A gen Ing. Bourgondisch geneeten in de hoeskamer va Rimmesjtok

Transcriptie

1 A gen Ing Bourgondisch geneeten in de hoeskamer va Rimmesjtok Bij A gen Ing is het goed vertoeven. Bourgondisch genieten in de huiskamer van Reijmerstok, een plek waar jong en oud zich welkom voelt. Wij maken bij onze gerechten zoveel mogelijk gebruik van producten uit onze streek. Het Limburgse (Heuvel)land heeft genoeg lekkers te bieden. Zo betrekken wij diverse boeren en leveranciers uit de regio die onze keuken voorzien van groenten, fruit, vlees, vis en zuivel en brood. Van de tap schenken wij bieren van de Gulpener Bierbrouwerij die haar eigen hopvelden in Reijmerstok heeft. Uniek zijn ook de biologische bieren die bij ons te proeven zijn, ook in de vorm van een bierarrangement met bijbehorende hapjes. Wij zijn geopend van dinsdag tot en met zaterdag vanaf uur en op zondag vanaf uur. Onze keuken is open van tot uur.

2 LUNCHKAART van Huisgemaakte soepen Soep van de dag 4,00 Lichtgebonden prei uiensoep (vegetarisch) 4,00 Tomatensoep met gehaktballetjes van Livar 4,00 Limburgse mosterdsoep met gerookte Geuldal forel 4,50 Aspergesoep met Limburgse asperges (vegetarisch) 4,50 Tosti s Tosti Klassiek met ham en kaas 4,00 Tosti A gen Ing met ham, kaas en tomaat 4,25 Tosti Hawaii met ham, kaas en ananas 4,25 Een Ei hoort erbij! Uitsmijter ham en/of kaas 5,95 Spek & ei met stroop 6,25 Broodjes (keuze uit wit stokbrood of n meergranenbroodje) Jong belegen boerenkaas (vegetarisch) 4,50 Gezond 6,00 Jong belegen boerenkaas, gekookte ham, tomaat, komkommer en ei A gen Ing 6,50 Achterham, chorizoham, stukje paté van Livar, zachte mayonaise dressing en rode uitjes Gerookte zalm 7,00 Gerookte Noorse zalm met mierikswortelcrème

3 Salades Huisgemaakte huzarensalade ( kow sjottel ) met ham aspergerol, 8,50 gerookte zalm, Livar grottenham en gekookt ei A gen Ing 8,50 Achterham, chorizoham, stukje paté van Livar met zachte mayonaisedressing en rode uitjes Val Dieu (vegetarisch) 9,95 Gegratineerde Val Dieu abdijkaas, walnoten en stroopsaus uit Aubel Niçoise Salade met tonijn, ansjovis, sperziebonen, gekookt eitje en olijven 9,95 Warme gerechten Hamburger A gen Ing 8,95 gegrilde hamburger van het Limburgs weiderund, sla, rode ui en boerenkaas Twee bourgondische rundvleeskroketten met salade 6,95 en frites of brood Kippenpasteitje van Bommigerhoen met frites en salade 8,95 Poetes 9,95 Klassiek gebakken bloedworst met appel, uien en stroop Limburgs zuurvlees met salade en frites 9,95 Schnitzel A gen Ing Gebakken schnitzel met spekjes, ui, champignons, salade en frites 12,95 Boerenplank A gen Ing (voor 2 personen) Bourgondische plank met ambachtelijke paté, gehakt van Livar, 13,95 Limburgse grottenham, Val Dieu abdijkaas, Limburgse mosterd, Monegaskische uitjes, stroop uit Aubel en zwartbrood Kaasplateau A gen Ing (voor 2 personen) 13,95 Luxe ambachtelijke kaasplank met stroop uit Aubel en zwartbrood

4 AVONDKAART VAN TOT UUR Voorgerechten Broodplankje met huisgemaakte kruidenboter en tapenade 3,00 Limburgse grotchampignons op bladerdeeg (vegetarisch) 7,50 Salade met gegratineerde Val Dieu abdijkaas, walnoten 9,95 en stroopsaus uit Aubel (vegetarisch) Salade van gerookte zalm met groene asperges 9,95 Carpaccio van Limburgse weiderund, truffelcrème, rucola 9,95 krullen van Limburgse grottenkaas Niçoise Salade met tonijn, ansjovis, sperziebonen, gekookt eitje en olijven 9,95 Soepen Soep van de dag 4,00 Tomatensoep met gehaktballetjes van Livar 4,00 Limburgse mosterdsoep met gerookte forel 4,50 Aspergesoep met Limburgse asperges 4,50 Lichtgebonden prei uiensoep 4,00 Hoofdgerechten Limburgs zuurvlees 9,95 Schnitzel met champignonroomsaus 12,95 Konijnenbout op Limburgse wijze met rode kool en aardappelpuree 14,50 Gegrild speenvarken met een Gulpener mosterdsaus 17,50 Gegrilde Spies van Limousin rund met Limburgse tzatziki 17,50 Gebakken kogelbiefstuk van het Limousin rund met rode wijnsaus of 18,50 bearnaisesaus

