Le catalogue de. Noël Catalogus Kerstmis 2012 OUVERTURE EXCEPTIONNELLE : LES DIMANCHES 16, 23 ET 30 DÉCEMBRE 2012

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1 Le catalogue de Noël 2012 Catalogus Kerstmis 2012 OUVERTURE EXCEPTIONNELLE : LES DIMANCHES 16, 23 ET 30 DÉCEMBRE 2012 U I T Z O N D E R L I J K E O P E N I N G : ZONDAGEN 16, 23 EN 30 DECEMBER 2012

2 Nos Magasins Onze Winkels Chai & Bar - Tour & Taxis Chai & Bar - Fort Jaco Avenue du Port 86C Havenlaan 1000 Bruxelles / Brussel Tél : Fax : Mail : contact@chai-bar.be Mardi - vendredi / dinsdag - vrijdag : 11-19h/u & Samedi / zaterdag : 10-19h/u Chaussée de Waterloo 1469 Waterloosesteenweg 1180 Bruxelles / Brussel Tél : Fax : Mail : info@chai-bar.be Mardi - samedi / dinsdag-zaterdag : 10.30h/u - 20h/u Des places de stationnement gratuites sont réservées à nos clients devant Chai & Bar. Gratis parkeerplaatsen zijn voorzien voor onze klanten voor de winkel van Chai & Bar.

3 Sommaire Samenvatting Edito Chers clients, Pour les fêtes de fin d année, chaque bouteille partagée, chaque flacon offert en cadeau doit être un sans-faute absolu! C est pourquoi Chai & Bar vous réserve une sélection de grands vins et Champagnes à prix attractifs. A Bordeaux, des découvertes à partir de 7,90, des valeurs sûres comme Maucaillou 2006 à 18,40, des seconds vins comme La Réserve de la Comtesse 2008 à 39, et bien sûr les Premiers crus classés. Des champagnes de vigneron, comme Drappier et Gimonnet, côtoient les grandes maisons telles que Laurent-Perrier, Pol Roger ou Bollinger, sans oublier Dom Pérignon 2002 et autres cuvées d exception. Bonneau du Martray, Guigal les grands noms s imposent aussi ailleurs, accompagnés de références pour initiés, comme Yves Cuilleron à Saint-Joseph ou La Taille aux Loups à Montlouis. Toute l équipe de Chai & Bar se tient à votre disposition pour vous guider dans vos choix et vous souhaite d excellentes fêtes! Christophe Dufournier, Administrateur Délégué. Edito Beste klanten, Voor de eindejaarsfeesten moet het de evidentie zelve zijn om een fles te delen of er één cadeau te doen! Daarom reserveert Chai & Bar voor u een selectie van grote wijnen en champagnes aan aantrekkelijke prijzen. Voor Bordeaux zijn er ontdekkingen te doen vanaf 7,90, zijn er de zekere waarden zoals Maucaillou 2006 aan 18,40, zijn er tweede wijnen zoals La Réserve de la Comtesse 2008 aan 39, en zijn er natuurlijk de Premiers Crus. Champagnes van onafhankelijke wijnmakers zoals Drappier en Gimonnet staan zij aan zij met de grote huizen zoals Laurent Perrier, Pol Roger of Bollinger, zonder Dom Pérignon 2002 te vergeten, of andere uitzonderlijke cuvées. Bonneau du Martray, Guigal, grote namen komen ook elders voor, samen met referenties voor de ingewijden, zoals Yves Cuilleron in Saint-Joseph of La Taille aux Loups in Montlouis. Het hele Chai & Bar team staat ter uwer beschikking om u te leiden in uw keuze en wenst u uitstekende feesten! Christophe Dufournier, Gedelegeerd Bestuurder. Sommaire Les Champagnes Bruts / Champagnes Bruts 4 Les Champagnes Rosés et Millésimés / Champagnes Rosés en Millesimés 5 Les Champagnes Magnums & Grandes Cuvées / Champagnes in Magnum & Grote Cuvees 6 Les Vins Blancs & Mœlleux / Witte en Zoete wijnen 7 Les Bordeaux / Bordeaux 8-9 Les Bourgognes & Rhônes Rouges / Bourgogne & Rhône Rood 10 Les Alcools / Sterke Dranken 11 3

