CHOICE 3 GANGEN 32 4 GANGEN 37,5 MA & DI WOE & DO BREEK DE WEEK TWEEGANGEN MENU VOOR 20 EURO WAT DE POT SCHAFT een lekker gerecht voor 12,50

3 KNABBELTJE VOORAF bakkersbrood - met kruidenboter en knoflooksaus - met olijfolie en aceto - met smeerseltjes bakje olijven 4,5 4,5 5,5 5 SOEP paprikasoep met broodcroutons en bosui bisque van kreeft met lobbige room tomaat basilicum met een lekkere gehaktbal en gezoete room EGETARISCH EGANISTISCH - TOCH NOG VRAGEN? OVERLEG EVEN. LAAT ME WETEN WANNEER ER SPRAKE IS VAN EEN VOEDSELALLERGIE OF VOEDSELINTOLERANTIE. IK KAN ECHTER NOOIT HELEMAAL UITSLUITEN DAT ER KRUISBESMETTING VAN ALLERGENEN IN MIJN KEUKEN PLAATSVINDT.

4 VOOR- EN/OF TUSSENGERECHTEN sla met broodcroutons, oma s dressing en gebakken spekjes sla met 2 Belgische kaaskroketjes, hazelnoten en remoulade steak tartaar van Tous sla met spicy scharrelkip, krokante pinda, sesam satédressing en kroepoek gemarineerde rode biet, geitenkaas, scharreleitje en gebakken amandeltjes carpaccio van Limousin, basilicumcrème, aceto-olijfolie, shiitake en brokkelkaas twee Brugse garnaalkroketjes, spinazie salade en limoenmayonaise één-tweetje van steak tartaar en garnaalkroket halve kreeft met koude béarnaise, spinazie salade en scharreleitje champignons à l escargot, overbakken met oude kaas 5 scampi s in knoflookboter met spinaziesalade en knoflookmayonaise 8,5 9,5 12,5 10, , , EGETARISCH EGANISTISCH - TOCH NOG VRAGEN? OVERLEG EVEN.

5 DE HELDEN VAN DE KANTIEN STEAK Een échte steak van 100% Limousin rundvlees. Ik braad m in heerlijke volle roomboter - standaard medium- gekruid met grof zeezout en peper uit de molen. Liever doorbakken of saignant, zeg het er dan even bij. Er komt verse friet en een kleine frisse salade bij. Laat me weten welke saus je het lekkerst vindt. Je moet weten sauzen zijn écht mijn specialiteit. Limousin steak naturel / met saus tournedos - botermals en heel zacht van structuur- naturel / met saus steak tartaar van Tous Tous big burger stoofvlees met Hertog Jan bier en Canisius stroop 18 / 19,5 24 / 25,5 18, SAUZEN! De super Stroganoff pikante pepersaus gebakken champignons café de Paris boter kruidenboter koude remoulade romige béarnaise koude knoflookmayo rode wijn/port KUN JE NIET KIEZEN? EEN TWEEDE SAUS KOST TWEEENEENHALVE EURO : LAAT ME WETEN WANNEER ER SPRAKE IS VAN EEN VOEDSELALLERGIE OF VOEDSELINTOLERANTIE. IK KAN ECHTER NOOIT HELEMAAL UITSLUITEN DAT ER KRUISBESMETTING VAN ALLERGENEN IN MIJN KEUKEN PLAATSVINDT.

6 Mijn kreeften zijn iets groter dan de standaard, zo n 500 tot 600 gram. Ik laat ze in de schaal, maar bewerk de schaal zó dat je de kreeft er makkelijk uitgehaald krijgt. Ik warm m heel even op en zet m op tafel met verse friet en malse sla. Kies maar! KREEFT (ÉN SCAMPI S ÉN GARNAALTJES) lauwwarme kreeft naturel met huisgemaakte mayonaise (heel of half) kreeft met verse groentjes, gebakken in kruiden-ansjovis boter (heel of half) combinatie van kreeft, grijze garnaal en scampi s met Rozevalpuree en kruidige Hollandaise 7 gebakken scampi s met verse groentjes in kreeft-pernodsaus 3 Brugse garnaalkroketjes met friet en sla 21,5 / 36,5 22,5 / 37,

7 Ik braad de boerenscharrelkip - een kleine haan van 500 tot 600 gram ook wel coquelette genoemd in zijn geheel. Voor het opdienen verdeel ik het vlees in kleinere stukken. Je krijgt er verse friet en sla bij. En hoe eet je kip het lekkerst? Natuurlijk, met je handen! BOERENSCHARRELKIP boerenscharrelkip gegrild (naturel) boerenscharrelkip à la Tous met een krachtige jus van kip en veel verse kruiden vol au vent (kippasteitje), klassiek bereid in een bladerdeegbakje met kipvlees, kipgehakt en champignons in een heerlijke roomsaus boerenscharrelkip à la coq au vin met spekjes, rode wijn, champignons en room 14, ,5 17,5 (voor een halve kip breng ik twee euro in mindering) LAAT ME WETEN WANNEER ER SPRAKE IS VAN EEN VOEDSELALLERGIE OF VOEDSELINTOLERANTIE. IK KAN ECHTER NOOIT HELEMAAL UITSLUITEN DAT ER KRUISBESMETTING VAN ALLERGENEN IN MIJN KEUKEN PLAATSVINDT.

8 ANDER LEKKERS 3 slibtongetjes in ansjovis roomboter gebakken, met verse kruiden Japanse pasta met mix van shiitake, tomaat, bosui, knoflook en Oosterse sashimi dressing - mét satésaus, krokante pinda s en gebakken uitjes 23 14,5 16 BROS & SISSES TOT 12 JAAR, WANT HEY VANAF JE 12E BEN JE ECHT GEEN KLEINE MEER kaaskroket met friet en huisgemaakte mayo rundskroket met friet en huisgemaakte mayo garnaalkroket met friet en huisgemaakte mayo half kippetje met friet en huisgemaakte mayo kinderijsje 6,5 6,5 8, EGETARISCH EGANISTISCH - TOCH NOG VRAGEN? OVERLEG EVEN.

9 TOETJES VAN TOUS klassieke dame blanche met de lekkerste Chocolate Company chocolade 2 bolletjes ijs met slagroom chocolate till you drop coupe fraise: met heerlijke aardbeien, frambozencoulis, slagroom en een bolletje ijs crème brulée, klassiek puddinkje gebrand met rietsuiker Nespresso koffie of Dammann Frères thee met Chocolate Company sweets en een toefje room 8,5 4,5 8,5 7,5 7,5 6 LAAT ME WETEN WANNEER ER SPRAKE IS VAN EEN VOEDSELALLERGIE OF VOEDSELINTOLERANTIE. IK KAN ECHTER NOOIT HELEMAAL UITSLUITEN DAT ER KRUISBESMETTING VAN ALLERGENEN IN MIJN KEUKEN PLAATSVINDT.

10 OPEN ELKE DAG VANAF 11 UUR TOT DE LAATSTE WEG IS. OP VRIJDAG VANAF 10 UUR.