Sociaal-economische kerngegevens voor de vervaardiging van aardappelproducten Deze folder is voor werknemers en werkgevers in: de aardappelproductensector. De folder geeft een beeld van sociaal-economische ontwikkelingen in de periode van t/m. Hierbij gaat het bijvoorbeeld om het aantal mensen werkzaam in de sector, het gemiddelde inkomen en het gemiddeld aantal arbeidsuren. Daarnaast staan in deze folder ook economische kerngegevens, zoals het aantal bedrijven in de sector en de gezamenlijke omzet.
Hoe zijn de cijfers tot stand gekomen? De cijfers zijn afkomstig van het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS). Het CBS deelt bedrijven in volgens de Standaard Bedrijfsindeling (SBI). In deze folder gaat het om de volgende sector: Vervaardiging van aardappelproducten (SBI 15.31). Hieronder valt de productie van bereide, bevroren aardappelen, gedehydreerde aardappelpuree, chips en voorgebakken aardappelproducten, meel en gries van aardappelen en industrieel schillen van aardappelen. staan in de tabellen en grafieken vanaf de tabel Verdeling naar sekse. De CBS-definities van de kerngegevens uit de tabellen en grafieken zijn vermeld op de omslag van de set folders. De lege vakjes in sommige tabellen worden veroorzaakt door geheimhouding of doordat het CBS voor deze vakjes geen betrouwbare gegevens beschikbaar heeft. Het verwerkingssysteem voor met name de bedrijfseconomische enquêtes is sinds ingrijpend veranderd. Hierdoor kan sprake zijn van een trendbreuk met de cijfers van vóór. De cijfers zijn verzameld via enquêtes. In de bedrijfseconomische enquêtes van het CBS worden alle grote bedrijven (vanaf een bepaald aantal werkzame personen) geënquêteerd. Uit de kleine bedrijven wordt een steekproef getrokken. De bedrijven die in de steekproef vallen worden benaderd. Met behulp van de steekproefuitkomsten worden uitkomsten voor het totaal van de kleine bedrijven geschat. De arbeidsgerelateerde gegevens komen op een vergelijkbare wijze tot stand. Deze gegevens
Aantal bedrijven en werknemers aantal bedrijven 44 42 41 44 39 aantal werknemers 3.948 3.971 4.300 4.200 4.400 bedrijven 44 43 42 41 40 39 aantal bedrijven aantal werknemers werknemers 4.400 4.300 4.200 4.100 4.000 3.900 Het aantal bedrijven is in gestegen maar over de laatste vijf jaar gedaald. Het aantal medewerkers is juist over de laatste vijf jaar gestegen alleen in is een daling te zien. Het aantal bedrijven dat bij het HPA geregistreerd staat, wijkt af van het aantal bedrijven dat door het CBS is opgegeven; het HPA richt zich namelijk op de bedrijven die alleen aardappelen verwerken, het CBS hanteert een bredere definitie.
Financiële indicatoren in miljoenen euro s industriële omzet 1.106 1.148 1.144 1.062 1.153 waarvan exportwaarde 712 809 725 791 productiewaarde 1.177 1.303 1.229 1.157 1.247 toegevoegde waarde 311 383 366 298 327 arbeidskosten 151 156 167 174 198 bruto bedrijfsresultaat 155 221 210 132 129 Het bruto bedrijfsresultaat is sinds gedaald. De overige financiële indicatoren zijn na een daling weer gestegen in. miljoenen euro s 1.300 1.200 1.100 1.000 industriële omzet productiewaarde
Toegevoegde waarde en kosten per werknemer in euro s toegevoegde waarde 78.774 96.449 85.163 70.976 74.273 arbeidskosten 38.247 39.285 38.884 41.333 44.909 arbeidskosten als % 49% 41% 46% 58% 60% van toegevoegde waarde In de afgelopen vijf jaar zijn de arbeidskosten per werknemer geleidelijk toegenomen. euro s 97.000 87.000 77.000 67.000 57.000 47.000 37.000 toegevoegde waarde arbeidskosten
Investeringskosten in miljoenen euro s totale investeringskosten 87,7 79,7 71,4 waarvan computers 2,5 1,3 1,9 miljoenen euro s 90 De totale investeringskosten zijn van tot en met gedaald. De investering in computers is sinds gedaald. Van en heeft het CBS geen betrouwbare cijfers. 85 80 75 70 totale investeringskosten