4 Les Champagnes Bruts Champagnes Brut Les Champagnes Bruts Champagnes Bruts à partir de bij aankoop van Archibald - Brut 19,00 17,50 6 B / Fl Esterlin - Brut Sélection 21,90 20,15 6 B / Fl Drappier - Brut Carte d Or 26,90 24,75 6 B / Fl Gimonnet Pierre & Fils - Brut 27,90 25,70 6 B / Fl Drappier - Brut Nature 28,00 25,80 6 B / Fl Charles Heidsieck - Brut Réserve 31,90 29,40 6 B / Fl Billecart-Salmon - Brut Réserve 32,90 30,27 6 B / Fl Laurent-Perrier - Brut 33,00 30,40 6 B / Fl Pol Roger - Brut 35,00 32,20 6 B / Fl Taittinger - Brut Prestige 35,00 32,20 6 B / Fl Veuve Clicquot Carte Jaune - Design Box 37,90 34,90 6 B / Fl Gosset - Grande Réserve 39,00 35,90 6 B / Fl Bollinger - Special Cuvée 41,00 37,80 6 B / Fl Drappier Brut Carte d Or 24,75 la bouteille par caisse de 6 per fles bij aankoop van 6 Certainement le plus réputé des Champagnes de vigneron, rendu célèbre par le général de Gaulle qui en raffolait. La maison produit des cuvées sans artifice, avec des nuances de pêche blanche, de fruits rouges et de pain d épices rehaussées par un dosage discret, à l image de la cuvée Carte d Or. Un grand brut à prix doux. Zeker één van de meest geroemde champagnes van een onafhankelijke wijnbouwer, bekend geworden door generaal de Gaulle die er gek van stond. Het huis maakt cuvées zonder veel kunstgrepen, met aroma s van witte perzik, rood fruit en peperkoek, van een geheime dosage voorzien om aan de hoge kwaliteit van de cuvee Carte d Or te voldoen. Een grootse brut aan een zachte prijs. 4 Nos tarifs s entendent en euros TTC la bouteille 75 cl, sauf indication contraire. Onze tarieven zijn inclusief btw per fles van 75 cl, tenzij anders aangegeven.

5 Les Champagnes Rosés & Millésimés Champagnes Rosés & Millesimés Les Champagnes Rosés & Millésimés Champagnes Rosés & Millésimés à partir de bij aankoop van Drappier - Rosé 29,90 27,55 6 B / Fl Gosset - Grand Rosé 49,00 45,10 6 B / Fl Billecart-Salmon - Rosé 55,00 50,60 6 B / Fl Laurent-Perrier - Cuvée Rosé 59,00 56,00 6 B / Fl Laurent-Perrier ,90 39,50 6 B / Fl Drappier - Grande Sendrée ,00 43,30 6 B / Fl Taittinger ,00 45,10 6 B / Fl Pol Roger - Blanc de Blancs ,00 69,00 6 B / Fl Laurent-Perrier Cuvée Rosé 56,00 la bouteille par caisse de 6 per fles bij aankoop van 6 Un grand Champagne rosé, fruit des meilleurs pinots noirs récoltés sur une dizaine de crus. Plein de fraîcheur sur des nuances de framboise, groseille et cerise noire, il sera parfait sur un dessert aux fruits rouges, ou bien en cadeau dans son flacon d inspiration Henri IV. Een grote rosé Champagne, met fruit van de beste pinot noir die geoogst werden vanop een tiental cru-wijngaarden. Vol frisheid met aroma s van framboos, zwarte bes en zwarte kers is hij perfect te combineren met desserten van rood fruit, of als cadeau in de prachtige uitvoering van een fles naar inspiratie van Henri IV. L abus d alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor de gezondheid. Met mate te gebruiken. 5

6 Les Champagnes Magnums & Grandes Cuvées Champagnes in Magnum & Grote Cuvees Les Champagnes Magnums / Champagnes in Magnum pour 1 magnum Prijs per magnum Drappier - Brut Carte d Or 55,00 Drappier - Brut Nature 58,50 Laurent-Perrier - Brut 65,00 Pol Roger - Brut 69,00 Billecart-Salmon - Brut Réserve 72,00 Taittinger - Brut Prestige 74,00 Gosset - Grande Réserve 85,00 Bollinger - Special Cuvée 90,00 Les Champagnes Grandes Cuvées / Champagnes Grote Cuvees Laurent-Perrier - Grand Siècle 115,00 Dom Pérignon ,00 Krug - Grande Cuvée 159,00 Dom Pérignon ,00 la bouteille / per fles Le plus célèbre des Champagnes! Favori du roi Louis XIV, de Marilyn Monroe ou encore de James Bond Cette notoriété séculaire s explique par ses savoureux arômes d abricot et d amande fraîche, son inimitable toasté et sa rare élégance apportée par 60% de chardonnay, le tout uni par une haute maîtrise œnologique. Le mythe «Dom Pé» à portée de main. De meest gevierde van alle champagnes! Favoriet van koning Louis XIV, van Marilyn Monroe en van James Bond Deze roem is te verklaren door zijn aroma s van abrikoos en verse amandel, zijn onnavolgbare getoastheid en de zeldzame elegantie van 60% chardonnay, tot een geheel geknoopt door een hoogstaande oenologische meesterschap. 6 Nos tarifs s entendent en euros TTC la bouteille 75 cl, sauf indication contraire. Onze tarieven zijn inclusief btw per fles van 75 cl, tenzij anders aangegeven.

