Groente-en kruidenzaden 2016 tuin dier bakplezier
Worteltjes in alle kleuren en smaken Komt het plezier van het kweken bij jou op de eerste plaats? Laat jezelf dan verrassen door leuke kleuren en vreemde vormen in je moestuin. Deze un-zaden zijn speciaal geselecteerd voor wie houdt van afwisseling. Hoe kies je de juiste wortel voor jouw moestuin? Maak kennis met het nieuw assortiment AVEVE-tuinzaden en je keuze is snel gemaakt. Parijse markt. Deze worteltjes hebben de vorm van een radijs. Ideaal om rauw te eten bij het aperitief. Gezond en lekker. ly-away 1 Smakelijke en zoete wortel die resistent is tegen de wortelvlieg. Opbrengst verzekerd. Ben je een ervaren moestuinier en ga je voor de allerbeste rassen? Dan vind je zeker je gading in het Best-assortiment. Dat bestaat uit exclusieve, vergeten of speciale tuinzaden. Om te zaaien zoals een professional. TRADITIE Hou je van vertrouwde en klassieke variëteiten in je moestuin? Kies dan uit de reeks traditionele groenten: je vindt er de authentieke rassen die al generaties lang hun waarde bewijzen. 2
E S A Y Wil je ontdekken hoe makkelijk het is groenten te kweken? Kies dan voor de Easy-tuinzaden. Je maakt gebruik van handige zaailinten of zaaimatjes. Zo is de plantafstand van je zaden perfect en moet je nooit uitdunnen. Ideaal voor kinderen of beginnende moestuiniers. Berlikumer 2 Deze oude bekende is een grovere winterwortel die je lang kunt bewaren. Rainbow & Purple Een prachtige mix van kleurrijke wortels op een eenvoudig zaailint. antes Deze slanke, mooigekleurde wortel is een topper in ons bio-assortiment. Is bio helemaal jouw ding? Er is een ruime keuze aan tuinzaden met bio-certificaat. Daarmee ben je zeker dat je 100% natuurlijk en biologisch kweekt. Alfabetische index Ajuin... 5 Pluksla... 19 Andijvie... 21 Pompoen... 8 Artisjok... 10 Postelein... 11 Aubergine... 8 Prei... 6 Augurken... 10 Pronkbonen... 5 Basilicum... 23 Radijs... 14 Basilicum, koriander Raketsla... 20 en raketsla... 25 Rammenas... 15 Bieslook... 23 Rode biet... 13 Bloemkool... 12 Rode kool... 13 Boerenkool... 12 Roodlof... 20 Bonenkruid... 23 Rozemarijn... 25 Broccoli... 12 Saladegroenten... 21 Chinese kool... 12 Salie... 25 Citroenmelisse... 23 Savooikool... 13 Courgette... 8 Schorseneren... 15 Dille... 23 Selder... 10 Doperwten hoge... 4 Sla... 19 Doperwten lage... 4 Sluimerwten... 4 Dragon... 24 Snijandijvie... 21 Gele biet... 13 Snijbiet... 21 Groene munt... 25 Snijgroenten... 21 Ijsbergsla... 19 Snijselder... 10 Kamille... 24 Snijsla... 19 Kerstomaat... 7 Spinazie... 22 Kervel... 10 Spitskool... 13 Keukenraap... 12 Spruitkool... 13 Kiemgroente... 22 Staakbonen... 4 Knolselder... 10 Staaksnijbonen... 4 Knolvenkel... 10 Stengelajuin... 6 Komkommer... 9 Struikbonen... 4 Komkommerkruid... 24 Struiksnijbonen... 5 Koolraap... 12 Suikererwten... 4 Koolrabi... 12 Suikerij... 22 Koriander... 24 Suikermais... 10 Krulandijvie... 21 Thijm... 25 Krulsla... 15 Tomaat... 7 Landkers... 11 Tuinbonen... 5 Lavas... 24 Tuinkers... 11 Lavendel... 24 Veldsla... 20 Lente-uitjes... 6 Voederkool... 14 Marjolein... 24 Waterkers... 11 Meloen... 9 Watermeloen... 10 Mergkool... 12 Winterpostelein... 11 Palmkool... 14 Witloof... 20 Paprika... 8 Witte kool... 14 Pastinaak... 14 Wortelen... 15 Patisson... 9 Zuring... 22 Peper... 8 Peterselie... 11 3
Doperwten hoge Mechelse krombek Rondzadige erwten met een gewashoogte van ca. 1,50 meter en daardoor moeten ze groeien langs een draad of steun. Goed bestand tegen de koude en daarom aangewezen voor de vroegste teelt. Sluimerwten Sweet horizon Sluimerwten worden gekweekt om de peulen in hun geheel te consumeren, zoals boontjes. Ze zijn het lekkerst wanneer ze in jonge toestand geoogst worden, vóór de vorming van erwten. Sweet Horizon is een top-selectie op gebied van smaak, kwaliteit, opbrengst. Bovendien zijn ze zeer geschikt voor diepvriezen. Doperwten lage Karina Proval Proval is een rondzadige erwt voor de vroegste teelt en vervangt Kalife. Kies Karina voor de aangenaam zoete smaak, een hogere productie, de zeer goede en gelijkmatige peulvulling. Het gewas van deze erwten blijft laag, zo n 60 cm. Staakbonen Cobra In vergelijking met struikbonen zijn staakbonen veel productiever. Cobra brengt groene, lange (tot 18 cm) en fijne boontjes voort met ronde peuldoorsnede van 7 à 9 mm. Dit zwartzadig ras bloeit met fraaie paarse bloemen. Doperwten lage Wonder van Kelvedon Wonder van Kelvedon is een zoete erwt en kan nog gezaaid worden in april. Het gewas van deze erwten blijft laag, zo n 60 cm. Tip: zaai de erwten in potjes uit binnenshuis en plant ze na enkele weken in de tuin. Staakbonen Mechelse tros Om staakbonen te kweken plaats je om de 60 cm stokken van 2,5 meter hoog, in rijen op 120 cm van elkaar om de planten te ondersteunen. Je bindt de uiteinden van de stokken samen en versterkt ze met een dwarsligger. Leg op een diepte van 3 à 4 cm 6 tot 8 bonen in een cirkel rond iedere stok en dek ze af met losse aarde. Zoals voor alle bonen geldt: zaai in een goed opgewarmde grond, want bij koud en nat weer kan de groei grilliger en langzamer verlopen en van vorst willen ze helemaal niet weten. Mechelse tros produceert boontje met een platronde peul. Suikererwten Delikett Deze variant van erwten is nog niet zo bekend maar heel lekker, makkelijk en bijzonder. Sappige, knapperige peulen met malse zoete erwten. Ze worden in hun geheel gegeten, of men gebruikt alleen de erwten, zoals bij doperwten. Bereiding: rauw in salades of geblancheerd. Staaksnijbonen Helda De peulen van deze brede snij- of breekboon heeft een uitstekende bonensmaak. Pluk ze jong. Helda wordt aan stokken gekweekt, zoals de staakbonen. Sluimerwten orli Bij sluimerwten gaat het om de peul, niet de erwt. Daarom oogst men de peulen jong, wanneer ze krokant en sappig zijn en er nog geen (klein) erwtje in de peul gevormd is. Struikbonen Argus Castandel Limburgse vroege Montano Prelude Processor De keuze aan struikbonen is heel groot. Deze variëteten behoren tot het traditionele segment. Voor alle bonen geldt: zaaien bij warm en droog weer zorgt voor een probleemloze opkomst, zaaien in volle grond vanaf half mei tot half juli. Peulen van bonen bevatten geen draad. Vroeger oogsten kan door binnenshuis voor te zaaien en uit te planten vanaf half mei. 4
