n e o j l i v a strandp Simpel. Goed. Vers. Lokaal. Smaakvol. Bij Brouw houden we graag rekening met je, want we willen dat iedereen kan genieten. Wij Brouwen graag iets lekkers voor je zonder de ingredienten waar jij allergisch voor bent! Bekijk de kaart en zie welke allergenen er in elk gerecht verwerkt zitten. 1 8 3 2 9 10 4 11 5 6 12 13 7 14 Aller genen kaart * Geef a ltijd aan w aar je gisch voor b ent! aller Wifi wachtwoord: brouwgast * eten vanaf 12:00 Wifi wachtwoord: brouwgast * apart betalen is helaas niet mogelijk *
dranken Koffie en Thee Koffie (ook decafé) 2,50 Espresso 2,50 Cappuccino/koffie verkeerd 2,95 Latte Macchiato 2,95 Koffie met 3 verschillende chocoladetruffels Thee, zakjes: Earl grey / Asian suncitrus / Assam / Peppermint / Rooibos vanilla / Fruit melange rood fruit / Bio vervenia 2,25 Verse muntthee 2,95 Warme chocolademelk 2,75 en slagroom 0,25 Koude dranken Coca cola/coca cola light 2,25 Fanta sinas/sprite 2,25 Fanta cassis 2,35 Chaudfontaine rood/blauw 2,25 Ice tea/original green 2,75 Tonic/bitter lemon 2,35 Jus de pommes jus d orange 2,75 Jus de pommes appelsap 2,75 Fristi/chocolademelk 2,50 Red Bull 3,50 Apfelschorle 0,5 L 4,25 San Bennedetto rood/blauw 0,75 L 4,25 Warme dranken speciaal Warme chocolademelk met bruine rum en slagroom Winter choco Winterkoffie Brouw s winter cocktail: Jack Daniels, appelsap, honing, kaneel Koffie met likeurproeverij Gluhwein Ouddorpse koffie: met Blauwe huus kruuje bitter Zeeuwse koffie: met Zeeuwse babbelaar likeur Brouw koffie: met Ouddorpse boluslikeur Irish koffie: met Jameson French koffie: met Grand Marnier Italian koffie: met Amaretto Spanish koffie: met Tia Maria Licor 43 koffie: met Licor 43 Kiss of fire koffie: met Tia Maria en Cointreau Rudesheimer koffie: met Asbach Uralt Baileys koffie: met Baileys 4,50 4,50 6,25 2,95 Fairtrade koffie Omdat er simpelweg geen koffieplant te bespeuren valt op de eilanden die ons omringen, komt onze koffie van ver. Onze 100% Arabica melange is biologisch geteeld op koffieplantages in Centraal- en Zuid-Amerika. Iedere kop fairtrade koffie draagt bij aan betere leef- en werkomstandigheden van kleine boeren in ontwikkelingslanden. Wij schenken het merk Café Intención: een volle, licht kruidige koffie met een stevige, zachte cremelaag. `
dranken Bier van de tap Heineken 0,25 L 2,50 Heineken 0,35 L 3,25 Heineken 0,5 L pul 4,75 Seizoen bier 3,95 Affligem dubbel 0,3 L 3,95 Sneeuwwitje 0,5 L 4,25 Huiswijnen Aperitieven Kopke port wit/rood 3,00 10 jaar oude rode port 4,95 Sherry droog/medium 3,00 Martini wit/rood 3,25 Campari 3,50 12 Glas droge of zoete witte wijn 3,50 Glas rode wijn of rosé 3,50 Fles droge of zoete witte wijn 17,50 Fles rode wijn of rosé 17,50 Glas prosecco 4,25 Glas dessert wijn 4,25 Binnenlands en buitenlands gedistilleerd Ketel 1 jonge jenever 2,75 Oude jenever 2,95 Coebergh bessen jenever 2,75 Goereese glas jenever 2,75 Vieux 2,95 Bacardi/vodka/gin/bruine rum 3,95 Pisang Ambon/Safari/Malibu 3,95 Sambuca/Passoa/Limoncello 3,95 Aruchas Ron Miel 3,50 Berenburger/Jagermeister/Apfelkorn 2,95 Tequila/pernod/ouzo 3,95 Blauwe huus kruuje bitter 2,95 Legner X treme perzik 