7 Les Vins Blancs & Mœlleux Witte en Zoete wijnen Les Vins Blancs / Witte Wijnen à partir de bij aankoop van Château Tour des Gendres - Cuvée des Conti 2011 Bergerac 9,90 Domaine des Masques - Cuvée Exception Chardonnay 2010 I.G.P. Bouches-du-Rhône 12,90 11,90 6 B / Fl Domaine Jean-Paul et Benoît Droin 2011 Chablis 13,50 12,50 12 B / Fl Domaine de La Taille Aux Loups - Remus 2010 Montlouis-sur-Loire 14,00 Château Ferran 2010 Pessac-Léognan 17,00 15,70 12 B / Fl Domaine François Villard - Fruit d Avilleran 2010 Saint-Joseph 19,90 18,40 12 B / Fl Domaine Jean-Paul et Benoit Droin 2009 Chablis 1 er Cru Mont de Milieu 21,00 Château Brown 2010 Pessac-Léognan 28,90 Domaine Jacques Prieur - Clos de Mazeray 2008 Meursault 37,00 Domaine Yves Cuilleron - La Petite Côte 2011 Condrieu 36,90 Domaine Fotntaine-Gagnard 2009 Chassagne-Montrachet 37,00 Domaine Louis Carillon 2009 Puligny-Montrachet 40,00 Domaine Bonneau du Martray 2009 Corton-Charlemagne 129,00 Les Vins Mœlleux / Zoete Wijnen Domaine d En Ségur - Sauvignon d Or 2011 I.G.P. Côtes du Tarn 9,50 Lions de Suduiraut - 2 nd vin du Château Suduiraut 2009 Sauternes 20,90 Carmes de Rieussec - 2 nd vin du Château Rieussec 2009 Sauternes 25,50 Château d Yquem - 1 er Cru Supérieur (37,5 cl.) 1997 Sauternes 149,00 Château d Yquem - 1 er Cru Supérieur (37,5 cl.) 2001 Sauternes 350,00 Château d Yquem Sauternes er Cru Supérieur Quelle meilleure occasion que les fêtes de Noël pour goûter à la légende Yquem? Particulièrement adapté, le format demi-bouteille suffit pour percevoir toute la richesse et l opulence de ce fabuleux nectar, en apéritif sur un foie gras ou en dessert sur une salade d oranges. Is er een betere gelegenheid dan de kerstfeesten om de legendarische Yquem te proeven? Specifiek aangepast aan deze voluptueuze wijn kan het halve-fles-formaat geschonken worden in kleine doses, als aperitief met foie gras of als dessert met een salade van sinaasappels. 149,00 la demi-bouteille / per 1/2 L abus d alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor de gezondheid. Met mate te gebruiken. 7

8 Les Bordeaux Bordeaux Les Bordeaux / Bordeaux à partir de bij aankoop van Marquis de Bordeaux 2008 Bordeaux 7,90 Château Robin 2007 Côtes de Castillon 10,90 10,10 12 B / Fl Château du Moulin Rouge - Cru Bourgeois 2009 Haut-Médoc 10,90 Château Lanessan - Cru Bourgeois 2007 Haut-Médoc 12,00 Le Haut-Médoc de Labégorce 2005 Haut-Médoc 14,50 Château Potensac - Cru Bourgeois 2006 Médoc 21,00 19,40 12 B / Fl Château Gressier Grand Poujeaux - Cru Bourgeois 2008 Moulis 17,90 16,50 12 B / Fl Château Maucaillou - Cru Bourgeois 2006 Moulis 19,90 18,40 12 B / Fl Château Ormes de Pez - Cru Bourgeois 2006 Saint-Estèphe 31,00 Lacoste-Borie - 2 nd vin du Château Grand-Puy-Lacoste 2008 Pauillac 21,00 19,40 12 B / Fl Réserve de la Comtesse - 2 nd vin du Château Pichon Lalande 2008 Pauillac 39,00 Château Pontet-Canet - 5 ème Cru Classé 2007 Pauillac 75,00 Château Maucaillou - Moulis ,40 la bouteille par caisse de 12 per fles bij aankoop van 12 Vous recherchez un grand Bordeaux à déboucher ou à offrir? Visez l une des valeurs sûres de la région! Un terroir idéal entre Margaux et Saint-Julien, des équipements ultra modernes, des vinifications impeccables et un prix époustouflant qui fait de Maucaillou l une des meilleures affaires du Médoc. U zoekt een grote Bordeaux om te ontkurken of te offreren? Denk aan de vaste waarden van de regio! Een ideaal terroir tussen Margaux en Saint-Julien, ultramoderne uitrustingen, onfeilbare vinificaties en een verbazingwekkende prijs die van Maucaillou één van de beste aankopen maakt uit de Médoc. 8 Tous les vins que nous proposons proviennent directement des propriétés. Alle wijnen die we voorstellen komen rechtstreeks van de producenten.