Struikbonen Boston Satelit errari Proton Valdor Dit zijn de nieuwere variëteiten, de fjne boontjes. Voor het fijnste van allemaal kies je Satelit. Valdor is een boterboontje met gele peulen. Tuinbonen Witkiem Witkiem is een oude maar verdienstelijke variëteit. De grote bonen in de peul behouden na het koken hun bruine kleur en hebben de originele, specifieke tuinboonsmaak. Struikbonen Amethyst lambo ructidor Sansoucy Dit zijn enkele buitenbeentjes: gele ( ructidor ), paarse ( Amethyst ) peulen, boontjes die goed zichtbaar boven het gewas groeien en hierdoor heel gemakkelijk te plukken zijn ( Sansoucy ), of die gekweekt worden voor de rijpe zaden ( lambo ). Pronkbonen Grootzadige Klimmende bonen waarvan de peulen gedroogd en de grote, witte gerijpte zaden bewaard worden. Trek de planten uit wanneer ze vergelen, laat ze drogen en oogst de zaden. Struikbonen Speedy Een interessant boontje dat zeer vroeg plukbaar is en daardoor ook laat in het seizoen, tot eind juli, kan worden uitgezaaid. Slanke boontjes. Ajuin Brunswijker Rijnsburger Vertus Dit zijn de klassieke, grote uien. Brunswijker is een rode ui, Vertus heeft een platronde bol. Hun teeltwijze komt op hetzelfde neer, de oogst valt in de nazomer. Struiksnijbonen Atlanta De peulen van deze brede snij- of breekboon heeft een uitstekende bonensmaak. Pluk ze jong. Atlanta is een laag gewas. Ajuin Spaanse Een grote ronde, zoete ui. Tuinbonen Scorpio Tuinboontjes zijn een echte lekkernij. Pluk de peulen als de bonen nog jong en zacht zijn. Scorpio is daarvoor een uitstekend, fijnzadig ras. In tegenstelling tot andere bonen zaai je tuinbonen al in maart, want deze planten zijn bestand tegen lichte vorst. 5
E S A Y Lente-uitjes Rode van lorence Rode, langwerpige uitjes, zo vers mogelijk te verbruiken. Hun milde, zachte smaak maakt ze bijzonder geschikt om te verwerken in allerlei salades. Lente-uitjes White Lisbon & Rode lorence Witte en rode lente-uitjes om jong te oogsten, voorgezaaid op zaadlinten. Gebruik zowel de uitjes als het verse loof. Stengelajuin Ishikura Een ajuin met een fijne, lange witte schacht, een beetje zoals prei. Lente-uitjes Barletta Barletta vormt een klein wit uitje waarvan ook het jonge loof perfect te gebruiken is. Prei Blauwe van Solaise Elbeuf Luikse Prei wordt in het voorjaar binnenshuis gezaaid, de opgekweekte planten worden na acht weken uitgeplant in vruchtbare grond, op 40 x 15 cm afstand. Door tijdens de groei de planten regelmatig aan te aarden wordt de lengte van het preiwit bevorderd. Men kiest de variëteit in functie van de oogstperiode: in de late zomer ( Elbeuf ), de herfst of doorheen de winter. Lente-uitjes White Lisbon itjes om jong te oogsten (lente-uitjes). Gebruik zowel het witte uitje als het verse loof. Prei Carentan 2 Prei is een groente met een hoge voedingswaarde en talrijke culinaire toepassingen. Carentan is een prei om in de herfst of in het begin van de winter te oogsten. Lente-uitjes Elody Een uitje om jong te oogsten (lente-uitje). Gebruik zowel het witte uitje als het verse loof. Prei Mount Everest Zeer wintervaste prei met een donkerblauwgroen blad en een lange witte schacht. Late winterprei om in en na de winter te oogsten. 6
Tomaat Marmande Roma Saint-Pierre Tomaten zaaien is werk voor binnen in huis, want de planten moeten opgekweekt worden bij 20 C. De keuze aan vormen en kleuren is groot. Dit zijn traditionele, oudere rassen, die ook met succes buiten te kweken zijn. Tomaat Pyros 1 Premio 1 Paola 1 Ananas Virgilio 1 Rose de Bern Coeur de Boeuf Pyros, Virgilio, Paola zijn rassen die hun kwaliteit al lang bewezen hebben. De minder bekende, oude variëteit Rose de Bern kies je voor de goede smaak. Een nieuwtje, het proberen waard is de oranje Ananas tomaat. Coeur de Boeuf wist met zijn hartvormige vruchten de harten van menige telers te veroveren. Kerstomaat Rubin Pearl & Golden Pearl Zelf kerstomaatjes kweken is makkelijker dan je denkt. De uitzonderlijk lekkere smaak en aanhoudende productie van deze echte snoeptomaatjes zal je aangenaam verrassen Geef de planten in de tuin een warme en beschutte plaats met veel zon. Tomaat Matina Variëteit die ronde vaste vruchten voortbrengt en geschikt is voor de teelt in openlucht. Kerstomaat Sweetie Kleine tomaatjes zijn heel populair. Ze geven een hoge en continue opbrengst en kunnen ook in kuipen, bakken, grote potten gekweekt worden op een terras. Ze houden wel van voldoende warmte, zon en water. Ook hier de opkweek binnenshuis beginnen, zaaien in een bakje bij 20 C en pas buiten brengen vanaf half mei. Tomaat oir de Crimée Variëteit die bij volle rijpheid mooie donkerrode vruchten voortbrengt. Sappige en smaakvolle tomaat. Kerstomaat Sweetbaby Variëteit van rode, zoete kerstomaatjes. De plant vormt talrijke trossen met tientallen smakelijke kleine tomaatjes. Kerstomaat Yellow Pearshaped Gele, peervormige mini-tomaatjes. Productieve selectie met trossen van tientallen kleine tomaatjes. 7
Paprika Gemini 1 Lipari 1 Reina 1 Paprika van het type Corno Di Toro, langwerpige vruchten van ong. 20 cm lang. De vruchten worden groen (onrijp) en rood (rijp) geoogst. Kweek ze in de hobbyserre of op een warme en zonnige plaats in de openlucht. Courgette Atena Polka 1 Ronde van ice Gele courgettes zijn even smakelijk als groene, maar wel heel decoratief. Ronde de ice, is een ronde courgette die net zo gemakkelijk te kweken is als langwerpige. Paprika Barancio Een leuk alternatief voor de grote, klassieke paprika s zijn deze oranje mini-paprika s. et als tomaat een warmteminnende plant, binnenshuis te zaaien en op te kweken. Courgette Black Beauty Superba Een paar planten courgettes en je bent maandenlang verzekerd van een oogst. De trend is courgettes steeds jonger te gaan oogsten, dan hebben ze de meeste smaak. De zwaardere, volgroeide vruchten zijn nog altijd goed om soep van te maken. Zaai je planten in april-mei in een ruime pot bij 20 C en zet ze vanaf half mei in de tuin. Peper Spaanse lange rode De groene of rijpe rode vruchten zijn zeer pikant. Gedroogd en gemalen zijn ze bekend als cayennepeper en worden ze gebruikt voor het kruiden van gerechten. De teelt komt overeen met die van paprika. Courgette Black Beauty Een oogstzekere variëteit voor een zorgeloze oogst gedurende de hele zomer. Aubergine Lange violette Deze sierlijke lange vruchten hebben een mooie glimmende violette kleur. De vruchten worden gestoofd of in ratatouille verwerkt. Je moet ze wel in de hobbyserre kweken en de planten langs draad omhoog leiden. et als tomaat en paprika houden ze van warmte en zon en een voedzame bodem. Courgette Multicolor Een verpakking met 3 variëteiten courgettes in 3 verschillende kleuren. Oogst ze regelmatig wanneer de vruchten 15 à 20 cm lang zijn. Pompoen Atlantic Giant Jack O Lantern Turkse muts Vegetable spaghetti Atlantic Giant wordt een reusachtige pompoen, veel gebruikt voor wedstrijden. De naam Jack O Lantern zegt het zelf: het is dé pompoen voor het Halloweenfeest. Turkse muts heeft een aparte, sierlijke vrucht. Het vruchtvlees van Vegetable spaghetti valt na het stomen of garen in de oven van een vrucht in zijn geheel, uit elkaar in lange dunne slierten, zoals spaghetti. 8
