CERTIFICERING VAN BOTER VERVAARDIGD IN VLAANDEREN WIJZIGING VAN DE MEDEDELING CIR-INT-BO VAN

Transcriptie

1 Pal CERTIFICERING VAN BOTER VERVAARDIGD IN VLAANDEREN WIJZIGING VAN DE MEDEDELING CIR-INT-BO VAN MARKT-IVT-BO MARKT-IVT-BO pagina 1 van 9

2 Colofon Samenstelling Departement Landbouw en Visserij Verantwoordelijk uitgever Jules Van Liefferinge, secretaris-generaal Depotnummer D/2018/3241/58 Lay-out Departement Landbouw en Visserij Beeldmateriaal Departement Landbouw en Visserij Voor bijkomende exemplaren neemt u contact op met publicaties@lv.vlaanderen.be Een digitale versie vindt u terug op of MARKT-IVT-BO pagina 2 van 9

3 INHOUD 1 Inleiding Betrokken communautaire bepalingen Productie- en kwaliteitsvereisten van de boter Boter voor openbare interventie Boter voor particuliere opslag 5 4 Inwerkingtreding Bijlage 1: Samenstellingseisen, kwaliteitskenmerken en verpakkingsvereisten van de boter MARKT-IVT-BO pagina 3 van 9

4 1 INLEIDING De mededeling CIR-INT-bo van heeft tot doel de regels inzake de erkenning van zuivelbedrijven in Vlaanderen en de certificering van boter vervaardigd in Vlaanderen te bepalen. De huidige mededeling MARKT-IVT-BO wijzigt de samenstellingseisen en kwaliteitskenmerken, beschreven in punt 4 en in bijlage 4 van de bovenvermelde mededeling. In dit kader treedt volgende administratieve entiteit van de Vlaamse overheid op als bevoegde instantie: Departement Landbouw en Visserij Afdeling Ondernemen en Ontwikkelen Dienst MARKT Team PO/BO & Interventies Vlaams Landbouwinvesteringsfonds Ellipsgebouw, vierde verdieping Koning Albert II-laan 35 bus Brussel Tel: 02/ Fax: 02/ interventie@lv.vlaanderen.be 2 BETROKKEN COMMUNAUTAIRE BEPALINGEN De openbare interventie van boter wordt geregeld door: artikel 11, punt d) van Vo. (EU) nr. 1308/2013 van het Europees Parlement en van de Raad van tot vaststelling van een gemeenschappelijke ordening van de markten voor landbouwproducten en tot intrekking van de Verordeningen (EEG) nr. 922/72,(EEG) nr. 234/79, (EG) nr. 1037/2001 en (EG) nr. 1234/2007 van de Raad. De particuliere opslag van boter wordt geregeld door: artikel 17, punt e) van Vo. (EU) nr. 1308/2013 van het Europees Parlement en de Raad van tot vaststelling van een gemeenschappelijke ordening van de markten voor landbouwproducten en tot intrekking van de Verordeningen (EEG) nr. 922/72, (EEG) nr. 234/79, (EG) nr. 1037/2001 en (EG) nr. 1234/2007 van de Raad. Gedelegeerde verordening (EU) 2016/1238 van de Commissie van tot aanvulling van Verordening (EU) nr. 1308/2013 van het Europees Parlement en de Raad wat betreft openbare interventie en steun voor particuliere opslag MARKT-IVT-BO pagina 4 van 9