5 Limburgse asperges A la Flamande met achterham, gekookt ei 18,50 en hollandaisesaus Gebakken zalm met dille of hollandaisesaus 15,50 Gebakken sliptongetjes met boterjus 16,50 Ovenschotel met aubergine, tomaat, courgette, aardappel en kaas 11,95 (vegetarisch) Voor de kleintjes: Tomatensoepje met gehaktballetjes van Livar 3,25 Frikandel, frites, appelmoes en mayonaise 5,00 Rundvleeskroket met frites, appelmoes en mayonaise 5,00 Kipnuggets met frites, appelmoes en mayonaise 5,00 Kleine schnitzel met frites, appelmoes en mayonaise 7,50 Twee bolletjes ijs met verrassing 3,75 AL ONZE HOOFDGERECHTEN WORDEN GESERVEERD MET VERSE FRITES BIJ AL ONZE HOOFDGERECHTEN KUNNEN LIMBURGSE ASPERGES WORDEN GESERVEERD VOOR EEN MEERPRIJS VAN 4,00 Desserts Vanille ijs met warme kersen 4,75 Crème brûlée van vanille met boerenroomijs 4,75 Dame blanche 4,75 Kaasplankje met 3 of 5 ambachtelijke kazen, brood en stroop 5,50 / 8,50

6 WANDELMENU 19,50 Limburgse mosterdsoep met gerookte forel of Tomatensoep met gehaktballetjes van Livar *** Gebakken zalm met dille of hollandaisesaus of Schnitzel met champignonroomsaus *** Dame blanche of Crème brûlée van vanille met boerenroomijs ASPERGEMENU 25,00 Aspergesoep met Limburgse asperges of Salade van gerookte zalm met groene asperges *** Asperges a la Flamande met achterham, gekookt ei en hollandaisesaus of Gegrilde speenvarkensfilet met Gulpener mosterdsaus en asperges *** Kaasplankje met 3 ambachtelijke kazen of Vanille ijs met verse aardbeien Wijntip: Domaine Gustav Lorentz, Cuvée des Asperges, Elzas, Frankrijk 19,50 Biertip: Gulpener Lentebock van de tap

7 BORRELHAPJES VAN TOT uur Portie olijven 3,25 Blokjes jong belegen kaas met mosterd 3,50 Bourgondische bitterballen (8 stuks) 4,25 Huisgemaakte loempia's (4 stuks) 4,95 Snackmix 4,25 Gefrituurde inktvisringen (calamaria) 4,25 Boerenplank A gen Ing (voor 2 personen) Bourgondische plank met ambachtelijke Livar paté, 13,95 Limburgse grottenham, Livar gehakt, Val Dieu abdijkaas met Limburgse mosterd, Monegaskische uitjes, stroop uit Aubel en zwartbrood Kaasplateau ( voor 2 personen) Luxe kaasplateau met ambachtelijke kazen, brood en stroop 13,95

8 Drankenkaart Maison Blanche Dael Onze koffie en thee is afkomstig van Maison Blanche Dael, de oudste ambachtelijke koffiebranderij en theepakkerij van Limburg. Sinds 1878 brandt Maison Blanche Dael verse koffie en het bedrijf heeft zich in de loop der jaren gespecialiseerd in diverse soorten thee. De specialisten van Maison Blanche Dael bereiden met liefde en passie de lekkerste koffie en thee en deze laten wij u graag proeven. Koffie Koffie 1,80 Espresso 1,80 Dubbele espresso 3,30 Koffie verkeerd 1,95 Cappuccino 1,95 Decafé 1,80 Decafé cappuccino 1,95 Thee Earl Grey 1,80 Rooibos 1,80 Groene thee 1,80 Munt 1,80 Dael s Droum 1,80 Ceylon 1,80 Warme dranken Warme chocolademelk 2,25 Warme chocolademelk met slagroom 2,50

9 Speciale koffies Irish coffee 4,80 koffie met Ierse whisky en slagroom French coffee 4,80 koffie met Grand Marnier en slagroom Spanish coffee 4,80 koffie met Tia Maria en slagroom Limburgse koffie koffie met Els la Vera en slagroom 4,25 Limburgse vlaai van kwaliteitsbakkerij Vermeeren uit Slenaken Limburgse vlaai 2,60 Limburgse vlaai met slagroom 2,85 Fris Chaudfontaine Blauw 1,80 Chaudfontaine Rood 1,80 Coca Cola 1,80 Coca Cola Light 1,80 Fanta Orange 1,80 Sprite 1,80 Bitter Lemon 1,80 Tonic 1,80 Cassis 1,80 Lipton Ice Tea 2,25 Minute Maid appelsap 2,25 Minute Maid jus d orange 2,25 Chocomel 2,25 Fristi 2,25