Pompoen Gele reuzen Rode van Etampes Omdat ze er allemaal net iets anders van vorm en kleur uitzien is het aanbod van pompoenen zo groot. Doorgaans is hun gebruik in de keuken dezelfde. Rode van Etampes en Gele reuzen zijn klassiekers. Pompoen moet goed uitrijpen aan de plant op het veld, of narijpen in de zon. Komkommer Marketmore Halflange komkommer om te kweken in de volle grond. Vruchten van ca. 20 cm lang. Pompoen chiki kuri Deze kleine, oranjekleurige pompoen, een stuk handiger in gebruik dan de traditionele reuzepompoen. Goed bewaarbaar. Komkommer Camilla 1 Camilla is een lange, slanke komkommer, zoals je die in de supermarkt koopt. Je kweekt ze in de hobbyserre, waarbij de planten langs een draad omhoog worden geleid. Een kwaliteitsproduct met een grote weerstand tegen meeldauwaantasting, wat garant staat voor een langer oogsttraject. Pompoen Butternut Deze pompoen heeft een peervormige vrucht en gesuikerd oranje vruchtvlees met een fijne structuur. Goed bewaarbaar. Pompoen moet goed uitrijpen aan de plant op het veld, of narijpen in de zon. Komkommer Beth Alpha 1 Een sappige en lekkere mini-komkommer met een lengte van 14 à 16 cm die heel gemakkelijk te kweken is. Oogst de jonge vruchten regelmatig, als snackkomkommer bij een lengte van 10 cm. E S A Y Pompoen chiki Kuri Deze kleine, oranjekleurige pompoen is een heel stuk handiger in gebruik dan de traditionele reuzepompoen. Hij is zeer goed bewaarbaar en wordt in het bijzonder gewaardeerd voor zijn nootachtige smaak. Ideale pompoen voor de soep. Komkommer Marketer Marketer is een halflange komkommer om te kweken in de volle grond. Vruchten van ca. 20 cm lang. Patisson Wit Patisson is familie van de courgette en wordt op dezelfde manier gekweekt. Jong oogsten, een geschikt moment is als de vruchten een diameter van 10 cm hebben. Meloen Rubens 1 Dit Charentais type meloen heeft sappig, zoet oranje vruchtvlees. Als Zuiderse plant houdt ze van veel warmte, maar deze groeit ook makkelijk in onze streek, zelfs buiten in de volle grond. Eén plant heeft ca. één vierkante meter ruimte nodig. 9
Watermeloen Sugar Baby et als meloen vraagt watermeloen een zeer zonnige standplaats en heel wat ruimte (ca. 1 plant per vierkante meter). Maar deze vruchten, die voor 95% uit water bestaan zijn ook in ons klimaat succesvol te kweken, nadat de planten binnenshuis bij 18-20 C werden opgekweekt. Selder Golden Spartan Groene Pascal Zaai vanaf februari in een zaaikistje, bij een temperatuur van 18 C. Zaaidiepte: 0,5 cm. a anderhalve maand de jonge plantjes in potjes zetten en verder opkweken. Augurken Kleine groene Parijse Augurken zijn verwant aan komkommer maar worden niet rauw gegeten: zij worden opgelegd in azijn. Laat de vruchten niet groot worden: oogst ze regelmatig wanneer ze 5 tot 10 cm lang zijn. Snijselder Groene Selder met aromatisch blad op fijne stengels om af te snijden. Zodra de planten voldoende groot zijn kan er regelmatig van geoogst worden. Artisjok Groene van Laon Een imposante plant die de nodige ruimte vraagt (één plant per vierkante meter). Bij artisjok zijn het de vlezige delen van de bloemknoppen die gebruikt worden. Maar de eerste oogst valt pas in het jaar na het zaaien. Artisjok is namelijk een vaste plant, je kan er dus verschillende jaren na elkaar van oogsten. Knolvenkel ino Van knolvenkel zijn naast de witte knol, ook de stengel en het frisgroene, op dille gelijkend blad in de keuken te gebruiken. Suikermais Tasty Sweet 1 Een zoete mais, ook om popcorn van de korrels mee te maken. Bij suikermais worden de kolven geoogst als de zaden nog zacht zijn (melkrijp). Zaai de grote zaden in potjes en plant enkele planten in de tuin, vanaf half mei. Kervel Gewone Aromatisch kruid met zachte, fijne smaak. Zaai regelmatig een kleine hoeveelheid om de oogst te spreiden. Goed te kweken in bakken en potten. Oogstbaar na 5 tot 6 weken. Knolselder Cobra Deze knolselder ontwikkelt een grote kwaliteitsknol, perfect witvlezig en zeer goed bewaarbaar. Kervel Gewone Zaai regelmatig een kleine hoeveelheid om de oogst te spreiden. Goed te kweken in bakken en potten. Oogstbaar na 5 tot 6 weken. 10
E S A Y Postelein Groene Verse blaadjes van postelein worden in kleine hoeveelheden toegevoegd aan salades. Het is ook een prima groente om soep mee te maken. Minder dan zes weken na het zaaien kunnen de eerste malse, vlezige blaadjes worden geplukt. E S A Y Winterpostelein Winterpostelein De frisse, vlezige blaadjes van winterpostelein zijn een welgekomen afwisseling als wintergroente. Voeg ze toe in een slaatje of maak er soep mee. Zaaien in augustus of zelfs nog in september. Tuinkers Cresso Presto Tuinkers kweek je gewoon binnen in huis, je hebt er zelfs geen tuin voor nodig Zaai het op natgemaakt keukenpapier en je ziet al heel snel het resultaat, ideaal om samen met de kinderen te kweken. Dagelijks water geven en oogsten na 1 week. Peterselie Grüne Perle Gigante d Italia Hilmar Deze blad- of snijpeterselie wordt gebruikt om te kruiden: de gladde blaadjes hebben een rijker aroma en een fijnere smaak dan krulpeterselie.vers gebruiken. Tuinkers Cresso Tuinkers kweek je gewoon binnen in huis, je hebt er zelfs geen tuin voor nodig Zaai het op natgemaakt keukenpapier en je ziet al heel snel het resultaat, ideaal om samen met de kinderen te kweken. Dagelijks water geven en oogsten na 1 week. Peterselie Bravour Gekrulde donkergroene Gigante d Italia Peterselie is een onmisbaar keukenkruid. Het is handig om altijd bij de hand te hebben. Voor optimale smaak, deze fijn gekrulde peterselie oogsten en vers gebruiken volgens behoefte. aast een aanbod in gekrulde types zijn er de gladbladige types zoals Gigante d Italia. Waterkers Grootbladige Waterkers is een echte waterplant. Het is goed te kweken in een gesloten bak waarvan de grond constant nat gehouden wordt met koud water. Een laagje modder belet de planten niet van te groeien, integendeel. Peterselie Lisette Wortelpeterselie halflange Onder de peterselie is Lisette topkwaliteit: heel fijn gekruld donkergroen blad. Wortelpeterselie is minder bekend, deze plant vormt een aromatische wortel. Landkers Barbarea De pittige smaak en het gebruik gelijken op waterkers. Gezaaid in de nazomer zorgt het voor een extra voorraad wintergroen, dat goed bestand is tegen koude en vorst. Wordt ook barbarakruid of winterkers genoemd en is zeer gemakkelijk te kweken. 11