5 Uitvoeringsverordening (EU) 2016/1240 van de Commissie van houdende uitvoeringsbepalingen voor Verordening (EU) nr. 1308/2013 van het Europees Parlement en der Raad wat betreft openbare interventie en steun voor particuliere opslag. Gedelegeerde verordening (EU) 2018/149 van de Commissie van tot wijziging van Gedelegeerde verordening (EU) 2016/1238 wat betreft de samenstellingseisen en kwaliteitskenmerken voor melk en zuivelproducten die in aanmerking komen voor openbare interventie en steun voor particuliere opslag. Uitvoeringsverordening (EU) 2018/150 van de Commissie van tot wijziging van Uitvoeringsverordening (EU) 2016/1240 wat betreft de methoden voor de analyse en de kwaliteitsbeoordeling van melk en zuivelproducten die in aanmerking komen voor openbare interventie en steur voor particuliere opslag. 3 PRODUCTIE- EN KWALITEITSVEREISTEN VAN DE BOTER 3.1 BOTER VOOR OPENBARE INTERVENTIE De boter voor openbare interventie moet: vervaardigd zijn in een erkend zuivelbedrijf overeenkomstig punt 3 van de mededeling CIR-INT-BO ; rechtstreeks en uitsluitend zijn vervaardigd uit room die rechtstreeks en uitsluitend is verkregen uit koemelk geproduceerd in de Europese Unie. beantwoorden aan de criteria inzake samenstelling, kwaliteit en verpakking die zijn opgenomen in bijlage 1 van deze mededeling die de bijlage 4 van de mededeling CIR-INT- BO vervangt. 3.2 BOTER VOOR PARTICULIERE OPSLAG De boter voor particuliere opslag moet: vervaardigd zijn in een erkend zuivelbedrijf overeenkomstig punt 3 van de mededeling CIR-INT-BO ; MARKT-IVT-BO pagina 5 van 9

6 vervaardigd zijn uit room die rechtstreeks en uitsluitend is bekomen uit koemelk geproduceerd in de Europese Unie. beantwoorden aan de criteria inzake samenstelling, kwaliteit en verpakking die zijn opgenomen in bijlage 1 van deze mededeling die de bijlage 4 van de mededeling CIR-INT- BO vervangt. 4 INWERKINGTREDING De bepalingen van deze mededeling zijn van toepassing vanaf Ondertekend op Jules Van Liefferinge Secretaris-generaal MARKT-IVT-BO pagina 6 van 9

7 5 BIJLAGE 1: SAMENSTELLINGSEISEN, KWALITEITSKENMERKEN EN VERPAKKINGSVEREISTEN VAN DE BOTER BOTER VOOR OPENBARE INTERVENTIE: De boter bestemd voor openbare interventie wordt geleverd in kluiten met een nettogewicht van 25 kg, verpakt in nieuw en stevig materiaal dat geschikt is om de boter gedurende het vervoer, de inslag, de opslag en de uitslag te beschermen. Op de verpakking dienen ten minste de volgende gegevens vermeld te zijn, eventueel in code: het erkenningsnummer ter identificatie van de fabriek en de lidstaat van productie; de productiedatum; het nummer van de partij en het nummer van de verpakkingseenheid; het nummer van de verpakkingseenheid mag door een op het pallet aangebracht palletnummer worden vervangen; de vermelding van zoete room wanneer de boter een ph van 6,2 of meer heeft. Samenstellingseisen en kwaliteitskenmerken: Boter is een vaste emulsie, hoofdzakelijk van het emulsietype water in olie, met de volgende kenmerken inzake samenstelling en kwaliteit: Parameters Gehalte en kwaliteitskenmerken Vetstoffen Ten minste 82 % Water Ten hoogste 16 % Vetvrije droge stof Ten hoogste 2 % Zuurgraad vet Peroxidegetal Niet-melkvet Sensorische kenmerken Ten hoogste 1,2 mmole/100 g vetstoffen Ten hoogste 0,3 meq zuurstof/1.000 g vetstoffen Niet detecteerbaar met triglycerideanalyse Ten minste vier punten op vijf voor uiterlijk, geur en consistentie MARKT-IVT-BO pagina 7 van 9

8 BOTER VOOR PARTICULIERE OPSLAG : De boter bestemd voor particuliere opslag moet de volgende kenmerken inzake samenstelling en kwaliteit hebben: een minimumgehalte aan melkvet van 80 gewichtspercenten een maximumgehalte aan vetvrije droge stof van melk van 2 gewichtspercenten een maximumgehalte aan water van 16 gewichtspercenten Op de verpakking dienen ten minste de volgende gegevens vermeld te zijn, eventueel in code: het nettogewicht; het erkenningsnummer ter identificatie van de fabriek en de lidstaat van productie; de productiedatum; het nummer van de partij en het nummer van de verpakkingseenheid; het nummer van de verpakkingseenheid mag door een op het pallet aangebracht palletnummer worden vervangen MARKT-IVT-BO pagina 8 van 9

9 MARKT-IVT-BO pagina 9 van 9