Duurzame ketens, kans of obstakel. voordekost Wilbert Hilkens

Transcriptie

1 Duurzame ketens, kans of obstakel voordekost Wilbert Hilkens

2 Diverse rapporten over duurzame ketens

3 Wat hebben we kunnen leren over verschillende ketens Gemiddelde inkomen: historie,niveau Schommelingen tussen 2005 en 2015 grote schommelingen vragen ook hogere buffer binnen onderneming Verschillen aan inkomsten BINNEN jaar tussen ondernemers grote verschillen betekenen mogelijkheden om geld te kunnen verdienen Bron: ABN AMRO, 2016

4 Business model grootste deel eierenketen Uitdagingen Mestoverschot Export positie vs behoefte NL markt Grondstoffen & microingredienten Aanvoerrisico doorgeschoven naar legpluimveehouderij: Grondstoffen Micro ingredienten Valuta Voerprod uctie Legpluim - veehoud erij Power play van de eierenketen Pakstatio ns & verwerki ng Food retail & food service Vraagrisico doorgeschoven naar legpluimveehouderij: Voedselveiligheid, dierwelzijn issues Impact van list A dierziekten OIE 4

5 De wereld van consumenten is in beweging Social media invloedrijk Onderscheid stad & platteland Leve de momentconsument! lekker Discount bepalender OK* gemak Food is fashion en identiteit Babyboom vergrijst en bepaalt Bron: ABN AMRO, Foodlog, 2015

6 Hoe ziet die markt er dan uit en wat speelt er? Bruto marge/kg waardenkeuzemarktoriëntatie (prijs)risico/ton Ketentype partnerkeuze Prijs Wereld Marktvolume Open ketens Handel Verwerker Betrouwbaarheid EU Huismerk Identiteit Nederland Gesloten ketens Direct of eigen merk Bron: ABN AMRO, Foodlog, 2015

7 Komende jaren ontwikkeling richting twee modellen Gericht op maken producten Onderscheid is leidend Gericht op maken half-fabrikaten Kostprijs is leidend Bestaande model

8 Gesloten model is interessant om diversiteit markt te benutten Korte ketens, beperkte volumes, vaak hogere prijs De kassa is leidend, verkoopcontracten bepalen volume Communicatie over waarde en waarden Nut en noodzaak: smoel geven in de markt Ketenregie cruciaal voor succes: balanceren vraag en aanbod

9 Voorwaarden gesloten model Flexibiliteit en controle op volume Efficiënt Zichtbaarheid goederenstroom (transparantie, authenticiteit) Financierbaarheid Controle/ borging Rekenkracht Continuïteit Rendement op assets of eigen middelen

10 Tips Ken je markt Ben efficiënt Zorg voor een goed plan B

11 Vragen? NIEUWE OPTIMALISATIE DOOR CO- CREATIE voordekost versterkt en optimaliseert food & agri ketens door nieuwe en hechtere verbindingen tussen consument en producent. De waarden(n) van voedsel komt zo bij elke relevante speler in de vraaggestuurde keten beter tot zijn recht. Wilbert Hilkens, voordekost Telefoon:

12 Important information The views and opinions expressed in this document may be subject to change at any given time. Individuals are advised to seek professional guidance prior to making any investments. This material is provided to you for information purposes only and should not be construed as an advice nor as an invitation or offer to buy or sell securities or other financial instruments. Before investing in any product of voordekost, you should obtain information on various financial and other risks and any possible restrictions that you and your investments activities may encounter under applicable laws and regulations. If, after reading the presentation, you consider investing in a product, you are advised to discuss such an investment with your relationship manager or personal advisor and check whether this product considering the risks involved- is appropriate within your investment activities. The value of your investments may fluctuate. Past performance is no guarantee for future returns. voordekost has taken all reasonable care to ensure that the information contained in this document is correct but does not accept liability for any misprints. voordekost reserves the right to make amendments to this material. 12