Lessen. Theorie verpakken Gedurende 9 weken

Transcriptie

1 De verpakking

2 Lessen Theorie verpakken Gedurende 9 weken

3 Succescriteria komende lessen Je benoemt verschillende soorten verpakkingsmaterialen. Je benoemt verschillende verpakkingsmethoden. Je legt uit wat het e-teken is. Je berekent hoeveel de inhoud mag afwijken van de aangegeven inhoud op de verpakking op basis van de normen behorend bij het e-teken. Je legt uit welke verpakkingsmaterialen passen bij verschillende conserveringsmethoden. Je legt uit welke verpakkingsmaterialen passen bij verschillende soorten producten. Je selecteert het juiste verpakkingsmateriaal en de juiste verpakkingsmethode voor verschillende soorten producten en doelgroepen.

4 Vandaag Afspraken Yoga Theorie verpakken Uitleg opdracht cake Uitleg opdracht materialenstudie Aan de slag met de opdrachten

5 Cake Regenboog of paarse cake recept laten opzoeken Hoeveel docenten er op donderdag werken en hoeveel studenten er in huis zijn op vrijdag Boodschappenlijst laten maken voor de docenten en studenten. Maken cake: Donderdag 7-12 (les Melissa) Boodschappenlijst: Uiterlijk ingeleverd bij Caro

6 Waarom is verpakken belangrijk? Maak een woordweb

7

8 Verpakkingsvrij winkelen

9 Plastic soep

10

11 Wie stelt er eisen aan een verpakking?

12 Eisen verpakking Eis van de levensmiddelenfabrikant Eisen die het product stelt Eisen van de detaillist Eisen van de consument Warenwettelijke eisen

13 Eisen fabrikant Welke eisen stelt een fabrikant aan de verpakking? Doel fabrikant: Product verkopen Eisen: Verpakking moet geschikt zijn voor het product (product niet aantasten (en andersom), Te verwerken met apparatuur Stevig (niet stuk gaan bij normaal gebruik) Aantrekkelijk (verkoop stimuleren) Naam fabrikant/merk herkenbaar Product beschermen tegen kwaliteitsverlies Goede prijs

14 Eisen product Welke eisen stelt een product aan de verpakking? Verpakking moet geschikt zijn voor het product: Het product kan tegen een stootje/ het product gaat snel kapot Het product is droog/nat/stroperig Het product is gevoelig voor licht Het product is gevoelig voor zuurstof Het product trekt vocht aan Het product is koolzuurhoudend Een verpakking dient aangepast te zijn aan de eigenschappen van een product

15 Eisen detaillist Wat is een detaillist? Welke eisen stelt een winkelier aan de verpakkingen? Eisen Stapelbaar (weinig ruimteverlies) Stevig (weinig beschadigen) Liever geen retourinname (statiegeld) Omzet bevorderen (aantrekkelijk)

16 Eisen consument Welke eisen stellen jullie, als consument, aan een verpakking? Eisen: Vertellen wat en hoeveel in de verpakking zit Goed te vervoeren Gemakkelijk te openen/hersluiten Passen in bewaarruimte (kast/koelkast/diepvries) Inhoud moet aangepast zijn aan het gebruik Redelijke prijs Geen probleem bij weggooien

17 Eisen warenwet Voldoen aan Verpakkingen- en Gebruiksartikelenbesluit (VGB) Onderdeel van warenwet

18 Verschillende verpakkingsmaterialen Welke verpakking materialen kennen jullie? Voorbeelden: Glas Metaal Kunststof (verschillende soorten) Papier/karton

19 Glas Gemaakt van zand en metaaloxiden Metaaloxiden bepalen de kleur van het glas Potten en flessen Welke voedingsmiddelen verpakt in glas kennen jullie?

20 Glas

21 Metaal Blik verpakkingen Ijzer met een dun laagje tin Ijzer: roest snel Tin: duur materiaal Kunststoflaagje (reactie tin en product tegen gaan) Welke voedingsmiddelen verpakt in metaal kennen jullie?

22 Metaal

23 Papier/karton Voor vaste materialen en vloeistoffen Vloeistoffen: Verpakking met verschillende lagen (laminaat) Binnenzijde kunststof laagje Dun aluminiumlaagje om licht en ongewenste dampen in het product kunnen komen Welke voedingsmiddelen verpakt in papier/karton kennen jullie?

24 Papier en Karton

25 Kunststof Verschillende vormen (PLA, PVC, PE, PET) Welke voedingsmiddelen verpakt in plastic kennen jullie?

26 Opdracht verpakkingsstudie Voer een verpakkingsstudie uit naar verschillende verpakkingsmaterialen. Ga op zoek naar de volgende verpakkingsmaterialen: Karton Glas Metaal/Blik Plastic (verschillende soorten)

27 Opdracht verpakkingsstudie Zoek voor deze materialen het volgende uit: Hoe maak je het verpakkingsmateriaal? Wat heb je nodig om het verpakkingsmateriaal te maken (grondstoffen). Waarvoor gebruik je het verpakkingsmateriaal? Welke voedingsproducten worden verpakt in dit materiaal? Eigenschappen (denk aan maximale temperatuur, etc.). Voordelen van het materiaal Nadelen van het materiaal Maak een folder over de verpakkingsmaterialen. Glas - Metaal Papier/karton - Kunststof Individuele opdracht

28 Folder

29 Folder

30 Folder

31

32

33 Volgende week Presenteren van de folder aan de klas Aanpassen van de informatie op de folder

34 Opdracht duurzame verpakking Zoek uit welke duurzame verpakkingsmaterialen er op de markt zijn. Zoek het volgende uit: Hoe maak je het verpakkingsmateriaal? Wat heb je nodig om het verpakkingsmateriaal te maken (grondstoffen). Waarvoor gebruik je het verpakkingsmateriaal? Welke voedingsproducten worden verpakt in dit materiaal? Waarom zijn deze verpakkingsmiddelen duurzaam? Groepsopdracht Verwerk de antwoorden in een presentatie. Presenteer de antwoorden aan de klas.