Bloemkool All the Year Round Walcheren winter All the Year Round is een traditionele witte bloemkool. Walcheren winter is een oud ras, het wordt gezaaid in juni, opgekweekt in de zomer en in september uitgeplant. Het gewas overwintert en zorgt voor verse bloemkool in april. Chinese kool agaoka 1 De meest gebruikte groente uit Azië is ook hier goed te kweken. Diverse bereidingsmogelijkheden: fijngesneden als rauwkost in salades, om te roerbakken of te stomen. Bloemkool ovia 1 ovia is een mooie kwaliteitsbloemkool die geoogst wordt in de zomer en de herfst. Keukenraap Goudbal Milanese witte Roodkop Ronde witte Roodkop Voor de beste smaak oogst je de knolletjes als ze nog vrij klein en krokant zijn, met een diameter van 6 tot 8 cm. Keukenrapen zijn met succes in het voorjaar te telen, maar zijn vooral typische groenten voor het najaar. Boerenkool Westlandse herfst Over de goede voedingseigenschappen van boerenkool (krulkool genoemd) is iedereen het eens. Toch is deze gemakkelijk te kweken koolsoort geen populaire groente. Het is een echte wintergroente die weerstaat aan strenge vorst, dan is ze zelfs op haar best. Koolraap Gele Engelse roodkop Jonge koolrapen worden in de keuken gebruikt in salades of in stoofschotels. Volgroeide knollen zijn ook een prima dierenvoeder. De knollen zijn winterhard en bewaarbaar. Broccoli Groene Calabrese Broccoli is gemakkelijker te kweken dan andere koolsoorten. De groene koppen tijdig oogsten, vooraleer ze doorgroeien en bloeien. a de oogst van de hoofdknop ontwikkelen zich de zijknoppen die kleinere kooltjes geven. Er kan dus een lange tijd van geoogst wor- den. Koolrabi Wener witte Opvallende planten met een zachte koolsmaak. Oogst ze jong, wanneer ze 7 à 8 cm doorsnee hebben, in een ouder stadium worden ze vezeliger. Broccoli Marathon 1 Broccoli is verwant met bloemkool, het is er een verfijnde uitvoering van. De teelt van deze groente, die pas 25 jaar jaar geleden in onze regio bekend werd, is makkelijker dan bloemkool. Mergkool Angeliter Voederkool voor het kleinvee. Blad en mergstam worden gevoederd voor er strenge vorst invalt. 12
Gele biet Burpees Golden Oude variëteit tuinbiet met goudgeel, zoet vruchtvlees. Een groente voor in salades, voorgerechten en andere bereidingen. Ook het heel jonge bietenblad kan gebruikt worden in salades. Rode kool Redcap 1 Hybride rode kool van superieure kwaliteit, compacte kooltjes van 1 à 2 kg. Voorzie een standplaats met vruchtbare grond en een goede, constante vochtvoorziening. Rode biet Detroit Ronde tuinbiet, dieprood van kleur. Groente voor in salades, voorgerechten en andere bereidingen. Ook het heel jonge rode bietenblad kan gebruikt worden in salades. Savooikool Capriccio 1 Capriccio behoort tot de nieuwe trend van handige kolen die 1 tot 2 kg zwaar worden. Rode biet Detroit 2 Ronde bietjes. Laat ze zeker niet te groot worden: oogsten als ze een diameter hebben van ongeveer 8 cm. Spreid de zaaimomenten tussen april en juli. Gebruik ook het heel jonge blad in salades of in de wok. Savooikool Winterkoning Voor de echte winterteelt is het traditionele ras Winterkoning nog altijd een aanrader. Rode biet Egyptische platronde Bietjes worden geoogst als ze een diameter hebben van ongeveer 8 cm. Laat ze zeker niet te groot worden en spreid de zaaimomenten tussen april en juli. Gebruik ook het heel jonge blad in salades of in de wok. Spruitkool Steadia 1 Spruitjes bewaren lang aan de plant en kunnen gedurende verschillende maanden worden geoogst, ook minder in de winter. Een periode van vorst maakt de smaak van spruiten nog beter. Rode kool Langedijker herfst Rode kool om te oogsten op het einde van de herfst. Vraagt een rijke grond met een goede, constante vochtvoorziening. Spitskool Express Deze spitsgroeiende sluitkool is typisch een kool voor de vroege teelt. Deze zomerkool heeft een zachtere smaak dan de witte kool, waarmee ze verwant is. 13
Voederkool Emerald Giant Deze groene, bladrijke voederkool is een prima voeder voor kleinvee. Winterhard. E S A Y Witte kool Langedijker bewaar Eén van de bereidingen op basis van witte kool is zuurkool, maar witte kool kan ook perfect gegeten worden als rauwkost, gemengd worden in salades of klaargemaakt worden in de wok. Radijs Witpunt en rood Handig is deze verpakking met 2 soorten radijsjes voorgezaaid op een zaadlint. Witte kool Consul 1 Witte kool van 1-1,5 kg om te oogsten aan het eind van de zomer en begin van de herfst. Deze teelt vraagt een rijke grond met een goede, constante vochtvoorziening. Radijs Ronde rode 18-daagse 18 daagse is halflange rode radijs met witte punt, de naam verwijst naar de korte teeltduur. Palmkool ero di Toscana Een soort Italiaanse boerenkool, met lange groengrijze bladeren met dikke nerven. De grote, sierlijke planten kunnen ook in de siertuin of een grote pot gekweekt worden. In het voorjaar komen er gele bloemen op, waarvan de bloemknoppen eetbaar zijn. Vorstresistent gewas. Radijs ational witpunt Saxa ronde rode Radijsjes zijn heel gemakkelijk te kweken en dus ideaal voor een beginnende tuinier. Zaai ze regelmatig verspreid over het seizoen, ze groeien snel en zijn na ongeveer een maand al volgroeid. Pastinaak Mitra Deze crèmekleurige wortel heeft een zoete en zachte anijssmaak. Omwille van zijn lengte, tot 30 cm of meer, verdient een eerder lichte en diepbewerkte grond voor deze groente de voorkeur. Radijs lamboyant Ijskegel lamboyant : een langwerpig radijsje, maar net zo gemakkelijk te kweken als alle andere. Ijskegel radijsjes zijn spierwit en langwerpig, maar even pittig van smaak. 14
