Recht voor de Horeca Casusboek

Transcriptie

1 Recht voor de Horeca Casusboek Mr. Frank H.J.M. ten Berge

2

3 Recht voor de Horeca

4

5 Recht voor de Horeca Casusboek Auteur Mr. Frank H.J.M. ten Berge Vierde druk, 2013 Noordhoff Uitgevers

6 Ontwerp omslag: G2K, Groningen/Amsterdam Omslagillustratie: istockphoto Opmaakontwerp binnenwerk: 178 Aardige Ontwerpers, Amsterdam Opmaak binnenwerk: Van Son Media BV, Son/Eindhoven Eventuele op- en aanmerkingen over deze of andere uitgaven kunt u richten aan: Noordhoff Uitgevers bv, Afdeling Hoger Onderwijs, Antwoordnummer 13, 9700 VB Groningen, [email protected] Met betrekking tot sommige teksten en/of illustratiemateriaal is het de uitgever, ondanks zorgvuldige inspanningen daartoe, niet gelukt eventuele rechthebbende(n) te achterhalen. Mocht u van mening zijn (auteurs)rechten te kunnen doen gelden op teksten en/of illustratiemateriaal in deze uitgave dan verzoeken wij u contact op te nemen met de uitgever. Aan de totstandkoming van deze uitgave is de uiterste zorg besteed. Voor informatie die desondanks onvolledig of onjuist is opgenomen, aanvaarden auteur(s), redactie en uitgever geen aansprakelijkheid. Voor eventuele verbeteringen van de opgenomen gegevens houden zij zich aanbevolen. 0 / 13 Deze uitgave is gedrukt op FSC-papier Noordhoff Uitgevers bv Groningen/Houten, The Netherlands. Behoudens de in of krachtens de Auteurswet van 1912 gestelde uitzonderingen mag niets uit deze uitgave worden verveelvoudigd, opgeslagen in een geautomatiseerd gegevensbestand of openbaar gemaakt, in enige vorm of op enige wijze, hetzij elektronisch, mechanisch, door fotokopieën, opnamen of enige andere manier, zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van de uitgever. Voor zover het maken van reprografische verveelvoudigingen uit deze uitgave is toegestaan op grond van artikel 16h Auteurswet 1912 dient men de daarvoor verschuldigde vergoedingen te voldoen aan Stichting Reprorecht (postbus 3060, 2130 KB Hoofddorp, Voor het overnemen van gedeelte(n) uit deze uitgave in bloemlezingen, readers en andere compilatiewerken (artikel 16 Auteurswet 1912) kan men zich wenden tot Stichting PRO (Stichting Publicatie- en Reproductierechten Organisatie, postbus 3060, 2130 KB Hoofddorp, All rights reserved. No part of this publication may be reproduced, stored in a retrieval system, or transmitted, in any form or by any means, electronic, mechanical, photocopying, recording, or otherwise, without the prior written permission of the publisher. ISBN (ebook) ISBN NUR 164

7 i Inhoud 1 Inleiding recht 7 2 Familierecht 9 3 Erfrecht 12 4 Overeenkomsten 14 5 Niet-nakoming overeenkomst 17 6 Huurovereenkomst 19 7 Koopovereenkomst 21 8 Arbeidsovereenkomst 24 9 Verbintenissen Aansprakelijkheidsrecht Goederenrecht Zekerheidsrechten Ondernemingsvormen zonder rechtspersoonlijkheid Ondernemingsvormen met rechtspersoonlijkheid Faillissement en surseance van betaling Bierbrouwerijcontract Auteursrechten en horeca Handelsnaam en merkenrecht Uniforme Voorwaarden Horeca (UVH) Verzekeringen Staatsrecht voor de horeca/rechtsbescherming Drank- en Horecawet Overige regelgeving horeca 60 Bijlage 1: Uniforme Voorwaarden Horeca 63 Bijlage 2: Wettekst Drank- en Horecawet 79

