Wat maak jij. morgen mee MBO. Voeding

Transcriptie

1 Wat maak jij morgen mee MBO Voeding

2 Morgen is groen bij AOC Oost Morgen is groen bij AOC Oost. En dat is maar goed ook. We hebben een groene wereld nodig, waarin jij en je omgeving goed kunnen leven. Daar zijn veel groene handen voor nodig. Nu en in de toekomst. Doe je mee? In de vertrouwde wereld van AOC Oost beleef je groen onderwijs: je ruikt de bloemen, voelt de dieren, proeft het voedsel en werkt aan schone techniek. Zo bouw je in de praktijk van nu aan de groene wereld van morgen. Met een beroepsopleiding van AOC Oost ben je klaar voor de groene toekomst. De werkgelegenheid in de groensector neemt de komende jaren toe. Morgen ligt er dus een uitdagende baan op jou te wachten! Vandaag beleef je groen onderwijs in een omgeving waarin je jezelf kunt zijn en iedereen elkaar kent. Welke locatie je ook kiest, bij AOC Oost weet je mijn morgen is groen! Ons onderwijs Kies je voor AOC Oost dan kies je voor aantrekkelijk, modern onderwijs. We werken altijd vanuit praktijksituaties en we maken gebruik van jouw persoonlijke eigenschappen, zodat jij op de voor jou best mogelijke manier kunt leren. Dat doen we het liefst op bedrijven of met behulp van bedrijven. In Nederland, maar ook in het buitenland! We proberen je te laten ontdekken dat je meer in je mars hebt dan je zelf vaak denkt. Bij ons kun je de dingen doen waar je goed in bent en die je leuk vindt. Dat motiveert! Je krijgt bij ons, naast examens, Proeven van Bekwaamheid. Daarin laat je zien wat je kunt. De Proeven laten we zoveel mogelijk in bepaalde bedrijfssituaties plaatsvinden. Daarom werk je ook in projecten en schoolondernemingen, waar je in overleg met je coach je schoolactiviteiten plant. Veel lesstof kun je digitaal bekijken via ons intranet. Zo kun je waar je ook bent in contact staan met studenten en docenten. Veel lesstof kun je digitaal bekijken via ons intranet.

3 Eten en drinken doet iedereen elke dag, je hele leven lang! Als voedingsmiddelentechnoloog vervul je hierin een belangrijke rol. Voeding Hoe ziet je toekomst eruit in de voeding? Je werkt als voedingsmiddelentechnoloog bij een sausenfabriek. De smaak van de ketchup wijkt ineens af. Je legt het proces stil en zorgt dat de ingrediënten weer goed gemengd zijn. Deze ketchup moet exact dezelfde smaak hebben, daarom is het ook een A-merk waar klanten graag iets meer voor betalen. En dan bellen drie medewerkers af voor de ploegendienst. Geen probleem voor jou, want je weet door snel te handelen hoe je de productie door kunt laten gaan. Je werkgever gaat een nieuwe sportdrank produceren en jij wordt betrokken bij de voorbereidingen. Spannend, want het gaat om een totaal nieuw product. Door jouw inbreng zien de flesjes die van de lopende band rollen er fantastisch uit en is het product lekker, veilig én gezond! Mogelijkheden?! Je zorgt dat voedingsproducten de juiste uitstraling en smaak hebben, verantwoord en voedselveilig worden geproduceerd. Je bent het middelpunt in dit proces. Als er iets verbeterd moet worden, dan weet jij hoe. Je bent in staat om snel in te grijpen en je bent niet bang om drastische maatregelen te nemen (je legt bijvoorbeeld een productieband met 30 inpakkers stil omdat er een fout in de datering van het product zit). Je optimaliseert en controleert de productie en stuurt daar waar nodig bij. Je rapporteert en komt met verbetervoorstellen. De boterham op je bord. De yoghurtdrinks en kaassnacks in de koelkast. Al die levensmiddelen in de supermarkt. De bedrijven waar ze gemaakt worden. De reclames op tv. De toonaangevende rol van Nederland in de voedselvoorziening. Onze export, onze trots, onze welvaart... De voedingswereld is zó vanzelfsprekend aanwezig in het dagelijkse leven. Je zou bijna vergeten dat het telkens weer begint met een klein wondertje. Een zaadje dat ontkiemt in de grond. Een kalfje dat zich opricht in de stal. Nederlandse agrariërs Kan er iets verbeterd worden, dan weet jij hoe. en tuinders zijn dagelijks getuige van dat wonder. Ze vinden dat ze het mooiste vak hebben dat er is.