Groentezaden Radijs Wortelen Kies voor radijs Jolly voor de kwaliteit van de mooie, ronde rode radijsjes en hun goede, zachtere smaak. Een wortel om te oogsten in de herfst en bewaring in de winter. Rammenas Wortelen Rammenas is een lange zwarte wortel met wit vruchtvlees dat smaakt als radijs. In schijfjes of blokjes gesneden geeft rammenas een pittige smaak aan salades. Groeit trager dan radijs, maar kan na de oogst bewaard worden. Senior en lyaway hebben op gebied van kwaliteit en productiviteit hun verdiensten, zij zijn extra resistent tegen ziektes. Zo heeft lyaway een natuurlijke weerstand tegen de wortelvlieg. Jolly antes Colmar Lange zwarte winter lyaway 1 Senior 1 Wortelen loramedia 5 411866 890936 Verbeterde reuzen Standaardzaad E.G. systeem Semences standard Règles et normes C.E. - E. nr./ agr. 12002H7 - AVEVE V/SA - BE 0455 224 958 - RPR Leuven Schorseneren Amsterdamse bak Berlikumer Lobbericher gele antes halflange De verschillende variëteiten wortelen zorgen voor een spreiding van de oogst. Amsterdamse bak is een snelgroeiende wortel om jong te oogsten. Berlikummer groeit langzamer maar kan goed bewaard worden in de winter. Wintergroente met een typische smaak, een oude groente voor de liefhebber. Wortelen Parijse markt E A S Y ES BE P I E SE M C E A S Y D E Z A A LL ES E R O Ronde wortelen in de vorm van een grote radijs, een uitstekende groente voor bij het aperitief. Wortelen Carottes M A M J J A S O Wortelen Rainbow & Purple Haze antes halflange Omhulde zaden van wortelen zijn handig in het gebruik: je kan de zaden mooi op afstand van elkaar uitleggen, zo wordt achteraf uitdunnen overbodig. Purple Haze & Rainbow is een uniek veelkleurig mengsel van wortelen voorgezaaid op zaadlinten. Krulsla Lollo Bionda Lollo Rossa Red Salad Bowl Alle sla wordt op dezelfde manier gezaaid: op regelmatige tijdstippen van in het voorjaar tot in de nazomer een kleine hoeveelheid, in een zaaikistje, in potjes of in de volle grond. Zo spreidt men de oogst. 15
Groenteplanten Wanneer groenteplantjes planten en oogsten in volle grond? feb mrt april mei juni juli aug sept okt nov dec Vroege bloemkool Sla gewoon Lollo Rossa sla Lollo Verto sla 4-seizoenen sla Eikeblad sla Ijsberg sla Peterselie Witte Selder Groene Selder Broccoli Witte kool Spitskool Savooikool Rode kool Andijvie Platte peterselie Snijselder Vroege Prei Rode I Lente I Rode Biet Knolvenkel Krulandijvie Bloemkool Knolselder Spruitkool Suikerbrood Radicchio Koolrabi Boerenkool Veldsla Spinazie Winterprei Winterbloemkool Late Serrebloemkool Tomaat hybride 1 Tomaat cherry 1 ideale plantperiode 16 oogstperiode
feb mrt april mei juni juli aug sept okt nov dec Trostomaat 1 Italiaanse Tomaat Tomaat Geënt-getopt Paprika rood Paprika geel Aubergine Spaanse peper POT-tomaat Courgette Pompoen Augurk Meloen Watermeloen Gele Courgette Patisson Potimaron Struikboon Komkommer Tomaat Coeur de boeuf Tomaat snack Gele Tomaat Zoete Puntpaprika Komkommer SACK Tomaat Marmande Tomaat Pyros Tomaat Saint-Pierre Geënte Planten: Tomaat Vlees Geënt Tomaat Snack Geënt Tomaat Roma Geënt Tomaat Coeur de boeuf Geënt Komkommer Geënt Snackkomkommer Geënt Meloen Geënt ideale plantperiode oogstperiode 17
Zaaikalender jan feb mrt april mei juni juli aug sept okt nov dec Ajuin inmaak Ajuin gele/bewaar/rode Andijvie gekrulde/volhart Artisjok Asperge Aubergine Augurken Bloemkool Bonen Bonen Labboon Broccoli, groene Chicoreiwortel Chinese kool Courgette Erwten Kervel Keukenrapen Komkommer glas Komkommer vollegrond Koolraap Koolrabi Krulkool Meloen Molsla Paprika/Pepers Pastinaak Peterselie Pompoen Postelein Prei Radijs Raketsla Ramenas Rode biet Rode kool Savooikool Schorseneren Selder bleek-/knolselder Sla Snijandijvie Snijselder Spinazie Spruitkool Suikerij (groenlof/roodlof) Suikermaïs Tomaten Veldsla Venkel (knolvenkel) Warmoes (snijbiet) Watermeloen Winterbloemkool Witloof / roodloof Witte kool Wortelen Wortelpeterselie Zuring zaaien in volle grond of zaaibed zaaien zowel in volle grond als onder glas zaaien onder glas oogsten 18
Krulsla Red Salad Bowl Rode eikenbladsla vormt een losse krop waarvan de decoratieve roodgetinte blaadjes (in de vorm van een eikenblad) ook als pluksla kunnen geoogst worden. Sla Little Gem Een echte mini-kropsla, ideaal voor kleine gezinnen. Vormt een kleine, langwerpige krop met een mals blad, lijkt op Romeinse sla. Sla Dynamite Wonder der vier jaargetijden Maïko Maïko is een compacte kropsla van het type rougette. Het dieprode krokante blad vormt een mooi contrast met de frisgroene kleur van de binnenste bladeren van de krop. Wonder der vier jaargetijden is een oud ras met mals roodgetint blad. Dynamite is een klassieke kropsla met natuurlijke resistentie tegen de groene slaluis en hoge resistentie tegen de witziekte. Ijsbergsla Calmar Deze kropsla vormt een grote krop met knapperige bladeren, die zich in de koelkast goed laat bewaren, wat ze bijzonder maakt. Sla Batavia Appia Assam Hilde Meikoningin Het duo Appia en Assam zijn de klassieke kropsla s. Batavia gelijkt op ijsbergsla, maar het blad is malser en minder dik. Meikoningin is een malse sla, specifiek voor het voorjaar. Pluksla Amerikaanse roodrand goudgele Gotte Snjisla s vormen geen krop, maar los blad. Als de jonge, malse blaadjes voldoende ontwikkeld zijn, worden ze naar behoefte afgesneden. Je kan ze dus al snel oogsten. Zaai op regelmatige tijdstippen een kleine hoeveelheid om de oogst te spreiden. Sla Appia Klassieke, grote kropsla voor het ganse seizoen. E S A Y E S A Y Sla Altadis Altadis is een kropsla voor het ganse seizoen die een goed gevulde krop vormt. Het zaad is omhuld (pillenzaad) wat zaaien gemakkelijker en uitdunnen overbodig maakt. Snijsla mega mix Pluksla mengsel Pluksla mengsel Mega Mix is een mengsel van snelgroeiende slasoorten, handig en bijzonder gemakkelijk te kweken. De jonge en malse blaadjes worden, als ze voldoende ontwikkeld zijn, naar behoefte afgesneden. Het mengsel hergroeit vlot voor een volgende oogst. Is ook als zaadmat verkrijgbaar. 19
