Amma's TUIN-nieuws nr. 24 (Half juli - half september 2017)

Transcriptie

1 Amma's TUIN-nieuws nr. 24 (Half juli - half september 2017) The earth and the sky, the flowers, birds and animals all of Nature comes together as one family and participates in this celebration. What is special about a family? Each member of a family supports and protects all the other members. ( ) In this way, all of Nature carries the message of mutual assistance, sharing and coöperation. Our ancestors, who lived in harmony with Nature, were the same. Even as they protected their harvest, they left some behind for the birds. ( ) Our life should not be just for ourselves. It should also be for the society and Nature surrounding us. Human beings are a higher form of creation; we should see it as our duty to protect the creatures that are weaker than us. Amma bij het Onam-feest, 4 september 2017 De zomer is al weer op z'n retour, ook in Amma's tuin. Dit nummer van Amma's TUIN-nieuws gaat vooral over oogsten; oogsten van materiële en zeker ook van immateriële aard: groenten, kruiden, schoonheid, plezier en Amma's boodschap. Het was een zeer groeizame zomer: regen, warmte, regen en dan weer lekker weer. Augustus en september staan dan ook vooral in het teken van oogsten. Het zomer-tuin-onderhoud-team heeft bijzonder goed hun best gedaan, maar de groei van het on(gewenste)kruid was eigenlijk niet bij te houden. En juist op de grote kook- en tuindag half augustus regende het pijpenstelen, zodat er nauwelijks in de tuin gewerkt kon worden, maar wel veel is ingevroren. Ook het maaien van al het gras is een flinke klus, zeker als ook de nieuwe grasmaaier het begeeft! Gelukkig lijkt die goed te repareren. De oogst is groot: de diepvriezer zit bijna driekwart vol. En dan tellen we nog niet de andijvie, pompoenen, bieten, knolrapen, de vele koolsoorten, spruitjes en winterwortels die nog op het land staan. Nog geen enkel jaar is de oogst zo overvloedig geweest. We denken toch dat de gebruikte biologische mest daar mede voor heeft gezorgd (en ook dus voor de onkruidgroei, waar we, eerlijk gezegd, wat minder enthousiast over zijn).

2 Peulen, capucijners en erwten zijn al in het voorjaar ingevroren. Nu dan diverse soorten snijbonen, ocrabonen en kievitsbonen. En natuurlijk vele kilo's courgettes, voor de soep. De spinazie, komkommers en augurken en sla (voor zover niet doorgeschoten) worden meestal meteen opgegeten. Bijen zijn wel nodig voor de bevruchting. In de kas doen de paprika's het ( een beetje) De meeste tomaten worden tot basis voor soep verwerkt. Oogsten is een creatief feest: snijbonen, twee snoeptomaatjes en een kleine augurk. Verwerken van bijna 5 kilo snijbonen: goed wassen, draden en rotte plekjes eraf halen, door het snijbonenmolentje, even blancheren en dan in (9) zakjes van 450 gram de vriezer in. Er is gedurende de zomer heerlijk gesnoept van de druiven, wijnbessen, bramen en frambozen (en in het voorjaar natuurlijk van de aardbeien). Er staan drie kisten aardappels in de kelder en een heel klein beetje uitjes. Ze zijn niet allemaal zo groot!

3 De kruiden hebben een korte periode dat we ze vers kunnen gebruiken: ze schieten erg snel in bloem en zaad, dat we oogsten om volgend jaar weer te zaaien. Bieslook is in bosjes ingevroren. Diverse soorten blad en bloem zijn gedroogd en daar zijn theetjes van samengesteld. Eind juli zien de negen moestuinbanen rondom het midden er zo uit: Aardappels Wortelgewassen Vruchtgewassen en Eenjarige bloemen Bladgewassen Groenbemester en Koolgewassen, Bonen-baan met op de meest rechtse baan de zaaibedden voor boerenkool en palmkool Het fruit en de noten geven dit jaar nauwelijks oogst (2 peren). Juist toen in het voorjaar de bomen zo prachtig stonden te bloeien is er een paar keer strenge nachtvorst geweest. De piepkleine bloemetjes en vruchtjes zijn toen allemaal bevroren. Vóór de vorst.

4 In Amma's tuin bestaat de oogst ook voor een groot deel uit schoonheid,

5 en ook vreugde en plezier in het samenzijn en doen van tuinseva zijn belangrijke oogsten. Het is zo vervullend en vreugdevol om voor de maaltijden voor de bezoekers aan het Amma Centrum producten te kunnen geven die uit eigen tuin komen. Groenten, kruiden en een (beetje) fruit die met veel liefde en zorg opgroeien en bloeien en steeds in Amma's aandachtige en liefdevolle energie mogen zijn. Amma benadrukt dat we eigenlijk allen onze eigen groenten zouden moeten telen en in Amma's tuin proberen we daarvan een voorbeeld te laten zien. Een andere oogst van de tuin is dus dat Amma's boodschap over de natuur en onze noodzakelijke zorg daarvoor, uitgedragen en zichtbaar gemaakt wordt. Kom eens langs en geniet mee. Ook alle hulp is welkom in Amma's tuin: Wat we deze afgelopen periode wel hebben ontdekt is dat het actieve tuinteam toch echt versterking behoeft. En dat in de oogstperiode we hulp bij invriezen en verwerken van de oogst nodig hebben. Mocht je dit lezen en er zin in hebben dan zou dat een heel mooie oogst zijn van deze Amma's TUIN-nieuws! Laat het weten via Tuingedachten Werken en genieten gaan in de tuin in elkaar over. Je denkt dat je werkt, en later blijkt dat je hebt genoten. Paul Verhagen Het geluk van den tuin May the circle of love within everyone expand and gradually come to embrace all of creation. Amma