9 Les Bordeaux Bordeaux Les Bordeaux / Bordeaux à partir de bij aankoop van Croix de Beaucaillou - 2 nd vin du Château Ducru-Beaucaillou 2006 Saint-Julien 38,90 Château Talbot - 4 ème Cru Classé 2006 Saint-Julien 67,00 Château Gruaud Larose - 2 ème Cru Classé 2004 Saint-Julien 71,00 Marquis de Mons - 2 nd vin du Château La Tour de Mons 2008 Margaux 14,00 12,90 12 B / Fl Croquis de Boston - 2 nd vin du Château Boston 2008 Margaux 15,00 13,80 6 B / Fl Château La Tour de Mons - Cru Bourgeois 2008 Margaux 20,00 18,40 12 B / Fl La Sirène de Giscours - 2 nd vin du Château Giscours 2008 Margaux 24,90 Les Hauts de Smith - 2 nd vin du Château Smith Haut Lafitte 2008 Pessac-Léognan 21,00 19,40 12 B / Fl Château de Bellevue 2008 Lussac-Saint-Émilion 12,90 11,90 12 B / Fl Château La Grâce Dieu des Prieurs 2009 Saint-Émilion Grand Cru 15,90 Château de Sales 2009 Pomerol 21,90 20,20 12 B / Fl Château Nénin 2006 Pomerol 57,00 Château Gruaud-Larose - Saint-Julien ,00 la bouteille / per fles Sur un plateau de graves profondes d une homogénéité parfaite, occupant 80 hectares d un seul tenant, le vignoble de Gruaud Larose fait dans l excellence avec un Saint-Julien très réservé dans sa jeunesse mais admirablement taillé pour la garde. Indispensable si votre cave manque de grandes références du Médoc. Gelegen op een plateau van perfect homogene, diepe keiheuvels en toebehorend aan éénzelfde eigenaar, munt de wijngaard van Gruaud Larose (80ha) uit in Saint-Julien. Hij is gesloten in zijn jeugd maar gevinifieerd voor een lange bewaring. Onmisbaar als uw wijnkelder een paar grote namen mist uit de Médoc. Tous les vins que nous proposons proviennent directement des propriétés. Alle wijnen die we voorstellen komen rechtstreeks van de producenten. 9

10 Les Bourgognes & Rhônes Rouges Bourgogne & Rhône Rood Les Bourgognes Rouges / Bourgogne Rood Maison Louis Jadot - Couvent des Jacobins 2009 Bourgogne 13,50 Maison Louis Jadot 2006 Givry 15,90 Domaine David Duband 2009 Hautes Côtes de Nuits 21,00 Domaine Vincent Girardin - Les Vieilles Vignes 2009 Santenay 21,00 Domaine Alex Gambal 2009 Chorey-lès-Beaune 24,00 Château de Meursault - Les Petits Noizons 2008 Pommard 32,90 Domaine Decelle-Villa 2010 Volnay 35,00 Domaine Trapet Père & Fils - Ostréa 2009 Gevrey-Chambertin 41,90 Domaine de Montille 2007 Beaune 1 er Cru Les Grèves 49,00 Domaine Henri Gouges 2009 Nuits Saint-Georges 1 er Cru Clos des Porrets 49,00 Domaine Alain Burguet - Mes Favorites 2006 Gevrey-Chambertin 52,00 Les Rhônes Rouges / Rhône Rood Domaine des Espiers 2011 Côtes du Rhône 9,90 Domaine Yves Cuilleron - Les Pierres Séches 2010 Saint-Joseph 19,90 Famille Perrin - Les Sinards 2004 Châteauneuf-du-Pape 25,00 Domaine E. Guigal 2008 Côte-Rôtie 35,00 Domaine Vincent Girardin Les Vieilles Vignes ,00 la bouteille / per fles Un beau Bourgogne dans un millésime d exception, sur une appellation peu connue qui épatera vos convives! Il est signé Vincent Girardin, artisan passionné issu d une longue lignée de vignerons, qui suit les préceptes de la biodynamie. Un vin d initiés, accessible pour à peine une vingtaine d euros. Een knappe Bourgogne van een uitzonderlijk millesime, op een weinig bekende appellatie die uw gezellen met verstomming zal slaan! Getekend Vincent Girardin, een gepassioneerde ambachtsman uit een lange familiale traditie van wijnbouwers, die de voorschriften van de biodynamie volgt. Een wijn voor de ingewijden, toegankelijk voor slechts ongeveer Nos tarifs s entendent en euros TTC la bouteille 75 cl, sauf indication contraire. Onze tarieven zijn inclusief btw per fles van 75 cl, tenzij anders aangegeven.