Verdeling naar sekse x 1.000 banen mannen 2,7 2,7 2,5 2,8 2,9 vrouwen 0,8 0,7 0,5 0,7 0,7 totaal 3,5 3,4 3,0 3,5 3,6 x 1.000 Het aantal banen vervuld door mannelijke werknemers neemt toe sinds. Het aandeel vrouwelijke werknemers is in en gelijk gebleven. 3,0 2,5 2,0 1,5 1,0 0,5 mannen vrouwen
Colofon Contactadres Tekst: Afdeling Arbeid van de Akkerbouwproductschappen en het Productschap Margarine, Vetten en Oliën. Lay-out: Xmen, Den Haag Drukwerk: Drukkerij Stimuka, Rijswijk Oplage: 500 Als u naar aanleiding van deze folder vragen hebt of folders wilt bestellen, dan kunt u contact opnemen met de afdeling Arbeid. Commissie Aardappelen Postbus 29739 2502 LS Den Haag Telefoonnummer: 070-3708 532 / 432 E-mail: arbeid@hpa.agro.nl Hoewel bij deze uitgave de uiterste zorg is betracht, aanvaardt het Productschap voor eventuele fouten en/of onvolledigheden geen aansprakelijkheid. december 2004
Leeftijdsopbouw x 1.000 banen leeftijd 16-24 0,4 0,4 0,2 0,2 0,2 25-34 1,1 1,1 1,2 1,1 1,1 35-44 1,1 1,0 0,8 1,0 1,3 45-54 0,7 0,7 0,6 0,8 0,7 55-64 0,2 0,2 0,2 0,3 0,3 > 65 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 totaal 3,5 3,4 3,0 3,4 3,7 x 1.000 1,4 1,2 1,0 0,8 0,6 0,4 0,2 0,0 Het aantal banen dat vervuld wordt door werknemers in de leeftijdscategorie 35-44 jaar is sinds gestegen. In de leeftijdscategorieën van 16-34 jaar is het aandeel banen in de laatste vijf jaar gedaald maar vanaf constant gebleven. 16-24 25-34 35-44 45-54 55-64 > 65
Gemiddelde arbeidsduur in uren per maand van mannen en vrouwen exclusief overwerk 155,1 156,4 157,7 159,5 160,3 exclusief overwerk voltijd 169,4 168,1 167,7 166,4 167,3 inclusief overwerk 159,0 161,2 162,9 164,7 163,4 inclusief overwerk voltijd 173,8 173,3 173,8 171,6 170,7 uren per maand De gemiddelde arbeidsduur exclusief overwerk is sinds gestegen. De gemiddelde arbeidsduur inclusief overwerk is na een periode van stijging in gedaald. 175 170 165 160 155 excl. overwerk excl. overwerk voltijd incl. overwerk incl. overwerk voltijd
Gemiddelde arbeidsduur in uren per maand van mannen exclusief overwerk 161,6 160,8 161,2 161,6 162,1 inclusief overwerk 166,4 165,9 166,8 167,3 166,0 uren per maand Sinds is de gemiddelde arbeidsduur van mannen gestegen. De gemiddelde arbeidsduur van mannen inclusief overwerk is in weer gedaald. 168 167 166 165 164 163 162 161 160 exclusief overwerk inclusief overwerk
Verlof in dagen per jaar verlof 23,6 24,6 24,4 25,1 24,9 voltijd 26,1 25,6 25,5 25,7 25,6 mannen 24,6 24,7 24,5 25,3 25,0 Het aantal dagen verlof per jaar varieert maar is, behalve voor voltijdbanen, over de laatste vijf jaar gestegen. dagen per jaar 26 25 24 23 verlof voltijd mannen
Arbeidsduurverkorting in dagen per jaar arbeidsduurverkorting 7,2 10,1 9,5 8,8 9,0 voltijd 8,4 11,4 10,2 9,2 9,4 mannen 7,7 10,4 9,5 8,7 9,2 dagen per jaar Van tot en met is het aantal dagen arbeidsduurverkorting gedaald. In is er weer een stijging in het aantal dagen te zien. 11 10 9 8 7 arbeidsduurverkorting voltijd mannen
Populatie onderverdeeld naar werkverband x 1.000 banen voltijd 2,9 3,0 2,6 3,1 3,3 deeltijd 0,3 0,5 0,3 0,3 0,3 flexibel 0,3 0,1 0,1 0,0 0,1 Het aantal voltijdbanen stijgt vanaf. Het aantal deeltijd- en flexibele banen blijft stabiel in deze periode. x 1.000 3,5 3,0 2,5 2,0 1,5 1,0 0,5 0 voltijd deeltijd flexibel
Gemiddelde maandlonen van mannen en vrouwen in euro s exclusief overwerk 1.984 2.115 2.214 2.364 2.463 exclusief overwerk voltijd 2.241 2.339 2.384 2.474 2.594 inclusief overwerk 2.037 2.193 2.304 2.456 2.519 inclusief overwerk voltijd 2.300 2.430 2.482 2.571 2.654 De gemiddelde maandlonen van mannen en vrouwen laten een stijgende lijn zien. euro s per maand 2.700 2.600 2.500 2.400 2.300 2.200 2.100 2.000 excl. overwerk excl. overwerk voltijd incl. overwerk incl. overwerk voltijd
Gemiddelde maandlonen van mannen in euro s exclusief overwerk 2.179 2.279 2.320 2.507 2.575 inclusief overwerk 2.244 2.369 2.421 2.609 2.640 Voor mannen stijgt het gemiddelde maandloon over de laatste vijf jaar. euro s per maand 2.700 2.600 2.500 2.400 2.300 2.200 exclusief overwerk inclusief overwerk