2,95 Surfers Pina Colada/Golden Apple/ Blue Curacao 2,95 Bier op fles 1 1 Seizoensbier v.a. 3,50 Liefmans fruitesse 3,25 Desperados 4,- Affligem Triple 3,95 Amstel Radler 3,25 Amstel 0,0 % 2,50 Palm 2,95 Palm dubbel 3,75 Wieckse witte 0,0% 2,75 Erdinger 3,95 Wieckse witte 3,50 Likeuren Tia Maria/Benedictine/Licor 43 3,95 Cointreau/Amaretto/Baileys 3,95 Drambuie/Grand Marnier rood 3,95 Witte Chocolade likeur/ Zeeuwse Babbelaar likeur 3,50 Ouddorpse bolus likeur 3,95 Cognac Camus VS 4,50 Remy Martin VSOP 5,75 Whiskey Jack Daniels 4,50 Jameson 4,50 Johnnie walker black label 4,50 Tomintoul highland malt Calvados 4,50 Asbach Uralt 4,50 Cocktails Tinto de verano: Rode wijn met sinas, een scheutje bruine rum Brouw s winter cocktail: Jack Daniels, appelsap, honing, kaneel 5,50 6,25
lekkere trek eten vanaf 12:00 uur Lauw warme verse appeltaart met slagroom zoet 1 3 6 7 8 7 3,50 0,25 Brouw nie 1 3 5 6 7 8 2,25 hartig Bitterballen 8st met Zeeuwse grove mosterd 1 6 7 9 10 13 5,25 Bittergarnituur: Bitterballen, frikandellen, kaasstengels met oude kaas en kipknotsjes 1 2 3 5 6 7 8 9 10 13 6,75 Kaasbordje: Verschillende lokale en internationale kaasjes met huisgemaakte tomatenjam: een Franse Blauwschimmel, geitenkaas van de Mekkerstee, een kaasje van Schellach en een Rood flora kaasje 1 3 5 7 8 10 9,95 Warm breekbrood uit de oven met knoflookboter Olijvenmix Nootjesmix 1 3 6 7 8 9 6 8 1 3 5 6 8 4,25 3,95 3,95 Achter ieder gerecht staan de nummers van de allergenen die erin voorkomen. Aan de hand van de index hiernaast kunt u zien om welke allergeen het gaat. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
lunch eten vanaf 12:00 uur broodjes tot 17:00 uur tosti: Brood van de zee met: ham, kaas, rucolapesto en aan de buitenkant roerei meegebakken 1 3 5 6 7 7,25 Brood van de zee met: rosbief van het Schouwse rund met huisgemaakte rucolapesto en oude kaas snippers 1 7 8 10 Brood van de zee met 3 kroketten: een garnalen-, kaas- en rundvlees kroket 1 2 3 4 6 7 8 9 10 11 14 Brood van de zee met 3 keer kaas: 2 boterhammen met kaascreme, oude kaas en een salade met kaas chips 1 3 7 8 9 13 7,75 9,95 7,95 Uitsmijter: Brood van de zee met: een uitsmijter van 3 eieren, ham, kaas en salade lunch: Een kopje huisgemaakte seizoenssoep, 1 3 5 6 7 8 tosti, brood van de zee met 11 filet americain van Schouws rund en salade 1 3 5 6 7 8 11 8,75 13,75 salades klein: 9,75 groot: 12,50 Salade met geitenkaas, gegrilde seizoensgroenten, huisgemaakte tomatenjam en diverse noten 6 7 8 9 Salade met scharrelkip, gebakken Zeeuws spek, huisgemaakte croutons, ^ zongedroogde tomaat en sojasesamdressing 1 6 8 9 * Extra te bestellen als bijgerecht: Warm breekbrood uit de oven met knoflookboter 1 3 6 7 8 9 4,25 warm Huisgemaakte lichtgebonden vissoep met diverse vissoorten uit de Noordzee, afhankelijk van de vangst 1 2 4 7 9 10 6,75 Huisgemaakte tomaten-groentensoep met basilicum en creme ` fraiche ^ 1 3 7 9 4,75 Seizoenssoep: wisselende soep, afhankelijk van de oogst/vangst dagprijs Verse friet van de Brouwersdam met 2 krokante kroketten of 2 frikandellen 1 3 7 9 8,95 Vraag aan de kok welke allergenen er in de seizoenssoep zitten!
