2008R0889 NL 10.04.2011 004.001 95 BIJLAGE VIII M1 Bepaalde producten en stoffen voor gebruik bij de vervaarding verwerkte biologische, gist en gistproducten als bedoeld in artikel 27, lid 1, onder a), en artikel 27 bis, onder a) Noten: A: toegestaan krachtens Verordening (EEG) nr. 2092/91 en overgedragen krachtens artikel 21, lid 2, Verordening (EG) nr. 834/2007 B: toegestaan op grond Verordening (EG) nr. 834/2007 DEEL A LEVENSMIDDELENADDITIEVEN, INCLUSIEF DRAGERS Met het oog op de in artikel 23, lid 4, onder a) ii), Verordening (EG) nr. 834/2007 bedoelde berekening worden voor bestemde toevoegingsmiddelen die in de kolom met het codenummer met een asterisk zijn aange merkt, meegerekend als ingrediënten agrarische oorpsrong. A E 153 Carbo medicinalis ve getabilis Met een laagje gemalen houtskool bedekte geitenkaas Morbier -kaas A E 160b* Annatto, bixine, nor bixine Red Leicester -kaas Double Gloucester -kaas Cheddar Mimolette -kaas A E 170 Calciumcarbonaat Mag niet als kleurstof worden ge bruikt en mag niet worden gebruikt om producten met calcium te ver rijken A E 220 of Zwaveldioxide In vruchtenwijnen (*) zonder toe gevoegde suiker (met inbegrip appel- en perenwijn) of in honing wijn: 50 mg (**) E 224 Kaliumdisulfiet In appel- en perenwijn waaraan na de gisting suiker of sapconcentraat is toegevoegd: 100 mg (**) (*),,. (**),, SO 2 mg/l. M2 B E 223 Natriummetabisulfiet Schaal- en schelpdieren ( 2 )
2008R0889 NL 10.04.2011 004.001 96 A E 250 of Natriumnitriet Voor vleesproducten ( 1 ): E 252 Kaliumnitraat Voor E 250: indicatie inzake de toegevoegde hoeveelheid, uit gedrukt als NaNO 2 : 80 mg/kg A E 270 Melkzuur A E 290 Koolstofdioxide A E 296 Appelzuur Voor E 252: indicatie inzake de toegevoegde hoeveelheid, uit gedrukt als NaNO 3 : 80 mg/kg Voor E 250: maximaal toegestaan residu, uitgedrukt als NaNO 2 : 50 mg/kg Voor E 252: maximaal toegestaan residu, uitgedrukt als NaNO 3 : 50 mg/kg A E 300 Ascorbinezuur Vleesproducten ( 2 ) A E 301 Natriumascorbaat Vleesproducten ( 2 ) in verband met nitrieten of nitraten A E 306* Sterk tocoferolhou dend extract Antioxidant in oliën en vetten A E 322* Lecithinen Zuivelproducten ( 2 ) A E 325 Natriumlactaat Producten op basis melk en vleesproducten A E 330 Citroenzuur M2 B E 330 Citroenzuur Schaal- en schelpdieren en weekdieren ( 2 ) A E 331 Natriumcitraten A E 333 Calciumcitraten A E 334 Wijnsteenzuur (L(+) ) A E 335 Natriumtartraten A E 336 Kaliumtartraten A E 341(i) Monocalciumfosfaat Rijsmiddel voor zelfrijzend bak meel M4 B E 392* Extracten roze marijn x x Alleen wanneer afkomstig bio logische productie en wanneer voor de extractie alleen ethanol is ge bruikt
2008R0889 NL 10.04.2011 004.001 97 A E 400 Alginezuur Producten op basis melk ( 2 ) A E 401 Natriumalginaat Producten op basis melk ( 2 ) A E 402 Kaliumalginaat Producten op basis melk ( 2 ) A E 406 Agar-agar Producten op basis melk en vleesproducten ( 2 ) A E 407 Carrageen Producten op basis melk ( 2 ) A E 410* Johannesbroodpitmeel A E 412* Guarpitmeel A E 414* Arabische gom A E 415 anthaangom A E 422 Glycerol Voor plantenextracten A E 440* ( i ) Pectine Producten op basis melk ( 2 ) A E 464 Hydroxypropylme thylcellulose Materiaal voor het omhulsel capsules A E 500 Natriumcarbonaten Dulce de leche ( 3 ), zureroombo ter en zuremelkkaas ( 2 ) A E 501 Kaliumcarbonaten A E 503 Ammoniumcarbona ten A E 504 Magnesiumcarbona ten A E 509 Calciumchloride Doen coaguleren melk A E 516 Calciumsulfaat Drager A E 524 Natriumhydroxide Oppervlaktebehandeling Lau gengebäck A E 551 Siliciumdioxide Antiklontermiddel voor kruiden en specerijen A E 553b Talk Deklaag op vleesproducten A E 938 Argon A E 939 Helium
2008R0889 NL 10.04.2011 004.001 98 A E 941 Stikstof A E 948 Zuurstof ( 1 ) Dit additief mag uitsluitend worden gebruikt wanneer ten genoegen de bevoegde autoriteit is aangetoond dat er geen techno logisch alternatief is dat dezelfde garanties biedt en/of de specifieke kenmerken het product handhaaft. ( 2 ) De beperking betreft alleen dierlijke producten. ( 3 ) Dulce de leche of Confiture de lait is is een zachte, rijke bruine crème die wordt bereid door het inkoken gezoete melk.
