KERST 2017 VAN DER VALK HOTEL DE BILT - UTRECHT
Kerst bij Van der Valk Hotel De Bilt-Utrecht, Restaurant De Biltsche Hoek. Geachte gast, De sfeervolle kerstdagen zijn weer in aantocht en het einde van het jaar komt in zicht. Met deze brochure willen wij u graag alvast een voorproefje geven van hetgeen Hotel De Bilt-Utrecht/Restaurant De Biltsche Hoek u te bieden heeft tijdens deze bijzondere dagen. Dit jaar zullen wij tijdens de feestdagen voor het eerst gebruik maken van onze buffetmogelijkheden in zaal Houdringe, waardoor wij in staat zijn u, naast de uitgebreide brunches en het kerstmenu, ook familie- en dinerbuffetten te bieden. Met heel veel zorg en aandacht hebben wij voor u een keur aan mogelijkheden samengesteld, die passen bij de feestelijke kerstperiode. U kunt tijdens de gehele kerstperiode (kerstavond, beide kerstdagen en Nieuwjaarsdag) gebruik maken van onze gezellige activiteiten in ons restaurant: Kerstavond dinerbuffet (vanaf 17.00 uur) Kerstbrunch (11.30 uur - 14.00 uur) Kerstdiner 4-gangen keuzemenu (vanaf 12.00 uur) Kerstfamiliebuffet (16.00 uur - 19.00 uur) Kerstdinerbuffet (vanaf 19.30 uur) Nieuwjaarsbrunch (12.00 uur - 14.30 uur) Nieuwjaarfamiliebuffet (vanaf 17.00 uur) Als u uw kerstdagen wilt uitbreiden met één of meerdere overnachtingen in onze, onlangs gerenoveerde, comfortabele hotelkamers, dan bieden wij u een tweetal aantrekkelijke arrangementen. Uiteraard kunt u gebruik maken van ons verwarmde zwembad en heeft u tijdens uw verblijf de beschikking over gratis Wi-Fi. Indien wij uw interesse hebben gewekt, adviseren wij u tijdig te reserveren voor restaurant en hotel. Onze receptiemedewerkers staan u graag te woord om uw reservering te maken. Met gastvrije groet, Directie & medewerkers Van der Valk Hotel De Bilt-Utrecht Restaurant De Biltsche Hoek
KERSTACTIVITEITEN Kerstavond dinerbuffet Aanvangstijd: vanaf 17.00 uur Volwassenen: 35,00 Kinderen 4 t/m 11 jaar: 17,50 Een uitgebreid buffet met een grote diversiteit aan warme en koude gerechten. Aansluitend een dessertbuffet. Het dinerbuffet is inclusief drankenarrangement (exclusief buitenlands gedistilleerd). Kerstbrunch 1ste en 2de kerstdag Aanvangstijd: 11.30 uur Volwassenen: 35,50 Kinderen 4 t/m 11 jaar: 18,50 Kinderen tot en met 3 jaar zijn gratis Na ontvangst met een bruisend welkomstdrankje, kunt u met uw gezelschap gebruik maken van het rijk gevarieerde brunchbuffet, met o.a. een scala aan overheerlijke warme gerechten, een royaal aanbod aan koude schotels en een uitgebreid broodassortiment. Tijdens de brunch is er geen live-cooking. Voor de kinderen presenteren wij een speciaal kinderhoekje met o.a. poffertjes, warme snacks, frietjes, ketchup, mayonaise & appelmoes. De kerstbrunch is inclusief onbeperkt koffie, thee, melk en jus d orange. De middag wordt besloten met een uitgeserveerd feestelijk kerstdessert, aangevuld met ijsfondue.
Culinair 4-gangen keuzemenu 1ste en 2e kerstdag In ons sfeervolle en gastvrije hotel kunt u tijdens deze bijzondere dagen kiezen uit de speciaal geselecteerde gerechten waardoor u zelf een 4-gangen keuzemenu kunt samenstellen. Het menu bestaat uit een voorgerecht, soep, hoofdgerecht en dessert. Ter afsluiting kunt u koffie of thee met bonbon bestellen. Aanvangstijd: vanaf 12.00 uur Kerstmenu volwassenen: 46,50 per persoon Amuse Voorgerechten Albacore tonijn, blackened met cajunkruiden, op een salade van zeewier, gamba s en tobiko kaviaar Carpaccio van kalf met truffel, pecorino, zongedroogde tomaatjes en krokante kappers Salade met gekonfijte konijn, rode biet en een dressing van Amsterdamse uien Trio van gans, eend en duif met zuurkool, pompoen en een jeneverbes dressing Mousse van pomodori secchi met artisjok, groene asperges en king boleten ** Soepen Heldere hertenbouillon met eigen vlees en bospaddenstoelen Velouté van paprika met gerookte kalkoen en basilicumolie Thaise currysoep met een crème van kokos en tai soy ** Hoofdgerechten Doradefilet met tomaten-olijven risotto en een basilicumolie Gebakken varkenshaas met in cognac gewelde pruimen en een saus van Zeeuws spek Tournedos met een ragout van kalfswang en gamba s, met knoflooksaus Hertenbiefstuk met kweeperencompote en een kaneeljus Gegrilde pompoen met tempeh, groentes, risotto en biologische blauwschimmelkaas ** Dessert Feestelijk kerstdessert ** Deze gerechten zijn vegetarisch