Raketsla Rucola Rucola groeit snel en produceert een grover blad. Veldsla Grote oordhollandse baval Zeer productieve selectie grootbladige veldsla. Deze typische najaars- en wintergroente is rijk aan mineralen en vitaminen. Gebruik de blaadjes rauw in salades. Raketsla Wilde rucola De wilde rucola heeft het fijnste blad en de pikantste smaak, maar het groeit een stuk trager. Witloof Passion 1 Zoom 1 Zoom en de nieuwere variëteit Passion worden gebruikt voor de teelt zonder dekgrond. Daarbij worden de wortels in een donkere ruimte bij ± 16 C in een kist met een vochtige turflaag gezet. Over de kist wordt zwarte plastiekfolie aangebracht, 30 cm boven de wortels. De turflaag vochtig houden en na enkele weken kan witloof worden geoogst. het E S A Y Raketsla Pronto Pronto is een mooie raketsla met fijn aromatisch blad. Witloof Brussels De witloofteelt start in het voorjaar met de groei van wortels, waarop in een tweede fase de witloofkroppen groeien. Oogst de wortels in oktober en snij de bladkrans 2-3 cm boven de wortelkraag af. Bewaar de wortels koel (2-3 C) en kuil ze naar behoefte in: zet de wortels in 25 cm diepe zandkuil recht tegen elkaar aan. Begiet en bedek met een laag fijne aarde van 20 cm, stro en zwarte plastiek. a enkele weken kan het witloof worden geoogst. Veldsla Groene van Cambrai Grote oordhollandse In een zachte winter en in een serre kan veldsla ook tijdens de wintermaanden worden geoogst, het gewas is bestand tegen lichte vorst. Een echt najaarsgewas dus, dat na half augustus en in september tot oktober gezaaid wordt. Verte de Cambrai is een kleinbladige veldsla met ronde donkergroene blaadjes. Roodlof Rossa di Verona Roodlof of Radicchio is een groente met mooie, vaste kroppen met knappende bladeren, te gebruiken als sla. Veldsla Grote oord-hollandse In een zachte winter en in een serre kan veldsla ook tijdens de wintermaanden worden geoogst, het gewas is bestand tegen lichte vorst. Een echt najaarsgewas dus, dat na half augustus en in september tot oktober gezaaid wordt. 20
E S A Y Krulandijvie Très fine maraîchère Volumineuze krulandijvie wordt gekweekt in het najaar en is goed bestand tegen de eerste koude. Saladegroenten Mesclun Het mesclun mengsel voorgezaaid op een zaadlint. E S A Y Snijandijvie ijne krul Deze snij- of plukandijvie vormt geen krop, hergroeit steeds opnieuw en kan gedurende een lange periode geoogst worden. Dus te zaaien van in het voorjaar tot in de nazomer. Van zodra de planten voldoende jonge blaadjes hebben kunnen ze geplukt en als sla gebruikt worden. Saladegroenten Classic Mesclun Mengsel met een grote variatie: van sla en andijvie tot raketsla en kervel. Het is zeer gemakkelijk te kweken en snel oogstbaar. Weinig werk en snel resultaat Als de jonge, malse blaadjes voldoende ontwikkeld zijn, worden ze naar behoefte afgesneden. De korte teeltduur laat toe verschillende keren te zaaien gedurende het seizoen. Snijbiet Bright Lights Dit is een veelkleurige snijbiet: geel, oranje, rood, roze. Ze geeft een leuk accent aan je moestuin. Voor forse planten met brede bladstelen, zaait men in volle grond in rijtjes op 40 cm van elkaar en dunt men de planten uit op 30 cm van elkaar. Op een kleinere afstand (rijtjes op 20 cm en de planten slechts 5 cm van elkaar in de rij) ontwikkelt zich vooral het blad. Een makkelijk te kweken groente, waarvan je zowel bladen als stengels kan gebruiken. Andijvie ummer 5 Andijvie is populair als rauwkost en wordt gebruikt in gemengde salades. Zaai deze pas als het minimum 15 C is, om vroegtijdig doorschieten te voorkomen. Snijbiet Groene witribbige Jonge snijbiet blaadjes worden toegevoegd aan salades, gebruikt om te wokken of te stomen. Het blad kan ook bereid worden als spinazie, de bladstelen als selderij. Andijvie Bubikopf 2 Deze variëteit maakt het mogelijk om andijvie al in de lente te zaaien, zonder gevaar van doorschieten. Snijgroenten Oriental Greens Gebruik dit gemakkelijk te kweken en snelgroeiend, kruidige mengsel van Aziatische bladgroenten in een gemengde salade. Heel jong plukken en vers gebruiken. Korte teeltduur van enkele weken, dus het gehele seizoen in de volle grond te zaaien en meerdere keren te oogsten. 21
E S A Y Spinazie ieuw-zeelandse ieuw-zeelandse spinazie kweken is gemakkelijk en praktisch. De plant kan de traditionele spinazie vervangen en is lang oogstbaar. Pluk regelmatig de blaadjes, dat stimuleert de vorming van nieuwe scheuten. Vers geplukt kan het jonge blad gemengd worden in salades, gekookt of gestoomd krijgt het de typische spinaziesmaak. Spinazie Palco 1 Spinazie voorgezaaid op een zaadlint is handig. Zowel in de voorjaars-, zomer-, als herfstteelt geeft Palco een hoge opbrengst en een kwalitatief blad. Suikerij Van Milaan Suikerbrood Rossa di Verona Een groente die bekend is onder vele namen: suikertop, suikerbrood, groenloof. De kroppen kunnen lang in de tuin blijven staan en bewaren ook goed in de koelkast. De smaak verraadt het verwantschap met witlof. Spinazie Viking Viroflay Winterreuzen Spinazie is op zijn best wanneer het vers uit de eigen tuin, zo kort mogelijk vóór het bereiden wordt geoogst. Er kan in principe gans het seizoen gezaaid worden, maar vermijd te zaaien in een heel warme periode. Zuring Van Belleville Meerjarige bladgroente die rijk is aan mineralen en vitaminen, waarvan het blad geplukt wordt naar behoefte. Spinazie Palco 1 Geschikt voor de teelt in het ganse seizoen, maar vermijd te zaaien in een heel warme periode. Spinazie Palco 1 Zowel in de voorjaars-, zomer-, als herfstteelt geeft Palco een hoge opbrengst en een kwalitatief blad. Kiemgroente Luzerne Mungboon Roze radijs Gemengd Kweek kiemgroenten in een daarvoor geschikte kweekset of in een bokaal, afgesloten met een stuk gaasdoek dat opgespannen wordt met een elastiek. De zaden moeten één nacht weken in water en twee keer per dag goed gespoeld worden met water. a 5 tot 7 dagen kunnen de kiemen worden gebruikt. 22