vlees eten vanaf 12:00 uur Beefburger van het MRIJ-rund (200gr), met verse friet en salade 1 3 7 8 10 Langzaam gegaarde kalfswangen stoofpot (draadjesvlees) in huisgemaakte fond en rode wijn, met een quiche van seizoensgroenten en aardappel rosti 1 3 7 8 9 10 Hert op drie verschillende manieren: een biefstukje, stoofvlees en een koteletje met hete bliksem, gekonfijte zuurkool en een specerijensaus van kruidkoek 1 3 7 10 11 15,25 18,75 27,25 * Extra te bestellen als bijgerecht: Groene salade of seizoensgroenten 3,75 vis Gebakken kabeljauw met stamppot peen en juun en een saus van boerenkool 1 4 6 7 9 10 Fish and Chips: vers gebakken scholfilet met verse friet en remouladesaus 1 3 4 5 7 8 9 10 19,50 15,25 vega Groentenquiche van seizoensgroenten met geitenkaas van de Mekkerstee en gepofte risotto 1 3 6 7 10 14,95 Achter ieder gerecht staan de nummers van de allergenen die erin voorkomen. Aan de hand van de index hiernaast kunt u zien om welke allergeen het gaat. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
verrassing eten vanaf 12:00 uur aanrader! Laat u verrassen in de wereld van verse streek- en seizoensproducten. Geef aan waar u niet van houdt en vooral waar u allergisch voor bent. Wij zorgen er voor dat u iets geweldigs op uw bord krijgt! 2 GANGEN: voor & hoofd 3 GANGEN: voor, hoofd & na 4 GANGEN: voor, tussen, hoofd & na 5 GANGEN: voor, tussen, hoofd, kaas & na 21,95 26,95 32,95 39,95 voor de kleintjes Tomaten-groentensoep: vegetarische soep met basilicum en creme ` fraiche ^ 1 3 7 9 3,95 Boterham met ham of kaas Poffertjes met roomboter en poedersuiker 1 7 9 1 3 5 6 7 2,95 5,25 Verse friet van de Brouwersdam met een krokante kroket of frikandel 1 3 7 9 toet 7,75 Lauw warme appeltaart met vanille roomijs en vanillesaus 1 3 6 7 8 Kaasbordje: Verschillende lokale en internationale kaasjes met huisgemaakte tomatenjam: een Franse Blauwschimmel, geitenkaas van de Mekkerstee, een kaasje van Schellach en een Rood flora kaasje *Tip: 10 jaar oude port 1 3 5 7 8 10 9,95 Dame blanche a la 1 3 6 7 8 6,75
Bij onze wijnen is er een geringe kans op sulfiet 12 WIT DROOG Chardonnay Viognier Buitenzorg 3,50 17,50 Buitenzorg, Western Cape, Zuid-Afrika Een smakelijke, witte blend van Chardonnay en Viognier met perzik, appel en citrusfruit en met een zachte afdronk WIT ZOET Hanepoot Buitenzorg 3,50 17,50 Buitenzorg, Western Cape, Zuid-Afrika Een medium zoete Hanepoot met ananas, rijpe meloen en een knisperende afdronk / wijnkaart huiswijnen ROSE Pinotage Buitenzorg 3,50 17,50 Buitenzorg, Western Cape, Zuid-Afrika Een sappige, licht roze Pinotage rosé met aardbei en rode bes in de afdronk ROOD Cabernet Sauvignon-Merlot-Petit Verdot 3,50 17,50 Buitenzorg, Western Cape, Zuid-Afrika Een zachte, medium bodied, rode blend, met rijp bosfruit, mokka, kersen en een zachte afdronk 12 mousserend Prosecco Frizzante 3,95 25,00 