4-Gangen kindermenu voor onze kleine gasten Kindermenu: 18,50 per kind Kinderamuse Voorgerecht Mini tomaatjes, mozzarella, mini mais met een salade en dipsaus Soep Bouillon met lettervermicelli, balletjes en groenten Hoofdgerechten Zalmfilet met groene boontjes of Yakitori met nasi of Frikandel, kipnuggets of kroket geserveerd met frites, ketchup, mayonaise en appelmoes Nagerecht Profiterolles met chocoladesaus Uiteraard kunt u de gerechten uit het 4-gangen keuzemenu ook à la carte bestellen: Kindermenu Voorgerechten 12,75 5,00 Soepen 5,50 4,25 Hoofdgerechten 24,50 8,25 Nagerecht 8,50 4,00 Koffie bonbon 2,75
KERSTBUFFETTEN Familiebuffet 1e en 2e kerstdag Aanvangstijd: 16.00 uur (familiebuffet duurt tot uiterlijk 19.00 uur) Volwassenen: 55,00 Kinderen 4 t/m 11 jaar: 29,50 Na ontvangst met een amuse en een bruisend welkomstdrankje (ook non-alcoholisch), kunt u onbeperkt genieten van de overheerlijke koude en warme gerechten, die onze koks voor u hebben bereid. Voor kinderen zijn er speciale gerechten. Tot besluit van het familiebuffet is er een dessertbuffet. Het familiebuffet is inclusief drankenarrangement (exclusief buitenlands gedistilleerd). Vanwege het tijdstip, zeer geschikt voor gezinnen met kinderen. Dinerbuffet 1e en 2e kerstdag Aanvangstijd: vanaf 19.30 uur Volwassenen: 55,00 Kinderen 4 t/m 11 jaar: 29,50 Wij ontvangen u met een amuse en een feestelijk welkomstdrankje, aansluitend een zeer royaal koud & warm dinerbuffet met een grote variëteit aan speciaal geselecteerde gerechten. Tot besluit van de avond een groot dessertbuffet. Het dinerbuffet is inclusief drankenarrangement (exclusief buitenlands gedistilleerd). NIEUWJAARSACTIVITEITEN Nieuwjaarbrunch op 1 januari 2018 Aanvangstijd 12.00 uur Volwassenen: 30,00 Kinderen vanaf 4 t/m 11 jaar: 17,50 Ontvangst met een amuse en een glas bubbels, aansluitend een uitgeserveerd voorgerecht. Buffet met grote diversiteit aan warme en koude gerechten. Tot besluit van de middag een uitgeserveerd feestelijk grand dessert. De Nieuwjaarbrunch is inclusief koffie, thee, melk en jus d orange Familiebuffet Nieuwjaarsdag Aanvangstijd: vanaf 17.00 uur Volwassenen: 45,00 Kinderen 4 t/m 11 jaar: 29,50 Wij ontvangen u met een welkomstdrankje en een amuse, aansluitend een buffet met een grote diversiteit aan warme en koude gerechten. Tot besluit van de avond een dessertbuffet. Het familiebuffet is inclusief drankenarrangement (exclusief buitenlands gedistilleerd).
KERSTARRANGEMENTEN Het ultieme kerstgevoel: fonkelende kaarsen, schitterend versierde bomen, sfeervolle omgeving en veel gezelligheid. Kerstarrangement: aankomst 25 of 26 december 1x Welkomstdrankje 1x Kerstdiner (4-gangen keuzemenu) 1x Overnachting 1x Uitgebreid kerstontbijt Gratis gebruik van het verwarmde binnenzwembad V.a. 105,00 per persoon o.b.v. 2 personen per hotelkamer Toeslag 1-persoonskamer v.a. 30,00 per nacht Kerstarrangement deluxe : aankomst 24 december 1x Welkomstdrankje 2x Overnachting 1x 3-Gangen keuzemenu op 24 december 1x Uitgebreid kerstontbijt op 25 december 1x 4-Gangen keuze kerstdiner op 25 december 1x Luxe kerstbrunchbuffet op 26 december Gratis gebruik van het zwembad OVERIGE ACTIVITEITEN Aangezien Hotel De Bilt - Utrecht gelegen is aan de rand van het oude bosgebied van De Utrechtse Heuvelrug, is uw kerst in onze omgeving niet compleet zonder een bezoek aan deze prachtige bossen. Op Landgoed Beerschoten kan men een kijkje nemen bij de levende kerststal en op 1e en 2e kerstdag organiseert Stichting Het Utrechts Landschap een bijzondere wandelexcursie onder begeleiding van een gids over de nabijgelegen landgoederen Beerschoten en Houdringe (start 14.00 uur) (www.utrechtslandschap.nl/activiteiten). Als alternatief kunt u ook een bezoek brengen aan de Beeldentuin van kunstenaar Jits Bakker, niet ver gelegen vanaf het hotel. Voor een groter aanbod aan tentoonstellingen en activiteiten in Utrecht en omgeving, bekijkt u het programma op www.winter-utrecht.nl Wij wensen u alvast fijne feestdagen en een spetterend 2018 toe en hopen u te mogen begroeten in ons sfeervolle hotel! V.a. 195,00 per persoon o.b.v. 2 personen per hotelkamer Toeslag 1-persoonskamer v.a. 30,00 per nacht
Restaurant De Biltsche Hoek De Holle Bilt 1, 3732 HM De Bilt T 0031(0)30 2205811 E I reservations@biltschehoek.valk.com www.biltschehoek.com