8

9 1 Inleiding recht 1 Welke woorden/begrippen ontbreken in de volgende zinnen? a Een uitspraak van de Hoge Raad wordt genoemd. b Een vonnis dat onmiddellijk ten uitvoer gelegd kan worden, is c Een vonnis in kort geding wordt uitgesproken door d Rechtsbronnen zijn wet, gewoonte, jurisprudentie en e Als in een situatie rechtsregels van toepassing zijn, waarvan door partijen niet mag worden afgeweken, dan is er sprake van recht. f Een ander woord voor administratief recht is g De uitspraak van een arrondissementsrechtbank wordt genoemd. h Het publiekrecht kun je onderverdelen in strafrecht, bestuursrecht en i Vermogen bestaat uit bezittingen en 2 Geef van elk van de onderstaande feiten aan of ze tot het publiekrecht of tot het privaatrecht behoren. Verklaar je keuze! a Op een druilerige dag wordt Jaap bekeurd door een agent, omdat hij niet voor het rode stoplicht heeft gestopt. b De blusauto van de brandweer schampt langs de geparkeerde auto van Jaap. De schade bedraagt euro. c Jaap huurt een horecapand van de gemeente. d Jaap krijgt een brief van de Belastingdienst, waarin staat dat hij belasting moet betalen. e Jaap haalt bij de gemeente zijn identiteitskaart af. f Jaap neemt een baan als souschef in restaurant De Volle Pot. g De gemeente houdt de afscheidsreceptie van de brandweercommandant in restaurant De Volle Pot. 3 Bij welk rechtscollege moet je in eerste instantie zijn als het gaat over: a een aanvraag tot echtscheiding? b een ruzie over een huurachterstand van euro? c een ruzie over de betaling van een koopsom van euro voor een auto? d een ruzie tussen een werkgever en een werknemer over de uitvoering van een arbeidsovereenkomst? e een ruzie over het niet betalen van 35 termijnen van 800 euro van een koop op afbetalingsovereenkomst? 4 Op een zekere dag schrikt de horecaondernemer Clemens wakker van aanhoudend dreunend lawaai buiten. Op het terrein van zijn buurvrouw Antje blijkt stevig geheid te worden. Tot zijn schrik ziet hij dat er barsten in zijn muren en plafonds verschijnen. Hij vraagt buurvrouw Antje met klem om onmiddellijk de aannemer met het heien te laten stoppen. De buurvrouw vindt het niet nodig, ook omdat ze bang is voor vertraging in de bouw. Noordhoff Uitgevers bv a Clemens wil op zeer korte termijn via de rechter proberen het heien te laten stoppen. Hoe wordt de procedure genoemd die hij kan instellen? b Bij welke rechter moet Clemens zijn? c De rechter kan bij deze procedure het vonnis bij voorraad uitvoerbaar verklaren. Wat is voor Clemens hier het voordeel van?

10 8 1 Inleiding recht 5 Marja heeft bij haar drankleverancier honderd flessen Beaujolais besteld. De leverancier levert er slechts vijftig, omdat zijn voorraad op is. Marja is het daar niet mee eens en eist alsnog levering van de overige vijftig flessen. Omdat zij een rechtszaak tegen haar leverancier niet ziet zitten, eist zij, dat het geschil via arbitrage wordt opgelost. a Wat is het grote verschil tussen arbitrage en een geschillencommissie? b Kan Marja eisen dat er arbitrage plaatsvindt of moet zij toch via de normale rechter haar gelijk proberen te halen? c Waarom zal er altijd sprake zijn van een oneven aantal arbiters? d Heeft de uitspraak van arbiters dezelfde werking als een vonnis? e Noem twee redenen waarom partijen voor arbitrage zouden kiezen als er een geschil is. 6 Stephanie is in een juridische procedure geraakt met de leverancier van het nieuwe terrasmeubilair. De stoelen zijn absoluut niet kleurecht, zoals de leverancier haar verzekerd had. De bijbehorende tafels hebben bovendien bladen die gaan splijten. De leverancier wil het meubilair echter niet terugnemen of vervangen. Ten einde raad eist Stephanie de aankoopsom van euro terug. a Bij welk rechtscollege moet Stephanie haar eis indienen? b Moet Stephanie een advocaat in de arm nemen of mag ze zelf voor de rechter haar eis toelichten en verdedigen? c Als de verliezende partij na de uitspraak in hoger beroep wil gaan, bij welk rechtscollege komt hij dan terecht? d Als de verliezende partij vervolgens in cassatie wil gaan naar de Hoge Raad, wat moet hij dan bewijzen? e Een uitspraak van de Hoge Raad levert jurisprudentie op. Wat wil dat zeggen? 7 Jan heeft een huurachterstand van zijn horecapand van euro. a Bij welke rechter moet de huurbaas van Jan zijn als hij zijn geld opeist? b Moet de huurbaas een advocaat inschakelen bij een eventuele procedure? c Kan Jan tegen de uitspraak in hoger beroep en zo ja, bij welk rechtscollege? d Kan de huurbaas hierover een kort geding aanspannen? 8 Leg het verschil uit tussen hoger beroep en cassatie. 9 Jurisprudentie is één van de rechtsbronnen. a Welke andere rechtsbronnen zijn er? b Komt jurisprudentie alleen voor in het privaatrecht of ook in het publiekrecht? c Toon aan dat jurisprudentie onmisbaar is in het recht. 10 Hoe wordt in Nederland bereikt dat de rechterlijke macht onafhankelijk is? Noordhoff Uitgevers bv