11 Les Alcools Sterke Dranken Les Alcools / Sterke Dranken Tesseron Lot N 90 Cognac 49,00 Delamain Pale & Dry XO Cognac 69,00 Darroze 1996 Bas-Armagnac 69,00 Neisson Extra Vieux Rhum 59,00 J.M. Réserve Spéciale Rhum 65,00 Morand Williamine Eau de vie 55,00 Metté Mirabelle Eau de vie 49,00 Laphroaig 10 years Whisky Islay 39,00 Glenfarclas 12 years Whisky Speyside 42,00 Woodford Reserve Whiskey Kentucky 45,00 Oban 14 years Whisky Highlands 52,00 Glenfarclas 15 years Whisky Speyside 55,00 Lagavulin 16 years Whisky Islay 59,00 Springbank 15 years Whisky Campbeltown 80,00 Lagavulin 16 years 59,00 la bouteille / per fles Tout le charme de l Ecosse dans une bouteille! Des nuances animales et fumées, une trace de tourbe onctueuse et vanillée, des notes iodées sur fond de réglisse et une finale légèrement boisée Le cadeau incontournable pour tout amateur de grands single malts. De volledige Schotse charme in een fles! Animale en gerookte aroma s, een smeuïge turf en vanille, met ziltige noten op een bodem van zoethout en met licht geboiseerde nasmaak Onmisbaar cadeau voor elke liefhebber van de grote single malts. L abus d alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor de gezondheid. Met mate te gebruiken. 11

12 CHAI & BAR TOUR & TAXIS Avenue du Port 86C Havenlaan 1000 Bruxelles / Brussel Tel : Mardi - vendredi / dinsdag - vrijdag : 11-19h/u Samedi / zaterdag : 10-19h/u Rue Picard - Picardstraat Tour & Taxis P Entrance Avenue du Port - Havenlaan Entrance n 86C Pour être informé de toutes nos dégustations et offres spéciales, inscrivez-vous à notre newsletter sur le site Om op de hoogte te blijven van onze degustaties en speciale aanbiedingen, schrijf u in op onze nieuwsbrief via de site CHAI & BAR FORT JACO Chaussée de Waterloo 1469 Waterloosesteenweg 1180 Bruxelles / Brussel Tél : Mardi - samedi / dinsdag-zaterdag : 10.30h/u - 20h/u Av. Fond Roy - Vronerodelaan Avenue des Églantiers - Wilderoselaarslaan Avenue du Prince d Orange - Prins Van Oranjelaan Avenue des Châlets - Chaussée de Waterloo - Waterloosesteenweg P Kasteeltjeslaan Avenue van Bever - Van Beve rlaan Offre valable jusqu au 12 janvier Prix TVA incluse - Dans la limite des stocks disponibles - Sauf vente et sans engagement - Sous réserve d erreurs typographiques - Photos non contractuelles Ce dépliant ne peut pas être jeté sur la voie publique - Notre savoir-faire se déguste avec sagesse. Aanbod geldig tot 12 januari Prijs btw inbegrepen - zolang stock voorradig is - Voorbehouden voor verkoop en zonder verplichting - Onder voorbehoud van typografische fouten Niet-contractuele foto s - Niet op de openbare weg gooien alstublieft - Ons vakmanschap drink je met verstand. L abus d alcool est dangereux pour la santé, À consommer avec modération