Kruidenzaden Basilicum Genovese Citroen Kaneel Pluto Rode Thai Siam Queen Er zijn belangrijke verschillen tussen de diverse types basilicum. Maar de manier van opkweken is hetzelfde: in warme omstandigheden (20 C), vroeg in het voorjaar binnenshuis gezaaid, later in de volle grond in de tuin altijd op een zonnige plaats. Bonenkruid Zoals de naam het al doet vermoeden, is dit het ideale kruid voor bereidingen met allerlei peulvruchten. Meegekookt geeft het al zijn smaak en aroma af. Basilicum Aton Basilicum is een veelgebruikt keukenkruid, vooral in de Italiaanse keuken. De verse blaadjes, met hun fijn aroma, kruiden tal van gerechten. Goed te kweken in potten en bakken. Citroenmelisse Plant met citroengeur en citroensmaak. De blaadjes worden vers verbruikt, voor thee bijvoorbeeld. Bieslook ijne Chinese Chinese bieslook heeft een blad dat doet denken aan gras en heeft een milde looksmaak. ijne is de traditionele bieslook met fijne ronde pijpjes. Dille Dille heeft een ragfijn, decoratief blad. Zaai meerdere keren om steeds over jonge aromatische blaadjes te kunnen beschikken. Aan het einde van het seizoen kan men verse dille drogen of invriezen om later te gebruiken. Bieslook Polyvit Bieslookpijpjes hebben een fijne, milde uiensmaak. Oogsten en vers gebruiken volgens behoefte het hele jaar door. De planten groeien steeds weer opnieuw uit. Tijdens de bloei worden mooie purperen bloemen gevormd die geschikt zijn om te drogen. Dille Hera Zaai dille meerdere keren om steeds over jonge aromatische blaadjes te kunnen beschikken. Oogst volgens behoefte. Het blad van dille gelijkt goed op venkel en wordt vooral bij visgerechten gebruikt. 23
Kruidenzaden Dragon Kruid met vele toepassingen waarvan de smaak wat aan kervel doet denken. Koriander Koriander vormt tijdens de bloei kleine witte bloemen. Om korianderzaden te oogsten worden de bloemschermen in de nazomer afgesneden en gedroogd. Koriander is goed te kweken in potten en bakken. Kamille Decoratieve plant met bloempjes die op margrietjes lijken. De bloemen worden vers of gedroogd gebruikt voor de bereiding van kamillethee. Lavas ors groeiende plant (kan tot 2 meter hoog worden) met een selderijachtig aroma, waarvan het blad, maar ook de stengel en de zaden bruikbaar zijn als vervanging van selderij. Komkommerkruid De blaadjes hebben smaak van komkommer en kunnen vers verwerkt worden in gemengde salades. De eetbare en decoratieve blaubloemen worden bezocht door bijen. we druk de Lavendel Lavendel vormt een struikje met zilverkleurige bladeren dat blauwe, geurige bloemen voortbrengt. Het is een doorlevende plant, ook geschikt voor de siertuin. De geurige bloemen behouden ook na het drogen hun fijne geur. Geringe hoeveelheden jonge verse blaadjes kunnen in de keuken worden gebruikt. Koriander De blaadjes worden vers gebruikt als peterselie in salades, of in oosterse gerechten. Koriander, soms Chinese peterselie genoemd. Marjolein Ook bekend als wilde marjolein en oregano. De jonge blaadjes en stengeltoppen worden gebruikt bij vleesgerechten en pasta s. 24
Kruidenzaden Groene munt Pepermunt heeft een verfrissend aroma. Het is vooral een theekruid, maar de blaadjes kunnen als verfrissende toets aan salades en nagerechten worden toegevoegd. Ook goed te kweken in potten en bakken. Salie Plant met een grijsgroen viltig blad. Het blad wordt vers of gedroogd gebruikt bij gerechten en voor het maken van thee. Rozemarijn Een aromatisch heestertje waarvan de verse of gedroogde blaadjes worden gebruikt. Thijm Vers of gedroogd: thijm is een keukenkruid met vele toepassingen. E S A Y Basilicum, koriander en raketsla Deze 3 keukenkruiden zijn voorgezaaid op ronde zaadmatten, zeer handig in gebruik. Leg ze op een fijn zaaibed, of in een pot of bloembak, maak ze nat en bedek ze met ongeveer 1 cm potgrond. 25
Groenteplanten Groente- en kruidenplanten. Geen zin om te zaaien, dan kan je ook bij AVEVE terecht voor een breed assortiment groente- en kruidenplanten. Kruiden Gratis veiligheidsglas begin t.w.v. vanaf min. maart 100 Vroege groenten zoals sla, bloemkool, Gratis veiligheidsglas broccoli t.w.v. min. vanaf half 100 maart Boontjes Gratis veiligheidsglas half t.w.v. vanaf min. april 100 Tomaten Gratis in 15 veiligheidsglas vanaf t.w.v. eind variëteiten min. 100 april 26
Plantgoed tips voor een geslaagde aardappeloogst Voorkiemen voor een goede start Om het kiemen van de plantaardappelen te starten, leg je ze in houten kistjes naast elkaar. Zet ze op een warme, lichtrijke plaats. Dat heet voorkiemen. Zo vormen de plantaardappelen stevige en korte kiemen en halen ze een groeivoorsprong tot wel 2 weken. Laat de kiemen 1 à 2 cm groot worden. Knollen die geen kiemen maken haal je beter tijdig weg. Onbruikbare knollen kunnen immers schimmels en virussen bevatten. itplanten in volle grond Plant de aardappelen in rijen met een tussenafstand van 30 tot 50 cm (afhankelijk van de diameter). Tussen de rijen hou je ze beter 75 cm uit elkaar. Dat laat toe om zonder problemen tussen de gewassen te lopen en ze later aan te aarden. Plant een 5-tal centimeter diep en vul terug met aarde. Ook hier geldt de gouden regel: plant net zo diep als de knol groot is. Om zeker te zijn dat de kiemen in de grond zitten giet je er eventueel wat water op. Wanneer kan je planten? Vroege aardappelen kun je vanaf maart planten. Bedek de rijen eventueel met een vlies-of vriesdoek en stro, als bescherming tegen nachtvorst. Halfvroege en late aardappelen kunnen van begin april tot mei in de grond. Aanaarden Aanaarden doe je wanneer de stengels om en bij de 15 cm groot zijn. Hoog de grond aan elke kant van iedere plantrij ongeveer 15 cm op. De jonge scheuten zullen meteen weer voor een groot deel bedekt worden met aarde. 4 weken nadat je voor het eerst hebt aangeaard kun je de rijen ophogen tot ongeveer 20 cm. 3 tot 4 weken later herhaal je alles nog een keer. Het aanaarden stimuleert de plant tot het vormen van ondergrondse stengels en knollen. Bijkomend voordeel: de knollen krijgen geen zonlicht te zien. Aardappelen die de zon hebben gezien worden namelijk snel groen. Je strooit bij het aanaarden beter ook wat kalium. Hoe lichter de grond, hoe meer kalium de aardappelplant nodig zal hebben. Succes gegarandeerd dus Wanneer kan je oogsten Bij de vroegste aardappelrassen kun je reeds na pakweg 90 dagen oogsten. Het aantal groei dagen is afhankelijk van ras tot ras. Zo zijn er rassen bekend van 100 (halfvroeg) tot zelfs 120 groeidagen (late rassen). Plantkalender pootgoed riet Gratin Puree Elke dag De smaak van weleer J M A M J J A S O D Agria Artemis Challenger Premiere Annabelle Witte eersteling Rode eersteling ranceline Exempla Sirtema Bintje Desiree Tresor Berber Charlotte rieslander Gloria Gourmandine Lady christl icola Bionica Eden Triplo Amandine Belle de fontenay Corne de gatte Pompadour Ratte Aardpeer Vitelotte Zoete aardappel Plantui birnformige Plantui alpha Plantui rose de bretagne Plantui rolein Plantui sturon Plantsjalot hermine Plantsjalot longor Plantsjalot mikor Plantui stuttgarter Plantlook roze Plantsjalot golden gourmet Plantsjalot red sun Planten onder glas Planten in volle grond Oogsten 27
