BELANG VAN KOOKAFZUIGING IN LUCHTDICHTE WONINGEN. ISIAQ.nl symposium Piet Jacobs

Transcriptie

1 BELANG VAN KOOKAFZUIGING IN LUCHTDICHTE WONINGEN ISIAQ.nl symposium Piet Jacobs

2 MIJN EIGEN WONING Balansventilatie Twee zone systeem voor de toevoer Motorloze afzuigkap Helaas te weinig afzuigcapaciteit: 130 m 3 /uur Krappe afvoerleiding, met te veel bochten 2 Belang van kookafzuiging in luchtdichte woningen

3 WAAROM IS HET IN NIEUWBOUW WONINGEN URGENTER? Trends: open keuken en luchtdichte woningen 3 Belang van kookafzuiging in luchtdichte woningen 4 uur! Vroeger na het koken 20 minuten afzuigkap aan laten staan om te verdunnen. Nu direct vangen

4 WAT IS FIJNSTOF? PM 10 : massa van deeltjes < 10 µm (in µg/m 3 ) PM 2.5 : massa van deeltjes < 2.5 µm (in µg/m 3 ) EC/roet: massa van roetdeeltjes (in µg/m 3 ) Ultrafijn stof / particle number concentration (PNC) (in aantallen deeltjes / cm 3 ) 4 Belang van kookafzuiging in luchtdichte woningen

5 EFFECT VAN PM 2,5 OP MORTUALITEIT WHO EU grenswaarde 5 Belang van kookafzuiging in luchtdichte woningen

6 LONGCAPACITEIT (FEV) KINDEREN NEEMT AF DOOR PM2,5 6 Belang van kookafzuiging in luchtdichte woningen

7 POPCORN EN PAASVUREN 7 Belang van kookafzuiging in luchtdichte woningen

8 OUD OP NIEUW Bron: Jacobs et al., AIVC conferentie, Belang van kookafzuiging in luchtdichte woningen

9 WEEK METING IN EEN EENGEZINSWONING Stand 1 Stand 1? 9 Belang van kookafzuiging in luchtdichte woningen

10 ANDERE BRONNEN VAN PM 2,5 IN HUIS waterstofzuiger Papier scheuren voor surprises Terugslag van rook uit kachel Spelende kinderen Spelende kinderen 10 Belang van kookafzuiging in luchtdichte woningen

11 BOUWBESLUIT CAPACITEIT KEUKEN IS TE LAAG VOOR MOTORLOZE AFZUIGKAP 75 m 3 /uur 300 m 3 /uur 11 Belang van kookafzuiging in luchtdichte woningen

12 HOEVEEL MOET JE DAN WEL AFZUIGEN? Vier typische maaltijden 5 keer per week koken 25 mg fijnstof per dag Met een goede afzuigkap in een gemiddelde woning blijf je met 300 m 3 /uur afzuiging jaargemiddeld onder de WHO advies waarde Bron: Jacobs en Borsboom, REHVA Journal, december Belang van kookafzuiging in luchtdichte woningen

13 WAT IS EEN GOEDE AFZUIGKAP? Schouwmodel Bedekt alle pannen: 300 m 3 /uur 13 Belang van kookafzuiging in luchtdichte woningen Schuine afzuigkap, bedekt alleen achterste pannen: 600 m 3 /uur

14 FIJNSTOF BLOOTSTELLING IN WONING Bron: Method for range hood protection against PM 2,5 exposure from cooking, ingediend voor Indoor Air conferentie, Belang van kookafzuiging in luchtdichte woningen

15 MAAKT HET NOG UIT OF JE OP GAS OF ELEKTRISCH KOOKT? Elektrisch koken is gezonder, voorkomt verbrandingsgassen (NOx en ultrafijnstof) = NB de jaargemiddelde norm voor NO 2 in de buitenlucht is 40 ug/m 3 Deze is gebaseerd op onderzoek in de binnenlucht! Woningen zonder gasaansluiting: 15 ug/m 3 Woningen waarin op gas wordt gekookt: 42 ug/m 3 20% hoger risico op longklachten bij kinderen Bron: WHO guidelines for indoor air selected pollutants, blz 247, Belang van kookafzuiging in luchtdichte woningen

16 DIRECT NAAR BUITEN OF RECIRCULATIE? Direct naar buiten! Bij recirculatie wordt alleen geur afgevangen. Vocht en verbrandingsproducten (NOx, fijnstof) blijven in de woning 16 Belang van kookafzuiging in luchtdichte woningen