2008R0889 NL 10.04.2011 004.001 99 DEEL B TECHNISCHE HULPSTOFFEN EN ANDERE PRODUCTEN DIE MOGEN WORDEN GEBRUIKT VOOR DE VERWERKING VAN BIOLOGISCH GEPRODUCEERDE INGREDIËNTEN VAN AGRARISCHE OORSPRONG Noten: A: toegestaan krachtens Verordening (EEG) nr. 2092/91 en overgedragen krachtens artikel 21, lid 2, Verordening (EG) nr. 834/2007 B: toegestaan op grond Verordening (EG) nr. 834/2007 Vergunning Benaming Bereiding plantaar dige Bereiding dierlijke A Water Drinkwater in de zin Richtlijn 98/83/EG de Raad A Calciumchloride Coagulatiemiddel A Calciumcarbonaat A Calciumhydroxide A Calciumsulfaat Coagulatiemiddel A Magnesiumchloride (of ni gari) Coagulatiemiddel A Kaliumcarbonaat Drogen druiven A Natriumcarbonaat Suikerproductie A Melkzuur Voor de regeling de ph het pekelbad bij de kaasbereiding ( 1 ) A Citroenzuur Voor de regeling de ph het pekelbad bij de kaasbereiding ( 1 ) Olieproductie en hydrolyse zetmeel ( 2 ) A Natriumhydroxide Suikerproductie Olieproductie uit kool zaad/raapzaad (Brassica spp.) A Zwavelzuur Gelatineproductie ( 1 ) Suikerproductie ( 2 ) A Zoutzuur Gelatineproductie A Ammoniumhydroxide Gelatineproductie A Waterstofperoxide Gelatineproductie A Koolstofdioxide A Stikstof A Ethanol Oplosmiddel Voor de regeling de ph het pe kelbad bij de bereiding Gouda, Edam, Maasdammer kaas, Boerenkaas, Friese en Leidse Nagelkaas A Looizuur Hulpstof bij filtreren A Eiwitalbumine
2008R0889 NL 10.04.2011 004.001 100 Vergunning Benaming Bereiding plantaar dige Bereiding dierlijke A Caseïne A Gelatine A Isinglass A Plantaardige oliën Plaatsmeermiddel, losmiddel of anti schuimmiddel A Siliciumdioxydegel of col loïdale oplossing A Actieve kool A Talk In overeenstemming met de bijzondere zuiverheidseisen voor het levensmiddele nadditief E 553b A Bentoniet Klaringsmiddel voor honingwijn ( 1 ) A Kaolien Propolis ( 1 ) A Cellulose Gelatineproductie ( 1 ) A Diatomeeënaarde Gelatineproductie ( 1 ) A Perliet Gelatineproductie ( 1 ) A Hazelnootdoppen A Rijstmeel A Bijenwas Losmiddel A Carnaubawas Losmiddel ( 1 ) De beperking betreft alleen dierlijke producten. C1 ( 2 ) De beperking betreft alleen producten. In overeenstemming met de bijzondere zuiverheidseisen voor het levensmiddele nadditief E 558 In overeenstemming met de bijzondere zuiverheidseisen voor het levensmiddele nadditief E 559
2008R0889 NL 10.04.2011 004.001 101 M1 DEEL C TECHNISCHE HULPSTOFFEN VOOR DE PRODUCTIE VAN GIST EN GISTPRODUCTEN Benaming Primaire gist Gistbereidingen/ gistformuleringen Calciumchloride Koolstofdioxide Citroenzuur Voor het regelen de ph-waarde bij de gistproductie Melkzuur Voor het regelen de ph-waarde bij de gistproductie Stikstof Zuurstof Aardappelzetmeel Voor het filteren Natriumcarbonaat Voor het regelen de ph-waarde Plantaardige oliën Smeermiddel, losmiddel of antischuimmid del