4 Wat zijn je beroepsmogelijkheden? Productontwikkelaar Kwaliteitscontroleur Allround operator Logistiek manager Technoloog Leidinggevende Specialist product en proces in de voedingsmiddelentechnologie Niveau 2 Voeding Opleiding: Voedingsoperator Iets voor jou? Je leert hoe je voedsel op een veilige en hygiënische manier bereidt, produceert en verpakt. Je ontwikkelt verschillende producten en bewaakt de kwaliteit van verschillende producten zoals: zuivel, dranken, snacks, kant en klaar maaltijden, groente- en fruit, dranken, brood en banket, vlees- en vis en ga zo maar door. Beroep Als voedingsoperator werk je zelfstandig in het productieproces van een voedingsmiddelenbedrijf. Je bedient en bewaakt apparatuur, controleert de kwaliteit en grijpt zonodig in. Je bent je bewust van de mogelijke gevolgen van jouw handelen. Je bent bereid om samen te werken in een team en je wilt jezelf blijven ontwikkelen. Aan het eind van het eerste leerjaar kun je zelfstandig een vruchtennectar bereiden, verpakken en controleren. Daarom wordt aandacht besteed aan belangrijke onderwerpen, zoals hygiëne, productbereiding, laboratoriumonderzoek, recepturen berekenen en bedienen van een verpakkingslijn. Dit gebeurt in practica, tijdens de BPV (stage), in theorielessen en via zelfwerkzaamheid. Tijdens projecten (patat, hamburger) maak je samen met anderen producten en krijg je de gelegenheid om je kennis en vaardigheid in praktijk te brengen. Je persoonlijke coach begeleidt je tijdens de opleiding. Ook in het tweede leerjaar neemt de BPV een belangrijke plaats in, waardoor je ervaring opdoet in verschillende soorten bedrijven binnen de voedingsmiddelenindustrie. Daarnaast zijn er schoolgebonden activiteiten (lessen, practica, zelfwerkzaamheid). In projecten werk je samen met klasgenoten. Er is dus volop afwisseling in deze opleiding. Beroepseisen: Kerntaken: bedienen van apparatuur veilig en milieubewust werken registreren en rapporteren van gegevens samenwerken uitvoeren van kwaliteitscontroles zorgdragen voor kwaliteit en hygiëne Opleiding Dit is een tweejarige opleiding op niveau 2. Vervolgopleidingen BBL-vakopleiding niveau 3 (aanvullende 2 jarige deeltijdopleiding) MBO

5 Niveau 3 Voeding Opleiding: Allround voedingsoperator Beroep Als allround voedingsoperator werk je zelfstandig in het productieproces van een voedingsmiddelenbedrijf. Je bestuurt het proces, controleert de kwaliteit en grijpt in als dat nodig is. Daarnaast begeleid je collega-operators. Je bent je voortdurend bewust van de mogelijke gevolgen van jouw handelen. Je bent bereid om samen te werken in een team en je wilt jezelf blijven ontwikkelen. Je bent flexibel inzetbaar op meerdere plaatsen. Je bent flexibel en kunt omgaan met veranderingen in proces en product. Aan het eind van het eerste leerjaar moet je zelfstandig een vruchtennectar bereiden, verpakken en controleren. Daarom wordt aandacht besteed aan belangrijke onderwerpen, zoals hygiëne, productbereiding, laboratoriumonderzoek, recepturen berekenen en bedienen van een verpakkingslijn. Dit gebeurt in practica, tijdens de BPV (stage), in theorielessen en door middel van zelfwerkzaamheid. Tijdens projecten (patat, hamburger) maak je samen met anderen producten en krijg je de gelegenheid je kennis en vaardigheid in praktijk te brengen. Je persoonlijke coach begeleidt je tijdens de opleiding. Ook in het tweede leerjaar neemt de BPV een belangrijke plaats in, waardoor je ervaring opdoet in de verschillende soorten bedrijven uit de voedingsmiddelenindustrie. Daarnaast zijn er schoolgebonden activiteiten (lessen, practica, zelfwerkzaamheid). In projecten werk je samen met klasgenoten. Er is dus volop afwisseling in deze opleiding. Beroepseisen Kerntaken: bedienen van apparatuur samenwerken registreren en rapporteren van gegevens hygiënisch werken zorg dragen voor kwaliteit uitvoeren van kwaliteitscontroles veilig en milieubewust werken begeleiden en instrueren van collega s werken in de keten Opleiding Dit is een driejarige opleiding op niveau 3. Vervolgopleidingen Niveau 4 Leerweg Je kunt deze opleiding volgen in de BOL (beroepsopleidende leerweg). Op kun je zien of de opleiding ook in de BBL leerweg wordt aangeboden. Inschrijving Bij voorkeur voor 1 april. Start Augustus/september. Uitvoeringslocatie Kijk op Niveau 4 Voeding Opleiding: Middenkader functionaris Manager Voeding Beroep Na het voltooien van een niveau 4 opleiding voedingsmiddelentechnologie ben je werkzaam als manager voeding in de productieafdeling of kwaliteitsdienst van een voedingsmiddelenbedrijf. Je houdt je bezig met het produceren van voedingsmiddelen die aan de kwaliteitseisen voldoen. Je plant en begeleidt de dagelijkse werkzaamheden. Je werkt in een team en begeleidt de medewerkers tijdens het werk. Je stemt het productieproces af met anderen en overlegt hierover. Je beheerst de Engelse taal. Als manager voeding heb je oog voor de medewerkers van het team. Je bent je bewust van kosten en kostenposten. Vanuit jouw specialisme neem je als manager deel aan projecten. Aan het eind van het eerste leerjaar moet je zelfstandig een vruchtennectar bereiden, verpakken en controleren. Daarom wordt er aandacht besteed aan belangrijke onderwerpen, zoals hygiëne, productbereiding, laboratoriumonderzoek, recepturen berekenen en bedienen van een verpakkingslijn. Dit gebeurt in practica, tijdens de BPV (stage), in theorielessen en door middel van zelfwerkzaamheid. Tijdens projecten (patat, hamburger) maak je samen met anderen producten en krijg je de gelegenheid om je kennis en vaardigheid in praktijk te brengen. Je persoonlijke coach begeleidt je tijdens de opleiding. Ook in het tweede leerjaar neemt de BPV een belangrijke plaats in, waardoor je ervaring opdoet in de verschillende soorten bedrijven uit de voedingsmiddelenindustrie. Daarnaast zijn er ook schoolgebonden activiteiten (lessen, practica, zelfwerkzaamheid). In projecten werk je samen met klasgenoten. Er is dus volop afwisseling in deze opleiding. Beroepseisen Kerntaken: uitvoeren product- en procescontroles veilig en milieubewust werken zorgdragen voor kwaliteit aansturen en begeleiden van de medewerkers evalueren van product- en procesgegevens uitvoeren van microbiologische analyses organiseren en plannen van de werkzaamheden hygiënisch werken werken in een team projectmatig werken Opleiding Dit is een driejarige opleiding op niveau 4. Vervolgopleidingen HBO De opleidingen zijn verdeeld in een aantal Proeven van Bekwaamheid (PvB). Er wordt gewerkt met een portfolio waarin alle competenties en leeractiviteiten zijn opgenomen. Een PvB (examen) wordt zoveel mogelijk in een praktijksituatie afgenomen.