17 PM2,5 FIJNSTOF CA. 30% REDUCTIE Huidige recirculatiekappen op basis van kool filter vangen nauwelijks fijnstof af ATAG & TNO zijn samen verbeterde recirculatiekap voor elektrisch koken aan het ontwikkelen Bron: Jacobs en Cornelissen, Healthy Buildings conferentie, Belang van kookafzuiging in luchtdichte woningen Blauwe lijn geen afzuigkap, stippellijn recirculatiekap

18 NO2 LAB RESULTATEN Vers koolstof filter: piek concentratie 67% lager Blauwe lijnen geen afzuigkap, gestippelde lijnen recirculatie kap 60 minuten actief 18 Belang van kookafzuiging in luchtdichte woningen

19 NO2 NA DRIE WEKEN GEEN REDUCTIE MEER WHO 1 uur: 200 ug/m 3 (100 ppb), Nederland jaar gemiddeld buitenlucht 40 µg/m 3 19 Belang van kookafzuiging in luchtdichte woningen

20 AFZUIGKAP IN NIEUWBOUWWONING Drie oplossingen voor de afvoer: 1. Loze leiding naar de gevel: minimaal rond 150 mm 2. Loze leiding naar de nok, minimaal rond 150 mm en minimaal # bochten (drukval < 50 Pa bij 300 m 3 /uur) 3. Motorloze afzuigkap aansluiten op ventilatiesysteem Niet alleen lucht afvoeren, maar ook toevoeren. Hoe doe je dat? Systeem C klepraam, gevelroosters of rooster in de binnendeur zodat onderdruk beperkt blijft tot 10 Pa Systeem D klepraam of motorloze afzuigkap 20 Belang van kookafzuiging in luchtdichte woningen

21 MOTORLOZE AFZUIGKAP OP SYSTEEM D 300 m 3 /h afzuigcapaciteit in keuken 180 mm kanaal diameter Motorloze afzuigkap: < 40 Pa + geluidloos ventilatiesysteem + gebalanceerd systeem NeroZero lab Vanaf 1 maart 2018 te bezichtigen info@koppenbouwexperts.nl 21 Belang van kookafzuiging in luchtdichte woningen

22 DOWNDRAFT Afzuiging in aanrechtblad Voordeel alleen zichtbaar indien in gebruik Efficiëntie nog niet onderzocht Wat is de vangst efficiëntie bij meerdere pannen? Advies om direct naar buiten af te voeren 22 Belang van kookafzuiging in luchtdichte woningen

23 PLASMAKAP Plasma kappen kunnen ozon produceren. Ozon is een reactieve stof die negatief uitwerkt op het binnenklimaat Resultaten van één test met 1 product lieten verhoogde ozon concentraties zien. Extra aandacht is geboden bij de toepassing van plasmakappen in combinatie met koken op gas O3 + NO NO2 Fijnstof afvangst van plasmakappen is door ons nog niet aangetoond 23 Belang van kookafzuiging in luchtdichte woningen

24 SMART SENSORING IS BINNENKORT VOOR IEDEREEN BINNEN BEREIK T, CO 2, RV, PM 2,5 Automatische regeling User feedback euro 230 euro Bron: Jacobs, Fijnstof bronnen in en rondom woningen, TVVL magazine, 6, Belang van kookafzuiging in luchtdichte woningen

25 TIPS VOOR DE KOK Zet bij het koken de afzuigkap aan Gebruik bij voorkeur de achterste pitten Gebruik olie met een hoge rooktemperatuur Vermijdt extra vierge en roomboter om te bakken Gebruik pannen met een goede anti aanbak laag Pannen met een voldoende dikke bodem 25 Belang van kookafzuiging in luchtdichte woningen

26 BEDANKT VOOR UW AANDACHT Vragen? De projecten zijn mede gefinancierd met TKI (toeslag) subsidie van het ministerie van economische zaken voor TKI Urban Energy, Topsector Energie, 26 Belang van kookafzuiging in luchtdichte woningen

27 ULTRA FIJNSTOF - VERGELIJKING MET BUITEN Mensen zijn 90% van de tijd binnen Binnen draagt ca. 90% aan blootstelling bij. Echter het merendeel komt van buiten. Pieken thuis veroorzaken 16% van de blootstelling in slechts 2% v/d tijd Binnen blijven pieken veel langer hangen. Meeste pieken rondom etenstijd Bron: Kluizenaar et al., Building and Environment, Belang van kookafzuiging in luchtdichte woningen