Bellussi, Veneto, Italie Heerlijke, frisdroge geurige mousserende wijn. Speelse aroma s van appel en peer, vleugje exotisch. In de zachtdroge smaak een lichte prikkeling. Een feestelijke doordrinkwijn Cava Faustino Extra Seco 35,00 Bodegas Faustino, Cava, Logroño, Spanje De enige Cava die in de Rioja-streek geproduceerd wordt. Hij onderscheidt zich door zijn mooie, fijne mousse, die duidt op een zorgvuldige wijze van produceren en door zijn subtiele geur en smaak, die hem tot een ideaal aperitief maakt Champagne Lanson Black Label Brut 75,00 Lanson, Reims, Frankrijk Het bouquet van rijpe vruchten ontplooit in de mond, een sensatie van volheid, fruitigheid en elegantie. Een plezierige krachtige champagne met een lange aanhoudende afdronk
wijnkaart 12 Bij onze wijnen is er een geringe kans op sulfiet 12 wit Schouwen Druiveland - Pinot Blanc 27,50 De Kleine Schorre, Zeeland Sappig, bijna tintelend fris, wat fruit van citrus en appel/peer, allerlichtste hint van kruidigheid. Een frisse en fruitige wijn, die zacht en rond overkomt *Tip: lekker bij witte asperges, wit vlees, mosselen en als aperitief Chardonnay, Los Vascos 25,00 Viña Los Vascos Colchagua, Chili Domaines Barons de Rothschild (Late) Rijke smaak van vers tropisch fruit met een intens bouquet. Een prachtige volle witte wijn. Frisheid, mooi vet en een vleugje kruiden *Tip: lekker bij diverse soorten vis, voorgerechten, amuses, vissoep, licht gekruid vlees en als aperitief Pouilly Fumé 25,00 Domaine Cédric Bardin, Loire, Frankrijk Mooi fruit en een elegante, lange smaak in de mond. Een harmonische wijn met een mooie balans *Tip: Lekker bij schaal-schelpdieren, tongfilet, kabeljauw, gegrilde scampi s, gamba s en diverse kazen Chablis 35,00 Domaine Pascal Bouchard, Bourgogne Frankrijk Deze mooi Chablis bezit een fraaie balans tussen zoet en zuur met goed gedoseerd fruit. Verfrissend en levendig. Een delicate en verfijnde afdronk *Tip: Lekker bij mosselen, oesters en pasta met kokkels rosé Pinot Grigio Blush Rosato 22,50 Casa Vinicola Sartori, Veneto, Italie Een heel licht gekleurde rosé met een duidelijk fruitig bouquet met tonen van citrusvruchten *Tip: Lekker bij diverse voorgerechten met vis en wit vlees, antipasti, Mediterrane salades, pastaschotels met vis, koud vlees, olijven en diverse kazen Rioja Faustino V Rosado 22,50 Bodegas Faustino, Rioja Alavesa, Oyon, Spanje Helder roze van kleur. Hij heeft een mooi aroma van frambozen. Een smaakvolle rosé, expressief en lekker sappig met een plezierige afdronk *Tip: Lekker bij Mediterrane gerechten, gegrilde vis, wit vlees, salades, tapas en als aperitief