6 BOL of BBL: beroepsopleidende leerweg of beroepsbegeleidende leerweg De meeste opleidingen van AOC Oost kun je via BOL of BBL volgen. BOL staat voor beroepsopleidende leerweg. Dat houdt in dat je gemiddeld de helft van de tijd naar school gaat en de helft van de tijd beroeps praktijk vorming (BPV) hebt op een bedrijf. Daar leer je het vak in de praktijk. BBL staat voor beroepsbegeleidende leerweg. Hierbij ben je maar een of twee dagen per week op school. Daarnaast heb je een baan, voor minimaal 24 uur per week, in de betreffende sector bij een erkend BPV-bedrijf. Zo n bedrijf zoek je zelf uit en je sluit met het bedrijf een arbeidscontract af. Toelatingseisen De opleidingen van AOC Oost worden gegeven op verschillende niveaus. Voor elk niveau gelden andere toelatingseisen. Het advies van de afleverende school speelt ook een rol bij de toelating. Bij alle studenten die zich aanmelden voor een opleiding wordt de AMN Insight Intaketest afgenomen. Tijdens deze 1,5 uur durende test worden er vragen gesteld over je persoonlijkheid en je capaciteiten. Bij de afname van de test wordt de gedragscode AMN in achtgenomen. Deze kun je vinden op onze website (aoc-oost.nl). Voorafgaand aan de eventuele aanname word je uitgenodigd voor een intakegesprek. Tijdens dit gesprek bespreken we o.a. de resultaten van de test en bekijken we samen met jou of de door jou gewenste opleiding daadwerkelijk het beste bij je past. Niveau Studieduur Toelatingseisen 2 2 jaar Diploma vmbo of verwante opleiding 3 en 4 3 jaar Diploma vmbo Theoretische-, Gemengde- of Kaderberoepsgerichte leerweg of HAVO-overgangsbewijs naar klas 4 Wij adviseren leerlingen die willen instromen op niveau 4 via de Kaderberoepsgerichte Leerweg deze af te sluiten met goede resultaten en daarnaast Wiskunde + Biologie/NaSk. Doorstromen naar het hbo Met een mbo BOL opleiding op niveau 4 kun je doorstromen naar het Hoger Beroepsonderwijs (hbo). Voor veel richtingen is het niet alleen de leukste, maar ook de beste voorbereiding op het hbo, zo blijkt uit onze ervaringen! Locaties AOC Oost heeft een aanbod van ruim 10 groene beroepsopleidingen op verschillende niveaus en via diverse leerwegen, verdeeld over 4 mbo locaties; Almelo, Enschede, Doetinchem en Twello. Uiteraard streven wij ernaar om elke opleiding vanuit één vaste mbo locatie aan te bieden. Maar om onze opleidingen zo aantrekkelijk mogelijk te houden, kan het voorkomen dat er enkele programma-onderdelen worden aangeboden op een andere mbo locatie dan waar de opleiding wordt gegeven. internet Adressen Almelo Bornerbroeksestraat PH Almelo Doetinchem Gezellenlaan AZ Doetinchem Enschede Hengelosestraat AG Enschede Twello Meester Zwiersweg HD Twello