10 Bieren Van het vat Gulpener Pils 1,80 Gulpener Sjoes/ Halfom 1,80 Gulpener Gerardus Kloosterbier Dubbel 3,00 Gulpener Gerardus Kloosterbier Blond 3,00 Gulpener biologisch Ur Amber 3,00 Gulpener Seizoensbock 3,00 Van de fles Gulpener Chateau Neubourg Pilsner 3,00 Gulpener Dort 3,00 Gulpener Oud Bruin 2,50 Gulpener Korenwolf Rosé 3,00 Gulpener Korenwolf Witbier 3,00 Bavaria Malt alcohol vrij 2,50 Duvel 3,95 Karmeliet (tripel) 3,95 Corsendonk Agnus (tripel) 3,95 La Chouffe 3,00 Gulpener Biologisch Ur Pilsner 2,50 Gulpener Biologisch Ur Weizen 3,00 Bierproeverij geserveerd met 4 ambachtelijke bitterballen p.p. Gulpener Speciaal Proeverij van de drie biologische Gulpener bieren en een Gerardus Kloosterbier. Van de fles Ur Pilsner en Ur Weizen. Van de tap Ur Amber en een keuze tussen Kloosterbier Dubbel of Blond 11,00 Belgisch Blond Proeverij van Belgische speciaalbieren op de fles. Karmeliet, La Chouffe, Corsendonk Agnus, Duvel. 11,00

11 Huiswijnen Glas 3,00 Karaf 0,5l 11,50 Fles 16,50 Wit droog: Maison Virginie, Cuvée Blanc, Languedoc, Frankrijk. Vers fruit en witte bloemen domineren de geur in deze heerlijke fruitige witte wijn. De wijn dankt zijn frisse levendigheid aan Sauvignon, de ronde structuur komt van Chardonnay en Vermentino zorgt voor het fruitige karakter van de wijn. Wit half zoet: Peter Meyer, Bereich Bernkastel, Mosel Saar Ruwer QbA, Duitsland. Deze Moezelwijn wordt gemaakt van de Duitse Müller Thurgau en heeft een fris, mildzoet karakter. Rosé: Conde Pinel Rosado, Vino de la Tierra de Castilla, Spanje. Deze rosé wordt gemaakt van de Spaanse Tempranillo. Men proeft heerlijk rood fruit als frambozen en aardbeien. Rood: Laurent Miquel, Selection Cazal Viel Rouge, Pays d Oc, Frankrijk. Deze fruitige, zachte rode wijn is gemaakt van Merlot, Syrah en Grenache. De combinatie van Merlot en Grenache maakt dat de wijn een rond, zacht en fruitig karakter heeft, terwijl de Syrah zorgt voor een lichte kruidigheid. Aanbevolen wijnen Wit Montgravet, Sauvignon Blanc, Côtes de Gascogne, Frankrijk. 19,50 Frisse wijn gemaakt van 100% Sauvignon Blanc. Deze verkwikkende wijn smaakt naar wit fruit als groene appel, limoen en kruisbes. Ramon Roqueta, Macabeo Chardonnay, Catalunya, Spanje. 19,50 Zachte, fruitige wijn met soepele fruit en bloemtonen. De Macabeo druif zorgt dat de wijn een minerale en witfruitige frisheid heeft terwijl de langzaam gerijpte Chardonnay zorgt voor structuur en lengte. Aspergetip: Domaine Gustav Lorentz, Cuvée des Asperges, Elzas, Frankrijk. 22,50 Heerlijke wijn gemaakt van Pinot Blanc en Auxerrois en is goed te combineren met aspergegerechten. De wijn heeft een sappig, zacht karakter en een fruitig bouquet. Rood Valle Reale, Montepulciano d Abruzzo, Abruzzen, Italië. 22,50 De druiven van de Vigne Nuovo komen van oude Montepulciano stokken. In de geur en smaak domineren de kenmerkende aroma s van zwart fruit en sappige kersen. Club Privado, Baron de Ley, Rioja, Spanje. 25,00 Deze elegant krachtige Rioja heeft een zachte, sappige smaak. Men proeft jeugdig rood fruit als dat van aardbei en kers. De korte houtrijping geeft de wijn kracht en hints van vanille mee die in de afdronk subtiel te proeven zijn.

12 Aperitieven Port Ruby 3,00 Port Wit 3,00 Sherry Osborne dry 3,00 Sherry Osborne medium 3,00 Martini wit 3,00 Martini rood 3,00 Campari 3,00 Likeuren Tia Maria 3,75 Grand Marnier 4,00 Cointreau 4,00 Amaretto 3,75 Baileys 3,75 Licor 43 3,75 Safari 3,75 Passoã 3,75 Gedistilleerd Jonge Jenever 2,00 Oude Jenever 2,00 Bessenjenever 2,00 Els la Vera 2,00 Jägermeister 2,25 Schröbbeler 2,25 Baccardi 3,75 Whisky 4,00 Wodka 3,75 Cognac V.S.O.P 4,50 Limoncello 3,00