wijnkaart 12 Bij onze wijnen is er een geringe kans op sulfiet 12 rood Pinot Noir Trocken 25,00 Peter & Peter, Pfalz, Duitsland Zeer geslaagde rode wijn uit de Pfalz. Geurt uitnodigend naar rood fruit, aangevuld met een vleug hout en amandel. Mooie balans en een plezierige afdronk *Tip: Lekker bij de salade van geroosterde kip en Zeeuws spek, langzaam gegaard procureurstuk en kazen Blauer Zweigelt 25,00 Winzer Krems, Kremstal, Oostenrijk Heerlijk fruitig met nuances van kersen en pruim, aangevuld met een zacht kruidige toets. De smaak is sappig, fris en soepel *Tip: Lekker bij runder diamanthaas, gebraden kip, barbecue en diverse kazen Shiraz Callia Magna 35,00 Bodegas Callia, Valle de Tulum, San Juan, Argentinie Purper rood met complexe aroma s van vers rood fruit en kruiden. Volle en zachte smaak, met een heel mooie afdronk *Tip: Lekker bij runder diamanthaas, wild, stoofschotels, stevige kazen Chateau Preuillac 35,00 Cru Bourgeois Médoc, Bordeaux, Frankrijk Robijn- tot granaatrood. Rijkgeschakeerde geur van rijp fruit, ceder, zachte toastimpressie, vanille en spicy toets; verfijnd en boeiend. Gave textuur, souplesse, body en karakter; de afdronk is lang en plezierig *Tip: Lekker bij mals rundvlees, wild, gevogelte en bij diverse kazen dessertwijn Moscato d Asti - Bosc d la Rei 4,25 25,00 Batasiolo, La Morra, Piemonte, Italie Licht mousserende wijn uit de Piemonte: Intensief, rijp en zoetig, zuiver aroma van de moscato. Fris, fijn zoet, sappig, aanhoudend *Tip: Heerlijk bij zoete hapjes, gebak en nagerechten met fruit Wifi wachtwoord: brouwgast
een aantal leveranciers uit de omgeving Noordzee Westhoeve Patatoes Op nog geen kilometer afstand van de Brouwersdam worden de aardappelen van Westhoeve Potatoes gerooid. Direct nadat ze uit de klei komen, worden ze op de Brouwersdam gesneden en verpakt. Onze toegewijde chef bakt de verse frieten - als finishing touch - in verantwoorde olie. Brouwersdam Ouddorp Stellendamse haven Grevelingenmeer Vis uit Stellendam Onze vis wordt voor de deur van Brouw gevangen en glijdt wekelijks vers vanuit de kotter de pannen van onze koks in. Vooral platvissen, zoals schollen en tongen voelen zich thuis in onze omgeving, deze komen dan ook regelmatig op ons servies terecht. Tip: De VVV Ouddorp organiseert leuke rondleidingen door de Stellendamse haven en de Visafslag! Den Bommel Biologische geitenkaas van De Mekkerstee Niet alleen onze gasten genieten van het weidse uitzicht, ook de geiten van zorgboerderij De Mekkerstee in Ouddorp vermaken zich prima op de landerijen in de omgeving. De club van zeshonderd vrouwtjesgeiten krijgt de beste biologische voeding en verzorging en beloont hun boer daarvoor met zo n drie liter melk per geit per dag. Van de verse melk wordt vervolgens biologische geitenkaas gemaakt: de gebruikelijke jonge en oude kaas, maar ook geitenkaas volgens speciale receptuur met mosterd, brandnetel of bieslook. Eibaar Onze eieren komen van kippen die echt kip kunnen zijn: de hennen liggen in de zon, nemen stofbaden en scharrelen er lustig op los. Rond de boerderij ligt ruim tien hectare grasland waar de kippen een stevig ommetje kunnen maken.