Food Tech Brainport...

Transcriptie

1 Metropoolregio Eindhoven- Regionaal Platform Heeze, 12 april 2017

2 Food Tech Brainport... Food Tech Brainport is een internationaal expertisecluster voor technologie, product- en marktinnovaties. Het centrum is gevestigd in Helmond en gespecialiseerd in o.a. milde scheiding, milde conservering en de verwaarding van plantaardige reststromen. Het centrum helpt ondernemers bij hun innovatie uitdagingen, creëert nieuwe product/marktcombinaties en begeleidt deze naar succesvolle marktintroducties. Food Tech Brainport werkt samen met een scala aan gerenommeerde kennisinstellingen, organisaties en top ondernemers

3

4 Aanpak op basis van drie fases Ideate Inspelen op maatschappelijke verkenningen teneinde uitdagingen rondom duurzaamheid (resource efficiency), voeding en gezondheid tijdig te detecteren en om te zetten naar concrete mogelijkheden Create Toepassen van nieuwe technologieën die een oplossingen bieden voor de maatschappelijke vragen. Momenteel zijn dat technieken rondom milde conservering, milde scheiding en de verwaarding van plantaardige reststromen. Validate Nieuwe producten en technologieën succesvol naar de markt brengen

5 Werkwijze (Kennis-Kennissen-Kapitaal) Vóór ondernemers en dóór ondernemers: Open innovatie, gericht op MKB/MKB+ Valorisatie (omzetten van uitvinding/applicatie naar Euro s) Ontsluiting nieuwe technologieën (op commerciële basis) Ondersteuning bij ontwikkeling van proces en applicatie Alle processen bewezen en schaalbaar Inzet van industriespecialisten (makelaars): Inhuren op resultaat Verbinding met Uitvoeringsprogramma AgroFood Verbinding met Topteam Agri&Food (TKI-buro)

6 Werkwijze (Kennis-Kennissen-Kapitaal) Pilot-Demo-Tollingfaciliteiten: Laagdrempelige opstart nieuwe producten/productie Hotspot faciliteit: 15 bedrijven (en groeiend) onder 1 dak Ontwikkeling kenniscentrum- verbinding met hogescholen

7 Ontwikkelingen tijdens een turbulente economie Ontwikkeling 2016 Stabilisatie Acceleratie Uitvoerend team Flexibele schil Food Tech Brainport Makelaars Partners Bestuur

8 Kernwaarden Ontwikkeling 2016 Stabilisatie Acceleratie Visie (waarom): Voor behoud en versterking van de AgroFood sector is innovatie nodig in de sector Gekoppeld aan maatschappelijke opgaven Uitgevoerd op een duurzame manier Missie (wat): Het faciliteren van MKB (+) ondernemingen bij het versnellen van hun innovaties en nieuwe product-marktcombinaties Strategie (hoe): Het geven van ondersteuning bij de ontwikkeling van nieuwe product-marktcombinaties en procesverbeteringen door Innovatie van producten en processen door bestaande know-how bij partners van FTB Het scouten, binnenhalen en toepassen van nieuwe technologie binnen FTB

9 Focus & Maatschappelijke Relevantie Ontwikkeling 2016 Stabilisatie Acceleratie Circulaire voedselproductie Tegengaan verspilling/verwaarden reststromen Chemie er uit, vervanging door natuurlijke grondstoffen Van Innovatie naar Euro s Reductie energieverbruik per kg product (foot print) Gezonde voeding Chemie er uit, vervanging door natuurlijke grondstoffen Herformulering van producten (minder vet, zout, suiker etc) Verrijking met eiwitten (doelgroepvoeding, personalised food) Gezonder voeding beter betaalbaar

10 Beleidsmatige context Food Ontwikkeling 2016 Stabilisatie Acceleratie Lokaal Strategische visie Helmond, Kracht van Helmond Regionaal Brainport Next Gen, Economische agenda de Peel, MRE werktafels Provinciaal Uitvoeringsprogramma Brabant Agro Food 2020, m.n. onderdeel innovatie Landelijk Topsector Agri& Food en HTSM, Citydeal Voedselbeleid Europees Programma Europa 2020, diversere subsidieprogramma s (H2020, Interreg, OP Zuid)

11 Food Innovation & Technology Voortgang door samenwerking