Plantgoed plantaardappels voor frietjes Agria halflaat licht bloemig Ruim 120 groeidagen Gele vleeskleur Bewaart lang Ook geschikt als puree-aardappel 6,99 2.5 kg Challenger halflaat licht bloemig Ruim 110 à 120 groeidagen Gele vleeskleur Bewaart zeer goed 2,99 1 kg 5,99 2.5 kg Artemis halfvroeg vastkokend tot licht bloemig Ruim 100 à 110 groeidagen Lichtgele vleeskleur Bewaart lang 2,99 1 kg 6,99 2.5 kg Premiere vroeg bloemig Ruim 90 à 100 groeidagen Lichtgele vleeskleur Zeer makkelijk te kweken Bewaren tot februari 2,99 1 kg 5,99 2.5 kg plantaardappels voor puree Bintje halflaat licht bloemig 120 groeidagen Meest geteelde soort in België Veelzijde variëteit, wordt gebruikt voor de meeste frieten in België 2,50 1 kg 4,99 2.5 kg Tresor vroeg licht bloemig 90 à 100 groeidagen Vroege aardappel, mooie eenvormige knollen Productief ras, goed percentage groot kaliber aardappelen 5,99 2.5 kg plantaardappels voor gratin Desiree halflaat licht bloemig Ruim 100 à 110 groeidagen Traditionele aardappel met rode huid en geel vruchtvlees Vrij veelzijdige aardappel, gemakkelijk te telen 2,99 1 kg 5,99 2.5 kg Annabelle vroeg vastkokend Ruim 90 tot 100 groeidagen Lichtgele vleeskleur Zeer hoog rendement 5,99 2.5 kg Exempla halfvroeg vastkokend Ruim 100 tot 110 groeidagen Gele vleeskleur geringe vatbaarheid voor aardappelplaag 5,99 2.5 kg ranceline halfvroeg vastkokend Ruim 100 tot 110 groeidagen Gele vleeskleur ijne en gladde huid, ook wel rode charlotte genoemd 2,99 1 kg 5,99 2.5 kg Rode eersteling (zeer) vroeg licht bloemig Ruim 90 tot 100 groeidagen Lichtgele vleeskleur Laag rendement 2,99 1 kg 5,99 2.5 kg Sirtema vroeg licht bloemig Ruim 90 tot 100 groeidagen Gele vleeskleur Vroeg rendement 5,99 2.5 kg Witte eersteling (zeer) vroeg licht bloemig Ruim 90 tot 100 groeidagen Lichtgele vleeskleur Laag rendement 2,99 1 kg 5,99 2.5 kg 28
Plantgoed plantaardappels voor elke dag Berber vroeg vastkokend tot licht bloemig Ruim 90 à 100 groeidagen Vroeg ras, mogelijks geschikt voor serreteelt Productief en met homogene knolvorming 2,99 1 kg 5,99 2.5 kg Gloria vroeg vastkokend Ruim 90 tot 100 groeidagen Aardappel met gele schil, vroeg afrijpend Mooie lange ovale knollen 5,99 2.5 kg Charlotte halfvroeg vastkokend Ruim 100 à 110 groeidagen Stevige vruchtvlees, traditioneel gegroeid en de meest bekende Zeer productief 2,99 1 kg 6,99 2.5 kg Gourmandine halfvroeg vastkokend Ruim 100 tot 110 groeidagen Broze kiemen, voorzichtig zijn om de kiemen niet te breken itzonderlijke en erkende culinaire kwaliteit 2,99 1 kg rieslander vroeg vastkokend tot licht bloemig Ruim 90 groeidagen Redelijk goed resistent tegen plaag mits vroeg geoogst Geschikt voor alle bodemsoorten 6,99 2.5 kg Lady christl vroeg vastkokend Ruim 90 tot 100 groeidagen Vroeg afrijpende aardappel met mooie gouden gladde huid Erkende culinaire kwaliteit 2,99 1 kg 5,99 2.5 kg icola halflaat vastkokend Ruim 110 tot 120 groeidagen Voor tal van bereidingen, geeft een groot aantal regelmatige knollen, goede culinaire kwaliteit 2,99 1 kg 5,99 2.5 kg plantaardappels voor elke dag, biologisch Bionica halfvroeg licht bloemig Ruim 100 à 110 groeidagen Aardappel met wit vruchtvlees, bewaart goed. Ontstaan uit biologische veredeling 3,25 1 kg 6,99 2.5 kg Eden halflaat licht bloemig Vrij ziekteresistent aardappelras Goed te bewaren Perfect geschikt voor de biologische landbouw Veelzijdige variatie in de keuken 2,99 1 kg 5,99 2.5 kg Triplo halfvroeg licht bloemig Ruim 100 à 110 groeidagen Aardappel met lichtgeel vruchtvlees met hoge opbrengst. Redelijk goed bestand tegen aardappelplaag 3,25 1 kg 29
De smaak Aardpeer zeer laat licht bloemig Oersterk, winterhard knolgewas met een smaak van artisjok en de stevigheid van aardappels. Kan op veel manieren worden verwerkt: in puree, soep, gratin, gebakken of in een groenteschotel De topinamboer is geen aardappel, maar een wortelgewas met een zeer grillige vorm Zeer winterharde en kouderesistente plant. Grote en sterke plant, kan tot 2,5 m hoog worden. De knollen bewaren zeer goed in de grond. 4,95 Amandine vroeg vastkokend ijnproevers noemen deze aardappel ook wel princesse Amandine om zijn heerlijke smaak en boterzachte, lichte en smakelijke textuur.. Ruim 90 à 100 groeidagen Aardappel gekend voor zijn smaak, stevig vlees en zachte textuur 4,95 Pompadour halfvroeg licht bloemig Zowel gekookt, met een vinaigrette als gebakken streelt het zachte en romige vruchtvlees van deze aardappel de tong met zijn delicate smaak van verse boter. 100 à 110 groeidagen Ras met een licht koperkleurige rode tint. Rijpt laat af. 4,95 R atte laat vastkokend rans aardappelras met vastkokend, romig vruchtvlees en een kastanjeachtige smaak. Perfect om te koken Ruim 130 groeidagen Oud herboren ras Grillige vorm maar uitstekende smaak 4,95 30 Belle de fontenay vroeg vastkokend Dé klassieke primeuraardappel met uitstekende culinaire kwaliteiten. Een lekkere aardappel om te koken, te bakken of te verwerken in salades en stoofpotjes.. 90 à 100 groeidagen Vroeg ras met zeer goede smaakeigenschappen ranse primeuraardappel 4,95 Corne de gatte laat vastkokend Zeer oud aardappelras met lichtroze, grillig gevormde knollen. Het vaste vruchtvlees en de typische nootachtige smaak komen vooral gekookt het best tot hun recht. Meer dan 110 groeidagen Wit-roze vleeskleur Laag rendement Goede smaak 4,95 Vitelotte zeer laat licht bloemig ijnproevers weten deze truffelvormige aardappel met zijn mooie paarse kleur en zijn unieke, wat zoetere smaak dan gewone aardappelen beslist te waarderen. Truffelaardappel laten zich gemakkelijk verwerken tot puree, frieten of chips. Zeer oud, laat aardappelras met paarse schil en vruchtvlees Erg origineel vanwege zijn bijzondere kleur en vorm Ideaal voor puree en decoratie van gerechten 4,95 Zoete a ardappel zeer laat licht bloemig De knollen van de zoete aardappel zijn rijk aan vitamines en minerale zouten en worden gegeten zoals aardappels: in puree, soep, chips, kroketjes. Hun zoete smaak maakt ze ook geschikt voor desserten. Ook gekend als de bataat, een zetmeelhoudende knol. a oogst maar enkele dagen houdbaar. 5,95